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[发明专利]一种黑木耳种植工艺-CN202310251226.8在审
发明人：赵少康 -专利权人：柞水中博金米菌业发展有限公司
申请日： 2023-03-16 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑木耳种植工艺，包括如下步骤：S1:黑木耳品种选择步骤；S2:种植环境选择步骤；S3:种植树种选择步骤；S4:打穴钻孔步骤；S5:黑木耳接种步骤；S6:菌丝生长步骤；S7:适时喷水步骤。本发明属于黑木耳种植技术领域，具体是一种黑木耳种植工艺，在光照和温度环境适宜的情况下，增强黑木耳的产量的同时，提高黑木耳的质量，实现黑木耳的高质高量的技术效果。
一种黑木耳种植工艺

[发明专利]一种黑木耳凝胶软糖的生产方法-CN201410292309.2无效
发明人：李春阳;黄梅桂;王艳秋 -专利权人：南京飞马食品有限公司
申请日： 2014-06-26 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种黑木耳凝胶软糖的生产方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中黑木耳凝胶软糖生产的主要过程包括黑木耳粉碎、糊化、真空微波干燥、热风干燥。传统凝胶软糖采用明胶、卡拉胶、果胶及三聚磷酸钠等复配而成，本方法通过黑木耳粉的糊化生产黑木耳凝胶软糖，产品营养丰富，具有黑木耳风味浓郁、甜度低、热量低、绿色安全的特点，可提高黑木耳产品的附加值、促进黑木耳产业的健康发展
一种黑木耳凝胶软糖生产方法

[发明专利]一种即食黑木耳及制备方法-CN201710215439.X在审
发明人：何新益;李方祯;许丛宁;苏芳;童梦宇 -专利权人：天津农学院
申请日： 2017-04-03 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食黑木耳及制备方法，制备方法为制备调料包和黑木耳包；黑木耳包用下述方法制成(1)取干黑木耳，水中浸泡，再浸于氯化钙水溶液中，取出；(2)剪去黑木耳的蒂部，再剪成片状，沸水中煮；取出，沥水；(3)将步骤(2)获得的黑木耳加入浸泡液；(4)杀菌，得黑木耳包。本发明以黑木耳为原料，加工成一种方便食用的即食黑木耳，避免现食现泡的麻烦，食用方便，味道鲜美，口感鲜脆，营养丰富，滋补、润燥，储藏时间长。
一种即食黑木耳制备方法

[发明专利]一种即食黑木耳的制作方法-CN200710046416.7无效
发明人：吕冰洁 -专利权人：吕冰洁
申请日： 2007-09-26 - 公布日： 2009-04-01 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：一种即食黑木耳的制作方法，包括一个清洗黑木耳的过程，在清洗过程完成后，将黑木耳放入干燥杀菌设备中进行烘干和灭菌处理，使黑木耳中附着的水的重量在黑木耳总重量的15％以下，然后将黑木耳和食用调味料汁装入包装袋，最后利用真空封装方法将黑木耳和食用调味料汁封装在包装袋内。在包装袋内，黑木耳在食用调味料汁内至少泡腌1～10个小时。用本发明的方法制成的即食黑木耳味鲜，口感好，食用方便，可开袋即食、并能保持天然的口味和营养成分。
一种即食黑木耳制作方法

[发明专利]黑木耳单片制备方法-CN03127088.3无效
发明人：柳忠润 -专利权人：柳忠润
申请日： 2003-06-19 - 公布日： 2003-12-10 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：一种黑木耳单片制备方法，采用鲜黑木耳用手工挑选后，放置木制筛网上，上面压另一个筛网，即黑木耳固定在中间。机械烘干即为鲜黑木耳放置机械烘干，采用压、夹及恒温，即为单片的黑木耳，食用简便。
黑木耳单片制备方法

[发明专利]黑木耳单片制备方法-CN200410100481.X无效
发明人：柳忠润 -专利权人：柳忠润
申请日： 2004-12-21 - 公布日： 2005-06-29 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：一种黑木耳单片制备方法，采用鲜黑木耳用手工挑选后，放置木制筛网上，上面压另一个筛网，即黑木耳固定在中间。机械烘干即为鲜黑木耳放置机械烘干，采用压、夹及恒温，即为单片的黑木耳，食用简便。
黑木耳单片制备方法

