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[发明专利]一种低褐变丝瓜的杂交育种选育方法-CN202211557501.0在审
发明人：练华山;欧阳丽莹;吴珊;袁璐;万群;闫凯;脱飞飞;张金容;黄艳飞 -专利权人：成都农业科技职业学院
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种低褐变丝瓜的杂交育种选育方法，属于丝瓜品种培育技术领域。本发明方法是对四川地区丝瓜种质资源进行收集和筛选，得到不褐变品种和中度褐变品种；然后以不褐变香丝瓜品种为母本，中度褐变肉丝瓜品种为父本进行杂交，获得F1代杂交品种，选择F1代杂交品种中低褐变、抗病性好、开花早、瓜型顺直和一致性好的单株作为母本，以不褐变香丝瓜作为轮回亲本进行回交2代，选择低褐变株系再进行自交6代，获得低褐变肉丝瓜自交系，再将低褐变肉丝瓜自交系进行杂交获得低褐变丝瓜新组合。本发明方法获得了一种低褐变丝瓜品种，该丝瓜品种优良，产量高，很好解决了现有四川地区存在大量中度褐变丝瓜品种的问题。
一种低褐变丝瓜杂交育种选育方法

[发明专利]一种液体食品褐变检测方法-CN200810106062.5无效
发明人：籍保平;朱大洲;庆兆珅;曼努娜·祖德 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2008-05-08 - 公布日： 2008-10-01 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明涉及一种液体食品褐变检测方法，该液体食品本身就具有荧光性或在褐变时具有荧光性，该方法包括步骤：获取若干个不同程度褐变的液体食品样本；采集液体食品样本的荧光光谱，并测定表征液态食品褐变程度的参考值；根据上述参考值建立荧光光谱与褐变程度之间的对应关系；采集待测液态食品的荧光光谱，根据所述荧光光谱与褐变程度之间的对应关系确定其褐变程度。本发明的液体食品褐变检测方法对本身就具有荧光性的液体食品或在褐变过程中产生荧光物质的液体食品进行褐变检测，无需样品前处理、快速无损，且具有很高的灵敏度，适用范围广，为液态食品褐变的在线实时检测提供了技术基础
一种液体食品检测方法

[发明专利]一种白色双孢蘑菇菌盖损伤褐变的量化评价方法-CN201811279931.4在审
发明人：陈美元;廖剑华;蔡志欣;郭仲杰;卢园萍;卢政辉;施肖堃;王泽生 -专利权人：福建省农业科学院食用菌研究所（福建省蘑菇菌种研究推广站）
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明提供了一种白色双孢蘑菇菌盖损伤褐变的量化评价方法。利用双孢蘑菇菌盖匀浆上清液的吸光值大小对白色双孢蘑菇损伤褐变程度进行数值量化评价，吸光值越小代表褐变程度越轻、菌株抗损伤褐变能力越强，吸光值越大代表褐变程度越深、菌株抗损伤褐变能力越弱。本发明的方法用于量化评价白色双孢蘑菇的菌盖损伤褐变深浅及菌株抗损伤褐变能力强弱，把菌盖损伤褐变的程度数值化，有效避免了一般方法中把菌盖损伤褐变程度分为若干等级、依靠肉眼辨别或照片颜色比对判断的主观性和不确定性在双孢蘑菇种质资源评价及杂交育种中可准确鉴定和评价不同菌株的菌盖损伤褐变程度及菌株抗损伤褐变能力强弱，提高了双孢蘑菇杂交育种的效率。
褐变双孢蘑菇菌盖损伤菌株抗损伤量化评价杂交育种吸光种质资源评价强弱匀浆上清液不确定性数值量化颜色比对数值化主观性深浅辨别

