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[发明专利]一种基于杨梅果的多功能纺织整理剂及其制备方法-CN201610838460.0在审
发明人：王文庆 -专利权人：东莞市联洲知识产权运营管理有限公司
申请日： 2016-09-21 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： D06M13/00 文献下载
摘要：本发明提供一种基于杨梅果的多功能纺织整理剂的制备方法，包括以下步骤：将新鲜的杨梅果迅速洗净，加入盐水中静置，取出洗净，沥干，浸入乙醇中，密封保存，将改性的杨梅果取出，取果肉，打泥，加入溶剂，微波辐射，搅拌过滤，得到杨梅果提取物和杨梅果渣；将杨梅叶和杨梅树皮洗净晒干捣碎，加入乙醇，超声处理，静置，加入杨梅果渣，超声处理，过滤，加入凹凸棒土，旋转蒸发得到杨梅叶和树皮提取物；将杨梅果提取物、杨梅叶和树皮提取物混合，加入稀土元素和柠檬酸，搅拌，再加入动物蛋白和助剂，得到基于杨梅果的多功能纺织整理剂。
一种基于杨梅多功能纺织整理及其制备方法

[发明专利]一种杨梅的果汁和果胚全部利用的加工方法-CN200710164448.7无效
发明人：程绍南;夏其乐;郑美瑜;邢建荣;张俊;邵敏 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2007-12-11 - 公布日： 2008-05-14 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种杨梅的果汁和果胚全部利用的加工方法，其特征是采用可保持果胚形态的气囊式榨汁机对杨梅进行榨汁，得到杨梅果汁和杨梅肉柱不离核并基本完好的果胚，果汁用于生产杨梅原汁饮品、杨梅汁饮料、杨梅酒(包括白兰地)、醋等产品，果胚用于生产杨梅蜜饯。相对于传统的杨梅汁饮料、杨梅酒、醋或杨梅蜜饯的制造方法，本发明几乎百分之百地利用了杨梅全果，既利用了果汁，又使以往杨梅果汁等产品生产中产生的果渣、果核以完整的果胚出现，可进一步作为杨梅蜜饯生产的原料，不浪费资源
一种杨梅果汁全部利用加工方法

[发明专利]一种野生云南杨梅果醋及其加工方法-CN201710377623.4在审
发明人：余子哈;木丽云;冷应天;胡向忠 -专利权人：丽江市林业科学研究所
申请日： 2017-05-26 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种野生云南杨梅果醋及其加工方法。发明内容包括野生云南杨梅果醋及其加工方法。加工方法步骤包括：1)野生云南杨梅采摘、选果、清洗；(2)火温100℃干煮2小时，把水分煮干；(3)火温100℃干煮10小时，煮出野生云南杨梅汁；(4)纱布过滤果渣。果汁冷却后即得到所述野生云南杨梅果醋。本发明的野生云南杨梅果醋味道鲜美，不添加任何添加剂，属于绿色原生态食品。野生云南杨梅果醋也便于将野生云南杨梅鲜果进行保存。
杨梅果醋杨梅加工加工方法步骤纱布过滤杨梅汁原生态果渣选果果汁添加剂冷却清洗采摘保存

[发明专利]一种杨梅速溶冻干粉的制备方法-CN201811608513.5在审
发明人：王建辉;程志敏;宁静恒;熊寿遥;刘冬敏;张永生;徐佳辉;胡柳 -专利权人：长沙理工大学
申请日： 2018-12-27 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种速溶冻干杨梅粉的制备方法，主要包括以下步骤：（1）杨梅全果的预处理；（2）杨梅全果的表面杀菌；（3）杨梅果汁的压榨；（4）杨梅果渣的破碎处理；（5）杨梅果渣的酶解处理；（6）杨梅全果提取液的真空浓缩；（7）杨梅全果浓缩液的冷冻干燥；（8）紫外杀菌，密封常温避光干燥保藏，即得成品。本发明联合采用非热杀菌、生物酶解和真空冷冻干燥技术，将杨梅全果加工成杨梅速溶冻干粉，可提高杨梅综合利用率至80%～95%，且其冻干粉溶解性好、冲饮方便，并保持了杨梅的营养成分和天然风味，产品冷开水即冲即饮、便携带、易保存，对丰富杨梅深加工产品种类、破解杨梅产业化瓶颈问题、提高果农经济收益均具积极意义。
杨梅全果速溶冻干粉杨梅果渣制备真空冷冻干燥深加工产品综合利用率预处理积极意义酶解处理密封常温瓶颈问题破碎处理全果提取溶解性好生物酶解天然风味真空浓缩紫外杀菌保藏便携带产业化冻干粉冷开水浓缩液热杀菌压榨避光冲饮冻干果汁破解杀菌果农保存加工联合