[发明专利]一种黑木耳多糖的提取方法-CN201810687118.4在审
发明人：韩雪;白利琴;李研东;郝建雄;王雅冰;顾梦茹;郭旭茜;王雯;赵丹丹;袁雨菲;张熙;陈宜;郭双凤;魏鑫硕;李嘉欣 -专利权人：河北科技大学
申请日： 2018-06-28 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑木耳多糖的提取方法，属于黑木耳深加工技术领域。该方法是将黑木耳干燥至含水量为1‑15％，将黑木耳放入粉碎机中进行冷冻粉碎，冷冻粉碎是先向粉碎机中充入液氮，然后再进行粉碎，获得黑木耳粉；向黑木耳粉加入水进行超声提取，提取结束后，离心取上清液，对离心后的沉淀重复上述步骤，将两次上清混合即得黑木耳多糖提取液。本发明采用冷冻粉碎的方式对黑木耳进行破壁处理，同时辅以超声技术进行黑木耳多糖提取，该方法的实施，可将黑木耳粉碎粒度提高到125μm，且粉碎率高达74％，而多糖的提取率提高至20％，液氮粉碎处理促进小分子量组分的溶出且具有较好的抗氧化效果，该方法适用于提取黑木耳中的多糖。
黑木耳黑木耳多糖冷冻粉碎黑木耳粉粉碎机液氮超声技术超声提取粉碎处理粉碎粒度破壁处理取上清液小分子量抗氧化深加工提取液放入溶出沉淀重复

[发明专利]一种大球盖菇和黑木耳的大棚轮作栽培方法-CN202310760750.8在审
发明人：郭新勇;张作栋;张丽;高能;武冬梅;耿乐 -专利权人：石河子大学
申请日： 2023-06-27 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种大球盖菇和黑木耳的大棚轮作栽培方法，该方法包括：菇棚的选择、种植时间的选择、大球盖菇种植方法、大球盖菇的棚内种植的管理、大球盖菇的出菇管理、黑木耳种植、黑木耳管理和黑木耳收获。本发明利用大球盖菇种植后的气候条件适合继续轮作黑木耳，且大球盖菇与黑木耳的病虫害防治方法相似这些特点，在彻底杀灭大球盖菇菌丝，结束大球盖菇种植后通过补水，重新构建起适宜黑木耳生长的环境，实现大球盖菇与黑木耳轮作
一种大球盖菇黑木耳大棚轮作栽培方法

[发明专利]一种黑木耳酥脆即食品的加工方法-CN201510526680.5有效
发明人：张学义;张鹤东;谢晨阳;付婷婷;么宏伟;韩书昌;冯磊;吴洪军;赵凤臣;胡伟;楚玉男;谭放 -专利权人：黑龙江省林副特产研究所
申请日： 2015-08-26 - 公布日： 2017-08-25 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：一种黑木耳酥脆即食品的加工方法，涉及黑木耳即食品，具体涉及一种口感酥脆的黑木耳即食产品的加工方法。包括油炸和调味的步骤，黑木耳原料在油炸前还包括酶解的步骤。采用生物酶解技术处理黑木耳，使黑木耳的蛋白、多糖和纤维这类凝胶结构松解，再经过油炸等工艺加工制成酥脆可口的即食产品，不但解决了大量使用粉剂添加料和脆硬口感不佳的难题，而且使黑木耳的凝胶组织松解，使黑木耳的各种营养物质更加容易释放被人体充分吸收
一种黑木耳酥脆食品加工方法

[发明专利]黑木耳苹果梨汁混合饮料及其制备方法-CN201610625966.3在审
发明人：沈楠;黄晓东;齐玲;徐博;陈雪 -专利权人：吉林医药学院
申请日： 2016-08-03 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑木耳苹果梨汁混合饮料及其制备方法，所述混合饮料包括黑木耳汁、苹果梨汁、甜味剂、柠檬酸和稳定剂；其制备方法包括：（ⅰ）黑木耳汁制备；（ⅱ）苹果梨汁制备；（ⅲ）混合定容；（ⅳ）调香；（ⅴ）本发明以黑木耳、苹果梨为原料，将原料经调香、均质、灌装、灭菌、冷却后获得黑木耳苹果梨汁混合饮料，所得混合饮料，微黄褐色，风味独特，酸甜可口，无分层，具有黑木耳独特风味及苹果梨的自然香气。该混合饮料将丰富黑木耳产品及苹果梨加工食品产品系列，增加黑木耳及苹果梨资源的转化途径，为黑木耳以及苹果梨的加工提供新的思路。
黑木耳苹果混合饮料及其制备方法

[发明专利]一种黑木耳酵素的制备方法-CN201410184836.1有效
发明人：刘俊梅;张永生;田雪华;李琢伟;刘杨;谷雪冬;王丹;王庆;杨盼盼;窦明雷;鲍海;袁宝林;程璐 -专利权人：吉林华鑫菌业有限责任公司
申请日： 2014-04-28 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑木耳酵素的制备方法，黑木耳酵素的制备方法包括以下步骤：黑木耳筛选，清洗，复水，高速匀浆处理，酶解处理，酶灭活处理，灭菌，乳酸菌发酵，调配，过滤，杀菌，即得成品。本发明通过在黑木耳匀浆处理，果胶酶酶解处理，乳酸菌发酵，得到的黑木耳酵素产品蛋白酶酶活力较高，营养价值丰富；还加入了水果和蔬菜，增加了黑木耳酵素产品的口感，使得形成的产品口味容易被消费者接受。本发明的制备方法简单，很好的利用了黑木耳的营养价值，拓展了黑木耳的潜在价值，为人们提供了一种口感俱佳、营养价值极高的黑木耳酵素产品。
一种黑木耳酵素制备方法

