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- [发明专利]保留传统工艺的石头饼生产线-CN201810150343.4有效
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张文海
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山西海玉园食品有限公司;张文海
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2018-02-13
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2023-07-25
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A21B1/02
- 本发明提供了一种石头饼生产线，包括石子运输通道、石头饼成型运输平台和石子面饼分离设备等，石子运输通道上设有第一分道和第二分道，第一分道用于输送在面饼下表面铺设的石子，第二分道用于输送在面饼上表面铺设的石子，石头饼成型运输平台具有烘烤石子和面饼的烘烤段，石子面饼分离设备用于筛除石子并运输烘烤后的面饼。本发明通过上述设备实现完全自动化的石头饼生产，不仅保留了传统生产工艺的口感和生产后石头饼上凹凸的随机性，而且极大提高了生产效率，另外，若采用加热后的石子加工，不仅能够防止石子和面饼之间的粘连，还能够对石头饼的口感有很大的提升。
- 保留传统工艺石头生产线
- [发明专利]保留传统工艺的石头饼生产线-CN201810150260.5有效
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张文海
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山西海玉园食品有限公司;张文海
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2018-02-13
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2023-05-30
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A21B1/02
- 本发明提供了一种保留传统工艺的石头饼生产线，包括石子运输通道、石头饼成型运输平台和石子面饼分离设备等，石子运输通道具有的石子预热段，并设有第一分道和第二分道，第一分道用于输送在面饼下表面铺设的石子，第二分道用于输送在面饼上表面铺设的石子，石头饼成型运输平台具有烘烤石子和面饼的烘烤段，石子面饼分离设备用于筛除石子并运输烘烤后的面饼。本发明通过上述设备实现完全自动化的石头饼生产，不仅保留了传统生产工艺的口感和生产后石头饼上凹凸的随机性，而且极大提高了生产效率，另外，对石子进行预热，不仅能够防止石子和面饼之间的粘连，还能够对石头饼的口感有很大的提升。
- 保留传统工艺石头生产线
- [发明专利]石头饼生产线-CN201810150358.0有效
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张文海
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山西海玉园食品有限公司;张文海
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2018-02-13
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2023-05-30
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A21B1/02
- 本发明提供了一种石头饼生产线，包括石子运输通道、石头饼成型运输平台、模具、石子面饼分离设备等，石子运输通道具有的石子预热段，石子运输通道用于输送上铺石子，模具用于成型面饼的下表底面，上铺的石子和下方的模具共同成型石头饼，石子面饼分离设备用于筛除石子并运输烘烤后的面饼。本发明通过上述设备实现完全自动化的石头饼生产，不仅保留了传统生产工艺的口感和生产后石头饼上凹凸的随机性，而且极大提高了生产效率，另外，对石子进行预热，不仅能够防止石子和面饼之间的粘连，还能够对石头饼的口感有很大的提升。
- 石头生产线
- [发明专利]石头饼生产线-CN201810150233.8有效
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张文海
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山西海玉园食品有限公司;张文海
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2018-02-13
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2023-05-12
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A21B1/02
- 本发明提供了一种石头饼生产线，包括石子运输通道、石头饼成型运输平台、模具、石子面饼分离设备等，石子运输通道具有的石子预热段，模具用于上压面饼和上造型，石子运输通道用于输送下铺石子，下铺的石子和上压的模具共同成型石头饼，石子面饼分离设备用于筛除石子并运输烘烤后的面饼。本发明通过上述设备实现完全自动化的石头饼生产，不仅保留了传统生产工艺的口感和生产后石头饼上凹凸的随机性，而且极大提高了生产效率，另外，对石子进行预热，不仅能够防止石子和面饼之间的粘连，还能够对石头饼的口感有很大的提升。
- 石头生产线
- [实用新型]一种食品生产线-CN202222425043.7有效
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张文海
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山西海玉园食品有限公司;张文海
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2022-09-14
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2023-01-10
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A21D13/24
- 本实用新型涉及一种食品生产线，涉及食品生产设备领域，包括醒烤生产线，醒烤生产线包括运送设备、醒发设备和烤制设备，醒发设备的出口端与烤制设备的进口端密封连接，运送设备穿过醒发设备和烤制设备，还包括与醒烤生产线的出料端相连接的注芯涂层生产线。本实用新型的有益效果是：醒发设备的出口端与烤制设备的进口端密封连接，从而醒发后的面胚可以直接进入烤制设备内，避免面胚因降温而塌陷，尤其适用于生产空心食品。注芯涂层生产线可向烤制完成的空心食品内注芯和涂层，丰富空心食品的口感。
- 一种食品生产线
- [实用新型]一种注芯涂层生产线和食品生产线-CN202222437038.8有效
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张文海
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山西海玉园食品有限公司;张文海
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2022-09-14
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2023-01-10
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A21C15/00
