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[发明专利]无氧豆浆机-CN201510504057.X在审
发明人：陈炜杰;李家勋;黄乐卓;尹坤任 -专利权人：广东美的生活电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2015-08-17 - 公布日： 2017-03-01 - 主分类号： A47J31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种无氧豆浆机，包括机体，机体内限定出烹饪腔室以适于盛放待烹饪食物；无氧制造装置，无氧制造装置设在机体上且将烹饪腔室构造成无氧环境；加热装置，加热装置设在腔室底部和/或侧壁上以对烹饪腔室内的食物进行加热；打浆装置，打浆装置设在腔室内以对食物进行处理；控制器，控制器设在机体上以对无氧制造装置和/或加热装置进行控制。根据本发明的无氧豆浆机，通过在机体上设置无氧制造装置将烹饪腔室构造成无氧环境，由此，食物可以在无氧环境中烹饪，使烹饪过程中食物不易被氧化，食物的营养成分流失少，从而烹饪后的食物品质好，用户食用更加营养健康
豆浆机

[发明专利]智慧社区内烹饪食物的盐量控制方法、设备及存储介质-CN201911027165.7在审
发明人：郑超 -专利权人：恒大智慧科技有限公司
申请日： 2019-10-27 - 公布日： 2020-02-28 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：本发明公开了智慧社区内烹饪食物的盐量控制方法、设备及存储介质，该智慧社区内烹饪食物的盐量控制方法包括：通过先获取待烹饪目标食物的食物标识，和目标用户食用食物标识唯一标识的目标食物的历史单位咸度，然后获取目标食物的食物重量值，接下来基于历史单位咸度与食物重量值，确定目标咸度，最后将目标咸度的食盐加入目标食物中进行烹饪，因为历史单位咸度准确地反映了目标用户食用目标食物的咸淡度，所以基于历史单位咸度与食物重量值，能够准确地确定出目标咸度，从而保证了能够将准确的目标咸度的食盐加入目标食物中，提高了控制智慧社区内烹饪食物的盐量准确性。
智慧社区烹饪食物控制方法设备存储介质

[发明专利]一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具-CN201811201836.2有效
发明人：张成玉;王大维;梁少棠;陈兴强 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2018-10-16 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： G05B19/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具，烹饪器具包括控制装置，控制装置根据烹饪器具内的食物的表面上色信息和表面上色速率对烹饪器具进行控制。本申请中的烹饪器具的控制方法同时考虑食物的表面上色信息和表面上色速率，从而能够从多方面判断食物的成熟度，进而对食物的烹饪过程进行控制，使得食物成熟的同时还具有非常好的上色效果，实现烹饪过程的自动动态调节
烹饪器具表面上色控制装置烹饪过程用户体验自动动态成熟度上色成熟申请

[发明专利]烹饪器具及其排气控制方法和装置-CN201810411605.8有效
发明人：李峰;曾彬;丁金炬;何国营 -专利权人：浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司
申请日： 2018-05-02 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A47J36/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种烹饪器具及其排气控制方法和装置。其中，烹饪器具上安装有充气装置和排气装置，其中，该排气控制方法包括：在烹饪器具对内部盛放的食物进行烹饪完成之后，获取食物的食物量；判断食物的食物量是否大于或等于预设值；在食物量大于或等于预设值的情况下，控制充气装置进行间歇充气，并控制排气装置进行排气，以使烹饪器具的锅内温度下降至第一预设温度。本发明解决了现有技术中烹饪器具的排气控制方法在食物量较多时容易导致食物溢出且排气时间长的技术问题。
烹饪器具及其排气控制方法装置

[发明专利]适于使用少量食用油脂的快速油炸方法和使用该方法的设备-CN201610841629.8有效
发明人：瑟琳·索博来;让·玛丽·芭朗迪 -专利权人： SEB公司
申请日： 2010-04-23 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种食物油炸方法，该方法利用所述食物与食用油脂在烹饪腔(1)内的搅拌，该搅拌与所述烹饪腔(1)的通风和使用能够通过辐射进行加热的加热机构(4)对所述烹饪腔(1)的加热相配合。根据本发明，该方法包括：在食物的干燥和烹饪的初始阶段对食物在加热机构(4)的辐射下的暴露进行限制，以及在食物着色的后续阶段使食物进一步暴露于加热机构(4)的辐射下。本发明还涉及一种烹饪设备，该烹饪设备包括烹饪腔(1)，烹饪腔(1)与食物搅拌机构(3)、能够通过辐射进行加热的加热机构(4)、通风机构(5)、以及用于对食物在加热机构(4)的辐射下的暴露进行调节的调节机构
适于使用少量食用油脂快速油炸方法设备

