“调味汁”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果87254个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[实用新型]一种调味汁搅拌罐-CN201720058559.9有效
发明人：霍国昌;陆庆元;钟芳芳;梁子聪;谭兵 -专利权人：江门市江户泉食品有限公司
申请日： 2017-01-18 - 公布日： 2017-10-03 - 主分类号： B01F7/16 文献下载
摘要：本实用新型公开一种调味汁搅拌罐，包括设有进料口的密封罐体和设于密封罐体内的搅拌器，所述搅拌器包括设于密封罐体顶部的马达、与马达连接的减速器、设于密封罐体内部中心并通过联轴器与减速器连接的转轴、由上至下依次设于转轴上的搅拌叶本实用新型的搅拌罐对调味汁的搅拌效果好，搅拌稳定性高，搅拌器设有使转轴定点转动的转轴定位座，当搅拌的调味汁黏度较大时，转轴依然能保持定点旋转、不会产生偏转，从而使搅拌器保持稳定工作、延长使用寿命。
一种调味汁搅拌

[发明专利]基于酵母提取物去腥增味的带鱼罐头的制作方法-CN202110814638.9在审
发明人：汪一红;沈硕;王良玉;刘涛;项雷文;陈文韬;施源德 -专利权人：福建技术师范学院
申请日： 2021-07-19 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于酵母提取物去腥增味的带鱼罐头的制作方法，主要由以下组分按照以下重量份数比制备而成：(1)原料预处理；(2)配制酵母提取物去腥液；(3)去腥；(4)腌制；(5)初炸；(6)复炸；(7)熬制去腥调味汁；(8)调味；(9)灌装；(10)灭菌。该发明克服了现有市场上的带鱼罐头存在腥味重、风味差、肉质不鲜美、营养价值不高等缺点，不使用任何食品添加剂，以酵母提取物为天然调味料，使用酵母提取物配制酵母提取物去腥液和去腥调味汁，并配合优选种类和用量比例的香料和调味料，通过去腥工艺和调味工艺的双重双重去腥工艺，不仅去除了带鱼罐头中的腥味，营养丰富，而且还增添了带鱼罐头的滋味。
基于酵母提取物去腥增味带鱼罐头制作方法

[发明专利]一种柠檬鸡块的制作方法-CN201010565844.2有效
发明人：陈联平 -专利权人：河南省淇县永达食业有限公司
申请日： 2010-11-30 - 公布日： 2012-05-30 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种柠檬鸡块的制作方法，先将主要原料鸡块进行焯水、滑油上色，然后再调制本产品的特有调味汁；待鸡块和汤汁自然冷却后，按比例将鸡块和调味汁拌匀腌制，然后包装充氮气封口，最后经过调理多阶段杀菌，即成成品。
一种柠檬制作方法

[发明专利]一种提升调味汁风味的方法-CN201510652990.1在审
发明人：张慜;孔玲;刘亚萍;张卫明 -专利权人：江南大学;广东嘉豪食品有限公司
申请日： 2015-10-10 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：一种提升调味汁风味的方法，属于调味品加工技术领域。本发明通过原料咸鸭蛋蛋清的收集、稀释、变性、酶解、灭酶、离心、二次酶解、脱腥、美拉德反应、调味、配料、柔性杀菌制备得到调味汁。
一种提升调味汁风味方法

[发明专利]臊子面酸辣香汤料-CN201610355169.8在审
发明人：李伟 -专利权人：李伟
申请日： 2016-05-25 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了臊子面酸辣香汤料，包括以下重量份的原料制成：调味汁0.45～0.55份、调味粉0.18～0.22份、食醋22.5～27.5份、食盐6.3～7.7份、食用油3.6～4.4份和辣椒粉2.7～3.3份；调味汁取自如下熬煮液：熬煮液由如下重量份的原料制成：水9～11份、花椒0.27～0.33份、八角0.27～0.33份、桂皮0.18～0.22份和小茴香0.18～0.22份；调味粉包括以下重量份的原料组成
臊子面酸辣香汤料

[发明专利]一种调味蚌肉食品的加工方法-CN201611026650.9在审
发明人：陈豪 -专利权人：陈豪
申请日： 2016-11-22 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明提供了一种调味蚌肉食品加工工艺，所述工艺如下将蚌肉清洗、盐渍、清洗、晾干后，投入190~210℃油锅中油炸3~5分钟捞出；将油炸后的蚌肉与调味汁混合，真空包装、灭菌，即得所述的调味蚌肉食品；所述调味汁原料重量配比如下砂糖
一种调味肉食品加工方法

[发明专利]一种调味蚌肉食品加工工艺-CN200610155555.9无效
发明人：陈海军;李小龙;翁学庆;黄德年;王益军;王晶;焦瑞芳 -专利权人：浙江山下湖珍珠集团股份有限公司;陈海军
申请日： 2006-12-28 - 公布日： 2008-07-02 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本发明提供了一种调味蚌肉食品加工工艺，所述工艺如下：将蚌肉清洗、盐渍、清洗、晾干后，投入180～200℃油锅中油炸2～5分钟捞出；将油炸后的蚌肉与调味汁混合，真空包装、灭菌，即得所述的调味蚌肉食品；所述调味汁原料重量配比如下
一种调味肉食品加工工艺

