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[发明专利]一种冷冻面制品防干缩改良剂及其制备方法和应用-CN202011618155.3在审
发明人：曾洁;高海燕;李光磊;张令文;李波;苏同超;郭波莉;王梦雨;张珂珂;邹健;赵天翔;宋建国 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷冻面制品防干缩改良剂，包括以下重量份的原料：富马酸一钠50‑70份、醋酸钠50‑70份、凝胶多糖20‑40份、乳化剂10‑20份和酶制剂1‑5份；制备方法：(1)称取各原料；(2)过80‑120目筛；(3)将富马酸一钠、醋酸钠和凝胶多糖加入去离子水中，搅拌至混合均匀；(4)加入乳化剂和酶制剂，搅拌至混合均匀后进行微波处理，冷却，冷冻干燥，即得。由本发明冷冻面制品防干缩改良剂制得的冷冻面制品口感筋道爽滑，色泽鲜亮，不易断裂，防止脱水老化变硬，不干缩，提高出品率。
一种冷冻制品防干缩改良及其制备方法应用

[发明专利]一种冷冻面制品耐蒸煮改良剂及其制备方法和应用-CN202011623024.4在审
发明人：曾洁;高海燕;苏同超;李光磊;张令文;李波;郭波莉;张珂珂;王梦雨;赵天翔;宋建国;邹建 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23L29/262 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷冻面制品耐蒸煮改良剂，包括以下重量份的原料：羧甲基纤维素钠30‑50份、黄原胶25‑35份、三聚磷酸钠15‑25份、还原剂5‑10份和增稠剂3‑8份；制备方法：(1)称取各原料；(2)过80‑120目筛；(3)将羧甲基纤维素钠、黄原胶和三聚磷酸钠加入去离子水中，搅拌至混合均匀；(4)向混合溶液中加入还原剂和增稠剂，搅拌至混合均匀后进行微波处理，冷却，冷冻干燥，即得。本发明冷冻面制品耐蒸煮改良剂可有效提高冷冻面制品的抗冻裂能力、耐蒸煮性韧性和糊汤性，且安全营养，价格低廉。
一种冷冻制品耐蒸煮改良及其制备方法应用

[发明专利]一种冷冻面制品保鲜护色剂及其制备方法和应用-CN202011624543.2在审
发明人：曾洁;高海燕;苏同超;李波;李光磊;张令文;郭波莉;张珂珂;王梦雨;宋建国;赵天翔;邹建 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-04-23 - 主分类号： A23L3/3499 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷冻面制品保鲜护色剂，包括以下重量份的原料：单辛酸甘油酯60‑80份、海藻酸盐20‑30份、食用碱10‑20份、山梨酸钾10‑20份和乳酸链球菌素5‑10份；制备方法：(1)称取各原料；(2)分别过100‑200目筛；(3)将单辛酸甘油酯、海藻酸盐和山梨酸钾加入去离子水中，搅拌；(4)加入食用碱，然后加热至50‑60℃后加入乳酸链球菌素，搅拌，冷却，真空浓缩，即得。本发明冷冻面制品保鲜护色剂采用天然成分，同时具有防淀粉老化的作用，有效延长冷冻面制品的保鲜护色期，保证冷冻面制品的口感。
一种冷冻制品保鲜护色剂及其制备方法应用

[实用新型]一种无线通讯设备用安装底座-CN202021227309.1有效
发明人： 张令文 -专利权人：武汉工捷电子科技有限公司
申请日： 2020-06-29 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： H04Q1/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及无线通讯设备技术领域，且公开了一种无线通讯设备用安装底座，包括放置座，所述放置座的上方放置有无线通讯设备，所述放置座的上方开有凹槽二，所述凹槽二一侧和另外一端均开有连接孔，所述连接孔的内部固定安装有拉伸弹簧。该种无线通讯设备用安装底座，当无线通讯设备安装在放置座上时，防护垫能够防护无线通讯设备的四周，然后向外拉动凹型防护板，凹型防护板带动连接块一向外运动，连接块一带动连接柱向外运动，从而带动拉伸弹簧在放置座的内部向外运动，因此能够向外扩大凹型防护板的距离，能够方便对不同规格无线通讯设备进行安装，从而能够根据无线通讯设备的规格对安装底座进行调整。
一种无线通讯备用安装底座

