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[发明专利]石子石头饼生产线-CN201810558703.4在审
发明人：张文海;张文云 -专利权人：山西海玉园食品有限公司;张文海
申请日： 2018-06-01 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种石子石头饼生产线，包括石子运输通道、石头饼成型运输平台、模具、石子面饼分离设备、面皮成型设备、精检装置等，石子运输通道具有石子预热段，模具用于上压面饼和上造型，石子运输通道用于输送下铺石子，下铺的石子和上压的模具共同成型石头饼，石子面饼分离设备用于筛除石子并运输烘烤后的面饼，面皮成型设备，用于制备石子石头饼所需的面皮，精检装置，用于精确检测石子并剔除带石子产品，本发明实现了自动化的石头饼生产，保留了传统生产工艺的产品口感和石头饼上凹凸的随机性，提高了生产效率，采用精检装置监测石子，开创了食品生产加工监测异物除金属检测外的另外一条监测控制非金属物的有效途经。
石子石头饼面饼面皮精检装置运输通道模具成型设备分离设备下铺成型随机性传统生产工艺食品生产加工产品口感非金属物监测控制生产效率运输平台凹凸的除金属预热段烘烤监测检测异物制备剔除自动化造型保留运输生产

[实用新型]一种加热元件底部环状布置的电馕坑-CN201820102584.7有效
发明人：魏博;祖拜旦·萨塔尔;马瑞 -专利权人：新疆大学
申请日： 2018-01-22 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：一种加热元件底部环状布置的电馕坑，包括馕坑内壁、保温层、保护罩、空气挡板、加热元件、热电偶和控制器。其中，保护罩靠近馕坑中心一面开设空气进口孔，而在保护罩上表面开设热空气出口孔，空气挡板焊接在保护罩靠近馕坑中心的一侧棱边上，并与保护罩的上表面形成一定的角度。加热元件对应布置一只热电偶，并将温度信号传递至控制器。每段加热元件的电影由控制器接出。本装置可实现馕坑温度的分区域控制，也可将热空气直接导流至馕坑壁周围，大幅度提高馕坑的能量利用率，降低功耗。
馕坑加热元件保护罩控制器环状布置空气挡板热电偶上表面分区域控制空气进口孔能量利用率热空气出口降低功耗温度信号馕坑内壁保温层热空气导流焊接传递电影

[发明专利]一种自动旋转可加水的生煎炉-CN201810674209.4在审
发明人：林栋 -专利权人：林栋
申请日： 2018-06-27 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种自动旋转可加水的生煎炉，包括外壳，所述外壳的底部固定连接有支撑架，所述支撑架内壁左侧的顶部固定连接有电机箱，所述电机箱的内腔顶部固定连接有电动机，所述电动机通过转轴贯穿电机箱的底部并延伸至电机箱的外部，所述电动机的转轴裸露在外的一端固定连接有主动齿轮，所述外壳的内腔设置有发热体，所述支撑架的内腔贯穿设置有传动轴。该旋转可加水的生煎炉，通过在炉内安装电动机，实现了生煎锅可自动进行旋转的效果，通过在炉内安装水泵，实现了水泵会自动向锅内加水的效果，通过在生煎炉的底部安装万向轮，实现了更方便快捷的移动生煎炉的效果，该新型生煎炉，操作方便，值得推广。
煎炉电动机电机箱加水自动旋转支撑架炉内内腔转轴水泵支撑架内壁内腔顶部主动齿轮传动轴发热体万向轮贯穿煎锅裸露外部延伸移动

[发明专利]一种自动烧饼烘烤装置-CN201810747814.X在审
发明人：张正中;徐建军;蒋飞立 -专利权人：金华职业技术学院
申请日： 2018-07-03 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种自动烧饼烘烤装置，由炉体、螺旋推进装置、贴饼板、滑槽和集饼盒组成，螺旋推进装置由电机驱动，可以调节推进的速度，陶制的贴饼板中设有通孔，使用时把待烘烤的烧饼贴敷在贴饼板上，并从加饼口放置在螺旋推进装置上，在支撑板的辅助支撑下，贴饼板会缓慢向出饼口方向移动。烘烤完成后，贴饼板会沿着滑槽向集饼箱滑动，并在顶饼柱和挡饼板的共同作用下，把烧饼和贴饼板进行分离，烧饼落入集饼箱中。炉体中部还设有炭烤架，可同时进行其他食物的烧烤。该发明可大幅减轻从业者的劳动强度，方便贴饼的同时能避免炉膛炭火烧灼，全过程自动、高效，并保持了炭烤烧饼的独特口味。
饼板烧饼螺旋推进装置烘烤装置烘烤滑槽炉膛电机驱动独特口味方向移动辅助支撑炉体中部出饼口方便贴炭烤架支撑板滑动炭火饼盒加饼炉体烧烤烧灼炭烤陶制贴敷通孔箱中

