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[发明专利]一种青钱柳发酵制备工艺-CN201910942670.8在审
发明人：戴龙勇;王文勇 -专利权人：江西轩豪中药饮片有限公司
申请日： 2019-09-30 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供一种青钱柳发酵制备工艺，包括步骤：对青钱柳叶进行检选清洗，对清洗后的青钱柳叶进行破碎处理，以得到叶肉；在叶肉中加入溶解液同时进行搅拌，以得到青钱柳汁；对青钱柳汁进行糖度调节；将糖度调节后的青钱柳汁输送至发酵罐中，在发酵罐中加入酵母液，并控制发酵罐对青钱柳汁进行发酵处理；对发酵处理后的青钱柳汁进行静置处理，对静置处理后青钱柳汁进行沉淀处理；取沉淀后的青钱柳汁中的上清液，并对上清液进行浓缩，以得到青钱柳酵素。本发明通过对青钱柳汁进行沉淀处理的设计，使得制得的上清液中无沉淀物，降低了青钱柳酵素中的杂质含量，提高了青钱柳酵素的质量。
青钱柳酵素上清液发酵沉淀处理发酵处理青钱柳叶糖度调节叶肉清洗破碎处理制备工艺发酵罐酵母液溶解液检选沉淀浓缩

[发明专利]一种青稞青汁粉及其制备方法-CN201910905467.3在审
发明人：边巴多吉 -专利权人：边巴多吉
申请日： 2019-09-24 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种青稞青汁粉及其制备方法，涉及农业技术领域。所述方法包括以下步骤：对青稞种子进行水培育苗，种子成苗，采取第15天至第25天的青稞苗，将青稞苗烘干、灭菌后制成粉末，所述粉末即为所述青稞青汁粉。将所述青稞青汁粉加入到45℃以下的水中，形成青稞青汁饮品；或在水中再加入糖和/或橙汁，形成青稞青汁饮品。将所述的青稞青汁粉加入到酸奶或牛奶中，搅拌均匀，形成青稞青汁饮品。
青汁粉青汁饮品青稞苗水中农业技术领域青稞种子水培育苗橙汁酸奶灭菌烘干成苗制备牛奶

[发明专利]一种青汁藜麦谷物脆及其加工方法-CN201911326299.9有效
发明人：王珺;姜九来;杨欢;杜航 -专利权人：洽洽食品股份有限公司;安徽省洽洽食品设计研究院
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明涉及一种青汁藜麦谷物脆及其加工方法，属于食品加工技术领域。针对现有技术中制作青汁藜麦谷物脆的工艺，容易导致青汁营养损失，无法保证青汁藜麦谷物脆中青汁的色泽及口感的问题，本发明提供一种青汁藜麦谷物脆的加工方法，包括如下步骤：预热烘烤，浆液熬制，制备青汁谷物脆。本发明的制备方法将青汁粉采用低温液态氨冷却然后隔氧粉碎的技术手段，能够降低加工过程中高温对有益成分的破坏，更有利于留住青汁和藜麦的营养成分，因此不仅在食用时具有更好的口感、色泽，而且食用后也能发挥更好的营养价值
一种青汁藜麦谷物及其加工方法

[发明专利]御米油大麦青汁粉-CN201910759948.8在审
发明人：郝锦海;周峰 -专利权人：江苏振亚生物科技有限公司
申请日： 2019-08-16 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供一种御米油大麦青汁粉，包括御米油和青汁粉，所述御米油和所述青汁粉的配比为1:20，所述御米油和所述青汁粉按比例加水混合后干燥成粉末状。本发明御米油和青汁粉按比例混合，方便人们合理定量地食用，相较于二者分开单独食用，能更好地发挥御米油和青汁粉的功效，帮助人体更好地吸收。
青汁粉食用按比例混合比例加水配比为汁粉吸收帮助

[发明专利]一种青汁拿铁及其制备方法-CN201810659112.6在审
发明人：许舒雅 -专利权人：伽力森主食企业（江苏）有限公司
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明属于固体饮料应用技术领域，具体公开了一种青汁拿铁，由原料按以下重量份数制成，青汁粉2g‑7g、乳清粉2g‑8g、淡奶油粉2g‑6g，并采用混合搅拌机搅拌制得。本发明的一种青汁拿铁及其制备方法的有益效果在于：1、本品冲泡后具有浓郁的青汁及奶油风味，回味醇厚；2、本发明青汁拿铁为固体饮料，方便储存。3、本发明青汁拿铁100％纯天然。4、本发明使用了青汁为主要原料，有益健康。
青汁固体饮料制备应用技术领域混合搅拌机奶油风味重量份数淡奶油青汁粉乳清粉本品冲泡储存健康

