[发明专利]适用自助贩卖机的食品制作方法及自助贩卖机在审
| 申请号： | 201510377095.3 | 申请日： | 2015-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN104957445A | 公开（公告）日： | 2015-10-07 |
| 发明（设计）人： | 周剑光;马赍;宋例明;彭思舟 | 申请（专利权）人： | 上海点晶贸易有限公司;马赍;宋例明;周剑光;彭思舟 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01;G07F11/00 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 蔡杰赟;吴敏 |
| 地址： | 200000 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及适用自助贩卖机的食品制作方法，包括将速冻后的面食和配菜放入自助贩卖机内冷冻；将煮制好的汤料放入所述自助贩卖机内冷藏；根据食品的种类选取存放在所述自助贩卖机内的所述面食和配菜，并将所述选好的面食和配菜置于所述自助贩卖机内加热，将存放在所述自助贩卖机内的所述汤汁按预定量取出并置于所述自助贩卖机内加热，再将所述加热后的面食和配菜及所述加热后的汤汁混合。所述面食食品的制作和自助贩卖机相结合，提供便利的同时，也保证了食物兼具色、香、味及营养，且种类丰富。本发明也提供了一种用于上述制作方法的自助贩卖机，所述自助贩卖机可以提供种类丰富，且色、香、味及营养俱佳的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 适用 自助 贩卖 食品 制作方法 | ||
【主权项】：
一种适用自助贩卖机的食品制作方法，其特征在于，包括：将速冻后的面食和配菜放入自助贩卖机内冷冻；将煮制好的汤料放入所述自助贩卖机内冷藏；根据食品的种类选取存放在所述自助贩卖机内的所述面食和配菜，并将所述选好的面食和配菜置于所述自助贩卖机内加热；将存放在所述自助贩卖机内的所述汤料按预定量取出并置于所述自助贩卖机内加热；以及将所述加热后的面食和配菜及所述加热后的汤料混合。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海点晶贸易有限公司;马赍;宋例明;周剑光;彭思舟，未经上海点晶贸易有限公司;马赍;宋例明;周剑光;彭思舟许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510377095.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种无糖甜味剂及其制备方法
- 下一篇：一种缓解仔猪霉菌毒素中毒的肠道营养剂
- 同类专利
- 带有纵向分布式加热装置的烹调系统-201510358092.5
- 华小玲 - 华小玲
- 2015-06-25 - 2017-01-11 - A23L1/01
- 本发明提供了一种带有纵向分布式加热装置的烹调系统，包括：桶状锅体，用于容纳烹调物料；旋转驱动装置，与锅体连接，用于驱动锅体绕其旋转轴线旋转。其中，加热装置构造为在锅体的纵向上对至少一半的锅体外周面进行加热。其中，该烹调系统进一步包括控制器，其根据转速控制指令控制锅体在第一模式下以小于临界转速、并使得烹调物料基本上随锅体旋转至90度到180度的范围内下落的第一转速旋转。本发明的烹调系统可以实现对烹调物料的快速、均匀加热。
- 加热烹调物料的方法和烹调方法-201510358151.9
- 华小玲 - 华小玲
- 2015-06-25 - 2017-01-11 - A23L1/01
