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[实用新型]一种啤酒精滤机-CN201721836524.X有效
发明人：邓庆国;李建平 -专利权人：燕京惠泉啤酒（抚州）有限公司
申请日： 2017-12-25 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： B01D24/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种啤酒精滤机，包括循环管、压力表、过滤内芯、滤网、电磁阀和刮板，所述排气阀的一端设置有压力表，所述壳体的一端设置有循环管，所述壳体的内部安装有过滤内芯，所述过滤内芯的下方设置有滤网，所述51单片控制器的下方安装有电磁阀，所述过滤板的顶端和底端设置有刮板，本实用新型结构科学合理，使用安全方便，设置了循环管，可以将啤酒循环过滤，提高了啤酒的安全生产效率和饮用口感，设置了过滤内芯和滤网，能够将啤酒层层过滤，提高了啤酒的过滤质量，设置了刮板，可以通过把手带动刮板刮动，便于过滤板的清理，节约了人力物力，设置了电磁阀，便于啤酒的流动，加快了生产时间。
啤酒过滤内芯刮板电磁阀循环管滤网压力表本实用新型一端设置过滤板精滤机壳体过滤单片控制器结构科学内部安装人力物力循环过滤排气阀底端把手饮用安全生产节约流动生产

[发明专利]一种东革阿里啤酒的制备方法-CN201510801763.0在审
发明人：周建山 -专利权人：内江金蓝威啤酒有限责任公司
申请日： 2015-11-19 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种东革阿里啤酒的制备方法，属于啤酒技术领域。本发明所述啤酒以大米和麦芽为主料，经糊化、糖化、过滤、洗糟、煮沸后制得麦芽汁，麦芽汁经冷却、发酵和过滤后制得啤酒，在过滤过程中将东革阿里浸泡提取液用计量泵均匀地加入到啤酒液中。本发明在过滤过程加入东革阿里提取液，加大其在啤酒中的溶解度，并以液体的形式被人体吸收，提高吸收率。在啤酒中加入东革阿里，可以强肾、防三高、改善糖尿病、治疗痛风、抗癌、提高人体免疫力、缓解疲劳、改善失眠多梦、纾解压力；同时加入白砂糖对东革阿里苦味进行调和，提高啤酒口感。本发明制备的啤酒口感纯正、泡沫洁白，挂杯持久，色泽琥珀色，是一种兼具色、香、味及营养的保健啤酒。
一种阿里啤酒制备方法

[实用新型]一种啤酒的生产过滤装置-CN202220522376.9有效
发明人：吴蒙然;苏锐;熊言杰;杨威龙;高宁;陶方正 -专利权人：安徽农业大学;安徽醉仙道生物科技有限公司
申请日： 2022-03-11 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： B01D36/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种啤酒的生产过滤装置，包括啤酒发酵罐、发酵液存储罐、硅藻土过滤机、板框精滤机、清洗系统，若干啤酒发酵罐的底部与发酵液存储罐之间均设置有发酵液排出管，发酵液存储罐与硅藻土过滤机之间设置有发酵液输入管，且发酵液输入管上设置有液体泵一，硅藻土过滤机底部通过粗滤出液管连接有粗滤液储罐，粗滤液储罐底部通过粗滤液输入管连接至板框精滤机的进料端，板框精滤机的出料端设置有啤酒清液输出管。本实用新型的啤酒的生产过滤装置，简单实用，结构紧凑，啤酒过滤效率高，速度快，而且能够利用啤酒发酵过程中的冷却用水对过滤装置进行清洗，资源综合利用效率高，操作方便，安全可靠。
一种啤酒生产过滤装置

[发明专利]一种从啤酒花中制备高纯度啤酒花浸膏的方法-CN200910075601.8无效
发明人：张志忠;张为其;张建光 -专利权人：美科尔(河北)生物科技有限公司
申请日： 2009-09-26 - 公布日： 2010-04-14 - 主分类号： C12C3/10 文献下载
摘要：本发明公开一种从啤酒花中制备高纯度啤酒花浸膏的方法，其工艺步骤为：①将一定量的啤酒花装入超临界萃取罐，②在装罐过程中进行过滤，③在一定工艺参数下将装入超临界萃取罐的啤酒花用CO2萃取，④将萃取出的啤酒花再过滤，⑤将杂质与啤酒花分离即得高纯度啤酒花。是一种纯度高、出素率高的啤酒花生产方法。
一种啤酒花制备纯度浸膏方法