[实用新型]石子石头饼生产组件-CN201820870461.8有效
发明人：张文海;张文云 -专利权人：山西海玉园食品有限公司;张文海
申请日： 2018-06-06 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种石子石头饼生产组件，包括石子运输带、石头饼成型运输平台和分离装置，所述石头饼成型运输平台包括用于承接石子运输带的成型运输带和设置在成型运输带上的烤箱，所述成型运输带承接石子运输带运送来的石子，分离设备承接所述成型运输带运送来的石子石头饼并将石子与石头饼进行分离，所述石子运输带和成型运输带均由带有网孔的链式运输带制成。本实用新型的石子石头饼生产组件为在保留传统工艺的基础上实现工业化机械化生产提供基础。同时，带有网孔的链式运输带的使用能够促进石头饼烤制过程中的热对流，避免局部过热的部分过分烤制的问题。同时，面饼的残渣能够通过网孔落下，避免对后续烤制的面饼产生二次污染的情况。
运输带石子石头饼成型生产组件烤制网孔本实用新型承接链式运输运输平台面饼机械化生产运送传统工艺二次污染分离设备分离装置局部过热烤箱热对流落下保留

[发明专利]用于制造绿豆面的生产设备-CN201611132511.4有效
发明人：肖金容 -专利权人：重庆市川瑞俞厨食品有限公司
申请日： 2016-12-09 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本专利申请公开了用于制造绿豆面的生产设备，包括柜体，所述柜体上方设置有用来加热豆浆液的加热箱，所述柜体内设置有用来对绿豆面进行成型的成型装置；所述加热箱上设有用来使豆浆液先后进入到成型装置的第一出液口和第二出液口；所述成型装置包括从上到下依次交错设置的用来使绿豆面成型的加热金属带、用来对绿豆面进行冷却的冷却金属带和用来切割绿豆面的切割金属带；所述加热金属带、冷却金属带和切割金属带均连接有用来带动其转动的主动轮和从动轮；每个相邻两个金属带的主动轮和从动轮设置的方向相反；主动轮带动对应的金属带使绿豆面从从动轮往主动轮方向运动。
用于制造豆面生产设备

[发明专利]一种自动烤饼炉-CN201810598489.5在审
发明人：王亮;马志奎 -专利权人：昆山风马牛机器人科技有限公司
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：一种自动烤饼炉，本发明涉及餐饮设备技术领域；烙饼伺服电机固定在烙烤炉炉体的背部，自动翻烙轴穿过烙烤炉炉体的背板后，通过联轴器与烙饼伺服电机的输出轴上，且自动翻烙轴通过轴承旋接在烙烤炉炉体的背板上；所述的烙饼锅卡设固定在自动翻烙轴中，且烙饼锅的正面以及背面分别设有正面电热管和背面电热管；所述的自动烤饼与出炉机构设置在自动翻饼烙饼机构的左下方。解决现有人工作业劳动强度大、作业环境艰苦、质量不稳定的问题，节约了人力成本，保证了质量和食品安全，实用性更强。
烤炉炉体烙饼伺服电机电热管烤饼炉烙饼锅背板背面餐饮设备机构设置人工作业人力成本食品安全作业环境联轴器输出轴卡设烤饼旋接出炉轴承穿过节约保证