- 本发明提供了一种加热烹调物料的方法和烹调方法，该加热方法包括如下步骤：⑴将烹调物料投放到桶状锅体内；⑵控制锅体绕其旋转轴线以大于或等于临界转速的速度旋转，使得烹调物料附着在锅体上并随锅体作旋转运动；其中，利用直接加热装置对烹调物料进行直接加热和/或利用间接加热装置从锅体外部对锅体进行加热。本发明的烹调物料加热方法和烹调方法不仅可实现对烹调物料的快速、均匀加热，而且能有效地提高烹调产率。
- 采用气态加热介质对烹调物料进行加热的烹调系统-201510359862.8
- 华小玲 - 华小玲
- 2015-06-25 - 2017-01-11 - A23L1/01
- 本发明提供了一种采用气态加热介质对烹调物料进行加热的烹调系统，其包括：桶状锅体，用于容纳烹调物料；旋转驱动装置，与锅体连接，用于驱动锅体绕其旋转轴线旋转；气态加热装置，用于向锅体内喷射气态加热介质以对烹调物料进行直接加热。其中，锅体的锅口位置处设置有阻挡气流从锅体内部外泄的密闭装置，使得锅体内的压力大于外部环境的压力。其中，该烹调系统进一步包括控制器，其根据转速控制指令控制锅体旋转。本发明的烹调系统利用气态加热介质对烹调物料进行快速、均匀加热，从而能有效地提高烹调效率，改善烹调效果。
- 利用气态加热介质对烹调物料进行加热的烹调方法-201510359865.1
- 华小玲 - 华小玲
- 2015-06-25 - 2017-01-11 - A23L1/01
- 本发明提供了一种利用气态加热介质对烹调物料进行加热的烹调方法，其包括如下步骤：⑴将烹调物料投放到桶状锅体内；⑵控制锅体绕其旋转轴线以大于或等于临界转速的第一转速旋转，使得烹调物料附着在锅体上并随锅体作旋转运动；⑶对烹调物料进行翻炒。其中，利用气态加热介质对烹调物料进行直接加热。其中，锅体的锅口位置处设置有阻挡气流从锅体内部外泄的密闭装置，使得一段时间内进入锅体内部的气流量大于溢出锅体内部的气流量，从而锅体内的压力大于外部环境的压力。本发明的烹调方法不仅可以实现对烹调物料的快速、均匀加热，而且能有效地提高烹调产率。
- 香脆油辣椒的制备方法-201510264681.7
- 张明富;李润开 - 贵州梦润鹌鹑有限公司
- 2015-05-22 - 2017-01-04 - A23L1/01
- 本发明提供了一种香脆油辣椒的制备方法，以克服现有技术高温烘烤、烘炒或者煎炸工艺会产生有致癌可能性的缺陷，将制备油辣椒的辣椒、花生等混合或分别采用真空低温设备烹制，从根本上消除了高温煎制聚积热量多、容易上火及高温煎炸容易产生致癌物质的不良后果的产生条件，设备的应用还可以有效地防止辣椒褐变、氧化等，避免营养成分的损失和破坏，保持了辣椒的天然色泽和风味以及传统辣椒的煎炸香味；结合花生的使用，使得产品具有香脆的口感。
- 一种翻转式节能锅-201510214612.5
- 张大宝 - 天津市宝合盛食品有限公司
- 2015-04-29 - 2016-12-07 - A23L1/01
- 一种翻转式节能锅，由锅体及锅架组成，所述锅体通过旋转杆与锅架旋转连接，锅体通过锅体外周均布制有的电磁感应加热线圈进行加热，其特征在于，所述锅体为双层结构，内层为金属内胆，夹层为真空层；所述锅架背面制有弧形安装板，该安装板上铰装有可将锅体顶部包覆密封的搅拌密封装置，所述锅体内还套装有物料分离内胆。本发明克服了传统蒸汽夹层锅热量利用率降低，造成资源浪费的技术难题，通过采用双层结构的真空锅体配合电磁感应式的加热线圈，在加热形式上更加环保，效率进一步提高，有效提高能源利用率。
- 一种节能锅-201510213627.X
- 张大宝 - 天津市宝合盛食品有限公司
- 2015-04-29 - 2016-12-07 - A23L1/01
