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[发明专利]一种连续性麻饼烤箱-CN201910162230.0在审
发明人：全兴宇 -专利权人：重庆全成食品有限公司
申请日： 2019-03-05 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种连续性麻饼烤箱，包括箱体，箱体的内部沿宽度方向通过轴承转动嵌设有多个上层轴和多个下层轴，且多个上层轴均位于多个下层轴的下方。本发明中，麻饼会滑动到上传送带上，随着上传送带移动，上烤板可以均匀的对麻饼一侧进行烘烤，在经过弯曲导管的时候，麻饼的另一面会位于下传送带上，可以通过下烤板对麻饼的另一侧进行烘烤，便实现了自动翻面的效果，上传送带和下传送带，能够实现连续性的烘烤效果，加快了生产效率，拧动第一螺纹套和第二螺纹套，可以实现对上烤板与下烤板的高度实现调节，可以根据需要调节烘烤强度，无需增强输出功率，能够有效的节省电量，对于不同厚度的麻饼，即可以使用。
麻饼传送带烘烤烤箱螺纹套上烤板下烤板下层上层沿宽度方向生产效率输出功率弯曲导管轴承转动滑动电量移动

[发明专利]具有模块化加热元件的烘焙烤箱-CN201780061772.8在审
发明人：斯蒂芬·贾拉舍克;马卡斯·舍勒;丹尼尔·萨斯;卡尔·米勒 -专利权人：哈斯食品设备有限责任公司
申请日： 2017-10-04 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于生产烘焙产品的烤箱，包括多个烘焙钳(3)，该钳可以打开和关闭，以及沿着连续传送带(2)布置在细长的机器框架(1)内，以及其依次连续通过下面的区域：烘焙生面团施加区域，关闭区域，用于烘焙该烘焙产品的烘焙区间(4)，在其中设置了至少一个加热装置(5)来用于加热，打开区域和烘焙产品除去区域，其中所述加热装置(5)包括至少一个可加热的或者加热的加热元件(6)，用于将热能供入烘焙区间(4)，以及该烤箱包括第一加热元件接收部分(14)，在该处所述加热元件(6)通过引导装置(15)可分离地连接到所述机器框架(1)，所述引导装置(15)包括至少一个导轨(16)和至少一个可以沿着导轨(16)移动的引导元件(17)。
烘焙加热元件烤箱烘焙产品机器框架加热装置引导装置导轨加热连续传送带关闭区域可分离地连续通过施加区域引导元件可加热模块化生面团移动生产

[实用新型]一种烧饼制作设备-CN201820959523.2有效
发明人：毛旭阳;毛灿子 -专利权人：毛灿子
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2019-05-17 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备领域，具体的说是一种烧饼制作设备。包括机架、转动设置在机架上的环形鏊子以及固定在机架上且两端开口的弧形加热罩，弧形加热罩罩设在环形鏊子的外周以使环形鏊子的鏊面部分分布于弧形加热罩的内腔中并形成烤制段，其余部分分布于弧形加热罩以外并形成作业段；在机架上位于作业段的上方且沿环形鏊子的转动方向依次设有用于将面团制作成面条并盘绕堆落于作业段上的制面条机构以及用于将盘绕堆落于作业段上的面条压制成饼坯的制坯机构。本实用新型可大大节省人力并使产量大大提高。
鏊子加热罩本实用新型制作设备盘绕烧饼食品加工设备两端开口面条机构面条压制制坯机构转动设置面团内腔中饼坯烤制外周鏊面转动面条制作

[实用新型]一种用于石头饼生产的石子分道装置-CN201820870180.2有效
发明人：张文海;张文云 -专利权人：山西海玉园食品有限公司;张文海
申请日： 2018-06-06 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种用于石头饼生产的石子分道装置，石子分道装置包括石子运输通道、第一分道输送机和第二分道输送机，石子运输通道设有将其分成第一分道和第二分道的分道装置，第一分道输送机的两端分别与第一分道和下铺石子机构相连接，第二分道输送机的两端分别与第二分道和上铺石子机构相连接。根据本实用新型提供的石子分道装置，通过分道装置对石子运输通道内的石子进行分道处理，并且通过分道输送机将石子分别传送至上铺石子机构和下铺石子机构，完成石子分道和铺设的自动化，大大提高生产效率，降低人工成本。根据本实用新型提供的石子循环系统便于将加热后的石子循环再利用，减少能源浪费和生产成本。
石子分道分道装置输送机本实用新型运输通道石头饼下铺上铺循环再利用人工成本生产效率循环系统加热生产成本自动化传送铺设生产能源