[发明专利]一种保健啤酒的制备方法-CN200810016433.0无效
发明人：田洪波;宋学峰;李振泉;彭玉秀 -专利权人：山东琥珀啤酒厂
申请日： 2008-06-02 - 公布日： 2008-10-08 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种保健啤酒的制备方法，该方法按普通啤酒的生产工艺，在普通啤酒过滤前加入啤酒清酒重量0.03－0.5％的大枣和枸杞提取液，再经过滤制备出大枣、枸杞啤酒；在麦汁糖化过程中加入部分焦香麦芽，本发明方法制备的保健啤酒具有原有的啤酒的营养成分，又具有大枣、枸杞的保健功能，枣香味突出，特别适用冬季饮用，本发明的方法操作简单，不必改变现有的啤酒生产线，易于工业实施。
一种保健啤酒制备方法

[实用新型]啤酒陶瓷膜过滤系统装置-CN201220259319.2有效
发明人：胡宜春 -专利权人：上海微滤环保设备有限公司
申请日： 2012-06-04 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： B01D36/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种啤酒陶瓷膜过滤系统装置。设在酿造好的啤酒灌装前，包括过滤设备和清洗设备，其中：所述的过滤设备由滤芯过滤器和滤孔不大于0.45μm的陶瓷膜过滤机构成，啤酒经过滤芯过滤器后经进口阀门进入陶瓷膜过滤机，过滤后的啤酒由出口阀门排出，在陶瓷膜过滤机上分设五个接口，顶端接口为进口端，蒸汽精密过滤器和进口阀口与陶瓷膜过滤机的进口端联通，陶瓷膜过滤机上方二侧分设排气口和CO2除菌过滤器的接口，底部设排污口，下方有与出口阀门连接的啤酒排出口，在陶瓷膜过滤机的顶端进口和底部排污口处并入一由定位清洗系统回路和定位清洗精过滤器构成的定位清洗设备本实用新型设备投资少，在常温环境下就可达到过滤、杀菌的效果，保证啤酒质量的前题下，保持优异口感和风味。
啤酒陶瓷膜过滤系统装置

[发明专利]一种灵芝啤酒及其酿造方法-CN201811105254.4在审
发明人：李学龙 -专利权人：李学龙
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种灵芝啤酒的酿造方法：按照啤酒酿造工艺制备8‑18°P麦芽汁，接种灵芝固体菌种制成灵芝液体菌种。将大麦与灵芝颗粒混合，接种灵芝液体菌种，发酵生产灵芝麦芽，烘干。将灵芝麦芽固体发酵物干燥后粉碎，加水煮沸，过滤，添加酒花，过滤，得8‑18°P灵芝麦芽汁。接种啤酒酵母，低温发酵。过滤后的灵芝啤酒原浆中流加灵芝提取物浓浆，制作成8‑18°P的灵芝啤酒。按照该方法酿造的灵芝啤酒，既保留了啤酒营养价值和啤酒特有的爽口特点，又具备灵芝的保健功效；在传统啤酒生产设备及工艺上作部分调整即可满足生产要求、成本低。灵芝啤酒对化学性肝损伤具有良好的防护作用，使人们在饮酒的同时能够有效降低酒精对身体的伤害，具有广阔的市场开发前景。
灵芝啤酒灵芝酿造过滤接种麦芽灵芝液体菌种麦芽汁化学性肝损伤啤酒酿造工艺固体发酵物灵芝提取物啤酒保健功效传统啤酒低温发酵防护作用加水煮沸灵芝固体灵芝颗粒啤酒酵母生产设备生产要求市场开发大麦烘干酒花浓浆原浆菌种饮酒制备发酵酒精伤害保留制作生产

