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[发明专利]一种充气含乳饮料及其制备方法-CN202010630347.X在审
发明人：李江雪;付永刚;孙君;刘华;侯廷帅;郭美丽;巴根纳;樊启程 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2020-07-02 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种充气含乳饮料及其制备方法。其中，每1000重量份的所述充气含乳饮料包括：脱脂奶粉3.0‑37.5重量份、可溶性大豆多糖2.0‑4.0重量份，其中二氧化碳的充气量为1.5‑5.0体积倍数；且所述充气含乳饮料中的乳蛋白含量为0.5‑1.2重量％。本发明的充气含乳饮料具有高的乳蛋白含量并填充有高体积倍数的二氧化碳，且具有富含营养又兼具碳酸饮料独特的风味和口感的优点。
一种充气饮料及其制备方法

[发明专利]高含乳量的浓咖啡饮料及其制备方法-CN201410175103.1有效
发明人：王金兰;何勇;李正华;钱艺芳 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
申请日： 2014-04-28 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种高含乳量的浓咖啡饮料及其制备方法，该高含乳量的浓咖啡饮料具有如下原料配方：按重量百分含量计，全脂乳粉0.5％～10％、脱脂乳粉0.5％～5％、稀奶油0.2％～5％、植脂末0.2％～5％、2％、意式咖啡萃取液0.1％～4％、白砂糖1％～10％、酸度调节剂0.01％～2％、乳化剂0.05％～0.4％、稳定剂0.01％～0.3％、食用香精0.01％～1％以及余量的RO水；经本发明所制备出的高含乳量的浓咖啡饮料不仅口感醇厚爽滑、香气浓郁、含乳量高；而且本发明制得的浓咖啡饮料在货架期内：浮油厚度≤5mm，静置沉淀率≤1％，稳定性明显优于市售咖啡饮料，具有广阔的市场效益。
高含乳量浓咖啡饮料及其制备方法

[发明专利]高含乳量硬质奶糖的生产方法-CN02134806.5无效
发明人：樊亚鸣 -专利权人：广州大学
申请日： 2002-09-24 - 公布日： 2004-08-18 - 主分类号： A23G3/00 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，涉及一种高含乳量硬质奶糖的生产方法，通过加入奶粉、复合乳化剂，并结合搅拌、温度等工艺条件，生产的奶糖含乳量高，乳香浓郁，甜度适中，质地柔滑，不油腻，光泽柔和，能硬化。
高含乳量硬质奶糖生产方法

[发明专利]一种鱼饲料硒乳膏及其使用方法-CN201510968630.2在审
发明人：陈永波;李卫东;黄光昱;胡百顺;刘淑琴;秦邦;石月明 -专利权人：恩施土家族苗族自治州农业科学院
申请日： 2015-12-21 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明涉及鱼饲料硒乳膏及其使用方法。其特征在于：将1份鸡蛋去壳高速搅拌后，添加1-3份液体食用油脂，边搅拌边缓慢加入硒源，搅拌制成乳膏状，硒源加入量为配制成的鱼饲料硒乳膏中含硒量在50-400mg/kg之间，制成的鱼饲料硒乳膏放置在4℃下保存；所述的硒源为含硒量2000mg/kg以上的富硒酵母、硒蛋白、硒多糖、高聚硒植物粉、含硒量在30000mg/kg以上的超聚硒微生物、纳米硒其中的一种或多种组合。本发明的有益效果是：宰杀前连续投喂20天以上，成为富硒鱼，鱼肉含硒量在0.20mg/kg-2.0mg/kg之间(不添加硒乳膏的对照含硒量在0.20mg/kg以下，提高了鱼的食用价值和抗病力)。
一种鱼饲料硒乳膏及其使用方法

[发明专利]含乳饮料及其制备方法-CN201610886256.6有效
发明人：贺亚飞;邓凤生;孙健 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2016-10-11 - 公布日： 2019-09-27 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了含乳饮料及其制备方法。基于1000重量份的所述含乳饮料，所述含乳饮料包括：250重量份的发酵乳；120～130重量份的白砂糖；3～5重量份的琼脂；以及余量的水。本发明的含乳饮料呈褐色凝胶状，含有丰富的营养成分，且风味口感极佳、稳定性强、方便食用。
饮料及其制备方法

