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[发明专利]一种桑椹花青素粉末的制备工艺-CN201710460607.1在审
发明人：陈丽莎 -专利权人：湖州知维技术服务有限公司
申请日： 2017-06-18 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： C07D311/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑椹花青素粉末的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤①超声波辅助酶法提取；②絮凝过滤；③超滤；④树脂吸附；⑤采用管式纳滤膜组件系统，得到透过液和截留液，实现料液和洗脱溶剂的分离，从而将料液浓缩本发明的一种桑椹花青素粉末的制备工艺，有效克服了桑椹花青素现有工艺存在的提取率低、纯化效果不理想、膜污染大、有机溶剂能耗高等各方面问题，实现桑椹花青素及桑椹花青素粉末的绿色、安全、高效提取，并且节省能源
一种桑椹花青素粉末制备工艺

[发明专利]一种高糖高花青素低酸桑椹的加工方法-CN202011426497.5在审
发明人：刘学铭;程镜蓉;王旭苹;唐道邦;陈智毅;杨怀谷;邹金浩 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2020-12-09 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高糖高花青素低酸成熟桑椹加工方法，包括以下步骤：(1)桑椹原浆和果渣分离；(2)桑椹果渣的酸水浸提；(3)桑椹原浆和桑椹果渣浸提液的处理；(4)酸化后桑椹果渣处理。该方法利用柠檬酸水溶液浸泡桑椹果渣，一方面将残留在果渣中的可溶性糖、游离花青素等成分浸提出来，并用于调节桑椹原浆pH值，增加桑椹原汁产量，另一方面减少了残留在果渣表面的糖含量，防止果渣干燥过程中粘结、焦糊等问题，同时提高果渣的酸含量，使果渣中的花青素和非花青素酚类物质处于酸度较高的外部环境，减少果渣中花青素等生物活性物质的降解，并使其由暗黑色转变为紫黑色，更有利于实现桑果渣的深加工利用，减少资源浪费。
一种高糖高花青素桑椹加工方法

[发明专利]一种益生菌桑椹酵素饮料及其制备方法-CN201611128781.8在审
发明人：杨钧林;杨春玲;左必武;范素梅;范丽敏;李敏;刘延莲;张晓宇;范国明;杨江花;杨兆伟;陈龙;倪发源;郭梅;周玉;蒋碧婷;周南南;杨晓;梅丽玉;陈雪峰;杨绍军 -专利权人：云南林玉航宇生物科技有限公司
申请日： 2016-12-09 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种含花青素的桑椹酵素饮料及其制备工艺，其特征在于含有新鲜桑椹汁、桑椹一级发酵液、桑椹二级发酵液。上述三种成分是通过压榨得到的新鲜桑椹汁，通过一级发酵后得到的桑椹一级发酵液、二级发酵后得到的桑椹二级发酵液。本工艺提高了桑椹花青素提取率，并进一步通过转化为原儿茶酸，进一步提高了桑椹花青素利用率，固体物质大大减少，提高了桑椹的利用率，降低了成本，通过三种液体混合，可以调配处不同口味的饮料。
一种益生菌桑椹酵素饮料及其制备方法

[发明专利]一种从桑椹中提取花青素的方法-CN201110284630.2无效
发明人：田婷 -专利权人：天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
申请日： 2011-09-23 - 公布日： 2012-03-21 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明属于提取、分离方法领域，具体涉及一种从桑椹中提取、分离花色素的方法。所解决的技术问题为桑椹中花青素不太稳定而且桑椹资源有限、成熟有季节性，必须克服这些问题的同时提取、分离花青素。具体地，本发明方法是以桑椹为原料，桑椹先渣汁，再将渣子用酸水、盐酸-乙醇、乙醇等提取，提取液浓缩后以大孔树脂进行吸附，解吸附后浓缩洗脱液喷雾至粉即得桑椹提取物，其中花青素的重量含量为30%以上。
一种桑椹提取花青素方法

[发明专利]花青素复合养生胶囊制剂及制备方法-CN201710950597.X在审
发明人：叶晓秧;庄根成 -专利权人：叶晓秧;庄根成
申请日： 2017-10-13 - 公布日： 2017-12-26 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明是一种花青素复合养生胶囊制剂及制备方法。本发明花青素复合养生胶囊制剂的原料包括黑枸杞、黑桑椹、黑豆皮、南烛叶、南烛子和生晒参、玉竹、桂圆肉、石斛花、大枣。本发明花青素复合养生胶囊制剂的制备步骤是按制备花青素复合养生胶囊制剂的原料配比称取黑枸杞、黑桑椹进行干燥处理，按制备花青素复合养生胶囊制剂的原料配比称取黑豆皮、南烛子、南烛叶和生晒参、大枣、桂圆肉、玉竹、石斛花进行干燥处理，将经干燥处理后的制备花青素复合养生胶囊制剂的原料在紫外线照射下灭菌后，经混合均匀后通过磨粉机碾磨至细度100目以下，花青素复合养生胶囊制剂原料细粉用胶囊填充机计量、分装至药用胶囊中，即得到花青素复合养生胶囊制剂。
花青素复合养生胶囊制剂制备方法