[发明专利]一种旋转式煎饼摊饼机-CN201910077732.3在审
发明人：刘立新 -专利权人：天津马士通机械设备有限公司
申请日： 2019-01-28 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种旋转式煎饼摊饼机，由旋转制饼装置和叠饼装置两部分组成，旋转装置枣旋转机架中部外周径向径向均布安装有四个锅体，该四个锅体由旋转机架驱动进行转动，依次经过摊饼工位、加热工位、再加热工位以及铲饼工位四个工位循环转动，四个工位横纵垂直设置旋转机架的四边；在水平纵向一侧的旋转机架上方安装有摊饼组件，摊饼组件径向外侧安装有清洗机构；在加热工位以及再加热工位的旋转机架上分别安装有一能够覆盖锅体的加热盖；铲饼工位连接叠饼装置。本发明的四个锅体在四个工位循环转动，摊饼、加热、铲饼以及叠饼工序连续不同的进行，机构之间配合度好，有效的利用制作工艺之间的时间差，从而在保证加工质量的同时大大提升加工效率。
工位旋转机架锅体摊饼加热工位循环转动摊饼机旋转式再加热煎饼四边垂直设置加工效率径向均布清洗机构水平纵向旋转装置制饼装置制作工艺组件径向时间差加热盖配合度外周加热转动驱动覆盖加工保证

[发明专利]冰淇淋蛋筒均匀烘烤装置-CN201610496216.0有效
发明人：徐建昌 -专利权人：徐建昌
申请日： 2016-06-28 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种冰淇淋蛋筒烘烤技术领域，提供了一种冰淇淋蛋筒均匀烘烤装置，包括提升轨道、模具装置、运行轨道、加热装置、驱动机构和复位机构，提升轨道位于烘烤装置前端，模具装置能循环运行于所述提升轨道内，运行轨道对应设于所述提升轨道下方，加热装置滑设于所述运行轨道上，驱动机构包括提升滑轮、限制杆和限制滑轮，限制杆和限制滑轮固定在移动架两侧并活动于运行轨道上，提升滑轮位于上模固定架上，复位机构位于烘烤装置后端，连接所述加热装置，本发明使蛋筒烘烤更均匀且提升了效率。
冰淇淋均匀烘烤装置

[发明专利]直立式华夫饼机-CN201510043872.0有效
发明人：占毅信;陈冬梅 -专利权人：漳州灿坤实业有限公司
申请日： 2015-01-28 - 公布日： 2019-05-07 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：一种直立式华夫饼机，包含可相对开启地对接盖合的一个第一盘座与一个第二盘座。该第一盘座包括一个盘本体及一个十字肋条。该盘本体具有一个入料口。该十字肋条具有一个位于该入料口下方的中心点、分别由该中心点向外延伸的两个上肋部与两个下肋部，及一个十字缺口，该十字缺口具有两个分别凹设于所述上肋部的上缺口段，及两个分别凹设于所述下肋部且与所述上缺口段于该中心点相互连通的下缺口段。所述上缺口段从该中心点向外延伸的长度大于所述下缺口段从该中心点向外延伸的长度。前述创新结构，可使面粉浆料均匀地填充，从而让制作完成的华夫饼能厚薄均匀且较为美观。
立式华夫饼机

[实用新型]一种烘培用空心螺旋面包专用架-CN201820642823.8有效
发明人：毛陈 -专利权人：多麦（福建）食品有限公司
申请日： 2018-05-02 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种烘培用空心螺旋面包专用架，包括烘焙柜，所述烘焙柜内部上表面设置有电加热灯，且电加热灯的垂直中心线与烘焙柜的垂直中心线相互重合，所述烘焙柜内部下表面设置有轮轨，轮轨为两个，且两个所述的轮轨分别分布在烘焙柜内部下表面两侧，所述轮轨的U型槽上设置有转向轮，所述转向轮安装在底板上，转向轮为四个，且四个所述的转向轮分别分布在底板下表面四个拐角处，所述底板上表面上安装有支撑架，支撑架为四个。本实用新型通过锡箔纸的设置，使烘焙面点在烘焙过程中不会粘在圆柱上，防止取下时破损，通过圆环套的设置，可以固定烘焙面点，防止烘焙过程中脱离圆柱，使其外形发生变化。
烘焙转向轮轮轨本实用新型垂直中心线电加热灯空心螺旋下表面支撑架专用架烘培面包底板底板上表面底板下表面拐角处上表面锡箔纸圆环套重合取下破损脱离