- 一种节能锅，由锅体及锅架组成，所述锅体嵌装于锅架内，锅体通过锅体外周均布制有的电磁感应加热线圈进行加热，其特征在于，所述锅体为双层结构，内层为金属内胆，夹层为真空层；所述锅体与锅架连接处铰装有搅拌密封装置，锅体内还套装有物料分离内胆。本发明克服了传统蒸汽夹层锅热量利用率降低，造成资源浪费的技术难题，通过采用双层结构的真空锅体配合电磁感应式的加热线圈，在加热形式上更加环保，效率进一步提高，有效提高能源利用率。
- 蒸煮面制品风味收集器-201510143365.4
- 屈凌波;王岸娜;杨冉;吴拥军 - 河南工业大学
- 2015-03-30 - 2016-11-23 - A23L1/01
- 一种蒸煮面制品风味收集装置，其特征在于，它包括（见附图1）：玻璃缸体、磨口玻璃罩、蛇管冷凝器、风味气体收集室、真空抽气口、内置不锈钢小蒸锅、电磁炉等组成。附图1展示可部分组成和位置。在内置不锈钢蒸锅内放入适量的水，将样品（包子、馒头等新鲜或制成品）放在内置蒸锅中，盖上磨口玻璃罩并确保其与玻璃缸体密封良好，首次使用可以无味的食用蜡涂抹磨口处，关闭风味富集室的外接阀，启动抽空装置抽出部分空气，关闭真空出气口，停止真空装置，启动电磁炉蒸制或复蒸样品，启动冷凝水，按照实验要求在一定的时间点打开风味富集室的外接口阀门采集风味气体进行相关测定实验。测定完毕，先停止电磁炉，缓慢旋开外接阀破真空，依次拆除相关装置。
- 一种米粉加工设备的蒸汽装置-201510193717.7
- 蓝汉才 - 蓝汉才
- 2015-04-23 - 2016-11-23 - A23L1/01
- 一种米粉加工设备的蒸汽装置由蒸汽输入管、蒸汽喷出管组成。蒸汽输入管子设置与蒸釜长边垂直且靠近输送带终端的蒸釜中，始端与蒸汽阀门一端连接，终端与弯通接头连接；一条适当长的管子，一端与弯通接头连接，另一端与四通接头连接；另一条适当长的管子，一端与四通接头连接，另一端与三通接头居中接口连接；四条等长的管子上设置若干个等距小孔，一端密封，另一端与四通接头、三通接头分别连接，孔口朝上。本发明结构简单，产品质量稳定，热效率高，节能显著。本发明涉及一种米粉加工设备的蒸汽装置。
- 自动烹饪方法、系统，智能烹饪设备和智能烤箱-201510097063.8
- 李富强;王鹏程;李春城;杨巍 - 阿里巴巴集团控股有限公司
- 2015-03-04 - 2016-10-05 - A23L1/01
- 本申请实施例提供了一种自动烹饪方法、系统，智能烹饪设备和智能烤箱，以解决现有烹饪过程中的问题。所述的方法包括：智能烹饪设备按照当前的烹饪控制指令中烹饪条件对应的烹饪参数，设置智能烹饪设备的设备状态进行烹饪，其中，所述烹饪控制指令是从选定的云食谱中解析出的；所述智能烹饪设备对完整烹饪过程所需的烹饪控制指令均执行完毕后，生成提示信息提醒用户烹饪完成。可以通过云食谱自动执行烹饪过程，用户操作简单，按照云食谱控制标准化烹饪过程减少错误率，从而减少对食材和时间浪费。
- 一种营养蒸菜的制作方法-201410658197.8
- 刘秋霞 - 刘秋霞
- 2014-11-07 - 2016-08-24 - A23L1/01
- 本发明涉及一种食品，具体为一种营养蒸菜的制作方法。本发明公开一种营养蒸菜的制作方法，其特征是蒸菜所需食材比例为：香肠100克、胡萝卜50克、芝麻叶50克、豆腐干100克；第二步，把食材切碎后进行充分地搅拌；第三步，把小麦面粉500克，撒入混合好的食材里，带上一次性手套，反复斗撒，使小麦面粉均匀附着在食材上；第四步，将混合均匀的食材放笼屉上蒸8分钟；第五步，在蒸熟后的菜里加入碘盐10克，香油20克拌匀即成。该蒸菜含有配方均衡的荤素食材，不经过高温煎炸，只需要短时间的蒸制即可食用，外观漂亮，营养全面，口感醇香，能满足人们日益提高的菜品多样化、营养化之需求。
- 一种玛咖的蒸制法-201510016110.1