[发明专利]一种低脂多肽营养调味汁及其制备方法-CN201811440912.5在审
发明人：张兆朵;朱世考;陈志荣;陈瑞鹏;潘志民 -专利权人：广东美味源香料股份有限公司
申请日： 2018-11-29 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种低脂多肽营养调味汁及其制作方法，其原料包括：牡蛎、鸡骨、鸡肉、水和食盐。本发明在采用鸡骨和鸡肉作为原料的同时加入了牡蛎，使营养程度提高，5000D以下小分子肽的含量在5～8％以上；通过离心脱脂使脂肪含量在0.5％以下，本发明的低脂多肽调味汁采用了天然原料，未添加任何香精和人工色素
牡蛎鸡肉低脂多肽鸡骨营养调味汁食盐香精离心脱脂人工色素天然原料小分子肽营养健康脱脂调味汁水蒸煮灭菌酶解灭酶制备过滤脂肪清洗调配浓缩检验制作

[发明专利]一种调味汁及其制备方法-CN201510562012.8在审
发明人：余永建;王婷婷;金晓燕;杨娇;朱婷 -专利权人：江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2015-09-07 - 公布日： 2015-12-02 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种调味汁，包括酿造酱油20%-55%；酿造食醋5%-12%；果汁3%-10%；白砂糖1%-5%；食用盐1%-3%；谷氨酸钠0.5%-3%；呈味核苷酸二钠0.05%-0.3%；酵母抽提物0.2%本发明所述配方和方法制备得到的调味汁具有用途多样化，如可直接用于凉拌、蘸食、炒菜等；口味醇厚，如兼具咸、甜、酸、辣、鲜味的等的优势，且产品低盐多醋，健康美味。
一种调味汁及其制备方法

[发明专利]一种醇香低盐蘸料及其制备方法-CN201510531156.7有效
发明人：崔俊锋;苟轶群;王强;张文姬;杜壮 -专利权人：颐海（中国）食品有限公司
申请日： 2015-08-26 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种醇香低盐蘸料及其制备方法，所述蘸料包括调味汁包和酱包，其中，所述调味汁包由水溶性原料制成，所述酱包由植物油脂原料制成。
一种醇香低盐料及制备方法

[发明专利]一种糖醋鱼的制作方法-CN200910074987.0无效
发明人：崔保国;陈联平 -专利权人：山西百世特食品有限公司
申请日： 2009-07-21 - 公布日： 2010-02-17 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明涉及一种糖醋鱼的制作方法，是将活鲜鱼进行去鳃、去肚、刮鳞、清洗、沥干，随后进行腌制、中温滑油和冷风脱水，再制作糖醋调味汁，然后按比例将鱼和调味汁分别进行包装、杀菌，再装入大包装袋即为成品。
一种糖醋鱼制作方法

[发明专利]一种菠萝牛排的制作方法-CN200910074988.5无效
发明人：崔保国;陈联平 -专利权人：山西百世特食品有限公司
申请日： 2009-07-21 - 公布日： 2010-02-17 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种菠萝牛排的制作方法，是将牛排进行分割、腌制和过油，再制作菠萝调味汁，然后按比例将牛排和调味汁进行包装、杀菌，再装入大包装袋即为成品。
一种菠萝牛排制作方法

[发明专利]一种绿紫菜即食食品及其制备方法-CN201810444385.9在审
发明人：谢恩义;王惠;刘东超;粟文;徐日升;汤洁;傅承德 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2018-05-10 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：该绿紫菜即食食品包括绿紫菜和调味液，所述调味液包括鱼汁、虾汁、海带汁、食盐、砂糖和味精，由以下重量份数的原料制备而成：鱼汁0.8~1.2份，虾汁1~1.5份，海带汁1.5~1.8份，食盐2~2.5份，砂糖本发明的绿紫菜即食食品以优质野生绿紫菜为基础原料，通过加入鱼汁、虾汁、海带汁、食盐、砂糖和味精等特殊调配的调味汁，获得了口感丰富的即食绿紫菜食品，口感鲜香，香脆无腥味、耐久藏、绿色健康，有利益开发利用野生绿紫菜
紫菜即食食品砂糖海带汁虾汁鱼汁味精食盐调味液基础原料绿色健康原料制备重量份数腥味调味汁即食制备调配开发

[发明专利]一种鳗鱼多肽风味提取物的制备方法、鳗鱼多肽风味提取物及鳗鱼调味汁-CN202010174920.0在审
发明人：梁姚顺;刘敏超;李辰 -专利权人：五邑大学
申请日： 2020-03-13 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鳗鱼多肽风味提取物的制备方法、鳗鱼多肽风味提取物及鳗鱼调味汁，所述鳗鱼多肽风味提取物的制备方法包括以下步骤：由鳗鱼经切除主要肉组织后所得的加工副产物，经微生物发酵、美拉德反应和提取分离工艺而制得由上得到的鳗鱼多肽提取物来制备调味品‑‑‑‑鳗鱼调味汁，所制得的调味品，既可直接用于佐餐食用，营养又方便，同时又可用于烹调调味，增强菜肴香气与鲜美滋味，提高菜肴的吸引力。
一种鳗鱼多肽风味提取物制备方法调味汁

[发明专利]一种食品烘干机-CN202010649316.9有效
发明人：张世金 -专利权人：爱尚（山东）有限公司
申请日： 2020-07-08 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：所述箱体的底部固定连接有底架，所述箱体的正面设置有进料门，所述进料门的底部与箱体的外壁铰接，所述箱体的外壁靠近进料门的底部固定连接有支撑装置，所述箱体的外壁靠近进料门的底部铰接有出料门，所述箱体的背面固定连接有调味箱，所述箱体靠近调味箱的内壁固定连接有入味装置。通过初步烘干后的物料由第一输送带的传动进入入味装置的内部，压力泵对调味箱内部的调味汁进行加压，并通过雾化喷头组转换成雾状喷射到入味装置的内部对烘干的物料表面，由于物料是干燥的状态，且调味汁为雾状，更利于物料的吸收入味
一种食品烘干机