[发明专利]一种面点烘烤成型装置-CN201910069004.8在审
发明人：杜文馨 -专利权人：杜文馨
申请日： 2019-01-24 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种面点烘烤成型装置，包括加热底座和烘烤箱体，所述烘烤箱体安装在加热底座的上端，通过在烘烤箱体底部的加热底座上增加了一个加固安放装置，而该新型的加固安放装置能够牢固的吸附固定在台面上，而通过把烘烤箱体底部的加热底座固定到加固安放装置能够使得整个的面点烘烤成型装置被牢固的安放在台面上进行使用，这样能够防止使用时使用者误撞到该面点烘烤成型装置而造成倾倒等情况的发生，这样能够有效的保护烘烤箱体内部正在烘烤的石头饼不会因为该面点烘烤成型装置受到撞击倾倒而损坏的情况出现，从而保证烘烤箱体内部的石头饼能够顺利的进行烘烤，从而增加整个的面点烘烤成型装置对石头饼的烘烤效率和烘烤质量。
烘烤成型烘烤箱体加热底座烘烤安放装置石头饼倾倒吸附固定上端保证

[发明专利]一种发饼的双面烘焙装置-CN201811143171.4在审
发明人：赵正雄;高斌 -专利权人：湖北美雅食品有限公司
申请日： 2018-09-28 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种发饼的双面烘焙装置，属于食品技术领域。主要由基台、转轴、转盘和罩体组成，所述转轴位于基台的中心，转盘固定于转轴上，用于放置盛满饼坯的托盘，所述基台的一侧有燃煤膛，燃煤膛的高度低于转盘，用于给托盘的底面加热，所述基台的另一侧有天然气燃烧器，高度高于转盘，用于给饼坯的表面加热，所述基台的另一侧有装填口，用于放入装有饼坯的托盘，所述基台的另一侧有烟囱口，通过排气通道与室外连通；所述罩体上插有测温仪；所述转轴的底部有齿轮，通过减速器与电动机输出轴连接。本发明装置通过煤炭提供底火，天然气提供面火，使得发饼的饼坯两面同时受热，不用人工翻转，大大提高了产率，产品的成品率提高到98%。
基台饼坯转盘转轴托盘烘焙装置燃煤膛罩体减速器电动机输出轴食品技术领域天然气燃烧器底火表面加热排气通道受热测温仪成品率烟囱口装填口翻转齿轮产率底面放入加热连通室外天然气煤炭

[实用新型]一种月饼多功能烤架-CN201820479059.7有效
发明人：郑东;王小燕 -专利权人：陕西安康花旗食品有限公司
申请日： 2018-04-07 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种月饼多功能烤架，包括台板，所述台板的底端四角均固接有支腿，所述支腿的底端安装有万向轮，所述台板的顶端左右两侧均固接有支座，所述支座的顶端安装有第二滚轮，所述靠左侧的支座的内侧开设有第二凹槽，所述第二凹槽的右侧前后两端均开设有通孔。该月饼多功能烤架，在进行烤月饼时，通过将月饼放入托盘的内侧，通过将托盘依次摆放在侧板之间，通过将插杆在第二凹槽的内侧转动，使铁杆与通孔相对，通过铁杆经通孔移动出来，插杆失去阻力进入插槽的内侧，从而便可以推动台板，将烘烤完成的月饼移走，从而表现烤架使用方便，有效减少了拿取托盘的次数，同时节省了占用空间，移动方便。
月饼台板多功能烤架托盘通孔插杆底端固接铁杆支腿本实用新型顶端安装移动方便有效减少占用空间左右两侧万向轮烘烤侧板插槽放入滚轮烤架拿取移走转动移动表现