- 程永现;程晓萍;吕青 - 中国科学院昆明植物研究所
- 2015-01-13 - 2016-08-10 - A23L1/01
- 本发明提供一种玛咖的蒸制法，玛咖趁鲜切成2-8mm厚片，晒干，取30-50％玛咖量的水，浸泡玛咖40分钟-2小时，至内无干心，然后常压下80℃蒸15分钟，干燥后密封包装。综上，本发明的玛咖蒸制法可有效解决玛咖生品的辛辣味与胃部刺激感。
- 一种用于加工多种面食的成型设备-201410774974.5
- 李靖军;李素苹;范铁建 - 登封市惠达食品厂
- 2014-12-16 - 2016-07-13 - A23L1/01
- 本发明公开了一种用于加工多种面食的成型设备，包括机架、顶板、电机A、盖板、搅拌器、搅拌箱、液压装置、输送带、光轴、电机B、支撑架、成型刀、紧固螺钉、气动装置，顶板与机架相连；电机A与顶板相连；盖板与电机A相连；搅拌器与电机A相连；搅拌箱设置在搅拌器正下方；液压装置与搅拌箱外底面中心相连；液压装置与机架相连；液压装置右侧设有输送带；输送带与机架相连；输送带上方设有光轴；光轴与电机B相连；电机B设置在与光轴平行的支撑架上；光轴右侧设有成型刀；成型刀通过紧固螺钉与气缸装置相连。本发明结构简单，生产出的产品长短一致，工人劳动强度低，对不同要求的外形产品具有更好的适应性。
- 保质期长的果馅的制作工艺-201410727731.6
- 郑静 - 如皋市丁堰镇工业园区开发有限公司
- 2014-12-05 - 2016-06-29 - A23L1/01
- 本发明涉及一种食用果馅的制作方法，特别涉及一种用于作为其食品夹心果馅的制作工艺。为解决上述保存时间不够长的技术难题，本发明提供一种保质期长的果馅，它用于其食物内不但可以长时间的保存果馅，不致变质；而且还能保持果馅原来味道。
- 油炸糯米团的制作工艺-201410621578.9
- 张晶 - 青岛首泰农业科技有限公司
- 2014-11-07 - 2016-06-01 - A23L1/01
- 本发明公开了一种油炸糯米团的制作工艺，包括以糯米、食用油为原料，通过将蒸熟的糯米放入圆锥形模具内完全捣碎，捣碎后将糯米完全均匀分布于长方形模具内，而后将其切成大小相等的块状，再将块状的糯米放入加热后的油锅中炸至金黄，待冷却后即可食用。本发明简单易操作，且是纯绿色食品，营养丰富，口味酥脆，符合大众口味。
- 一种降低烤熏腊制品3,4苯并芘的方法-201410592218.0
- 陆超;蒋士宋;刘卫姣 - 陆超
- 2014-10-30 - 2016-05-18 - A23L1/01
- 本发明公开了一种降低烤熏腊制品3,4苯并芘的方法，是将木炭、柴等燃烧物引燃，打开烟熏炉门，保持明火，不能熄火，使其燃烧充分；然后控制烟熏炉内温度不要过高。本发明可以降低烟熏腊制品3,4苯并芘的含量，解决烟熏腊制品3,4苯并芘超标问题。
- 锅磁机-201410573700.X
- 李永飞 - 李永飞
- 2014-10-24 - 2016-05-18 - A23L1/01
- 本发明涉及一种锅磁机，包括设有滚筒，发动机和进料口的机体，其特征在于: 所述滚筒被轴承固定，滚筒和轴承中间设胶木板；在所述滚筒内部缠绕电热丝，在其上方架设气杆，在气杆中间设进料口,在进料口前方设置不锈钢挡板；在所述滚筒下方设两至三片刮刀；在机体一侧设电机，在机体外侧表面设开关按钮以及温度显示表。本发明设计科学，结构简单，使用方便，节省了人工刮锅磁的时间和工力，可提高劳动效率。
- 制作鸡肉粒的便捷机械式电加热炒筒-201410412830.5
- 代克嘉 - 重庆懋德农业开发有限公司
- 2014-08-20 - 2016-04-06 - A23L1/01