- 本实用新型涉及一种注芯涂层生产线和食品生产线，涉及注芯涂层食品生产设备领域，注芯涂层生产线包括依次设置并通过输送设备连接的注芯设备、第一涂层设备和第一冷冻设备。食品生产线包括注芯涂层生产线。有益效果是：空心食品在输送设备的带动下依次经过注芯设备、第一涂层设备和第一冷冻设备，进行食品内部注芯、食品外侧形成第一层涂层和第一层涂层冷冻的过程，由此，该食品的内外共有三层，口感更加丰富。第一冷冻设备可使食品外侧第一层涂层迅速凝固，使第一层涂层牢固附着在食品表面。而且第一层涂层还可以遮住注芯时留在食品表面的通孔，使得食品表面更加美观。
- 一种涂层生产线食品
- [实用新型]一种食品生产线-CN202120361087.0有效
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张文海
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山西海玉园食品有限公司;张文海
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2021-02-07
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2021-11-16
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A23L5/10
- 本实用新型涉及一种食品生产线，包括食品输送机构、第一进料装置和第二进料装置，所述第一进料装置和所述第二进料装置分别与所述食品输送机构的进料端连通或断开。本实用新型的有益效果是：可根据订单量选择第一进料装置或第二进料装置与食品输送机构连通，从而实现生产线中食品品种的切换，节省了设备数量、减少闲置设备、减少占地面积、节约成本。尤其是对于面食生产线来说，不同品种的食品加工过程中多数情况下只有成型装置不同，面食食品成型后均需要进行醒蒸和/或烘烤，成型后的面食食品可以共用生产线，由进料装置连接成型装置和食品输送机构，实现了两个品种的食品共用一个食品输送机构。
- 一种食品生产线
- [实用新型]一种食品输送机构-CN202120362863.9有效
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张文海
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山西海玉园食品有限公司;张文海
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2021-02-07
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2021-10-22
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B65G23/44
- 本实用新型涉及一种食品输送机构，包括金属网带和蒸布网带，蒸布网带和金属网带均为封闭的环形网带，蒸布网带与金属网带同向转动，蒸布网带套在金属网带的外侧，且金属网带与蒸布网带上侧贴紧。本实用新型的有益效果是：采用金属网带和蒸布网带，金属网带可支撑蒸布网带，为其提供足够的支撑力，金属网带还可以依靠两者接触位置的摩擦力为蒸布网带提供前进的动力。蒸布网带用于与食品直接接触，这样，无需设置容纳盒及相应容纳盒回收传送线，节省空间，同时省去了将食品装入和取出容纳盒的过程，提高了生产效率。
- 一种食品输送机构
- [发明专利]一种麻花加工方法-CN202010425399.3有效
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张文海
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山西海玉园食品有限公司;张文海
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2020-05-19
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2021-09-28
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A21C11/10
- 本发明涉及一种麻花加工方法，包括如下步骤：步骤1：将面团放入喂面机构，喂面机构向麻花挤出组件输送面团；步骤2：麻花挤出组件的多个挤出头将面团旋转挤出形成多个麻花条，多个麻花条沿传送带宽度方向间隔并列的落到下方的传送带上；步骤3：在传送带上，切刀同时切断多个麻花条，形成多个长度相同的麻花；步骤4：传送带将麻花送入烤炉烤制。本发明的有益效果是：喂面机构通过麻花机管道将面团送入麻花挤出组件，面团经过麻花挤出组件形成麻花条，经过传送带送至切刀，切刀间隔一定距离切断麻花条，麻花由传送带送入烤炉烤制。同时生产多个麻花，生产量大、生产效率高，采用非油炸加工，美味健康。
- 一种麻花加工方法
- [发明专利]一种石头饼和夹心石头饼-CN201811003444.5有效
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张文海
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山西海玉园食品有限公司;张文海
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2018-08-30
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2021-08-27
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A21D13/40
- 本发明涉及一种石头饼和夹心石头饼，包括石头饼本体，石头饼本体的上饼面和下饼面均分布有若干通过热的石子压制出来的凹坑；石头饼本体的周侧分布若干通过热的石子压制出来的凹陷；同一表面上相邻两个凹坑的中心距与凹坑的深度之比为1.2‑6:1；石头饼本体呈片状，本发明通过优化石头饼的结构，使得石头饼断裂时不易产生大量的石头饼屑，极少量的石头饼屑由于材质的原因无法避免，但是本发明大大降低了石头饼产生的石头饼屑，提高了使用者食用时的舒适度，避免了石头饼屑误入呼吸道和掉落到身上的不舒适体验。
- 一种石头夹心
- [发明专利]一种食品生产线-CN202110179634.8在审
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张文海
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山西海玉园食品有限公司;张文海
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2021-02-07
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2021-05-14
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A23L5/10
- 本发明涉及一种食品生产线，包括食品输送机构、第一进料装置和第二进料装置，所述第一进料装置和所述第二进料装置分别与所述食品输送机构的进料端连通或断开。本发明的有益效果是：可根据订单量选择第一进料装置或第二进料装置与食品输送机构连通，从而实现生产线中食品品种的切换，节省了设备数量、减少闲置设备、减少占地面积、节约成本。尤其是对于面食生产线来说，不同品种的食品加工过程中多数情况下只有成型装置不同，面食食品成型后均需要进行醒蒸和/或烘烤，成型后的面食食品可以共用生产线，由进料装置连接成型装置和食品输送机构，实现了两个品种的食品共用一个食品输送机构。
- 一种食品生产线
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