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[发明专利]新型微生物、麦芽糖磷酸化酶和海藻糖磷酸化酶及其制造方法-CN200480019106.0有效
发明人：日高祐子;秦田勇二;伊藤进;掘越弘毅;吉田雅浩;中村信之;高田正保;中久喜辉夫 -专利权人：独立行政法人海洋研究开发机构;日本食品化工株式会社
申请日： 2004-06-30 - 公布日： 2006-08-09 - 主分类号： C12N15/09 文献下载
摘要：本发明提供新型类芽孢杆菌属微生物、新型麦芽糖磷酸化酶、以及新型海藻糖磷酸化酶，所述新型类芽孢杆菌属微生物具有生产麦芽糖磷酸化酶和海藻糖磷酸化酶的能力；所述新型麦芽糖磷酸化酶仅作用于麦芽糖，对麦芽糖中的α－1，4－吡喃葡萄糖苷键进行可逆性加磷酸分解；所述新型海藻糖磷酸化酶仅作用于海藻糖，对海藻糖中的α－1，4－吡喃葡萄糖苷键进行可逆性加磷酸分解。本发明还提供上述新型麦芽糖磷酸化酶以及新型海藻糖磷酸化酶的制造方法。与以往的方法相比，采用该制造方法容易获得所述的酶，还能够大幅度地缩短培养时间；所得酶具有较高的温度稳定性，而且两种酶具有几乎相同的最适pH范围。
新型微生物麦芽糖磷酸化酶海藻及其制造方法

[发明专利]一种青萝卜发酵饮料及其制备方法-CN201910909716.6在审
发明人：纪伟;张嘉琳;沈宇标;赵丽倩;应轩宇;马磊;徐玉淑 -专利权人：浙江清华长三角研究院;潍坊中美食品与农业创新中心
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：其按照质量份，包括青萝卜汁35‑55份，乳酸菌粉2‑4份，麦芽糖2‑4份，麦芽糖磷酸化酶0.2‑0.4份，纯净水40‑55份，填充剂2‑6份以及矫味剂3‑6份。本发明将乳酸菌与麦芽糖、麦芽糖磷酸化酶混合反应，使得乳酸菌细胞的磷酸在麦芽糖磷酸化酶下生成葡萄糖，保证了乳酸菌发酵效果的同时，不影响青萝卜中异硫氰酸烯丙酯对其他有害菌的抑制作用，具有优秀的营养价值。
麦芽糖磷酸化酶青萝卜麦芽糖发酵饮料乳酸菌异硫氰酸烯丙酯葡萄糖乳酸菌发酵乳酸菌细胞混合反应乳酸菌粉纯净水矫味剂填充剂质量份磷酸制备保证

[发明专利]一种黑曲霉二糖磷酸化酶及其在黑曲霉二糖制备中的应用-CN202110264847.0在审
发明人：吴敬;夏伟;毕然;黄燕 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-03-05 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： C12N1/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑曲霉二糖磷酸化酶及其在黑曲霉二糖制备中的应用，属于基因工程和酶工程领域。本发明提供了提供一种新型黑曲霉二糖磷酸化酶AmNP及其高效表达方法。由化学法合成编码来源于运动厌氧孢杆菌(Anaerosporobacter mobilis DSM 15930)的黑曲霉二糖磷酸化酶AmNP的核苷酸序列，以穿梭质粒pBSMμL3为表达载体，以BacillussubtilisWSH11为表达宿主，实现了黑曲霉二糖磷酸化酶AmNP基因在枯草芽孢杆菌中的高效表达。黑曲霉二糖磷酸化酶AmNP与麦芽糖磷酸化酶LbMP协同反应可催化麦芽糖转化生成黑曲霉二糖，产率达到最高为67.75％，黑曲霉二糖的产量能达到338.75g/L，为目前已报道黑曲霉二糖酶法制备的最高产量。因此此酶适合食品、医药等工业应用的需要，能由于黑曲霉二糖的工业化生产。
一种曲霉磷酸化酶及其制备中的应用