[实用新型]一种防烫型油炸物捞取装置-CN201922309181.7有效
发明人： 张令文;王雪菲;李莎莎;计红芳;毕继才;马汉军 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： A47J43/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种防烫型油炸物捞取装置，包括捞取勺，捞取勺的顶部焊接有连接件，连接件的一端通过螺纹活动连接有长颈螺栓，且连接件的一端设置有杆件，连接件通过长颈螺栓与杆件相连，杆件的顶端外壁通过连接杆固定有防烫盘，且杆件的顶端焊接有螺母，杆件的顶端通过螺母与空筒相连，空筒的一端设置有套筒，套筒的一端通过螺栓固定有防烫罩，空筒底端的一侧开设有矩形槽，且空筒底端内部的一侧开设有滑动槽。本实用新型使人们在捞取油炸物时，有效地防止因热油的迸溅而烫伤人们，防止捞取装置在使用时，因热传递导致套筒过热而烫伤人们的手部，便于捞取勺的拆卸，从而便于捞取勺的清洗和更换。
一种防烫型油炸捞取装置

[实用新型]一种油炸食品加工用可精确控温的加热装置-CN201920281817.9有效
发明人： 张令文;王雪菲;李莎莎;计红芳;毕继才;马汉军 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2019-03-06 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油炸食品加工用可精确控温的加热装置，包括外壳，所述外壳的内部设置有内胆，且内胆的顶部外壁焊接在外壳上，所述外壳的一侧外壁通过螺栓安装有控制器，所述控制器的顶部外壁开有安装槽，且安装槽内固定安装有液晶屏，所述控制器的顶部外壁固定安装有第一开关和第二开关，所述控制器的顶部外壁设置有温度调节器。本实用新型提高了对油炸食品油温检测的精确度，温度调节器便于工作人员对油温的调节和控制，提高了油炸食品的口感质量，防止油炸食品掉落的碎渣落入内胆上，避免长时间积累对加热产生影响，能在使用结束后对内胆中的油快速的降温，便于人们对内胆中油的存放，减少了冷却时间，提高了工作人员的效率。
顶部外壁控制器油炸食品内胆本实用新型温度调节器安装槽油炸食品加工第一开关加热装置螺栓安装内部设置时间积累油温检测内固定液晶屏掉落控温碎渣外壁油温焊接加热冷却

[实用新型]一种油炸食品加工用具有滤渣功能的油炸装置-CN201920281863.9有效
发明人：计红芳;李莎莎;王雪菲;张令文;毕继才;马汉军 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2019-03-06 - 公布日： 2019-12-06 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油炸食品加工用具有滤渣功能的油炸装置，包括底座支架，两个所述底座支架的顶部外壁固定连接有一号锅体，一号锅体两侧的内壁上部均固定连接有二号支架，二号支架的上端外壁设置有三号支架，三号支架远离二号支架的一侧固定连接有二号锅体，二号锅体的两侧内壁上部均固定设置有一号滤网支架，一号滤网支架的上部外壁放置有上部过滤网，二号锅体的两侧内壁下部均固定设置有二号滤网支架，二号滤网支架的上部外壁放置有下部过滤网。本实用新型通过设置的上部过滤网和下部过滤网，可以更好的过滤油炸过程中产生的渣子，当渣子过多时，可以通过捞杆取出上部过滤网和下部过滤网进行清理，方便快捷。
过滤网锅体支架滤网支架本实用新型底座支架固定设置两侧内壁上部外壁渣子油炸食品加工顶部外壁滤渣功能内壁上部上端外壁油炸过程油炸装置捞杆过滤取出

[发明专利]一种挂糊油炸肉制品专用粉及其应用-CN201910479619.8在审
发明人： 张令文;计红芳;李欣欣;胡新月;王雪菲;琚星;毕继才;马汉军 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2019-06-04 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23L7/157 文献下载
摘要：本发明公开了一种挂糊油炸肉制品专用粉及其应用，挂糊油炸肉制品专用粉，包括主料和配料，所述主料包括小麦粉、麦谷蛋白、麦醇溶蛋白、A型‑小麦淀粉、B型‑小麦淀粉，所述配料包括无铝复合膨松剂和食盐，所述主料各组分的重量份数为：小麦粉50‑60份、麦谷蛋白0.5‑1.5份、麦醇溶蛋白0.15‑0.85份、A型‑小麦淀粉15‑35份、B型‑小麦淀粉15‑30份，所述食盐的加入量占主料总重量的1.5%，所述无铝复合膨松剂的加入量占主料总重量的1.0%。上述专用粉的应用方法为：按1:（1.2‑1.6）比例分别称取专用粉和水；将水加入专用粉中，用搅拌器搅拌形成均匀糊；将腌制后的肉片浸入糊中，取出肉片后，放入油锅中油炸两次。
主料小麦淀粉挂糊无铝复合膨松剂肉片麦醇溶蛋白麦谷蛋白小麦粉食盐应用浸入重量份数搅拌器腌制称取放入油锅取出