[发明专利]杨梅果渣生产食用纤维素片的方法-CN200610155378.4无效
发明人：石伟勇;倪亮;汤少红;何延;罗光恩;贾燕芳;钱觉寿 -专利权人：浙江大学
申请日： 2006-12-21 - 公布日： 2007-06-06 - 主分类号： A23L1/0534 文献下载
摘要：本发明涉及利用杨梅果渣生产纤维素片的方法，将杨梅果渣烘干、粉碎，经过酸解，脱色、脱脂、真空干燥粉碎得到杨梅果渣食用纤维素片成品。本发明很好地实现了杨梅加工废弃物资源化利用、延伸了杨梅加工的产业链，解决了杨梅深加工过程中杨梅果渣废弃物污染环境的问题。
杨梅生产食用纤维素方法

[发明专利]一种带果肉的杨梅酵素果糕及其加工方法-CN201610205010.8在审
发明人：黄艺宁;黄聪亮 -专利权人：龙海市美海杨梅科技有限公司
申请日： 2016-04-05 - 公布日： 2016-08-10 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种带果肉的杨梅酵素果糕及其加工方法，所述杨梅酵素果糕按下述重量份的原料混合蒸煮冷却制成：杨梅酵素原液80‑120份，麦芽糖10‑30份，葡萄籽油15‑25份，明胶3‑8份，蔗糖10‑30份，面粉30‑50份，水80‑120份，杨梅鲜果丁20‑40份；所述杨梅酵素原液由杨梅鲜果和酵母菌等经过第一次常温发酵、残渣加水进行第二次常温发酵和第三次混合液发酵熟成制得；所述杨梅鲜果丁由杨梅鲜果护色和固形后去籽切丁制成制得的杨梅酵素果糕清香纯正、口感细腻、在果糕中带有杨梅果丁，口感独特，果糕中富含较多的酶，丰富果糕的营养，有益人体健康，是一种值得推广应用于杨梅果深加工的技术。
一种果肉杨梅酵素及其加工方法

[发明专利]一种固定化浅度发酵的杨梅果醋饮料快速生产工艺-CN201210573298.6有效
发明人：钟瑞敏;肖仔君;王锦红;黄国清;廖彩虎;谢思芸 -专利权人：韶关学院
申请日： 2012-12-26 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种固定化浅度发酵的杨梅果醋饮料快速生产工艺，利用固定化酿酒酵母将杨梅汁发酵成低酒精度果酒，再利用固定化醋酸菌的载体将低酒精度杨梅果酒发酵成果醋，最后将果醋调配成杨梅果醋饮料。杨梅果醋可采用串联式半连续固定化发酵完成，省略了间歇式发酵中途每批次的重新接种、发酵罐灭菌等繁琐操作；固定化酵母浅度酒精度发酵和固定化醋酸菌对杨梅果酒适应期的缩短，可节约8～15天总发酵时间；固定化菌种可重复利用，杨梅原醋品质得到显著提高，使杨梅果醋工业化生产不仅可降低生产成本、提高生产效率，还可使杨梅果醋饮料品质得到显著提升，杨梅果醋生产过程中产生的杨梅果渣可生产果脯或生产有机堆肥，总体上可做到无渣排放。
一种固定化浅度发酵杨梅饮料快速生产工艺

[其他]杨梅果蜜饯加工方法-CN87102503无效
发明人：谢知坚 -专利权人：福建农学院
申请日： 1987-03-30 - 公布日： 1988-10-12 - 主分类号： A23B7/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品加工，特别是杨梅果蜜饯加工方法。目前杨梅果蜜饯加工方法是将杨梅坯用清水浸渍脱盐。然后进行密制，这样加工的果品质量差。本发明的杨梅果蜜饯加工方法是把杨梅鲜果直接倒入热的糖液中，进行热烫浸渍处理。此糖液还可以加入氯化钙或明矾。糖液在浸渍果的过程中，可反复加温浓缩，这样蜜制的杨梅果能保持原果风味，酸甜适口，果色红润，果形饱满。改善了蜜饯品质，提高了成品率。
杨梅蜜饯加工方法