[发明专利]一种海藻糖的制备方法-CN201910533033.5在审
发明人：宋建民;王德海;宛荣生;张琴;王颂;黄祥君 -专利权人：安徽民祯生物工程有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： C12P19/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种海藻糖的制备方法，以土豆粉为原料，通过加入β‑淀粉酶可将土豆粉中的淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖在麦芽糖磷酸化酶的作用下添加上磷酸基团，并通过海藻糖合成酶合成海藻糖。另外，通过截留分子量为500～600Da、200～300Da的纳滤膜进行分离，经大孔吸附树脂脱色，离子交换柱洗脱除盐，浓缩结晶，可显著提高海藻糖的纯度，且产品均一性好、质量稳定。
海藻糖麦芽糖制备淀粉酶土豆麦芽糖磷酸化酶大孔吸附树脂海藻糖合成酶截留分子量离子交换柱脱色淀粉分解磷酸基团浓缩结晶质量稳定均一性纳滤膜除盐洗脱合成

[发明专利]麦芽糖测定试剂盒及麦芽糖的浓度测定方法-CN200710024713.1无效
发明人：王尔中 -专利权人：苏州艾杰生物科技有限公司
申请日： 2007-06-21 - 公布日： 2008-12-24 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用酶比色法及酶联法技术的麦芽糖测定试剂盒，同时本发明还涉及测定麦芽糖浓度的方法原理、试剂的组成及成分，属于食品检验测定技术领域。本发明的试剂盒主要成分包括：磷酸缓冲液、辅酶、腺苷三磷酸、麦芽糖磷酸化酶、己糖激酶、葡萄糖－6－磷酸脱氢酶及稳定剂；通过将样品与试剂按一定的体积比混合，使之发生一系列的酶促反应，再将反应物置于紫外/可见光分析仪下，检测主波长340nm处吸光度上升的程度/速度，从而测算出麦芽糖的浓度大小。
麦芽糖测定试剂盒浓度方法

[发明专利]麦芽糖测定试剂盒及麦芽糖的浓度测定方法-CN200710024714.6无效
发明人：王尔中 -专利权人：苏州艾杰生物科技有限公司
申请日： 2007-06-21 - 公布日： 2008-12-24 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用酶比色法及酶联法技术的麦芽糖测定试剂盒，同时本发明还涉及测定麦芽糖浓度的方法原理、试剂的组成及成分，属于食品检验测定技术领域。本发明的试剂盒主要成分包括：磷酸缓冲液、辅酶、麦芽糖磷酸化酶、葡萄糖氧化酶、NAD(P)H氧化酶及稳定剂；通过将样品与试剂按一定的体积比混合，使之发生一系列的酶促反应，再将反应物置于紫外/可见光分析仪下，检测主波长340nm处吸光度上升的程度/速度，从而测算出麦芽糖的浓度大小。
麦芽糖测定试剂盒浓度方法

[发明专利]麦芽糖测定试剂盒及麦芽糖浓度测定方法-CN200710024716.5无效
发明人：王尔中 -专利权人：苏州艾杰生物科技有限公司
申请日： 2007-06-21 - 公布日： 2008-12-24 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用酶比色法及酶联法技术的麦芽糖测定试剂盒，同时本发明还涉及测定麦芽糖浓度的方法原理、试剂的组成及成分，属于食品检验测定技术领域。本发明的试剂盒主要成分包括：磷酸缓冲液、麦芽糖磷酸化酶、葡萄糖氧化酶、过氧化物酶、还原型色原体组合及稳定剂；通过一系列的酶促反应，最终将无色的还原型色原体组合氧化成有色的染料，从而可以通过可见光分析仪器，在400－700nm波长处，测定染料含量的高低，进而直接反映出麦芽糖浓度的大小。
麦芽糖测定试剂盒浓度方法