[发明专利]一种无铝、快速安全复合油条专用膨松剂-CN201410757298.0有效
发明人：高海燕;曾洁;张令文;周浩宇;李一卓 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2014-12-12 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： A21D2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种无铝、快速安全复合油条专用膨松剂。该膨松剂由以下重量百分数的原料组成：碳酸氢铵12%～18%，碳酸氢钠12%～18%，葡萄糖酸‑δ‑内酯8%～12%，DL‑酒石酸4%～7%，碳酸钙4%～6%，焦磷酸钠4%～6%，磷酸二氢钠2%～5%，磷酸二氢钙2%～5%，酒石酸氢钾1%～2%，柠檬酸0.22%～0.76%，苹果酸0.22%～0.76%，葡萄糖氧化酶0.18%～0.56%，戊聚糖酶0.16%～0.45%，真菌α‑淀粉酶0.16%～0.25%，脂肪酶0.06%～0.22%，食盐10%～18%，变性淀粉10%～18%。变性淀粉是指玉米变性淀粉、小麦变性淀粉、马铃薯变性淀粉、红薯变性淀粉、木薯变性淀粉种的一种。选用变性淀粉含水量在8％以下。使用相当于面粉总质量的1%～3％的本发明油条专用膨松剂，通过常规油条制作工艺即可快速制得无铝、安全膨松效果的油条。
一种快速安全新型复合油条专用膨松剂

[发明专利]一种调味用葱油及其制备方法-CN201510906347.7有效
发明人：计红芳;张令文;张海民;王方;娄世垚;高海燕;马汉军 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2015-12-10 - 公布日： 2019-04-02 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种调味用葱油及其制备方法，其中调味用葱油，按质量份包括：色拉油300‑360份；千里香1.2‑1.8份；八角1.5‑2.5份；花椒1.5‑2.5份；桂皮1.2‑2.0份；香叶0.8‑1.5份；小茴香2.0‑3.0份；香砂2.0‑3.0份；生姜12‑18份；洋葱30‑36份；大蒜10‑15份；大葱30‑50份；芫荽10‑15份。本发明具有增香，增鲜，改善风味的功能，使用简单，仅需要添加食盐、味精等其他简单调料即可制作出香气浓郁，口感强烈，回味悠长的菜品。同时，本发明的制备方法简单，制作时间短，成品色泽鲜亮，香味纯正持久，不需要丰富的经验即可进行制作和使用。本发明原料采用天然香料，具有天然、安全的特性。
一种调味葱油及其制备方法

[实用新型]一种具有保温功能的油炸食品加工用食品盛放装置-CN201820233990.7有效
发明人：计红芳;李莎莎;王雪菲;张令文;毕继才;马汉军 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2018-02-09 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有保温功能的油炸食品加工用食品盛放装置，包括垫板，所述垫板的顶部外壁中间位置焊接有盛放箱，且盛放箱的顶部外壁开有方孔，所述盛放箱的两侧外壁均开有安装孔，且两个安装孔内均设有保温装置，所述保温装置包括壳体，且壳体焊接在安装孔的内壁上，所述壳体的一侧外壁开有矩形孔，且矩形孔的内壁焊接有均流板，所述均流板的一侧外壁开有等距离分布的透风孔，且透风孔均为条形结构，所述壳体的底部内壁焊接有等距离分布的灯管。本实用新型结构紧凑，实用新颖，便于使用人员在进行油炸食品加工时的临时存放，且装置具有保温功能，有利于保持食品的口感，便于使用人员使用。
油炸食品加工保温功能安装孔盛放箱壳体本实用新型等距离分布保温装置顶部外壁食品盛放矩形孔均流板透风孔垫板外壁焊接底部内壁壳体焊接两侧外壁临时存放内壁焊接人员使用条形结构灯管内壁