[实用新型]一种石子石头饼生产线-CN201820845274.4有效
发明人：张文海;张文云 -专利权人：山西海玉园食品有限公司;张文海
申请日： 2018-06-01 - 公布日： 2018-09-11 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种石子石头饼生产线，包括石子运输通道、石头饼成型运输平台、面皮成型设备、精检装置和石子面饼分离设备等，石子运输通道具有的石子预热段，石头饼成型运输平台具有烘烤石子和面饼的烘烤段，石子面饼分离设备用于筛除石子并运输烘烤后的面饼，面皮成型设备，用于制备石子石头饼所需的面皮，精检装置，用于精确检测石子并剔除带石子产品。本实用新型实现自动化的石头饼生产，保留了传统生产工艺的产品口感和生产后石头饼上凹凸的随机性，而且极大提高了生产效率，另外，对石子进行预热，能够防止石子和面饼之间的粘连，采用精检装置监测石子，开创了食品生产加工监测异物除金属检测外的另外一条监测控制非金属物的有效途经。
石子石头饼面饼面皮精检装置烘烤本实用新型成型设备分离设备运输平台运输通道成型随机性传统生产工艺食品生产加工产品口感非金属物监测控制生产效率凹凸的除金属预热段监测检测异物预热粘连制备剔除自动化保留生产运输

[实用新型]石子石头饼生产设备-CN201820870202.5有效
发明人：张文海;张文云 -专利权人：山西海玉园食品有限公司;张文海
申请日： 2018-06-06 - 公布日： 2018-09-11 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种石子石头饼生产设备，包括石子运输通道、石头饼成型运输平台和分离装置，所述石头饼成型运输平台包括用于承接石子运输通道的成型运输带、设置在成型运输带上的烤箱以及双压成型组件，所述双压成型组件设置在成型运输带的上料端，所述成型运输带承接石子运输通道运送来的石子，分离设备承接所述成型运输带运送来的石子石头饼并将石子与石头饼进行分离，所述石子运输通道上承接分离设备分离后的石子，所述石子运输通道和成型运输带在竖直方向上垂直分布。本实用新型的一种石子石头饼生产设备，能够在保留传统工艺的同时为传统工艺的产业化提供了可能；同时减少占地面积，对厂房面积的要求更低，应用更为广泛。
石子石头饼成型运输带运输通道生产设备承接本实用新型成型组件传统工艺分离设备运输平台双压运送垂直分布分离装置烤箱产业化上料端竖直厂房保留应用

[发明专利]一种全自动电饼铛-CN201810560817.2在审
发明人：刘全伟 -专利权人：平顶山市迈思达机械设备制造有限公司
申请日： 2018-06-04 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种全自动电饼铛，一种全自动电饼铛，包括机架，所述机架内开设有翻转室，翻转室内连接可翻转的烤箱，机架的一侧内部设置有传动机构，传动机构还设置有的张紧调节机构，机架的另一侧内部设置有供电线路和供油管路；机架正面下部设置有报警装置，烤箱一侧临机架开口位置设置有感应保护装置，机架表面设置有控制面板。本发明结构简单，使用方便，不仅提高了工作效率，而且还提升了食品品质。
电饼铛烤箱内部设置翻转感应保护装置食品加工领域张紧调节机构报警装置工作效率供电线路供油管路机架表面机架正面开口位置可翻转的控制面板食品品质内开室内

[发明专利]一种用于生产饼食的自动摊饼设备-CN201810522152.6在审
发明人：张超 -专利权人：张超
申请日： 2018-05-28 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于生产饼食的自动摊饼设备，包括车体，所述车体的下侧壁四角处均设有车轮，所述车体的上侧壁开设有安装口，所述安装口内装设有储料罐，所述储料罐的上端外壁上螺纹连接有罐盖，所述储料罐的下侧壁一体成型有出料口，所述出料口设有面团切断装置，所述车体的内底壁设有加热器。本发明通过设置转动电机、联动板、摆动板、连接板、移动板、圆盘、气缸和刮板，实现了通过转动电机的转动完成移动板和圆盘在导热板上方的移动，并通过气缸驱动端实现圆盘的上下移动，使圆盘完成对面团的挤压，再通过刮板的转动完成摊饼工作，解决了传统使用手工摊饼，存在一定安全隐患的问题，安全性好，自动化程度高。
车体摊饼储料罐转动电机面团出料口下侧壁移动板饼食刮板转动加热器安全隐患传统使用气缸驱动切断装置上端外壁上下移动一体成型安装口摆动板导热板联动板连接板内底壁上侧壁上螺纹四角处罐盖气缸挤压车轮自动化生产移动