[发明专利]麦芽糖测定试剂盒及麦芽糖浓度测定方法-CN200710024715.0无效
发明人：王尔中 -专利权人：苏州艾杰生物科技有限公司
申请日： 2007-06-21 - 公布日： 2008-12-24 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用酶比色法及酶联法技术的麦芽糖测定试剂盒，同时本发明还涉及测定麦芽糖浓度的方法原理、试剂的组成及成分，属于食品检验测定技术领域。本发明的试剂盒主要成分包括：磷酸缓冲液、还原型辅酶、麦芽糖磷酸化酶、葡萄糖氧化酶、NADH过氧化物酶及稳定剂；通过将样品与试剂按一定的体积比混合，使之发生一系列的酶促反应，再将反应物置于紫外/可见光分析仪下，检测主波长340nm处吸光度下降的程度/速度，从而测算出麦芽糖的浓度大小。
麦芽糖测定试剂盒浓度方法

[发明专利]使用海藻糖磷酸化酶变体生产海藻糖的方法-CN201880087860.X在审
发明人： C·D·拜尔;A·沃格尔;M·斯特鲁哈拉;B·布鲁切尔 -专利权人：希-莱科塔有限公司;新马特霍恩公司
申请日： 2018-11-28 - 公布日： 2020-09-11 - 主分类号： C12P19/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种生产海藻糖的方法，包括以任何顺序混合和反应以下物质的步骤，(i)至少一种α‑磷酸化酶，其能够催化糖原料和至少一种磷源，产生α‑D‑葡萄糖‑1‑磷酸中间体；(ii)至少一种海藻糖磷酸化酶，其能够催化α‑D‑葡萄糖‑1‑磷酸中间体和葡萄糖底物，产生海藻糖，其中所述海藻糖磷酸化酶是海藻糖磷酸化酶变体，其具有相比野生型海藻糖磷酸化酶的氨基酸序列在至少一个氨基酸位置上不同的氨基酸序列，(iii)至少一种糖原料，其通过α‑磷酸化酶的催化作用产生α‑D‑葡萄糖‑1‑磷酸中间体和副产物；和(iv)至少一种选自由磷酸及其无机盐组成的组的磷源。
使用海藻磷酸化酶变体生产方法

[发明专利]尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶在水稻中的应用-CN200410061171.1无效
发明人：何光存;陈荣智;祝莉莉;何瑞锋 -专利权人：武汉大学
申请日： 2004-11-23 - 公布日： 2005-05-11 - 主分类号： C12N15/52 文献下载
摘要：本发明公开了一种尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因在水稻中的应用。将尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因连接到增强表达载体或抑制表达载体中，再将表达载体转入水稻之中，使转基因水稻中的尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因表达增强或表达抑制。尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因表达增强的水稻，其生长加快，穗长、结实粒数和单株产量得到了提高。而尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因表达被抑制的水稻，表现为雄性不育，其花粉为100％典败型不育，自交不结实，异交结实正常。本发明为应用尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因改良水稻品种开辟了新的途径。
二磷酸葡萄糖磷酸化酶水稻中的应用

[发明专利]将β－1,4－葡聚糖转化为α葡聚糖的方法-CN200480036972.0有效
发明人：大段光司;鹰羽武史;栗木隆;工藤谦一;和田守;砂子道弘;高原纯一 -专利权人：江崎格力高株式会社;三和淀粉工业株式会社
申请日： 2004-12-09 - 公布日： 2007-01-10 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：从β－1，4－葡聚糖生产α葡聚糖的方法，该方法包括用包含β－1，4－葡聚糖、引物、磷酸源、β－1，4－葡聚糖磷酸化酶和α－1，4－葡聚糖磷酸化酶的反应液进行反应以获得α葡聚糖的步骤。在该方法中，上述β－1，4－葡聚糖可以是纤维二糖，而上述β－1，4－葡聚糖磷酸化酶可以是纤维二糖磷酸化酶。
聚糖转化方法

