[发明专利]一种保健羊肉

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种保健羊肉。

背景技术

传统上流传着“秋冬进补”的说法，而羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品，羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节，在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况，按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

而随着生活水平的提高，人们对饮食的要求越来越高，对羊肉的口味要求亦越来越高，传统的羊肉制品远远满足不了人们对美食、品味、营养的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健羊肉，其食用后不仅能够滋补身体，而且对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。

本发明采用的技术方案为：

一种保健羊肉，其包含以下组分的原料：

新鲜羊肉50-80份、玫瑰花5-10份、桔皮1-3份、白姜3-8份、五味子0.1-0.3份、肉桂0.2-0.5份、广金钱草0.1-0.3份、火麻仁0.2-0.5份、花椒0.2-0.5份、丁香0.1-0.3份、川椒0.5-1份、阴阳贝0.2-0.5份。

本发明所述的一种保健羊肉，其由以下步骤制成：

(1)将新鲜羊肉去血水，清洗干净，放入锅内，加入适量水，放入玫瑰花、桔皮、白姜和广金钱草，浸泡4-6小时；

(2)将五味子、肉桂、火麻仁、花椒、丁香、川椒、阴阳贝放入锅内，大火煮沸后，微火煮制2-3.5小时；

(3)将羊肉取出，沥干水分后，入风干机内在2℃下风干至水分含量5％-8％；

(4)将羊肉装袋杀菌即可。

本发明口感香辣浓郁，肉质精细，脂肪含量极低，不含羊肉特殊膻气，具有健脾开胃、燥湿化痰的功效，能够提高抗寒、抗病能力，对腰膝酸软、体虚怕冷，症状有良好的治疗功效。

具体实施方式

实施例1：

一种保健羊肉，其包含以下组分的原料：

新鲜羊肉50份、玫瑰花5份、桔皮1份、白姜3份、五味子0.1份、肉桂0.2份、广金钱草0.1份、火麻仁0.2份、花椒0.2份、丁香0.1份、川椒0.5份、阴阳贝0.2份。

本实施例所述的一种保健羊肉，其由以下步骤制成：

(1)将新鲜羊肉去血水，清洗干净，放入锅内，加入适量水，放入玫瑰花、桔皮、白姜和广金钱草，浸泡4小时；

(2)将五味子、肉桂、火麻仁、花椒、丁香、川椒、阴阳贝放入锅内，大火煮沸后，微火煮制2小时；

(3)将羊肉取出，沥干水分后，入风干机内在2℃下风干至水分含量5％；

(4)将羊肉装袋杀菌即可。

实施例2：

一种保健羊肉，其包含以下组分的原料：

新鲜羊肉80份、玫瑰花10份、桔皮3份、白姜8份、五味子0.3份、肉桂0.5份、广金钱草0.3份、火麻仁0.5份、花椒0.5份、丁香0.3份、川椒1份、阴阳贝0.5份。

本实施例所述的一种保健羊肉，其由以下步骤制成：

(1)将新鲜羊肉去血水，清洗干净，放入锅内，加入适量水，放入玫瑰花、桔皮、白姜和广金钱草，浸泡6小时；

(2)将五味子、肉桂、火麻仁、花椒、丁香、川椒、阴阳贝放入锅内，大火煮沸后，微火煮制3.5小时；

(3)将羊肉取出，沥干水分后，入风干机内在2℃下风干至水分含量8％；

(4)将羊肉装袋杀菌即可。