[发明专利]非整数倍多径时延的估计方法-CN201610439972.X有效
发明人：刘留;肖湘;陶成;卢艳萍;李其昌;张令文;艾渤 -专利权人：北京交通大学
申请日： 2016-06-17 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： H04B17/309 文献下载
摘要：本发明实施例提供了一种非整数倍多径时延的估计方法。所述方法包括：获取信道冲激响应后，当信道中存在发生色散的多径时，确定发生色散的位置m；确定色散径中能量最大的一径；以所述色散径中能量最大的一径为第一中心，根据色散的范围，设定匹配窗口，获取测量样本点集合；以所述色散径中能量最大的一径对应的时延为第二中心，前后预订数量的采样周期T作为时延遍历范围；在所述时延遍历范围，以预订精度为步进进行遍历；根据所述匹配窗口以及遍历时延点，通过sinc函数获取一组本地样本点集合；按照所述测量样本点集合和所述本地样本点集合进行相关匹配，遍历完成后，获取归一化后的相关峰值为最大时的遍历步数k；根据所述位置m、所述遍历步数k、所述采样周期T，计算得到发生色散的多径时延τ。
整数倍多径时延估计方法

[发明专利]一种溢出式成膜基板通柱填充方法-CN201510220396.5有效
发明人：王尚智;孙鲁威;邱海燕;林喜涛;张令文;赵丹;任泽亮 -专利权人：山东航天电子技术研究所
申请日： 2015-05-04 - 公布日： 2018-06-19 - 主分类号： H01L21/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种溢出式成膜基板通柱填充方法，通过在正面使用开口的不锈钢板网板，背面铺设不锈钢丝网做衬底的方式，实现了两面溢出式的通柱填充，由于溢出的浆料填补了通柱在烧结过程中的收缩损耗，因此该方法制作的通柱表面平齐、结构致密，可靠性优于其他通柱；利用基板下方的不锈钢丝网作衬底来收集通柱溢出的浆料，既保证了通柱填充的完整性和致密性，又避免了溢出浆料在基板表面产生大面积的沾污；本发明方法与注射法和真空抽取法相比，工艺窗口宽、操作简便，成本低廉、可靠性高。 1
通柱填充溢出式浆料溢出不锈钢丝网成膜基板衬底不锈钢板网表面平齐工艺窗口基板表面结构致密烧结过程真空抽取致密性注射法基板沾污背面收缩开口铺设填补制作保证

[发明专利]多天线系统的大尺度衰落模型的构建方法和装置-CN201510947348.6有效
发明人：刘留;李文娟;陶成;卢艳萍;肖晶成;刘鹏宇;张令文;艾渤 -专利权人：北京交通大学
申请日： 2015-12-17 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： H04B17/391 文献下载
摘要：本发明实施例提供了一种多天线系统的大尺度衰落模型的构建方法和装置。所述多天线系统的大尺度衰落模型的构建方法，包括：根据多天线系统的传播环境和当前蜂窝系统的覆盖面积，来选取参考位置；根据所述参考位置，获取所述多天线系统的天线阵列中各个阵元相对于所述多天线系统的各个用户天线的离开角；根据参考位置和各个阵元的离开角，生成所述各个阵元的发射功率与所述各个用户天线的接收功率之间的比值；根据所述各个阵元的发射功率与所述各个用户天线的接收功率之间的比值，生成多天线系统的大尺度衰落矩阵；根据多天线系统的信道矩阵和所述大尺度衰落矩阵，生成所述多天线系统的级联衰落信道矩阵。本发明提供一种更为精确的信道衰落模型。
天线系统尺度衰落模型构建方法装置

[发明专利]基于采集数据的无线信道传播模型的建立方法和系统-CN201510041414.3有效
发明人： 张令文;张鹏;刘留;杨文考 -专利权人：北京交通大学
申请日： 2015-01-27 - 公布日： 2017-05-03 - 主分类号： H04B17/391 文献下载
摘要：本发明实施例提供了一种基于采集数据的无线信道传播模型的建立方法和系统。该方法主要包括通过信息采集系统采集测试区域的信道信息，所述信息采集系统包括地理信息系统；利用分布式计算系统对所述测试区域的信道信息进行无线信道分析处理，得到所述测试区域的无线信道传播模型；根据所述测试区域的无线信道传播模型，构建所述测试区域的地理环境信息与无线信道特性信息之间的相关关系。本发明实施例通过利用海量数据进行数据挖掘，通过分布式计算系统对海量的信道相关数据进行无线信道分析处理，分析海量的信道相关数据中的相关关系，得到测试区域的无线信道传播模型，提高了无线信道传播模型和无线信道预测的精准性。
基于采集数据无线信道传播模型建立方法系统

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