[发明专利]用于制造食品的烘焙模具-CN201580005715.9有效
发明人： R·E·小巴尔;W·J·戈德斯汀 -专利权人：孔威治企业有限合伙公司
申请日： 2015-01-16 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：一种用于制造锥形食品保持件(20)的自动化系统和方法，其需要成形单元(24)、传送单元(26)和控制单元(28)的协调使用。在它们的组合中，成形单元(24)以恒定的角速度ω旋转锥形烘焙模具(10)。同时，传送单元(26)使面坯条以恒定的线速度v在传送带(54)上前进，用于将面坯条堆积在烘焙模具(10)上。为了满足烘焙模具的锥形构造，成形单元(24)和传送单元(26)的动作由控制单元(28)协调。特别地，控制单元(28)使传送单元(26)以预定的旋转相对于成形单元(24)运动，以在成形单元(24)上形成食品保持件(20)用于后续烘焙。
用于制造食品烘焙模具

[实用新型]全自卷式甜筒烘烤机-CN201820099576.1有效
发明人：张治中 -专利权人：梅州腾力机械设备有限公司
申请日： 2018-01-18 - 公布日： 2018-08-24 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种全自卷式甜筒烘烤机，包括壳体，壳体底部的两侧均固定连接有支腿，壳体正面上方的两侧均固定连接有铁板，两个铁板之间的前方固定连接有第一液压缸，第一液压缸的输出端固定连接有横板，横板背面的两侧均固定连接有圆管，圆管的一端贯穿壳体的正面，且延伸至壳体的内部，壳体背面上方的两侧均固定连接有电机。该全自卷式甜筒烘烤机，通过壳体和铁板，以及第一液压缸、横板、圆管、电机、第一伸缩杆、齿轮、短杆、软杆、转动杆、拉簧、圆板、圆桶、圆柱、圆球、连接环、半环、竖板、第二液压缸、粗杆、木板和成形锥的配合使用起到了，可以对甜筒进行全方位的烘烤，不会使甜筒有些部位被过度的烘烤，保证了甜筒的口感。
甜筒壳体第一液压缸铁板烘烤机横板卷式圆管烘烤电机本实用新型第二液压缸壳体背面壳体正面连接环伸缩杆输出端转动杆齿轮圆球半环成形粗杆短杆拉簧软杆竖板圆板圆桶支腿木板贯穿延伸保证

[实用新型]便于卸料的威化烘烤设备-CN201820121883.5有效
发明人：刘庆瑜 -专利权人：天津市永康食品有限公司
申请日： 2018-01-24 - 公布日： 2018-08-14 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了便于卸料的威化烘烤设备，其技术方案要点是包括带有内腔的底槽，底槽的内腔中设置有模具输送装置，模具输送装置上连接有多个烘烤模具，烘烤模具底部设置有炉头，烘烤模具包括可分离的上模具和下模具，下模具包括可分离的定模和动模，定模和动模共同组成容纳威化筒的型腔，所述定模和动模分离处设置有能够插入型腔中威化筒内的卸料模，卸料模连接有推动件和上移件，推动件驱动卸料模向远离定模的一侧移动，上移件驱动卸料模上移以远离定模，达到了便于威化筒卸料的效果。
定模卸料模烘烤动模化筒上移卸料模具模具输送装置烘烤设备可分离推动件下模具底槽技术方案要点本实用新型驱动插入型内腔中上模具炉头内腔容纳移动

[实用新型]提高下料整齐度的烘烤机-CN201820122129.3有效
发明人：刘庆瑜 -专利权人：天津市永康食品有限公司
申请日： 2018-01-24 - 公布日： 2018-08-14 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了提高下料整齐度的烘烤机，其技术方案要点是包括带有内腔的底槽，底槽的内腔中设置有模具输送装置，模具输送装置上连接有多个烘烤模具，烘烤模具底部设置有炉头，烘烤模具包括可分离的上模具和下模具，下模具包括可分离的定模和动模，定模和动模共同组成多个容纳威化筒的型腔，所述定模和动模分离处的底部设置有倾斜的与多个型腔对应的多个落料通道，多个落料通道的终端设置有倾斜的多个提升通道，多个提升通道底端的顶面设置有提升推杆，提升推杆连接有驱动提升推杆沿提升通道顶面上移的移动组件，达到了便于收料的效果。
提升通道烘烤定模动模模具模具输送装置推杆落料通道烘烤机可分离下模具整齐度底槽下料技术方案要点本实用新型推杆连接移动组件终端设置内腔中上模具顶面化筒炉头内腔收料容纳驱动