[发明专利]花青素复合养生液体制剂及制备方法-CN201710950611.6在审
发明人：叶晓秧;庄根成 -专利权人：叶晓秧;庄根成
申请日： 2017-10-13 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明是一种花青素复合养生液体制剂及制备方法。本发明花青素复合养生液体制剂的原料包括黑枸杞、黑桑椹、黑豆皮、南烛子、南烛叶和乌梅、生晒参、玉竹、桂圆肉、石斛花、大枣。本发明花青素复合养生液体制剂的制备步骤是将花青素复合养生液体制剂原料中的黑枸杞和黑桑椹称出后放入容器中加纯净水浸泡，通过压榨过滤分离出黑枸杞等提取液，将花青素复合养生液体制剂原料中的黑豆皮、南烛子、南烛叶和生晒参、玉竹、桂圆肉、石斛花、大枣、乌梅称出后加纯净水放入容器中搅拌、加温、保温、降温后通过压榨过滤分离出黑豆皮等的提取液，将黑枸杞等的提取液和黑豆皮等的提取液及纯净水、糖经搅拌混合、过滤后即得到花青素复合养生液体制剂
花青素复合养生液体制剂制备方法

[发明专利]桑椹发酵果酒及工艺-CN201110355309.9有效
发明人：陈彦;陈维;林晓艳;阴明刚 -专利权人：西南科技大学;陈彦;陈维
申请日： 2011-11-11 - 公布日： 2013-05-15 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及桑椹发酵果酒及工艺，采用桑椹鲜果等原料，经洗果、打浆、调配、接种、低温乙醇发酵、液渣分离及后发酵、澄清、产品调配、灌装、加塞密封等制得发酵桑椹果酒，无二氧化硫添加、加热等杀酶、灭菌处理导致的添加物残留及物质破坏采用发明工艺制备的桑椹发酵果酒含桑椹源花青素、白藜芦醇、矿物质、维生素、非花青素多酚、有机酸、氨基酸、微量元素硒等营养物质，其果香自然、产品稳定性好。
桑椹发酵果酒工艺

[发明专利]一种利用UPLC-TUV快速检测桑椹花青素及黄酮的方法-CN201610589881.4有效
发明人：何宁佳;陈虎;向仲怀 -专利权人：西南大学
申请日： 2016-07-25 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用UPLC‑TUV快速检测桑椹花青素及黄酮的方法，本发明公开了超高效液相色谱检测的检测条件，并且公开了样品的处理方法，本方法通过一定流速及比例梯度洗脱的方式，可快速分离并检测桑椹中3种花青素及
一种利用 uplc tuv 快速检测桑椹花青素黄酮方法

[发明专利]一种桑椹精粉制备方法及产品-CN201911345685.2在审
发明人：龚小见;周欣;田义敏;赵超;陈华国 -专利权人：贵州师范大学
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2020-05-01 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑椹精粉制备方法及产品，制备方法包括以下步骤：A将桑椹捣碎、匀浆，得到桑椹浆；B在桑椹浆中加入水或食用酒精，采用超声提取，得到提取液；C提取液离心，收集上清液，得到桑椹汁；D将桑椹汁浓缩，干燥，得到桑椹干粉；E将干粉杀菌，冷却至室温，即得桑椹精粉。本发明提供了无任何添加、纯天然且高花青素含量的桑椹精粉，花青素的含量达到50mg/g，溶解度达到32g/100g，营养丰富，且方便运输和保存，拓展了桑椹的应用范围，利于促进其产业化发展。
一种桑椹制备方法产品

[发明专利]一种桑树花青素-3-O-葡萄糖苷-2-O-葡萄糖醛酸转移酶基因的克隆方法及其应用-CN202011524163.1在审
发明人：曾益春;黄盖群;刘刚;危玲;代洁;郑继川;姚永权;李永远 -专利权人：四川省农业科学院蚕业研究所
申请日： 2020-12-22 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： C12N15/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑树花青素‑3‑O‑葡萄糖苷‑2‑O‑葡萄糖醛酸转移酶基因的克隆方法及其应用，所述克隆方法包括以下步骤：桑树供试样本总RNA提取及cDNA第一链的合成；桑树MaUGAT基因的克隆。本发明还公开了所述方法克隆的桑树花青素‑3‑O‑葡萄糖苷‑2‑O‑葡萄糖醛酸转移酶基因在桑椹种质培育过程中的应用。本发明从川桑基因组数据库比对并鉴定到1个花青素‑3‑O‑葡萄糖苷‑2‑O‑葡萄糖醛酸转移酶基因，通过设计特异性引物从粤椹大10的桑椹中克隆到该基因，本发明丰富了桑椹甚至桑科植物中的相关数据，为桑树遗传改良提供候选基因，促进桑椹品质提升，更好地为果桑产业化服务。
一种桑树花青素葡萄糖苷糖醛酸转移酶基因克隆方法及其应用