[发明专利]一种酶法合成直链糊精的方法-CN201210042124.7无效
发明人：金征宇;李恬;周星;杨哪;赵建伟;田耀旗;王金鹏 -专利权人：江南大学
申请日： 2012-02-23 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种酶法合成直链糊精的方法，属于食品技术领域。本发明以价格低廉的蔗糖作为反应底物，磷酸盐为缓冲液，用蔗糖磷酸化酶（sucrosephosphorylase）催化反应得到价格昂贵的中间产物葡萄糖-1-磷酸（glucose-1-phosphate）；在上述反应的基础上添加麦芽四糖作引物，用葡聚糖磷酸化酶（glucanphosphorylase）催化反应，不断将葡萄糖基加到麦芽四糖上，从而得到直链糊精。本法制得的直链糊精聚合度可达30，在国内首次采用酶法合成直链糊精，为直链糊精在食品工业的应用提供基础。
一种合成直链糊精方法

[发明专利]一种无机磷检测试剂及检测芯片-CN202110420452.5在审
发明人：周慧欣;汪晨宇;牟健;陈明 -专利权人：深圳市锦瑞生物科技有限公司
申请日： 2021-04-19 - 公布日： 2021-10-19 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明实施例提供的无机磷检测试剂和检测芯片包括麦芽糖、氧化型辅酶、β‑磷酸葡萄糖变位酶、麦芽糖磷酸化酶和葡萄糖‑6‑磷酸脱氢酶；检测样本中的无机磷与麦芽糖反应生成1‑磷酸葡萄糖。1‑磷酸葡萄糖在磷酸葡萄糖变位酶和/或其辅酶的作用下形成6‑磷酸葡萄糖。6‑磷酸葡萄糖又在葡萄糖‑6‑磷酸脱氢酶的作用下被氧化为6‑磷酸葡萄糖酸，同时氧化型辅酶被还原为还原型辅酶，利用反应体系在340nm处吸光度的变化可计算出检测样本中无机磷的含量。
一种无机检测试剂芯片

[发明专利]一种磷酸根敏感膜及其制备、使用方法-CN201010574046.6无效
发明人：杨文胜;张楠喆 -专利权人：北京化工大学
申请日： 2010-12-06 - 公布日： 2011-08-17 - 主分类号： C08J7/12 文献下载
摘要：一种磷酸根敏感膜及其制备、使用方法，属于电化学生物传感器及其制备技术领域。该磷酸根敏感膜由硝酸纤维素膜基体、麦芽糖磷酸化酶、葡萄糖氧化酶及固定酶的高分子物质戊二醛构成。测试缓冲溶液由反应底物麦芽糖、葡萄糖变旋催化剂2-羟基吡啶、柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液组成。本发明磷酸根生物传感器只使用两种酶就实现了磷酸根的检测，便于制备和条件优化，同时又具有较宽的线性响应范围和较好的操作稳定性，尤其适合在发酵工业和食品检验等领域中使用。
一种磷酸敏感及其制备使用方法

[发明专利]一种生产蔗糖磷酸化酶的方法及其应用-CN201911080357.4有效
发明人：韩瑞枝;姚栋;胡云箫;倪晔;肖静;王克芬 -专利权人：江南大学;山东隆科特酶制剂有限公司
申请日： 2019-11-07 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： C12N1/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产蔗糖磷酸化酶的方法及其应用，属于生物技术领域。本发明提供了一种生产蔗糖磷酸化酶的方法，利用此方法生产蔗糖磷酸化酶的产量高且产得的蔗糖磷酸化酶比酶活高；利用此方法，将本发明的重组大肠杆菌在含有L‑阿拉伯糖、四环素以及IPTG的发酵培养基中诱导表达12h，即可使细胞破碎液上清液中蔗糖磷酸化酶的酶活高达32.43U/mL，且使产得的蔗糖磷酸化酶的比酶活高达18.5U/mg。
一种生产蔗糖磷酸化酶方法及其应用

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