[发明专利]一种抗褐变茶多酚改性粘胶纤维-CN202010250878.6在审
发明人：黄效华;郑来久;郑天勇;伏广伟;姜义军;黄效龙;王丙伟;刘彦明 -专利权人：百事基材料（青岛）股份有限公司
申请日： 2020-04-01 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： D01F2/10 文献下载
摘要：本发明提供一种抗褐变茶多酚改性粘胶纤维，其特征在于：所述抗褐变茶多酚改性粘胶纤维，茶多酚含量1‑5%；所述抗褐变茶多酚改性粘胶纤维吸湿率11.3‑12.2%。本发明制备的抗褐变茶多酚改性粘胶纤维具有较低的色差、染色稳定性及保暖性能；由于采用抗褐变茶多酚改性剂制备前处理的方法，本发明制备的抗褐变茶多酚改性粘胶纤维可以防止制备的纤维发生褐变，同批次纤维间色差较小
一种抗褐变茶多酚改性粘胶纤维

[发明专利]一种抑制鲜切牛蒡褐变的方法-CN201310008003.5在审
发明人：王庆国;冯岩岩;牟文良;樊梅娜 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2013-01-09 - 公布日： 2013-04-10 - 主分类号： A23B7/148 文献下载
摘要：本发明涉及一种抑制鲜切牛蒡褐变的方法；该抑制鲜切牛蒡褐变的方法，包括牛蒡经挑选、清洗、消毒、去皮、褐变抑制处理、鲜切加工、包装、贮藏等工序，其特征在于：使用氮气进行熏蒸褐变抑制处理。本发明抑制鲜切牛蒡褐变的方法的有益效果：一是抑制鲜切牛蒡褐变的效果好。实验证明，使用氮气进行熏蒸褐变抑制处理，在低温贮藏条件下，可延长鲜切牛蒡货架期4~8天。二是该方法所用氮气无残留，安全性高。
一种抑制牛蒡方法

[发明专利]一种基于神经网络的挂灰烟识别的质量判定方法-CN202010864450.0有效
发明人：孙光伟;陈振国;冯吉;孙敬国;李建平;王昌军;张鹏龙;黄刚 -专利权人：湖北省烟草科学研究院
申请日： 2020-08-25 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A24B3/16 文献下载
摘要：一种基于神经网络的挂灰烟识别的质量判定方法，包括如下步骤：建立烟叶褐变等级识别模型，对不同褐变等级的烟叶进行质量分析判定。首先依据烤烟烟叶出现的挂灰程度对烟叶进行褐变等级的分类，分为0级、1级、2级、3级、4级五个褐变等级；接着基于神经网络建立烟叶褐变等级识别模型，实现烟叶褐变等级的智能化识别，客观性强，误差小；然后对不同褐变等级的烟叶进行外观质量分析，化学成分分析，多酚含量分析，TSNAs含量分析和感官质量评价，明确不同褐变等级烟叶与其主要质量指标的相关性，对各个褐变等级的烟叶的可用性进行了量化，为客观评价各个褐变等级的烟叶提供了技术和理论支持，提升了烟农的效益
一种基于神经网络挂灰烟识别质量判定方法

[发明专利]一种木荷大树离体培养中抑制外植体褐变的方法-CN201510394239.6在审
发明人：蒋泽平 -专利权人：江苏省林业科学研究院
申请日： 2015-07-07 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A01H4/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种抑制外植体褐变的领域，特别是一种木荷大树离体培养中抑制外植体褐变的方法。它是通过外植体预处理以及调节培养基的硬度、基本培养基的类型、及添加种类和浓度不同的褐变抑制剂来抑制在木荷大树离体培养中外植体的褐变。采用这种抑制外植体褐变的方法后，可以有效地抑制木荷大树离体培养中外植体的褐变，将其褐变对外植体的影响降到最低，保证了外植体的生长分化，也保证了组织培养的成功。
一种大树培养抑制外植体褐变方法

