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[实用新型]一种酱卤肉制品低温绿色加工生产线-CN202022372013.5有效
发明人：于尚昊;陈美玲;于凯成 -专利权人：盐城凯兴食品有限公司
申请日： 2020-10-22 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱卤肉制品低温绿色加工生产线，包括快速解冻机，快速解冻机的侧面固定安装有修整机构，修整机构远离快速解冻机的一侧安装有自动配料装置，自动配料装置远离修整机构的一侧固定安装有蒸煮锅，蒸煮锅的一侧固定安装有酱卤上色机，酱卤上色机的侧面固定安装有低温脱水机，低温脱水机的侧面固定安装有消毒包装机。
一种卤肉制品低温绿色加工生产线

[发明专利]一种酱卤腊鱼的加工方法-CN201810174949.1在审
发明人：王勇 -专利权人：安徽省楚汉食品有限公司
申请日： 2018-03-02 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：一种酱卤腊鱼的加工方法，涉及食品加工方法技术领域，本发明通过清洗、腌制、烤制，能够有效的去除鱼块内的污渍，肥油，增加了卤鱼块的风味，使加工后的鱼块吃起来爽口、不油腻，更易嚼，方便了牙口不便的人食用。卤料由多种有益成分组成，更添加了具有清热、降火、预防感冒成分的中药成分，增加了卤制后鱼块的有益性，且卤料的配方也有利于减少鱼块食用时的腥味。
鱼块卤制酱卤卤料加工食用污渍腥味风干油腻腌制食品加工烤制清热去除牙口清洗感冒配方中药重复预防

[发明专利]一种酱卤猪耳的加工方法-CN201810174689.8在审
发明人：王勇 -专利权人：安徽省楚汉食品有限公司
申请日： 2018-03-02 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：一种酱卤猪耳的加工方法，涉及食品加工方法技术领域，本发明通过清洁剂的清洗、腌制、沸水的焯烫、高温快炸，能够有效的去除猪耳内的污渍，肥油，增加了卤猪耳的风味，使加工后的猪耳吃起来爽口、不油腻，减少了脂肪含量卤料由多种有益成分组成，更添加了具有清热、降火、预防感冒成分的中药成分，增加了卤制后猪耳的有益性，且卤料的配方也有利于减少猪耳食用时的油腻感。
猪耳酱卤卤料清洁剂加工沸水污渍油腻感油腻腌制卤制卤猪清热食品加工去除脂肪感冒配方清洗食用中药保存预防健康

[发明专利]一种无卤阻燃剂及其在制备无卤阻燃PA6中的应用-CN202010018479.7在审
发明人：刘耀驰;伍千新;李先华;肖朝晖;郑涛 -专利权人：中国石油化工股份有限公司;中国石油化工股份有限公司巴陵分公司
申请日： 2020-01-08 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： C08K9/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种无卤阻燃剂及其在制备无卤阻燃PA6中的应用，无卤阻燃剂包括类石墨相氮化碳，或者类石墨相氮化碳与金属类阻燃剂复合物，将其应用于原位共聚法制备无卤阻燃PA6，无卤阻燃剂可以在己内酰胺聚合过程中通过g‑C3N4和已内酰胺接枝，实现无卤阻燃剂在聚己内酰胺中的均匀分散，赋予PA6复合优异的阻燃性能，且能降低阻燃剂添加量
一种阻燃及其制备 pa6 中的应用

[发明专利]腊肉冬酱的制作方法-CN200710168933.1无效
发明人：刘兆华 -专利权人：竹山县兆华山野菜开发有限责任公司
申请日： 2007-12-12 - 公布日： 2008-06-11 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：一种腊肉冬酱的制作方法，具体步骤为：(1)冬酱的制作：a.把黄豆洗净晒干，炒熟后磨成黄豆瓣；b.把黄豆瓣放在蒸笼内蒸然后晾干；c.把蒸好的黄豆瓣放在室内密封发酵；d.然后把发酵后的黄豆瓣与适量食盐混合，然后再加入适量的调料，晒干即制得冬酱；(2)腊肉的制作：a.将猪肉放在购买的卤料配制的卤水内腌，保证充分入味，然后放在盐水内腌；b.把腌好的腊肉烟熏；c.把烟熏好后的猪肉已经成腊肉，然后洗净煮熟；(3)把腊肉、冬酱包装在一起，就制成了腊肉冬酱。本发明保证了腊肉入味，可作为速食沾冬酱吃腊肉，也可以在锅内用冬酱炒腊肉，不需要加入其它的调料，保证了腊肉口感的一致性及体现腊肉的地方风味。
腊肉制作方法

