[发明专利]一种补钙保健麦芽油

摘要

本发明公开的一种补钙保健麦芽油，涉及生物医药技术领域，是由下列原料制备而成：麦芽油、麦芽籽、茶油、芝麻油、牛骨、海参、南瓜子、荞麦和苋菜；其制备方法为：A、牛骨预处理；B、海参预处理C、南瓜子预处理；D、荞麦预处理；E、苋菜预处理；F、压榨；G、脱色；H、碱洗；I、水洗；J、过滤；K、总混；具有营养全面、能够补充钙质等特点，作为食用油脂，既适合缺钙人群食用，也适合儿童食用，还适合老年人食用。

主权项

一种补钙保健麦芽油，其特征在于是由下列原料按重量份的原料制备而成：麦芽油20‑35  麦芽籽20‑35  茶油4‑8芝麻油1‑4    牛  骨5‑10   海参3‑7南瓜子4‑8    荞  麦4‑8    苋菜1‑4；其制备方法如下：A、牛骨预处理：将上述重量份的牛骨放入同等重量、浓度为15‑32%的铵盐水溶液中，浸泡1‑3天；然后，在牛骨表面按2‑5个/cm2的密度进行钻孔，孔径为0.1‑0.5cm、孔深为0.3‑0.7cm，再按照相邻两孔中一个加注酸液、另一个加注膨松剂的方式进行酸液和膨松剂加注；接着将牛骨放入压力为3‑7MPa、温度为70‑90℃的容器中，处理4‑15min；再将牛骨切成大小均一的块状，投入40‑50℃的温水中清洗，然后，在70‑90℃下烘干至水分≤10.0%，得处理牛骨，备用；B、海参预处理：将上述重量份的海参将其投入1‑2倍重量的沸水中，浸泡0.5‑1.5小时，再用稀碱水溶液调节沸水的Ph值为7.5‑8.5，处理0.5‑1.0小时后，捞出海参；再将海参放入体积浓度为20‑30%的醋酸中，处理25‑35min，过滤；再将海参与同等重量的食盐放入炒锅中，在70‑85℃下炒30‑60min，过滤，除去食盐；然后，将海参放入2‑3.5倍重量、50‑65℃的温水中，浸泡1‑2天，每隔5‑8小时换一次温水，过滤；再将海参切成0.5‑1.0cm的粒状，在75‑90℃下干燥至水分≤10.0%，得处理海参，备用；C、南瓜子预处理：将上述重量份的南瓜子放入3‑5倍重量、浓度为10‑22.5%的碱水溶液中，在40‑45℃下浸泡5‑10小时，过滤；再将南瓜子再放入1‑1.5倍重量的沸水中，浸泡致充分膨胀，过滤；然后，将南瓜子放入炒锅中在70‑90℃下炒30‑40min，再将其在50‑60℃下干燥至水分≤7.0%，得处理南瓜子，备用；D、荞麦预处理：将上述重量份的荞麦加入到2‑4倍重量、由乙醇：石油醚：水按1‑3:0.5:1.2的比例组成的混合溶剂中，在常温下浸泡15‑20小时，过滤；再将荞麦再放入同等重量的清水中，浸泡1‑2天；然后按4‑6℃/min的升温速度加温至70‑90℃，保持20‑30min，过滤；再将荞麦在40‑50℃下干燥至水分≤12.0%，得处理荞麦，备用；E、苋菜预处理：将上述重量份的苋菜投入2‑5倍重量的沸水中，浸泡10‑20小时，每隔4小时换热水，过滤；再在65‑85℃下干燥至水分≤15.0%，得处理苋菜，备用；F、压榨：将上述重量份的麦芽籽以及备用的处理牛骨、处理海参、处理南瓜子、处理荞麦和处理苋菜，一起放入混合机中混匀，然后，在0‑10℃下经冷压榨处理，收集流出的压榨油液，备用；G、脱色：将备用的压榨油液加热至40‑65℃，在0.1‑0.55MPa的压力下，过由黄沙细粒：100目硅胶：20‑40目海藻泥粒按2:1.2:0.5的比例组成的混合柱，收集滤出的过柱油液；再将过柱油液按1‑5℃/min的升温速度加热至70‑95℃，然后，向过柱油液中加入占过柱油液重量5‑9%的中性活性炭，处理1‑2小时，且全程按逆时针方向搅拌，过滤，得脱色油液，备用；H、碱洗：将备用的脱色油液投入到2‑6倍重量、浓度为4.5‑7.0%的碳酸钠水溶液中，搅拌均匀，静置30‑60min，分离，收集上层油溶液，成为碱洗麦芽油，备用；I、水洗：将备用的碱洗麦芽油用2‑3倍重量、40‑70℃的温水洗涤，搅拌均匀，时间为15‑25min，静置，分离，反复3次，收集上层油溶液，成为水洗麦芽油，备用；J、过滤：将备用的水洗麦芽油在0.2‑0.8MPa压力下分别经800目和1200目板 框压滤机过滤一次，收集最终滤出的过滤油液，备用；K、总混：将上述重量份的麦芽油、芝麻油、茶油和备用的过滤油液，投入混合机中混匀，即得补钙保健麦芽油。