[发明专利]一种防止鲜切莲藕褐变的保鲜方法及其应用-CN202110238312.6在审
发明人：张鹏;李江阔;贾晓昱 -专利权人：天津市农业科学院
申请日： 2021-03-04 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明提供一种防止鲜切莲藕褐变的保鲜方法及其应用。该方法为鲜切莲藕放置于复合防褐变剂溶液（0.6~1.0%无水柠檬酸+0.06~0.1%抗坏血酸钙+0.1~0.3%L‑天门冬氨酸不同复配防褐变剂）中浸泡3~5min，沥干水分，放置于冷藏（4±1℃）环境贮藏，通过对鲜切莲藕褐变度的测定得出最佳优化防褐变剂配方为1.0%无水柠檬酸+0.1%抗坏血酸钙+0.2%L‑天门冬氨酸。进一步验证得出优化防褐变剂处理的鲜切莲藕可明显延缓褐变发生。本发明可以抑制鲜切莲藕的褐变，实现了鲜切莲藕贮藏保鲜，贮藏期长达6d。
一种防止莲藕保鲜方法及其应用

[发明专利]一种基于分子调控的鲜切莲藕褐变控制方法-CN201510662468.1有效
发明人：闵婷;王宏勋;易阳;王丽梅;侯温甫;艾有伟;郑梦林 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2015-10-14 - 公布日： 2019-01-29 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于分子调控的鲜切莲藕褐变控制方法，所述基于分子调控的鲜切莲藕褐变控制方法筛选出介导鲜切莲藕褐变的关键PAL、POD和PPO，进一步通过早期的基因表达分析对鲜切莲藕褐变控制技术的效果进行评价，对大批量应用于鲜切莲藕褐变控制技术方法的快速筛选。本发明个人据不同的褐变控制技术处理鲜切莲藕，提取相应的RNA，设计与鲜切莲藕褐变度相关性高的PAL，POD和PPO基因表达分析引物，分析上述PAL，POD和PPO基因在各样品中的表达量，进一步评价不同褐变控制技术对鲜切莲藕的效果
一种基于分子调控莲藕控制方法

[发明专利]陈化烟叶褐变程度判别方法-CN202110679411.8在审
发明人：尹光庭;柳均;陈小龙;杨金初;盖昕;张展;申洪涛;李金灿;段卫东;张弘韬;王松岭 -专利权人：河南中烟工业有限责任公司
申请日： 2021-06-18 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： G06F30/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种陈化烟叶褐变程度判别方法，本发明的构思在于，基于表观颜色建立烟叶褐变的判别机制，具体是预先设定出褐变程度分级，并利用陈化烟叶样品进行颜色相关指标的测定统计、比较分析，从而获得相互影响较小且相对稳定的目标指标数据，再利用该目标指标数据构造对应各个褐变程度分级的抽象模型，最后便能够结合待测烟叶的目标指标以及抽象模型判定出待测烟叶以颜色数值或褐变面积比值表征的量化褐变程度。本发明相比感官分析能够更为直观、快速精准地量化判别陈化烟叶的褐变程度。
陈化烟叶程度判别方法

[发明专利]一种苹果防褐变剂-CN201310431413.0无效
发明人：车春玲 -专利权人：山东星火科学技术研究院
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2014-01-15 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明属于苹果防褐变的技术领域，具体的涉及一种苹果防褐变剂。该种苹果防褐变剂，包括以下重量份的组分：植酸1份；草酸1～5份；柠檬酸1.5～8.5份；EDTA-Na21.5～8.5份；NaCl 8～8.5份。该苹果防褐变剂的褐变抑制率得到大大提高，不存在安全性问题。
一种苹果防褐变剂