- 本发明涉及一种制作鸡肉粒的便捷机械式电加热炒筒，属于鸡肉粒制作设备技术领域，其包括两端开口的箱体和用于鸡肉粒烘炒的筒体，筒体水平设置在箱体内，筒体左侧设置有加料口，筒体左右两侧分别水平固定有旋转轴，旋转轴通过轴承安装在滑动架上，滑动架为槽型结构，滑动架的槽底穿在箱体底部，并且与箱体呈左右滑动配合，左侧的旋转轴左端安装有手柄盘，右侧的旋转轴右端安装有电机，电机通过安装架安装在滑动架上，对应筒体加热表面在箱体上设置有环型结构的电加热丝，电加热丝由多组电热丝绕制而成，在滑动架左下侧开设有出料口。本发明结构简单,在进入烘箱时，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本。
- 便捷机械式夹套炒筒-201410412856.X
- 周世平 - 重庆能凯科技有限公司
- 2014-08-20 - 2016-04-06 - A23L1/01
- 本发明涉及一种便捷机械式夹套炒筒，属于鸡肉粒制作设备技术领域，其包括两端开口的箱体和用于烘炒的筒体，筒体水平设置在箱体内，筒体左侧设置有加料口，筒体左右两侧分别固定有旋转轴，旋转轴通过轴承安装在滑动架上，滑动架为槽型结构，滑动架的槽底穿在箱体底部，左侧的旋转轴左端安装有手柄盘，右侧的旋转轴右端安装有电机，电机通过安装架安装在滑动架上，在筒体外表面设置有夹套，筒体与夹套构成了一个密闭空腔，在密闭空腔内加有硅油,对应夹套的底部在箱体内底部设置有燃气灶，燃气灶与箱体为抽屉式配合连接。本发明结构简单,在进入烘箱时，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本。
- 制作鸡肉粒的便捷式电加热翻转卸料炒筒-201410412317.6
- 代克嘉 - 重庆懋德农业开发有限公司
- 2014-08-21 - 2016-04-06 - A23L1/01
- 本发明涉及一种制作鸡肉粒的便捷式电加热翻转卸料炒筒，属于鸡肉粒制作设备技术领域，其包括箱体和筒体，筒体设置在箱体内，筒体左侧设置有加料口，筒体左右两侧分别固定有旋转轴，旋转轴通过轴承安装在滑动架上，滑动架为槽型结构，滑动架的槽底穿在箱体底部，并且与箱体呈左右滑动配合，对应筒体加热表面在箱体上设置有环型结构的电加热丝，箱体底部竖直固定有支撑腿，支撑腿铰接在工作台上，在箱体右半部的箱体底部竖直安装有液压缸，液压缸的缸体铰接在工作台上，液压缸的活塞杆铰接在箱体底部。本发明确保了在鲜鸡肉粒进行加料烘炒时鸡肉粒颜色的均匀度；在进入烘箱时，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本。
- 便捷机械式夹套翻转卸料炒筒-201410414517.5
- 周世平 - 重庆能凯科技有限公司
- 2014-08-21 - 2016-04-06 - A23L1/01
- 本发明涉及一种便捷机械式夹套翻转卸料炒筒，属于鸡肉粒制作设备技术领域，其包括箱体和筒体，筒体设置在箱体内，筒体左右两侧分别固定有旋转轴，旋转轴安装在滑动架上，滑动架为槽型结构，滑动架的槽底穿在箱体底部，左侧的旋转轴左端安装有手柄盘，右侧的旋转轴右端安装有电机，在筒体外表面设置有夹套，筒体与夹套构成了一个密闭空腔，在密闭空腔内加有硅油,对应夹套的底部在箱体内底部设置有燃气灶，箱体底部竖直固定有支撑腿，支撑腿铰接在工作台上，在箱体右半部的箱体底部竖直安装有液压缸，液压缸的缸体铰接在工作台上，液压缸的活塞杆铰接在箱体底部。本发明在进入烘箱时，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本。
- 夹套式翻转卸料炒筒-201410414492.9
- 周世平 - 重庆能凯科技有限公司
- 2014-08-21 - 2016-04-06 - A23L1/01