[发明专利]适于使用少量食用油脂的快速油炸方法和使用该方法的设备-CN201080017100.5无效
发明人：瑟琳·索博来;让·玛丽·芭朗迪 -专利权人： SEB公司
申请日： 2010-04-23 - 公布日： 2012-03-28 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种食物油炸方法，该方法利用所述食物与食用油脂在烹饪腔(1)内的搅拌，该搅拌与所述烹饪腔(1)的通风和使用能够通过辐射进行加热的加热机构(4)对所述烹饪腔(1)的加热相配合。根据本发明，该方法包括：在食物的干燥和烹饪的初始阶段对食物在加热机构(4)的辐射下的暴露进行限制，以及在食物着色的后续阶段使食物进一步暴露于加热机构(4)的辐射下。本发明还涉及一种烹饪设备，该烹饪设备包括烹饪腔(1)，烹饪腔(1)与食物搅拌机构(3)、能够通过辐射进行加热的加热机构(4)、通风机构(5)、以及用于对食物在加热机构(4)的辐射下的暴露进行调节的调节机构
适于使用少量食用油脂快速油炸方法设备

[发明专利]一种控制智能炒锅烹饪食物和分享烹饪工艺的方法、智能装置及智能炒锅-CN201710926896.X在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：田庆
申请日： 2017-10-08 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供一种控制智能炒锅烹饪食物和分享烹饪工艺的方法、智能装置及智能炒锅，所述方法的一具体实施方式包括：获取用户的身份信息；获取用户的烹饪信息；基于用户的设备参数，食材参数，匹配烹饪习惯参数，确定匹配的烹饪参数；智能炒锅基于烹饪参数控制烹饪食物；用户获得烹饪食物；获取用户的评价信息；基于评价信息和烹饪参数分享烹饪参数。该实施方式无需用户炒菜时再进行手工翻炒；智能炒锅基于用户的烹饪需求和习惯，通过控制烹饪；从而得到用户需要的美味食物，并可将烹饪可回溯的烹制工艺方法进行共享。
炒锅烹饪参数烹饪食物智能烹饪工艺评价信息智能装置烹饪匹配烹饪习惯烹饪信息烹饪需求设备参数身份信息用户需要烹制炒菜翻炒食材回溯共享

[发明专利]烹饪器皿和烹饪器具-CN201611163096.9在审
发明人：凌奇宏 -专利权人：广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2016-12-15 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种烹饪器皿，用于烹饪器具，烹饪器具包括烹饪腔体和微波发射装置，微波发射装置可向烹饪腔体中发射微波，烹饪器皿的容纳空间用于盛装食物，并放置于烹饪腔体中，其中，烹饪器皿上有涂层，涂层为能够吸收微波并发出热能的材料制成，烹饪器皿为可穿透微波的材料制成。本发明提供的烹饪器皿，利用透微波材料及吸微波发热材料组合形成烹调器皿，使用于烹饪器具中，可在纯微波功能下对食物进行微波加热，同时对食物进行烧烤，形成微波和烘烤两种烹饪方式，使对食物达到最佳烹饪效果。
烹饪器皿器具

[发明专利]烹饪装置-CN202010997660.7在审
发明人：邢胜华;杨保民;周忠宝;黄廷山;王慧;姚远;危平福;姚鑫 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2020-09-21 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： A47J27/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种烹饪装置，包括：基座，所述基座具有多个蒸汽排出部；多个烹饪容器，多个所述烹饪容器设于所述基座且每个所述烹饪容器限定有烹饪腔，多个所述烹饪腔与多个所述蒸汽排出部一一对应地连通。根据本发明实施例的烹饪装置，通过设置多个并联的烹饪容器，用户可以利用多个烹饪容器同时烹饪不同品类的食物，不仅可以保证烹饪的食物量，满足家庭用餐需求，而且多个烹饪容器可以采用不同烹饪方式加工食材，例如蒸、煮、煎、烤等，此外多个烹饪容器中的食物可以减少串味等问题，保证不同品类食物的口感，满足用户多元化烹饪和用餐需求。
烹饪装置

[发明专利]烹饪器具的控制方法、控制装置及烹饪器具-CN202210139185.9在审
发明人：龙韦韦;郑晓春;罗飞龙;刘化勇;黄韦铭;申孟亮;徐馷悉;瞿月红 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2022-02-15 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种烹饪器具的控制方法、控制装置及烹饪器具，该烹饪器具的控制方法包括：S1：判断烹饪器具的当前状态，S2：根据烹饪器具的当前状态为烹饪完成状态，控制驱动机构打开烹饪器具的上盖，以使烹饪器具的烹饪腔内的食物与外界空气热接触当利用烹饪器具对食物进行烹饪时，对烹饪器具的当前状态进行判断，并根据烹饪器具的当前状态执行相应的动作，在当前状态为烹饪完成状态时，控制驱动机构将烹饪器具的上盖打开，使得烹饪器具的烹饪腔与外界空气热接触。在食物烹饪完成后，通过控制驱动机构打开上盖，以使烹饪腔内的食物与外界空气进行热接触，提高了食物的散热速度，缩短了用户的等待时长，提升了用户的使用体验。
烹饪器具控制方法装置