[发明专利]一种青柠威士忌风味配制酒的制备方法及其产品-CN202210847591.0在审
发明人：高敏;程宝森;张晓鸣;唐敬欣;张英萍;李兰晓 -专利权人：烟台高升酒业有限公司
申请日： 2022-07-19 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本申请提出了一种青柠威士忌风味配制酒的制备方法及其产品，涉及制酒技术领域。一种青柠威士忌风味配制酒的制备方法，包括以下步骤：将青柠去皮，留皮备用，青柠果肉榨汁，在果汁中加入焦亚硫酸钾和复合酶制剂，得青柠汁；对青柠汁进行离心，取上清液进行冷冻浓缩，得浓缩汁；在部分浓缩汁中加入苯乙烯大孔树脂和弱碱性阴离子交换树脂，混匀并静置，再分离，再在浓缩汁中加入降酸酵母并控温发酵，得青柠发酵酒；将青柠皮打成浆后，加入复合酶振荡水解，再加入酒精振荡提取2次，合并2次的提取液，再分级过滤，得青柠皮提取物浓缩液；将浓缩汁、青柠发酵酒、青柠皮提取物浓缩液和威士忌、蜂蜜调配后，进行澄清、过滤和灌装，即得成品。
一种威士忌风味配制制备方法及其产品

[发明专利]一种大麦若叶青汁粉加工方法-CN201510099434.6在审
发明人：王一江;杨在庆 -专利权人：江苏振亚食品有限公司
申请日： 2015-03-06 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L1/172 文献下载
摘要：本发明涉及一种大麦若叶青汁粉加工方法，属于食料制备技术领域。该大麦若叶青汁粉加工方法包括选料、清洗、浸泡和超声波清洗等步骤，可以生产出一种营养均衡，产品纯度高的大麦若叶青汁粉。该大麦若叶青汁粉满足了不同人群的营养需求。
一种大麦若叶青汁粉加工方法

[发明专利]一种大麦若叶青汁片及其制备方法-CN201910742851.6在审
发明人：张川 -专利权人：张川
申请日： 2019-08-13 - 公布日： 2019-10-11 - 主分类号： A23L7/135 文献下载
摘要：本发明公开了一种大麦若叶青汁片，涉及休闲食品技术领域，包括以下成分(按质量百分比)：精选豌豆粉20％‑30％、小麦粉10％‑20％、玉米淀粉20％‑30％、青汁粉30％‑40％。本发明由大麦若叶青汁粉、精选豌豆粉、小麦粉和玉米淀粉为主要原料，避免对人体有任何副作用，使得生产出来的大麦若叶青汁片具有极高的营养价值。本发明还公开了一种大麦若叶青汁片的制备方法，包括以下步骤：A：制备青汁粉、B：制备精选豌豆粉、C：备料、D：膨化切片以及E：熟化。本发明使用低温气流破壁粉碎技术以及低温烘干技术，降低了加工过程中的温度，降低了高温对于组分的破坏，保证大麦若叶青汁粉有益物质不流失。
大麦青汁粉青汁制备豌豆粉玉米淀粉精选小麦粉低温气流破壁质量百分比低温烘干休闲食品备料切片膨化熟化保证生产

[发明专利]一种碱蓬嫩叶青汁粉的制备方法-CN201610683992.1在审
发明人：戴华磊;王静宁;张伟;张立强;郭翠平 -专利权人：东营广元生物科技股份有限公司
申请日： 2016-08-18 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：一种碱蓬嫩叶青汁粉的制备方法，包括以下步骤：第一步，碱蓬样品采集，选取每年5‑6月份的碱蓬，摘取碱蓬的嫩叶和顶芽；第二步，榨汁，筛选绿色无破损的叶和芽通过榨汁机榨汁，得到碱蓬嫩叶青汁粗品；第三步，冷沉，对第二步中得到的碱蓬嫩叶青汁粗品进行冷沉，冷沉的温度设置在0℃‑4℃，冷却时间为24小时；第四步，过滤，对冷沉后的碱蓬嫩叶青汁粗品进行过滤，得到碱蓬嫩叶青汁，选用板框过滤机进行过滤，板框过滤机微孔滤膜孔径为0.8μm；第五步，干燥，对过滤后的碱蓬嫩叶青汁进行干燥，干燥方法选用真空冷冻干燥法或者喷雾干燥法，制备得到碱蓬嫩叶青汁粉；第六步，灭菌，该制备方法能够制得碱蓬青汁粉有机成分含量高。
一种嫩叶青汁粉制备方法

[发明专利]一种减肥美容的藜麦青汁饮品及其制备方法-CN202010076058.X在审
发明人：罗伟;彭大志 -专利权人：罗伟
申请日： 2020-01-23 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及饮品领域，更具体地，本发明涉及一种减肥美容的藜麦青汁饮品及其制备方法。本发明第一个方面提供了一种藜麦青汁饮品，按重量份计，其制备原料包括50～60份藜麦青汁、5～10份甜味剂、10～20份水；所述藜麦青汁的提取方法包括下面步骤：(1)藜麦幼苗的培养：选取无霉变发黑的藜麦种子，使用含有谷氨酸钠和抗坏血酸的溶液进行萌发处理，之后播种在含有有机质的苗圃中，每日浇水一次；(2)藜麦青汁的提取：选取藜麦幼苗，浸提得到藜麦青汁。本发明提供的藜麦青汁饮品能够减肥、美容；口感好，满足大多数人的口味，多酚类物质含量高，其抗氧化活性强；能够稳定存在，避免了在运输的过程中颠簸震动引起的分层、沉淀情况。
一种减肥美容藜麦青汁饮品及其制备方法