[发明专利]一种高花青素桑椹糯米酒酿造工艺-CN201810580810.7在审
发明人：徐建国;柳青;于有伟;吴建虎 -专利权人：山西师范大学
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及果品加工和酿造工艺技术领域，更具体而言，涉及一种高花青素桑椹糯米酒酿造工艺，该工艺以桑椹果渣和糯米为原料，将桑椹果渣和糯米复合发酵，桑椹果渣的加入丰富了米酒的口感。糯米的发酵加速了桑椹果渣的发酵，桑椹果渣与糯米复合发酵既可使米酒具有桑椹口味，又可保证桑椹味不过浓烈而掩盖米酒本身味道。本发明不仅在研究成本上达到经济节约的目的，同时提升了糯米酒的感官品质，增加了花青素、维生素、蛋白质等营养物质，提高了其保健功效，长期少量饮用有益健康，因此开发此产品更加符合人们对高营养的产品的消费需求。
糯米桑椹果桑椹花青素米酒复合发酵酒酿发酵保健功效感官品质果品加工经济节约酿造工艺消费需求营养物质高营养糯米酒维生素蛋白质口味饮用掩盖保证健康开发研究

[发明专利]一种复合黑色植物花青素精华饮品及其制备方法-CN201710007837.2在审
发明人：韩恩珍 -专利权人：韩恩珍
申请日： 2017-01-05 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合黑色植物花青素精华饮品，由以下原料按照重量份组成：黑枸杞提取粉、大豆肽粉、葡萄提取粉、蓝莓提取粉、黑桑椹提取粉、低聚果糖、柠檬酸和罗汉果糖。本发明还公布了该饮品的制备方法。本发明中各种组分起协同作用，黑枸杞提取粉、葡萄提取粉、蓝莓提取粉和黑桑椹提取粉含有不同的花青素，辅以小分子大豆蛋白肽和水溶性膳食纤维（即低聚果糖），富含人体所需的各种物质，复合花青素可以清除自由基，增强血管弹性
一种复合黑色植物花青素精华饮品及其制备方法

[发明专利]一种利用桑椹多酚结晶和桑椹多酚微囊生产富含植物多酚型肉脯的方法及制成的肉脯-CN201810541984.2有效
发明人：程镜蓉;徐亮;刘学铭;陈智毅;王旭苹;张友胜;张业辉;阮奇珺 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东真美食品股份有限公司
申请日： 2018-05-30 - 公布日： 2021-10-15 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明属于肉脯技术领域，公开了一种利用桑椹多酚结晶和桑椹多酚微囊生产富含植物多酚型肉脯的方法及制成的肉脯。该方法包括以下步骤：桑椹汁的浓缩处理，桑椹多酚的分离纯化，桑椹多酚微囊的制备，富多酚型肉脯的加工。本发明肉脯中总酚含量为230.20mg GAE/kg d.m.，总花青素含量为47.59mg C3GE/kg d.m.。产品的蛋白质和脂质氧化稳定性良好，酚类物质的保留率高，较直接加入桑椹多酚结晶的肉脯，总酚保留率提高了29.86％，总黄酮保留率提高了31.91％总花青素保留率提高了17.91％。
一种利用桑椹结晶多酚微囊生产富含植物多酚型肉脯方法制成

[发明专利]一种天然食品添加剂-CN201310418019.3有效
发明人：袁珂;贾姗姗;林茵;朱丽萍;颜红果 -专利权人：浙江农林大学
申请日： 2013-09-13 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：其特征在于由重量百分含量的以下物质组成：20-30%的杨梅花青素提取物、10-20%的紫薯花青素提取物、10-40%的桑椹花青素提取物、10-50%的黄秋葵果胶和多糖提取物、10-20%的银杏叶提取物、上述一种天然食品添加剂，具有很强的抗氧化、抗衰老、抗疲劳，补肾壮阳、增加免疫力，降低血糖、胆固醇和甘油三酯的作用；经测定总花青素含量为15～36%，总黄酮的含量为16～28%，总酚酸的含量达到18～29%
一种天然食品添加剂

[发明专利]一种桑椹酒脱色方法-CN201310013362.X有效
发明人：罗惠波;潘训海;黄治国;王少伯;徐升东;宗绪岩;卫春会;陈坦;叶光斌;边名鸿 -专利权人：四川理工学院;四川省阆州圣果酒业有限公司
申请日： 2013-01-15 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： C12H1/056 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑椹酒脱色方法，目的在于解决现有方法制备的桑椹酒中，花青素含量过高，影响消费者的使用，且还会造成桑椹酒褐变、出现沉淀等货架期不稳定的问题，该方法包括如下步骤：（1）桑椹原酒预处理：在桑椹原酒中加入壳聚糖本发明所制备的桑椹酒色泽较好，产品质量稳定，存放12个月未见产品出现沉淀、浑浊等现象，产品货架期稳定，同时能够极大降低桑椹酒中花青素含量，有利于消费者的使用。
一种桑椹脱色方法

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