- 本发明涉及一种夹套式翻转卸料炒筒，属于鸡肉粒制作设备技术领域，其包括密封式箱体和用于鸡肉粒烘炒的筒体，筒体水平设置在箱体内，在筒体左侧设置有进料口，筒体左右两侧分别固定有旋转轴，旋转轴通过轴承安装在箱体上，在筒体外表面设置有夹套，筒体与夹套构成了一个密闭空腔，在密闭空腔内加上硅油,对应夹套的底部在箱体内底部设置有燃气灶，箱体底部竖直固定有支撑腿，支撑腿位于箱体左半部，支撑腿铰接在工作台上，在箱体右半部的箱体底部竖直安装有液压缸，液压缸的缸体铰接在工作台上，液压缸的活塞杆铰接在箱体底部。本发明在密闭空腔和燃气灶配合的设计下，能有效地确保鲜鸡肉粒在进行加料烘炒时鸡肉粒颜色的均匀度，加热成本低。
- 制作鸡肉粒的电加热炒筒-201410409831.4
- 代克嘉 - 重庆懋德农业开发有限公司
- 2014-08-20 - 2016-04-06 - A23L1/01
- 本发明涉及一种制作鸡肉粒的电加热炒筒，属于鸡肉粒制作设备技术领域，其包括密封式箱体和用于鸡肉粒烘炒的筒体，筒体水平设置在箱体内，在筒体左侧设置有进料口，对应进料口在箱体左上角和左下角分别设置有进料门和出料门，筒体左右两侧分别水平固定有旋转轴，旋转轴通过轴承安装在箱体上，对应筒体加热表面在箱体上设置有环型结构的电加热丝，电加热丝由多组电热丝绕制而成。本发明结构简单，采用筒体外围均匀环绕电热丝在进行加热时，确保了在鲜鸡肉粒进行加料烘炒时鸡肉粒颜色的均匀度；在进入烘箱时，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本。
- 电加热夹套式炒筒-201410411783.2
- 刘先华 - 重庆市萍萌农业开发有限公司
- 2014-08-20 - 2016-03-02 - A23L1/01
- 本发明涉及一种电加热夹套式炒筒，属于鸡肉粒制作设备技术领域，其包括密封式箱体和用于鸡肉粒烘炒的筒体，筒体水平设置在箱体内，在筒体左侧设置有进料口，对应进料口在箱体左上角和左下角分别设置有进料门和出料门，筒体左右两侧分别水平固定有旋转轴，旋转轴通过轴承安装在箱体上，在筒体外表面设置有夹套，筒体与夹套构成了一个密闭空腔，在密闭空腔内加上硅油,对应夹套的外加热表面在箱体上设置有环型结构的电加热丝，电加热丝由多组电热丝绕制而成。本发明在密闭空腔的设计下，能有效地确保鲜鸡肉粒在进行加料烘炒时鸡肉粒颜色的均匀度；在进入烘箱时，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本。
- 便捷机械式电加热夹套翻转卸料炒筒-201410413764.3
- 刘先华 - 重庆市萍萌农业开发有限公司
- 2014-08-21 - 2016-03-02 - A23L1/01
- 本发明涉及一种便捷机械式电加热夹套翻转卸料炒筒，属于鸡肉粒制作设备技术领域，其包括箱体和筒体，筒体设置在箱体内，筒体左右两侧分别有旋转轴，旋转轴通过轴承安装在滑动架上，滑动架为槽型结构，滑动架的槽底穿在箱体底部，左侧的旋转轴左端安装有手柄盘，右侧的旋转轴右端安装有电机，在筒体外表面设置有夹套，筒体与夹套构成了一个密闭空腔，在密闭空腔内加有硅油,对应夹套的外加热表面在箱体上设置有环型结构的电加热丝，箱体底部竖直固定有支撑腿，支撑腿铰接在工作台上，箱体底部竖直安装有液压缸，液压缸的缸体铰接在工作台上，液压缸的活塞杆铰接在箱体底部。本发明结构简单,在进入烘箱时，省时省力，降低了成本。
- 制作鸡肉粒的机械式电加热炒筒-201410410781.1
- 代克嘉 - 重庆懋德农业开发有限公司
- 2014-08-20 - 2016-03-02 - A23L1/01