[发明专利]一种获得食物内部温度的方法及烹饪器具-CN201811105880.3有效
发明人：张成玉;王大维;梁少棠;陈兴强 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2020-09-29 - 主分类号： A47J36/24 文献下载
摘要：本发明提供了一种获得食物内部温度的方法及烹饪器具，用于获得烹饪器具中的食物的内部温度，烹饪器具包括控制装置，方法包括：控制装置根据食物的表面温度信息、食物的传热特性信息、加热时长以及食物的三维形状信息计算获得食物的内部温度本申请中的获得食物内部温度的方法及使用方法的烹饪器具，能够通过检测食物表面温度和形状，并根据食物传热特性计算食物内部温度，减少用户烹饪过程中的操作步骤，结果准确可靠。由于采用了非接触式的测量方式，食物与传感器件不发生直接接触，保证了食物的清洁，提高用户饮食安全，适合大规模推广使用。
一种获得食物内部温度方法烹饪器具

[发明专利]一种食物烹饪方法及其烹饪器具-CN201810185762.1在审
发明人：王旭宁 -专利权人：尚科宁家（香港）股份有限公司
申请日： 2018-03-07 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： A47J27/08 文献下载
摘要：本发明提出一种食物烹饪方法，包括：压力烹饪阶段：将食物放置在容器内，盖上第一锅盖，启动加热装置加热产生压力，在压力环境下闷烧烹饪Ty时间；降压阶段：启动降压装置，容器内压力降至P0，打开第一锅盖；无压烘烤阶段：盖上第二锅盖，启动烘烤加热器，烘烤所述容器内食物，维持烘烤时间Th，至结束。本发明提出的食物的烹饪方法，先经过压力烹饪阶段，再经过无压烘烤阶段，使得食物内外熟度接近。本发明还提出了一种使用该食物的烹饪方法的烹饪器具。
烘烤锅盖烹饪烹饪阶段烹饪器具食物烹饪无压启动加热装置烘烤加热器容器内压力降压阶段降压装置食物放置压力环境闷烧熟度加热

[实用新型]转盘组件及烹饪装置-CN201621380353.X有效
发明人：陆海东;刘波 -专利权人：广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2016-12-15 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： F24C15/16 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种转盘组件及烹饪装置，所述烹饪装置具有烹饪腔体，所述转盘组件包括转盘本体，能够转动地安装在所述烹饪腔体的底壁上，所述转盘本体上设有用于盛水的水槽。本方案提供的转盘组件包括转盘本体，转盘本体安装在烹饪装置的烹饪腔体中使用，且转盘本体上设有水槽。使用烹饪装置时，将食物放置在转盘本体上，并在转盘本体水槽内加入水，然后开始加热食物，加热过程中，水槽内的水升温蒸发，变成蒸汽，蒸汽渗入食物中为食物补充水分，防止食物变干，从而保持食物的口感和营养。
转盘组件烹饪装置

[实用新型]烹饪设备-CN202120751208.2有效
发明人：陈坚权;张涛;董远;樊光民 -专利权人：广东纯米电器科技有限公司
申请日： 2021-04-13 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型实施例公开了一种烹饪设备，涉及烹饪技术领域。该烹饪设备包括具有烹饪腔的箱体，设于箱体的第一驱动机构能够驱动空气，该空气能够被加热机构加热进入烹饪腔以对位于烹饪腔内的食物进行加热，从而利用热空气替代热油，让食物变熟，同时热空气还能够带走食物表层的水分，使食物达到近似油炸的效果；此外，该烹饪设备还包括用于支撑食物的支撑组件，该支撑组件包括第一磁性部。该烹饪设备还包括设于箱体的第二驱动机构，该第二驱动机构上设有第二磁性部，如此使得第二驱动机构能够通过第二磁性部驱动第一磁性部旋转，进而驱动支撑组件旋转，使得食物面向热空气一侧循环改变，进而保证食物受热均匀，提高了烹饪效果。
烹饪设备

[实用新型]烹饪设备-CN202120751791.7有效
发明人：陈坚权;张涛;董远;樊光民 -专利权人：广东纯米电器科技有限公司
申请日： 2021-04-13 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型实施例公开了一种烹饪设备，涉及烹饪技术领域。该烹饪设备包括具有烹饪腔的箱体，设于箱体的第一驱动机构能够驱动空气，该空气能够被加热机构加热进入烹饪腔以对位于烹饪腔内的食物进行加热，从而利用热空气替代热油，让食物变熟，同时热空气还能够带走食物表层的水分，使食物达到近似油炸的效果；此外，该烹饪设备还包括用于支撑食物的支撑组件和用于驱动支撑组件旋转的第二驱动机构，如此通过第二驱动机构驱动支撑组件旋转，使得食物面向热空气一侧循环改变，进而保证食物受热均匀，提高了烹饪效果。同时，上述设置还能够减少加热机构和第一驱动机构的数量以及降低加热机构和第一驱动机构的布局难度，从而降低了烹饪设备的成本。
烹饪设备