[发明专利]一种异麦芽酮糖的制备方法无效
| 申请号： | 201310023822.7 | 申请日： | 2013-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN103103232A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 李宪臻 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | C12P19/24 | 分类号： | C12P19/24;C12P19/12;C12R1/22 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 贾汉生;李馨 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种直接利用微生物发酵转化蔗糖生产异麦芽酮糖的方法，其包括以下步骤：以蔗糖为主要成分的原料，采用产蔗糖异构酶生产菌株克雷伯菌DSM16265通过深层通风发酵转化培养，在发酵转化过程控制温度、通风量、转速、pH值等参数，将所得发酵转化液由絮凝剂絮凝，再经板框过滤除去菌体等杂质后脱色，得到澄清的过滤液。滤液经浓缩结晶、离心干燥工序得到终产品。本发明直接采用克雷伯菌DSM16265为催化剂，催化蔗糖生产异麦芽酮糖，无需进行菌体或酶的提取及固定化等。与现有技术相比具有工艺简单、产品质量高、废弃物少等优点。同时，生产全程采用自动化监控，自动化程度高，控制参数稳定可靠，劳动强度小，产品质量稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种异麦芽酮糖的制备方法，其特征在于，包括深层通风发酵转化培养方法，所述发酵转化培养方法中使用的发酵菌种为克雷伯菌（Klebsiella singaporensis）DSM16265；发酵转化培养基的组成成分及比例为：糖液12～20g，酵母浸粉0.05～0.15g，硫酸镁0.03～0.1g，磷酸氢二钾0.05～0.1g，水100mL，pH6.8～7.2；其中，所述糖液为蔗糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、赤砂糖中的至少一种。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连工业大学，未经大连工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310023822.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