[发明专利]部分褐变褐色酸奶及其制备工艺-CN201710144792.3有效
发明人：李益民;康晓静;孙华钊;赵亚莉;张艳艳;曹红亮;尚新彬 -专利权人：河南三剑客农业股份有限公司
申请日： 2017-03-13 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种口感良好、营养价值高的部分褐变褐色酸奶及其制备工艺。部分褐变褐色酸奶的制备工艺步骤包括预处理、离心分离、陶瓷膜分离、褐变、混合调配、发酵、后熟。本发明先将预处理后的牛乳进行分离，调整蛋白含量，只部分进行褐变反应，大部分牛乳未发生褐变，得到的部分褐变褐色酸奶既具有焦糖色和良好的美拉德风味，同时又有高的营养价值。
部分褐色酸奶及其制备工艺

[发明专利]一种易褐变果汁或果酒的脱苦、防褐变和降酸方法-CN201710437273.6在审
发明人：李记明;赵玉平;姜文广;沈志毅 -专利权人：烟台张裕集团有限公司
申请日： 2017-06-12 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： A23L2/76 文献下载
摘要：本发明公开了一种易褐变果汁或果酒的脱苦、防褐变和降酸方法，包括以下过程易褐变果汁和果酒经低温蒸馏得到香气液和脱香的果汁或果酒；脱香的果汁和果酒部分通过弱碱性阴离子交换树脂进行处理得到脱香、脱苦、脱褐变物质和降酸的果汁或果酒；将脱香、脱苦、脱褐变物质和降酸的果汁或果酒与部分或全部的香气液混合得到脱苦、脱褐变物质和降酸的果汁或果酒；将脱苦、脱褐变物质和降酸的果汁或果酒再与未处理的果汁或果酒以任意比例混合，得到香气基本不变，不苦、不发生褐变、总酸含量和组成适宜的果汁或果酒；使用过的树脂进行再生后，再重复用于易褐变果汁和果酒的脱苦、防褐变和降酸处理。
一种易褐变果汁果酒防褐变方法

[发明专利]一种番茄汁防褐变剂的制备方法及应用-CN202010587605.0在审
发明人：牛宇戈;李教勇;张忠飞;杨士强 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2020-06-24 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L5/41 文献下载
摘要：本发明公开了一种番茄汁防褐变剂，涉及防褐变剂领域，包括3‑巯基‑2‑丁醇、半胱氨酸、维生素C、柠檬酸和纯水混合组成。本发明选取具有抗氧化性和抗褐变性的多种成分组成复配食品添加剂，还能有效抗底物氧化保护维生素C，并且以3‑巯基‑2‑丁醇为主要成分，可以显著降低番茄酱/汁的褐变程度，同时护色效果显著，另外，本发明所涉及的防褐变剂成分简单，配置工艺简单，在常温下综合抑制褐变效果显著，65℃储存20天后5‑HMF增加量小于1％该防褐变剂能有效抑制番茄汁中的褐变反应，并且常温保持6～8个月褐变度基本不变。
一种番茄汁防褐变剂制备方法应用

[发明专利]测定双孢蘑菇褐变底物的方法-CN200710014343.3无效
发明人：朱继英;王相友;王娟 -专利权人：山东理工大学
申请日： 2007-04-18 - 公布日： 2007-09-19 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种测定双孢蘑菇褐变底物的方法，依次包括双孢蘑菇中多酚的提取、多酚的分离、多酚物质种类鉴定和含量测定、主要褐变底物的确定四个步骤，其特征在于：多酚物质种类的鉴定和含量测定采用高效液相色谱法进行，步骤四中先通过分析多酚含量在贮藏过程中的变化与褐变度之间的关系，初步确定出可能导致双孢蘑菇褐变的底物种类，然后对自然褐变产物及标准品褐变产物的紫外吸收光谱进行对照，进而确定导致双孢蘑菇褐变的主要底物。一般说来生物体内含有多种酚类物质，但只有1种或少数几种是多酚氧化酶的主要底物，本发明能准确测定引起双孢蘑菇褐变的主要多酚的种类和含量，对进一步研究其褐变机理以及褐变抑制措施均具有重要意义。
测定蘑菇褐变底物方法

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