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- [发明专利]一种鱼蛋白营养花生核桃粉及其制备方法-CN201610429394.1在审
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李业清
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李业清
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2016-06-17
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2016-10-26
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A23L25/00
- 本发明公开了一种鱼蛋白营养花生核桃粉，由以下重量份原料制成：核桃仁300‑320、花生仁90‑100、桂花汁140‑150、西瓜260‑270、鳕鱼80‑90、麦芽糊精60‑70、食用明胶10‑15、维生素E1‑2、鱼肝油8‑10、食用乙醇35‑40、乳双歧杆菌粉6‑7、罗伊氏乳杆菌粉4‑6、柏子仁5‑6、酸枣仁5‑6等；本发明的一种鱼蛋白营养核桃粉，在制备过程中将核桃去皮、脱脂使粉质更加细腻，且不易变质，添加乳双歧杆菌粉、罗伊氏乳杆菌粉，使核桃粉富含益生菌粉，能够有助胃肠道有益菌群的建立，促进人体对营养物质的吸收，添加鳕鱼、鱼肝油，将鳕鱼优质蛋白添加到核桃粉中，提供营养，促进钙的吸收，与柏子仁、酸枣仁
- 一种蛋白营养花生核桃及其制备方法
- [发明专利]一种奶饮料及其生产方法-CN200910191995.3有效
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胡刚;王小花;付小军;周鑫
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重庆市天友乳业股份有限公司
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2009-12-18
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2010-06-02
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A23C9/152
- 一种核桃花生奶饮料，它以质量百分数计的花生40～50％、大豆40～50％、核桃10～20％为原料制浆；制浆前对花生和大豆进行烘烤脱皮处理，再对核桃和脱皮的花生、大豆灭酶处理，再采用热弱碱溶液与灭酶处理后的物料进行磨料制浆、均质制得核桃花生蛋白浆料；以质量百分比计的所述核桃花生蛋白浆料30～45％、牛奶40～50％、水0～25％、乳化稳定剂0.3～0.6％与甜味剂1～10％进行混合，再均质，杀菌制得。本发明充分利用花生、核桃的香味抑制大豆的腥味和涩味，同时经烘烤脱皮、灭酶、热弱碱水磨浆、脱腥等步骤有效减少了大豆中有害酶类的生成与反应，确保了产品的安全性，并极大程度地抑制了产品豆腥味不良风味的产生，同时提高了蛋白质浸出率
- 一种饮料及其生产方法
- [发明专利]银杏核桃汁-CN200710060766.9无效
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王爱民;赵金樑
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天津市中英保健食品有限公司
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2007-12-27
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2009-07-01
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A23L2/38
- 本发明提供一种银杏核桃汁，其包括核桃粉、银杏粉、白糖、麦芽糖、植物蛋白粉、动物蛋白粉、可溶性淀粉、奶油及水组成；其重量百分比为：核桃粉10至15％、银杏粉8至12％、白糖20至30％，麦芽糖2至5％，植物蛋白粉5至10％，动物蛋白粉5至10％，奶油1至5％，可溶性淀粉5至15％，其余为水组成；经过原料处理，研磨、调配、匀质、真空脱气、杀菌等传统工序完成；工艺简单合理，配方精当，相得益彰，老少咸宜，人群的适应性广泛
- 银杏核桃
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