[发明专利]一种荷叶保健啤酒的制备方法-CN201410495265.3有效
发明人：聂聪;许秀丽;靳华荣;门颖;田文 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2014-09-24 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种荷叶保健啤酒的制备方法，将荷叶制得荷叶汁，大麦芽和小麦芽混合、粉碎后加入水，制得混合醪液，将混合醪液于温度44～78℃下进行糖化，糖化结束后进行过滤、煮沸、煮沸后经沉淀、冷却、充氧、前酵、双乙酰还原、降温、后酵、后储、后储后过滤常规的啤酒发酵制备过程进行；在煮沸过程中或后储后啤酒过滤前添加荷叶汁；然后进行灌装、杀菌后制得荷叶保健啤酒。本发明的制备方法减少了酒花的使用量，荷叶中多酚类物质提高了麦汁的稳定性，从而提高了啤酒的成型度，在麦汁煮沸过程或过滤前啤酒中加入荷叶汁使荷叶的清香与啤酒能更好的融合在一起，制得的荷叶保健啤酒保持了麦芽鲜啤酒的风味，又有荷叶的清香、荷香，风味纯正，新鲜爽口、口味独特，同时提高了啤酒泡沫持久力。
一种荷叶保健啤酒制备方法

[发明专利]一种啤酒原浆的制造工艺-CN201811041163.9在审
发明人：董宇力 -专利权人：董宇力
申请日： 2018-09-07 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： C12C7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种啤酒原浆的制造工艺，是以麦芽、啤酒花、酵母和水为原料，经过粉碎、糖化、过滤、煮沸、冷却、接种、发酵、灌装等步骤得到的原浆啤酒。本发明的原浆黄啤酒按照纯酿法令，生产过程中只添加麦芽、啤酒花、酵母和水四种原料，麦汁浓度达到12°P以上，香气浓郁，原浆黄啤酒不经过过滤灭菌，保留的微量酵母使泡沫更加细腻丰富，口感更加纯正。
原浆酵母啤酒花麦芽制造工艺糖化啤酒过滤灭菌生产过程原浆啤酒煮沸灌装麦汁香气发酵接种过滤冷却保留

[发明专利]啤酒花驱蚊液-CN200910116018.7无效
发明人：谈发来 -专利权人：谈发来
申请日： 2009-01-07 - 公布日： 2009-06-17 - 主分类号： A01N65/08 文献下载
摘要：本发明公开了啤酒花驱蚊液，目的在于提供适合人们在蚊子密度高的环境中使用的驱蚊用品。本发明所采取的技术方案是啤酒花经过浸泡、熬制、过滤工艺制作驱蚊液。本发明公开的啤酒花驱蚊液，是按下列步骤操作的：(1)浸泡干燥的啤酒花；(2)将经过浸泡的啤酒花放在锅中熬制汤汁；(3)冷却啤酒花汤汁；(4)用筛网过滤出啤酒花汤汁；(5)灌装啤酒花汤汁。本发明所采取的技术方案操作简便，啤酒花驱蚊液能够保护涂抹部位不被叮咬。
啤酒花驱蚊液

[实用新型]一种用于啤酒澄清的有机管式膜过滤系统-CN201420063853.5有效
发明人：云金明;王怀林;关晓琳;尹燕亓;时良晶 -专利权人：江苏凯米膜科技股份有限公司
申请日： 2014-02-13 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于啤酒澄清的有机管式膜过滤系统，包括发酵罐、有机管式膜组件、换热器和清液罐；在循环泵的加压作用下，将发酵罐内发酵成熟的啤酒送入有机管式膜组件中，经有机管式膜组件的过滤作用，有效截留啤酒中的酵母菌、杂菌等引起啤酒发酵变质的微生物以及蛋白质等造成啤酒浑浊的物质，膜分离后的澄清啤酒则被送入下一道工序。本实用新型实现除菌/澄清同步完成，不经过高温杀菌，较完整地保留了啤酒中的各种营养成分，保持了新鲜啤酒原有的风味和口感，提高啤酒的澄清度，缩短了啤酒酿造的工艺流程，降低能耗，可完全替代传统啤酒澄清方法，且管式膜组件具有串联长度长，过滤面积大，通量高，可采用海绵擦洗球清洗的特点。
一种用于啤酒澄清有机管式膜过滤系统