[发明专利]一种嵌入坚果的含乳食品及其制备方法-CN201910849458.7在审
发明人：徐子谦 -专利权人：内蒙古铂贝曼科技有限公司
申请日： 2019-09-09 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明属于含乳食品制备技术领域，具体涉及一种喷射浇注成型的嵌入坚果的含乳食品的制备工艺。该制备工艺包括如下步骤：(1)将按比例称取的原辅料各组分混合，得含乳浆料，所述含乳浆料的含水量为25‑35％；(2)采用喷射浇注工艺将所述含乳浆料喷射浇注成型，得成型浆料；(3)在成型浆料的底部、中部或者上部嵌入坚果颗粒，坚果颗粒的嵌入量占含乳食品的1‑20％；(4)将所述嵌入坚果颗粒的成型浆料真空干燥得成品。本发明提供的含乳食品制备工艺制得的含乳食品乳固体含量高，并嵌入坚果，其营养更加丰富，可以作为补充牛奶营养的乳制品。本发明的含乳固态食品的水分可精准控制在3.0％以下，保质期可达到2年。
含乳食品嵌入含乳成型浆料坚果颗粒制备工艺浆料喷射浇注成型坚果制备技术领域固态食品精准控制牛奶营养乳固体原辅料保质期浇注乳制品称取补充

[发明专利]一种含乳饮品及其制备方法-CN202011375424.8在审
发明人：高瑞雄;李浩;刘晶;巴根纳;樊启程;贺保平;闫盘炜;孟蝶 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明提供一种含乳饮品及其制备方法。本发明的含乳饮品以产品总量1000重量份计，原料组成包括：巴氏奶200‑400重量份、益生元10‑40重量份、膳食纤维20‑80重量份、缓冲盐0.2‑0.6重量份、白砂糖20‑90重量份、乳糖酶0‑0.1重量份、食用香精0.4‑1.0重量份、余量为乳糖液或乳糖液发酵液，所述含乳饮品的pH为4‑6。本发明的含乳饮品以作为牛奶超滤透过液的乳糖液为基础，既能为消费者提供一款天然健康的含乳饮品，又能减少乳糖液排污成本，保护环境。
一种饮品及其制备方法

[发明专利]基于乳的饮料和用于防止基于乳的饮料中的异味的方法-CN200980105871.7无效
发明人：永·C·康;马修·N·莱基 -专利权人：可口可乐公司
申请日： 2009-02-20 - 公布日： 2011-01-19 - 主分类号： A23C3/00 文献下载
摘要：本发明公开内容涉及一种基于乳的饮料，所述基于乳的饮料包括乳组分和含儿茶素组分。乳组分包括基于乳的饮料的按重量计至少约0.2％的量的乳脂。含儿茶素组分，其中含儿茶素组分防止基于乳的饮料中的异味。还提供了一种用于防止基于乳的饮料中的异味的方法，该基于乳的饮料包括乳组分，该乳组分包括基于乳的饮料的按重量计至少约0.2％的量的乳脂。
基于饮料用于防止中的异味方法

[发明专利]高温时不发黄的高含乳量奶糖的制备方法-CN02134807.3无效
发明人：樊亚鸣 -专利权人：广州大学
申请日： 2002-09-24 - 公布日： 2003-03-19 - 主分类号： A23G3/00 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，提供了一种高温时不发黄的高含乳量奶糖的制备方法，在生产奶糖的反应体系的熬糖环节前加入亚硫酸钠或焦亚硫酸钠反应12～22分钟，并进行真空熬糖，能防止焦糖化反应，使高含乳量奶糖在高温下不发黄
高温发黄高含乳量奶糖制备方法

[发明专利]低糖型乳酸菌饮料及其制备方法-CN201710194151.9在审
发明人：贺亚飞;邓凤生;孙健 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2017-03-28 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了含乳饮料及其制备方法。所述含乳饮料包括200～300重量份的发酵乳；80～90重量份的糖醇；以及3～5重量份的稳定剂，所述发酵乳的原料包括葡萄糖；乳粉；以及水。本发明的含乳饮料为无糖食品，含有丰富的营养成分，且风味口感极佳、稳定性强。
低糖乳酸菌饮料及其制备方法