[发明专利]一种卤鸭的加工方法-CN201810086856.3在审
发明人：柯光友 -专利权人：安徽杠岗香食品科技有限公司
申请日： 2018-01-30 - 公布日： 2018-06-22 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：一种卤鸭的加工方法，包括以下步骤：鸭肉的选择；鸭肉的前处理；卤料的配制；卤水制作；鸭肉焯水与卤制；固体物与卤汁分离；包装；灭菌；速冻；装箱入库；检验。本发明鸭肉口感好，采用十余种香辛料进行卤制，再加以调料调味，按此工艺生产的卤鸭鸭肉可将鸭腥味完全去除，鸭肉色泽酱红，口味麻辣爽口，卤香味浓郁。
鸭肉卤制卤水装箱工艺生产腥味固体物前处理香辛料调味调料灭菌卤料速冻焯水去除加工配制口味入库检验制作

[发明专利]爆汁卤汁豆腐干制作工艺-CN202011590273.8在审
发明人：金兴仓;邓大宇;徐永苗;林华梁;陆庆方 -专利权人：苏州金记食品有限公司
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： A23L11/45 文献下载
摘要：该爆汁卤汁豆腐干制作工艺包括以下工序：备料→挑选、除杂→浸泡→研磨→过滤→煮浆→卤浆→成型→压榨→切片→油炸→卤制→冷却→产品包装。本发明调整了卤浆、油炸及卤制工艺，使制成的卤汁豆腐干内部饱含卤汁、香甜软糯、色泽酱红、富有特色。
卤汁豆腐干制作工艺

[发明专利]一种酱卤猪大肠的加工方法-CN201810175302.0在审
发明人：王勇 -专利权人：安徽省楚汉食品有限公司
申请日： 2018-03-02 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：一种酱卤猪大肠的加工方法，涉及食品加工方法技术领域，本发明通过清洁剂的清洗、沸水的氽烫、烤制，能够有效的去除猪大肠内的污渍，肥油，使加工后的猪大肠吃起来爽口、不油腻，减少了脂肪含量，更健康。多种有益成分组成的卤料，更添加了具有清热、降火、预防感冒成分的中药成分，增加了卤制后猪大肠的有益性，且卤料的配方也有利于减少猪大肠食用时的油腻感。
猪大肠酱卤卤料清洁剂加工沸水污渍油腻感油腻烤制卤制清热食品加工去除清洗脂肪感冒配方食用中药预防健康

[发明专利]一种香干子的制作方法-CN201510538635.1在审
发明人：曾传学;王冠;朱建平;张京卫 -专利权人：武汉家事易农业科技有限公司
申请日： 2015-08-28 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种香干子的制作方法，包括制作卤料包、制作卤水、制作白干子、制作卤香酱、制作卤香干、包装和储存等七步骤；本发明的香干子咸香爽口，硬中带韧。
一种香干制作方法

[发明专利]无汞陶瓷金卤灯、发光药丸及其制备方法-CN201310594410.9在审
发明人：周明杰;段永正 -专利权人：海洋王照明科技股份有限公司;深圳市海洋王照明技术有限公司;深圳市海洋王照明工程有限公司
申请日： 2013-11-21 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： H01J61/18 文献下载
摘要：该无汞陶瓷金卤灯发光药丸含有重量比为(24～50):(5～20)的第一类金卤物和第二类金卤物；第一类金卤物由50～80wt%的碘化铥、5～10wt%的碘化镨和余量为碘化铊构成，第二类金卤物为碘化锌。其制备方法包括制备第一类金卤物与第二类金卤物的混合物熔融液、将混合物熔融液喷出冷却凝固成球、对凝固成的球除杂筛分处理的步骤。
陶瓷金卤灯发光药丸及其制备方法

[发明专利]无汞陶瓷金卤灯、发光药丸及其制备方法-CN201310595203.5在审
发明人：周明杰;段永正 -专利权人：海洋王照明科技股份有限公司;深圳市海洋王照明技术有限公司;深圳市海洋王照明工程有限公司
申请日： 2013-11-21 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： H01J61/18 文献下载
摘要：该无汞陶瓷金卤灯发光药丸含有重量比为(24～50):(5～20)的第一类金卤物和第二类金卤物；第一类金卤物由55～83wt%的碘化铥、1～4wt%的碘化铟和余量为碘化铊构成，第二类金卤物为碘化锌。其制备方法包括制备第一类金卤物与第二类金卤物的混合物熔融液、将混合物熔融液喷出冷却凝固成球、对凝固成的球除杂筛分处理的步骤。
陶瓷金卤灯发光药丸及其制备方法