[发明专利]利用木耳菌袋家庭栽培黑木耳的方法-CN201611248841.X在审
发明人：姚竞;姚远 -专利权人：昆明旭日丰华农业科技有限公司
申请日： 2016-12-29 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用木耳菌袋家庭栽培黑木耳的方法，包括如下步骤(1)栽培基质的制作；(2)黑木耳菌袋的制作；(3)黑木耳菌袋灭菌；(4)搭建栽培辅助装置；(5)接种；(6)日常管理。本发明的利用木耳菌袋家庭栽培黑木耳的方法简单，基质充分利用纤维降解和发酵，使原料中纤维素很好释放出来；所得到的木耳菌袋营养全面，满足黑木耳生长过程中营养需求，并且操作简单；栽培的黑木耳产量高，出耳时间短；满足黑木耳在室内环境生长要求。
利用木耳家庭栽培黑木耳方法

[发明专利]一种黑木耳膨化超微粉的制备方法-CN201210291111.3无效
发明人：安东;周萍;王朝川;冯建华;李新胜;孟晓峰 -专利权人：中华全国供销合作总社济南果品研究院
申请日： 2012-08-15 - 公布日： 2012-11-07 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种黑木耳膨化超微粉的制备方法，该方法选取黑木耳子实体为原料，利用膨化设备膨化罐瞬间的变温、压力差将黑木耳膨化；保持膨化设备膨化罐与真空罐之间阀门始终处于打开状态，对膨化罐内的黑木耳真空干燥，膨化后的黑木耳经粗粉碎、超微粉碎，制得黑木耳膨化超微粉。本方法利用高压气体为载体，通过膨化破壁处理，使黑木耳组织结构细胞解体，释放出易于人体消化吸收利用的全部营养成分及药用功效成分，解决了黑木耳质地较硬，不宜嚼碎、消化吸收利用的难题。而且，黑木耳膨化超微粉与面粉、糕点等食品混合后，既有黑木耳的风味营养，又增加滑爽感。该法生产成本低，适用于工厂化生产，产品用于食品、保健食品、药品及提取原料。
一种黑木耳膨化超微粉制备方法

[实用新型]黑木耳豆-CN03236963.8无效
发明人：杜越新 -专利权人：北京储康保健科技有限公司
申请日： 2003-01-30 - 公布日： 2004-03-31 - 主分类号： A23L1/182 文献下载
摘要：一种黑木耳豆，经加水搅拌、粘合成型的面粉和调味料呈豆状，豆中均布有黑木耳微型颗粒。面粉是麦粉、玉米粉的择一或组合。黑木耳豆是实心豆状或空心豆状。黑木耳豆是圆豆形或椭圆豆形。黑木耳豆的直径是5～20毫米。黑木耳豆含黑木耳量大，能满足保健需求，具有携带方便、随时食用、改善食欲、增加食用乐趣的特点。黑木耳豆能满足保健需求，解决方便经常大剂量食用黑木耳的问题。充分实现了黑木耳的药用价值和营养价值，经常食用本实用新型的保健食品，有补肾利水、乌发美容、活血化瘀、排石养颜、解毒疗风之功能，适用于阴虚血亏、疲劳伤神、月经不调等症，还可抑制癌细胞，防治胃癌、子宫癌、白血病
黑木耳

[发明专利]一种黑木耳的野生栽培方法-CN201810243557.6在审
发明人：洪声林;叶明进 -专利权人：晴隆县为民食用菌开发有限责任公司
申请日： 2018-03-23 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明涉及真菌栽培种植领域，具体涉及一种黑木耳的野生栽培方法。包括种植园选择与处理、种植园构造、栽培箱构架、放置培养料、接种、栽培管理、木耳采收、木耳晒干8个种植步骤；通过黑木耳与桑树套种的方式，在适当的季节栽培黑木耳，让其在自然环境中自由生长，有效提高黑木耳的自然风味，使得栽培出的黑木耳营养价值和药用价值接近野生型黑木耳；在管理黑木耳的同时也顺应管理桑树，在不破坏桑树的情况下，即收获高品质黑木耳，又收获产量丰富的桑果和桑叶，相应国家林下经济的号召，解决桑树林间空地滞留问题
黑木耳桑树野生栽培种植园木耳栽培黑木耳林间空地栽培管理真菌栽培自然风味高品质培养料野生型栽培箱桑叶收获采收晒干套种种植自然环境构架接种滞留栽培管理生长自由