[发明专利]一种食品真空烘烤设备-CN201811059271.9在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：李明守
申请日： 2018-09-10 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明属于食品设备领域，具体公开一种食品真空烘烤设备，包括供气装置、烘烤装置和真空装置。烘烤装置一侧的适于食品输入及输出的出入口处以密封方式设置闸门，烘烤装置的烤室内被设置适于载气均匀分布的洒气头和俘气头、适于承载食品的托烤盘；供气装置与洒气头连通，向烤室内输送载气；真空装置与俘气头连通，用于为烤室提供真空环境，适于食品在具有载气的真空环境中烘烤。操纵烘烤设备产生真空环境，食品先被真空沸腾膨化处理，再在具有载气的真空环境中烤制食品。真空环境中烤制食品，食品的酥脆性及酥脆的均匀性得到显著地改善，载气及时排出烘烤挥发物，食品中的油脂氧化变质物、氧残留量更少，有利于食品的保存，保质期可提高0.5‑1倍。
真空环境载气气头烘烤设备烘烤装置供气装置烤制食品食品真空真空装置烘烤连通挥发物室内酥脆密封方式膨化处理食品设备氧化变质真空沸腾残留量出入口均匀性酥脆性保质期烤盘烤室排出闸门承载输出保存

[发明专利]电气自动烧饼机及应用方法-CN201811206536.3在审
发明人：张合选 -专利权人：濮阳市伍陆机械制造有限公司
申请日： 2018-10-17 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：电气自动烧饼机及应用方法是烤制食品加工技术，本发明的支架的上边固定着面板，面板与支架中间是柜子；在柜子的一侧安装着电气开关和电机开关，柜子的底面上安装着底轮；在支架的中间安装着可调速电机，后炉膛固定在支架上，后炉膛中间连接着转盘轴，转盘轴的一端安装着皮带轮或齿轮，皮带轮或齿轮与可调速电机由皮带或链条连接；所述前炉膛、后炉膛中间由前后膛连接轴、前后炉膛锁紧扣连接。
后炉膛支架柜子可调速电机皮带轮转盘轴齿轮烧饼炉膛电机开关电气开关烤制食品链条连接支架中间中间连接连接轴前炉膛锁紧扣底轮皮带应用加工

[发明专利]华夫饼机-CN201811396515.2在审
发明人：李一峰;周智军 -专利权人：小熊电器股份有限公司
申请日： 2018-11-22 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明提供的华夫饼机，其包括第一壳体和第二壳体，第一壳体内设有第一烤盘，第二壳体内设有第二烤盘，第一烤盘连接有第一加热元件，第二烤盘连接有第二加热元件，第一加热元件和第二加热元件并联连接，还包括第一温控器、第二温控器和换档开关，第一温控器和第二温控器用于检测第一烤盘或第二烤盘的温度，第一加热元件和第二加热元件的一端分别与第一温控器和第二温控器的一端电连接，第一温控器和第二温控器的另一端通过换档开关与电路连接，通过换档开关可选择第一温控器或者第二温控器与所述第一加热元件和第二加热元件的电路串联。用户可根据食物的需要选择不同的加热温度，产品的功能更丰富。
温控器加热元件烤盘换档开关饼机华夫体内并联连接第二壳体第一壳体电路串联电路连接电连接加热检测

[发明专利]一种蛋糕制作设备-CN201610918914.5有效
发明人：吴孜越;孟鑫;吴健雅;陈欣;王培禄;郝龙飞;李蒙蒙;胡世峰;于瑞蕊;杨永吉;李栖凤 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2016-10-21 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种蛋糕制作设备，蛋糕制作设备包括机架，机架上设置有转动轴线沿上下方向延伸的、上盘面用于相应蛋糕模偏心放置的烘焙盘，机架上还设置有与所述烘焙盘传动相连的间歇式驱动机构。烘焙盘被间歇式驱动机构而间歇式运动，当烘焙盘不动时，可以将蛋糕模移动至烘焙盘上和将烘焙好的蛋糕由烘焙盘上取下，以实现蛋糕生产线式的连续生产，而放置到烘焙盘上的蛋糕模及蛋糕模中的食料随着烘焙盘的转动被加热，并最终实现蛋糕的烘焙完成，蛋糕的烘焙过程是一个随着烘焙盘转动的圆周运动过程，占用空间小。
一种蛋糕制作设备