[发明专利]一种卤胺类抗菌剂及其制备方法和应用-CN201210293286.8有效
发明人：任学宏;蒋之铭;李蓉 -专利权人：江南大学
申请日： 2012-08-17 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： D06M13/358 文献下载
摘要：本发明提供一种卤胺类抗菌剂及其制备方法和应用。该卤胺类抗菌剂为式（Ⅰ）所示结构的化合物；制备方法：在缚酸剂存在的条件下，以三聚氯氰或三聚氟氰或两者的衍生物、2，2，6，6-四甲基-4-哌啶醇为合成原料制得式（Ⅱ）所示结构的卤胺类抗菌剂前驱体，再与次氯酸钠溶液反应制得卤胺类抗菌剂成品；在纺织品抗菌整理中的应用：将待处理纺织品浸渍于含所述卤胺类抗菌剂前驱体和金属盐类催化剂的整理液中进行整理，最后经卤化反应制得抗菌纺织品。用本发明方法制备卤胺类抗菌剂，成本低廉、工艺简单、反应温度低、无毒无污染，符合生态纺织品抗菌整理的要求；本发明应用工艺操作简便、反应能耗低，可制得具有良好抗菌性能的抗菌纺织品。
一种卤胺类抗菌剂及其制备方法应用

[发明专利]一种含有反应性官能团的卤胺类抗菌剂及其制备方法和应用-CN201310016707.7无效
发明人：任学宏;李蓉;马凯凯;李静 -专利权人：江南大学
申请日： 2013-01-17 - 公布日： 2013-04-24 - 主分类号： D06M13/418 文献下载
摘要：本发明提供一种含有反应性官能团的卤胺类抗菌剂及其制备方法和应用。该卤胺类抗菌剂为式（Ⅰ）所示结构的化合物；制备方法：以含有反应性官能团的酮类化合物、氰化钾、碳酸铵为合成原料制得式（Ⅱ）所示结构的卤胺类抗菌剂前驱体，再与次氯酸钠溶液反应制得卤胺类抗菌剂成品；在纺织品抗菌整理中的应用：将待处理纺织品浸渍于等摩尔的卤胺类抗菌剂前驱体和BTCA配制的整理液中，二浸二轧，烘干，于160～180℃焙烘，经卤化反应制得抗菌纺织品。本发明方法反应条件温和，反应时间短、温度低，工艺操作简便，所选原料廉价易得，生产成本低，所制卤胺类抗菌剂安全无毒，将其应用于纺织品抗菌整理，可制得具有良好抗菌性能的抗菌纺织品。
一种含有反应官能团卤胺类抗菌剂及其制备方法应用

[发明专利]一种利用干冰提高散装卤凤爪保鲜效果的方法-CN201811597855.1在审
发明人：郇延军;刁欣悦 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2019-03-12 - 主分类号： A23B4/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用干冰提高散装卤凤爪保鲜效果的方法，属于食品保鲜技术领域。该保鲜方法将现制备的干冰包放置于已经冷却至0‑4℃的卤凤爪上部，使保藏初期卤凤爪包装中CO₂气体占总气体成分的85%‑89%。该方法操作简单，安全高效，无污染，无添加，无残留并将卤凤爪的保藏时间延长至5天，比对照组保藏时间多3天，且蛋白质降解以及脂肪氧化程度明显较低，卤凤爪的风味色泽等感官指标均保持良好。该方法可以解决散装卤凤爪销售及运输过程中微生物污染较为严重，及温度波动较大的情况，可有效延长散装卤凤爪的货架期，并且可以推广至更多熟制肉制品的保鲜上，为散装卤凤爪及其他酱卤制品的保鲜提供了一个新方法。
凤爪保藏干冰保鲜保鲜效果食品保鲜技术蛋白质降解微生物污染感官指标酱卤制品时间延长温度波动运输过程脂肪氧化货架期无残留肉制品熟制制备冷却销售安全

[发明专利]一种酱卤制品连续加工装置-CN202310083800.3在审
发明人：郭丹郡;王宏勋;胥伟;易阳;侯温甫 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2023-02-08 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱卤制品连续加工装置，包括煎炸箱和设置于煎炸箱一端的卤煮箱，煎炸箱的一端设置有生品添加口，另一端设置有半成品输送线，煎炸箱的内部设置有煎炸输送线，卤煮箱的一端设置有自动添加口，另一端设置有成品输送线，卤煮箱的内部设置有卤煮输送线，卤煮箱的上方设置有分拨加热组件，煎炸箱的内部设置有煎炸电热丝，卤煮箱的一侧设置有卤料箱，通过煎炸箱进行煎炸，同时通过煎炸箱内部的煎炸输送线进行缓慢输送，当煎炸完成之后，正好由半成品输送线输送至卤煮箱内进行卤煮，卤煮时，将卤料放置于卤料箱内便可以进行卤煮，整个过程无需人工干预，避免在煎炸过程中人工操作对工人造成的烫伤的问题出现。
一种卤制连续加工装置