[发明专利]一种蜂蜜青汁可吸果冻及其制备方法-CN202010455028.X在审
发明人：刘梦;陈柏泉;宋光森;李云雁;程群鹏 -专利权人：神农架林区蜜蜂天堂食品有限公司
申请日： 2020-05-26 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜂蜜青汁可吸果冻及其制备方法。大麦若叶青汁粉、水、蜂蜜、低聚木糖、醋酸锌、葡萄糖酸锌、山梨酸钾、胶液。本发明提供一种味道可口的蜂蜜青汁可吸果冻，该蜂蜜青汁可吸果冻能促进人体肠道内固有的有益细菌——双歧杆菌的增殖，不添加白砂糖，降低了食品的能量，提升保健效果。
一种蜂蜜青汁可吸果冻及其制备方法

[发明专利]青柠玫瑰啤酒及其酿制工艺-CN201911160371.5在审
发明人：薛丽媛;周海波 -专利权人：薛丽媛
申请日： 2019-11-23 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明提供一种青柠玫瑰啤酒及其酿制工艺，每千升青柠玫瑰啤酒包括：水330‑350L，青柠汁2‑10kg，玫瑰汁0.5‑8kg，四氢异构酒花浸膏0.02‑0.08kg，发酵麦芽汁630‑650L。上述青柠玫瑰啤酒，添加了新鲜玫瑰汁和青柠汁，不仅具有麦芽啤酒的香醇，还拥有天然的玫瑰香味和青柠的酸爽，口感清凉、入口柔和、颜色清亮，含有丰富的维生素和微量元素，赋予啤酒更加美好的香气和协调柔和的口感，也增加了啤酒的营养
玫瑰啤酒及其酿制工艺

[发明专利]一种青汁面条及其制备方法-CN201810659104.1在审
发明人：许舒雅 -专利权人：伽力森主食企业（江苏）有限公司
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明属于速冻食品应用技术领域，具体公开了一种青汁面条，由原料按以下重量份数制成，青汁粉2.5kg‑5kg、小麦粉100kg‑150kg、谷朊粉2kg‑4kg、魔芋粉1kg‑3kg、食用盐2kg‑4kg、纯净水36kg‑70kg；制备方法，包括以下步骤，步骤(1)将青汁粉、小麦粉、纯净水按照配比通过和面机混合和面。本发明的一种青汁面条及其制备方法的有益效果在于：1、本品食用方便，煮制1分钟即可食用；2、本品应用了青汁粉，具有浓郁的青汁风味；3、本品添加青汁及魔芋粉，具有健康减肥效果；4、本品大规模生产可有效应用大量麦类产品
青汁本品魔芋粉青汁粉制备面条纯净水谷朊粉食用盐小麦粉压延应用技术领域包装入库减肥效果食用方便速冻食品有效应用重量份数和面机速冻麦类面饼配比熟化煮制和面食用应用健康

[发明专利]一种麦苗青汁红糖麻花及其制备方法-CN201910990204.7在审
发明人：管高勇 -专利权人：管高勇
申请日： 2019-10-17 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明是关于一种麦苗青汁红糖麻花及其制备方法，其包括麦苗青汁、红糖、特高筋雪花粉、中筋雪花粉、特殊加工的动物油、鸡蛋、纯植物油、芝麻、酵母和小苏打。本发明通过在组份当中添加入麦苗青汁和红糖，其采用麦苗青汁来代替水，麦苗青汁含有丰富的叶绿素、纤维素,维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素，其中，超抗氧化剂SOD可以帮助清除体内的自由基，降低细胞损伤或突变致癌的几率；红糖与麦苗青汁的配伍使用不但能进一步提高麻花的营养价值和口感，其还能进一步地保护了麦苗青汁中的叶绿素和纤维素,防止叶绿素、纤维素,维生素A、C、E
一种麦苗红糖麻花及其制备方法

[发明专利]青枣饮料的制作方法-CN201010541108.3无效
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市黔江区黔双科技有限公司
申请日： 2010-11-08 - 公布日： 2012-05-23 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：青枣饮料的制作方法，属青枣加工领域，它能有效的解决青枣的食用方法比较单一，不适合长期储藏和运输的缺点。先将青枣放入水池当中，然后加入自来水将其淹没，然后用手搅拌10分钟，将青枣表面上的灰尘清洗干净，然后将青枣放到榨汁机当中，逐一将青枣的汁榨出来，然后用滤网将榨出来的汁过滤一遍后。将过滤好的青枣汁放入桶里，然后加入适量的食盐、白砂糖、香精、色素，然后搅拌均匀后静置10分钟。将搅拌均匀的青枣汁放入锅炉里，加温至100℃后连续煮2分钟，然后取出凉冷。主要用于生产青枣饮料。
饮料制作方法

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