[发明专利]一种富含杨梅多酚的浸泡酒制备方法-CN201510827860.7在审
发明人：陈茂彬;李玉生;朱正军;曹敬华;邵剑;李伟 -专利权人：来凤县古杨梅食品开发有限责任公司
申请日： 2015-11-24 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种富含杨梅多酚的浸泡酒制备方法，包括以下步骤：a.杨梅白酒的制备：杨梅带渣发酵结束，转出发酵液，得到杨梅果渣，蒸馏得到杨梅白酒；b.杨梅多酚的提取：杨梅果渣干燥、过筛，采用复合酶解法提取杨梅多酚；c.向步骤a制备的杨梅白酒加入杨梅鲜果和步骤b制备的杨梅多酚，充分搅拌，25-30℃浸泡10-15d；d.将浸泡好的杨梅酒与杨梅鲜果分离，杨梅酒过滤、澄清后得到杨梅浸泡酒。本发明一种富含杨梅多酚的浸泡酒制备方法以杨梅果渣为原料蒸馏得到杨梅白酒，从杨梅果渣中提取分离得到杨梅多酚，实现杨梅的综合利用，并且经此方法制备的杨梅浸泡酒中含有丰富的杨梅多酚。
一种富含杨梅浸泡制备方法

[发明专利]杨梅果渣酶解制备功能性膳食纤维的技术-CN200710069718.6有效
发明人：倪亮;石伟勇;邱乐丰;汤少红;贾燕芳;罗光恩;何延;钱觉寿 -专利权人：浙江大学
申请日： 2007-06-26 - 公布日： 2007-11-28 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种将杨梅果渣酶解制备功能性膳食纤维的技术，包括把杨梅榨汁后的废弃杨梅果渣脱脂，加入pH4.5～5.5的磷酸盐缓冲液15～20mL/g和酶浓度为0.1～0.5％、酶活为5～10u/mL的纤维素分解酶酶液，在100～120rpm，55～60℃条件下，酶解1～2小时，醇析，真空干燥，得到杨梅果渣功能性膳食纤维。本发明技术简单合理，将杨梅果渣“变废为宝”，提高了杨梅果渣中可溶性膳食纤维含量，开发了杨梅果渣功能性膳食纤维产品，为杨梅产业链延伸提供了技术。同时，有效解决了杨梅果渣堆置腐烂造成的一系列环境污染问题。
杨梅果渣酶解制备功能膳食纤维技术

[发明专利]一种利用杨梅果渣制备杨梅速溶冻干粉的方法-CN201811609147.5在审
发明人：王建辉;程志敏;宁静恒;熊寿遥;刘冬敏;张永生;徐佳辉;胡柳 -专利权人：长沙理工大学
申请日： 2018-12-27 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用杨梅果渣制备杨梅速溶冻干粉的方法，主要包括以下步骤：(1)杨梅果渣的预处理；(2)杨梅果渣的微波辅助酶解；(3)杨梅果渣酶解液的真空浓缩；(4)浓缩果渣酶解液的冷冻干燥；(5)紫外杀菌当前杨梅加工企业在杨梅果汁生产过程中会产生高达20％～25％的杨梅果渣，在实际生产过程中，抑或直接丢弃抑或作为生物堆肥抑或用作畜禽饲料原料，高值化利用程度不高，资源浪费严重。本发明联合采用生物酶解技术和真空冷冻干燥技术，将杨梅果汁加工的副产物果渣加工成杨梅速溶冻干粉，并制作成固体饮料，不仅提高了杨梅的综合利用率，而且杨梅速溶冻干粉溶解性好、冲饮方便，同时也保持了杨梅的营养成分和天然风味，产品具有冷开水即冲即饮、便携带、易保存、使用方便等优点，进而丰富了杨梅深加工产品的种类，有利于促进杨梅产业化的发展，可有效提高果农经济收益。
杨梅杨梅果渣速溶冻干粉酶解液果渣制备生物酶解技术微波辅助酶解真空冷冻干燥预处理高值化利用深加工产品综合利用率固体饮料果汁加工果汁生产密封常温溶解性好生产过程生物堆肥天然风味畜禽饲料真空浓缩紫外杀菌保藏便携带产业化副产物冷开水避光冲饮加工丢弃果农浓缩保存制作联合