[发明专利]一种干酪风味含乳饮料及其制备方法-CN201110386972.5有效
发明人：杨宇 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-11-29 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明涉及乳品加工领域，具体地，本发明涉及一种干酪风味含乳饮料及其制备方法。本发明的干酪风味含乳饮料，基于1000重量份原料，其包括：天然干酪20～80重量份、蛋白粉1～10重量份、无水黄油1～10重量份、缓冲盐1～10重量份、稳定剂0.1～5重量份、食用有机酸0.2～1.8重量份、甜味料30～80重量份、水余量。本发明的干酪风味含乳饮料具有稳定性良好、低乳糖、风味柔和独特、口感爽滑稠厚、而且营养均衡易吸收的特点，保持了良好的营养保健功能和广阔的市场价值。它的成功研制具有丰富含乳饮料品种、完善含乳饮料营养成分和拓宽奶酪食用渠道的意义，为丰富含乳饮料品种和天然干酪的食用开阔了新思路。
一种干酪风味饮料及其制备方法

[发明专利]不溶性矿物质强化含乳饮料-CN201380007371.6在审
发明人：后藤浩文;福田阳子;阪田匡 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2013-01-30 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种不溶性矿物质强化含乳饮料、以及该不溶性矿物质强化含乳饮料的制备方法，该不溶性矿物质强化含乳饮料通过添加最小限度的添加剂而能够长期保存。该不溶性矿物质强化含乳饮料含有包含乳成分、不溶性矿物质及κ-卡拉胶的分散剂，并且使不溶性矿物质的沉淀量在制备时为100的情况下，保存10日后的钙沉淀量为300以下。
不溶性矿物质强化饮料

[发明专利]含渣石灰乳脱渣方法及装置-CN200710044913.3有效
发明人：汪华林;周萍;马吉;杨强;白志山;钱卓群 -专利权人：华东理工大学
申请日： 2007-08-16 - 公布日： 2008-03-12 - 主分类号： C01F11/16 文献下载
摘要：提供了一种含渣石灰乳脱渣方法，它包括以下步骤：(a)对含渣石灰乳进行重力沉降除渣分离，得到经第一步处理的石灰乳，其中，所述含渣石灰乳的含渣浓度为3－5重量％，以含渣石灰乳的重量计；(b)对所述经第一步处理的石灰乳进行固－液旋流分离，将固体渣滓从所述经第一步处理的石灰乳中分离出来，得到平均含渣浓度小于0.5重量％的经第二步处理的石灰乳和固体废渣；以及(c)对所述经第二步处理的石灰乳进行进一步的过滤分离，获得经处理的石灰乳
石灰乳方法装置

[发明专利]一种含有二十二碳六烯酸的配制型含乳饮料及其生产方法-CN201010574777.0无效
发明人：康正雄;于景华;李洪亮;陈云;陈伟 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请日： 2010-11-25 - 公布日： 2011-04-27 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有二十二碳六烯酸(DHA)的配制型含乳饮料及其生产方法。本发明提供配制型含乳饮料，该配制型含乳饮料的原料配方中包含牛奶100重量份以及DHA 0.001-0.03重量份。本发明还提供配制型含乳饮料的生产方法，该生产方法包括添加相对于100重量份的牛奶为0.001-0.03重量份的DHA的步骤。
一种含有十二碳六烯酸配制型含乳饮料及其生产方法

[发明专利]一种含果胶颗粒的含乳饮料及其生产方法-CN200710111616.6有效
发明人：王华;赵六永 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2007-05-31 - 公布日： 2007-11-07 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：一种含有果胶颗粒的含乳饮料，其中含有如下组分：奶制品30－60重量份，果胶颗粒1－20重量份，糖4.0－15重量份，稳定剂0.1－1.0重量份，食用香精0.05－0.3重量份和水；其中所说的果胶颗粒是通过将水果汁接种木醋杆菌发酵培养本发明还涉及这种含乳饮料的生产方法，特别是含有椰果胶颗粒的含乳饮料的生产方法。
一种果胶颗粒饮料及其生产方法

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