[发明专利]一种不采用膜过滤除菌系统生产纯生啤酒的方法-CN201110032055.7无效
发明人：李全;蔡勇;李宾学;高影 -专利权人：四平金士百啤酒股份有限公司
申请日： 2011-01-30 - 公布日： 2012-08-01 - 主分类号： C12C11/02 文献下载
摘要：本发明涉及啤酒生产技术领域，具体的说是一种不采用膜过滤除菌系统生产纯生啤酒的方法。该方法包括以下步骤：原辅料处理、糖化、糊化、煮沸、麦汁过滤、沉淀、冷却、酵母扩培、接种发酵、啤酒过滤、灌装、温瓶、贴标和装箱，其特征在于：该方法是采用直接镜检法对多个工艺步骤的杂菌进行检测，并控制其杂菌总数，实现不采用膜过滤除菌系统生产纯生啤酒，该方法通过改进纯生化管理，严格控制微生物水平，制定一套量化的微生物控制体系，取消灌装膜过滤系统，节能减排，实现真正意义上的纯种酿造，确保啤酒的生物稳定性和风味稳定性，为啤酒行业的可持续发展奠定理论基础。
一种采用过滤系统生产生啤酒方法

[发明专利]马铃薯啤酒生产线-CN202011293168.8在审
发明人：巩发永;李静 -专利权人：西昌学院;西昌市塔式餐饮管理有限公司
申请日： 2020-11-18 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种能够保证啤酒的口感，并且不会出现糊化粘锅，能够提高生产效率，使得啤酒具有马铃薯味的马铃薯啤酒生产线。该马铃薯啤酒生产线，包括麦芽粉碎装置、糊化锅、糖化锅、第一过滤装置、蒸煮锅、沉淀装置、冷却装置以及发酵系统、第二过滤装置。采用该马铃薯啤酒生产线，避免糊化粘锅底；能够便于清清洗，保证啤酒的品质；能够在不改变原有酿酒设备的前提下使得啤酒具有马铃薯味道。
马铃薯啤酒生产线

[发明专利]一种评价啤酒待滤酒过滤性能的方法-CN201610058586.6有效
发明人：董建军;尹花;余俊红;刘佳;胡淑敏;黄淑霞;黄树丽;杨梅 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2016-01-28 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： G01N15/02 文献下载
摘要：本发明涉及啤酒酿造过程中的啤酒过滤领域，特别涉及一种评价啤酒待滤酒过滤性能的方法，根据对待滤酒中不同大小的固形颗粒物进行分析，包括待滤酒中固型颗粒物的获取和定量，以及对待滤酒过滤性能的判断。本发明能够真实反映实际生产过程待滤酒的过滤性能，能够对待滤酒的过滤性能有效进行预测，从而能够快速、准确判断实际过滤情况，提高生产效率，保证了啤酒质量的稳定性。
一种评价啤酒待滤酒过滤性能方法

[实用新型]一种啤酒酿酒用麦汁快速过滤装置-CN201620446862.1有效
发明人：金军民 -专利权人：赣州市京都啤酒有限公司
申请日： 2016-05-17 - 公布日： 2016-11-30 - 主分类号： C12C7/16 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种啤酒酿酒用麦汁过滤装置，尤其涉及一种啤酒酿酒用麦汁快速过滤装置。本实用新型要解决的技术问题是提供一种过滤简单、操作方便、过滤速度快的啤酒酿酒用麦汁快速过滤装置。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种啤酒酿酒用麦汁快速过滤装置，包括有左架、电动轮、滑轨Ⅱ、拉线、滑块Ⅱ、弹簧、连杆Ⅰ、连杆Ⅱ、导向板、连杆Ⅲ、右架、压块、出水管、水泵、进水管、放置箱、滑轨Ⅰ、滑块Ⅰ、固定板、纱布袋和过滤箱，左架右侧上部设有放置箱，放置箱右侧上端设有固定板，固定板上设有水泵。本实用新型达到了过滤简单、操作方便、过滤速度快的效果，利用本装置可以使啤酒酿酒用麦汁快速过滤。
一种啤酒酿酒用麦汁快速过滤装置