- 本发明涉及一种制作鸡肉粒的机械式电加热炒筒，属于鸡肉粒制作设备技术领域，其包括密封式箱体和用于鸡肉粒烘炒的筒体，筒体水平设置在箱体内，在筒体左侧设置有进料口，对应进料口在箱体左上角和左下角分别设置有进料门和出料门，筒体左右两侧分别水平固定有旋转轴，旋转轴通过轴承安装在箱体上，左侧的旋转轴左端安装有用于旋转轴旋转的手柄盘，右侧的旋转轴右端安装有用于旋转轴机械旋转的电机，电机通过安装架安装在箱体右侧壁上，对应筒体加热表面在箱体上设置有环型结构的电加热丝，电加热丝由多组电热丝绕制而成。本发明结构简单，在进入烘箱时，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本。
- 制作鸡肉粒的便捷机械式电加热翻转卸料炒筒-201410413291.7
- 代克嘉 - 重庆懋德农业开发有限公司
- 2014-08-21 - 2016-02-24 - A23L1/01
- 本发明涉及一种制作鸡肉粒的便捷机械式电加热翻转卸料炒筒，属于鸡肉粒制作设备技术领域，其包括箱体和筒体，筒体设置在箱体内，筒体左侧设置有加料口，筒体左右两侧分别固定有旋转轴，旋转轴通过轴承安装在滑动架上，滑动架为槽型结构，滑动架的槽底穿在箱体底部，并且与箱体呈左右滑动配合，左侧的旋转轴左端安装有手柄盘，右侧的旋转轴右端安装有电机，电机通过安装架安装在滑动架上，在箱体上设置有电加热丝，箱体底部固定有支撑腿，支撑腿铰接在工作台上，箱体底部安装有液压缸，液压缸的缸体铰接在工作台上，液压缸的活塞杆铰接在箱体底部。本发明在进入烘箱时，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本。
- 一种港式流沙包的制备工艺-201510322977.X
- 吴建文;祝惠红 - 衢州谷香人家食品有限公司
- 2015-06-12 - 2016-02-10 - A23L1/01
- 本发明公开一种港式流沙包的制备工艺，包括以下步骤：馅料：配料→调馅→冷冻；皮：配料→和面、压面→手工擀皮→包馅成型→醒发→蒸炊→冷却包装；该港式流沙包口感香脆，汤汁丰富，营养健康，利于消费者接受。
- 一种蒸煮装置、肉食蒸制方法及其制品-201510786428.8
- 莫镇威 - 莫镇威
- 2015-11-15 - 2016-01-06 - A23L1/01
- 本发明公开了一种蒸煮装置，包括第一锅体，盖设在第一锅体上的第二锅体，及盖设在第二锅体上的锅盖，其特征在于，所述第二锅体与第一锅体之间设有碳条吸取装置，该碳条吸取装置包括固定套件及碳条，所述固定套件的内部中空，顶部密封，且在侧部开设有通孔，该通孔对应在第二锅体的腔体内，所述碳条上段嵌设在固定套件的中空部，下段对应在第一锅体的腔体内。本发明还公开了一种肉食蒸制方法，充分利用上述蒸煮装置以及优良的配方，再加上特制的配方以及自家酿制的酸甜料酒，获得干爽而不干涩的三宝粉蒸肉，蒸制出来的三宝(糯米、玉米、芝麻)蒸肉，味道鲜香，没有一丝传统蒸肉所带来的软腻感。
- 间接加热式浸料装置-201520712406.2
- 赵国立 - 天津市可居食品有限公司
- 2015-09-14 - 2015-12-30 - A23L1/01
- 本实用新型提供了一种间接加热式浸料装置，包括浸泡罐、给水系统、排料系统和置料箱，所述浸泡罐包括罐体和上盖，所述上盖包括对称设置的上盖a和上盖b，所述浸泡罐设有中空夹层，所述中空夹层与管a和管b联通；所述给水系统包括水泵和送水管，所述送水管输入端与所述水泵的出水口连接，输出端与所述罐体内部连通；所述排料系统包括出料管和储液罐，所述出料管的输入端与所述罐体内部连通，所述出料管的输出端与所述储液罐内部连通；所述置料箱由交错排列的圆管组成，所述置料箱上端面为箱盖，所述箱盖与所述置料箱的侧面铰接连接。本实用新型通过间接式加热的方式，避免香料因受热温度过高味道发生变化，同时可以自动上水出料，操作简单。
- 专利分类
