[发明专利]一种羊肉香肠及其加工工艺在审
| 申请号： | 201611016101.3 | 申请日： | 2016-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN108065253A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 陈俊 | 申请（专利权）人： | 陈俊 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40 |
| 代理公司： | 扬州市苏为知识产权代理事务所(普通合伙) 32283 | 代理人： | 诸怡雯 |
| 地址： | 225003 江苏省扬州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种羊肉香肠及其加工工艺。涉及食品领域，尤其涉及羊肉香肠及其加工工艺。提供了一种制作方便，营养价值高，可携带，满足不同需求的羊肉香肠及其加工工艺。包括如下成分：60~80份羊肉、10~20份奶酪、10~15份水、5~10份食盐、1~3份三氯蔗糖、0.5~2份胡椒粉、0.5~1份茶多酚、1.5~3.5份老抽、1.5~2份小茴籽、2~4份八角、2~3份生姜、2~4份绍兴酒、0.5~1.5份香油、0.5~1.5份丁香粉、0.4~0.8份洋葱粉、1~2份月桂叶和0.5~1份香菜。本发明的配方科学合理，制作方法简单，采用天然原料作为调味剂，安全性能高。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肉 香肠 胡椒粉 绍兴酒 安全性能 配方科学 三氯蔗糖 食品领域 天然原料 制作方便 香油 茶多酚 调味剂 丁香粉 可携带 洋葱粉 月桂叶 奶酪 生姜 小茴 八角 食盐 制作 | ||
【主权项】：
1.一种羊肉香肠，其特征在于，以重量份计，包括如下成分：60~80份羊肉、10~20份奶酪、10~15份水、5~10份食盐、1~3份三氯蔗糖、0.5~2份胡椒粉、0.5~1份茶多酚、1.5~3.5份老抽、1.5~2份小茴籽、2~4份八角、2~3份生姜、2~4份绍兴酒、0.5~1.5份香油、0.5~1.5份丁香粉、0.4~0.8份洋葱粉、1~2份月桂叶和0.5~1份香菜。
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