[发明专利]一种具有降血糖功效的杨梅果渣醇提物及制备方法-CN201910283673.5在审
发明人：陆胜民;张加干;刘哲;邢建荣;杨颖;唐伟敏;郑美瑜 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2019-04-10 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有降血糖功效的杨梅果渣醇提物及制备方法，提出一种以杨梅果渣为原料加工具有降血糖功效的杨梅果渣醇提物，以提高杨梅果实综合利用价值的杨梅果渣醇提物的制备方法，本发明利用杨梅果渣富含具有较高生物活性的多酚、花色苷和黄酮醇苷等化学物质，将初步提取后的浓缩液经大孔树脂进行纯化以提高其生物活性，杨梅果渣醇提物呈现良好的体外降血糖效果，本发明生产的杨梅果渣提取物产品纯度较高，溶解性好，易被人体吸收，抗糖尿病活性高，产品从天然植物中提取，比二甲双胍、罗格列酮等抗糖尿病药物更具安全性，制备具有抗糖尿病功效的杨梅果渣醇提物，大大提高了杨梅的经济及利用价值。
杨梅果渣醇提物制备降血糖生物活性杨梅抗糖尿病活性抗糖尿病药物降血糖效果提取物产品大孔树脂二甲双胍化学物质黄酮醇苷罗格列酮人体吸收溶解性好天然植物原料加工花色苷浓缩液多酚富含体外易被糖尿病果实生产

[发明专利]一种全果发酵杨梅酒的方法-CN201210090765.X无效
发明人：邢建荣;杨颖;夏其乐;陆胜民;陈剑兵;叶志祥 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2012-03-26 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种全果发酵杨梅酒的方法，属于果品加工领域。其特征在于以杨梅全果为原料，无需打浆榨汁(以往研究均以杨梅原汁为发酵原料)，加入白糖调整成分，待杨梅出汁后加入活性干酵母，发酵2-3天后，加入增香酵母，再发酵7-8天，再经后发酵→酒渣分离→澄清剂澄清→陈酿→冷处理→精滤等步骤得到全果发酵杨梅酒。该发明所采用杨梅全果进行发酵，与传统果汁发酵相比，省去了榨汁的工艺步骤，简化了工艺，为企业节省了设备投资，全果发酵所得的杨梅酒在挥发性香气成分和游离氨基酸及颜色上均优于果汁发酵。本发明适用于中小型杨梅加工企业，对提高杨梅加工原料消耗量，拉动杨梅价格，促进杨梅加工业的持续发展具有重要意义。
一种发酵杨梅方法

[发明专利]一种杨梅茶及其制备方法-CN200710037279.0无效
发明人：周成灿 -专利权人：周成灿
申请日： 2007-02-07 - 公布日： 2007-08-08 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供了一种杨梅茶及其制备方法。所述的杨梅茶以未成熟的杨梅果为原料通过杀青，炒，压扁和烘干等步骤制备。本发明提供的杨梅茶具有茶饮和杨梅的风味的优点；同时，还便于储藏和携带，使用方便，还具有健胃、护肝、止泻、消炎、抗氧化、清除自由基和保护心血管等作用，对清除血管壁沉积物具有独特的效果。还解决了现在杨梅产业中，成熟杨梅果不易长期保存的问题，还利用了成熟的杨梅果中所没有的黄酮类物质和单宁等活性物质，利用未成熟的杨梅果制备的杨梅茶口感和口味也优于使用杨梅树叶和/或树皮。
一种杨梅及其制备方法

[发明专利]一种高膳食纤维含量杨梅果酱的制作方法-CN201610312662.1在审
发明人：夏其乐;邢建荣;陆胜民;陈剑兵 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2016-05-11 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明涉及农产品加工技术领域，具体涉及一种高膳食纤维含量杨梅果酱的制作方法，包括将杨梅果渣加水打浆处理得到杨梅果渣浆，再添加按杨梅果渣浆重量计的80％～150％的果葡糖浆、0.3％～0.6％的海藻酸钠、0.1％～0.2％的卡拉胶和0.2％～0.4％的柠檬酸混合，所有物料混合均匀后加热煮制，然后灌装、封盖，接着水浴杀菌后获得所述的高膳食纤维含量杨梅果酱。与现有技术相比，本发明的杨梅果酱在兼顾口感的同时，可最大程度的保留膳食纤维成分和花色苷，能更好的利用杨梅果渣。
一种膳食纤维含量杨梅果酱制作方法

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