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- [发明专利]草莓红薯粉-CN201210492197.6无效
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宋林侠
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哈尔滨贵迪软件有限公司
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2012-11-28
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2014-05-14
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A23L1/2165
- 本发明的草莓红薯粉，由红薯全粉、植脂末、乳粉、草莓粉组成，各组分的重量百分比如下：红薯全粉60%～70%、植脂末15％～25％、乳粉5%～10%、草莓粉5%～10%，经配料、混合制成。用本发明的草莓红薯粉制作草莓红薯泥焙烤产品时简单、方便、快捷，草莓红薯粉加定量的热水就完成了配料过程，省去了红薯去皮、切片、蒸煮等原料预处理过程及配料时每种原料都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了制作过程由于本发明的草莓红薯粉是粉状产品，更易于贮存和保管。用本发明的草莓红薯粉制备的草莓红薯泥焙烤产品外观诱人，口感细腻，具有浓郁的烤红薯焦香，兼有奶香及清新的草莓味，是一种色、香、味俱佳的焙烤产品。
- 草莓红薯
- [发明专利]一种代可可脂巧克力制品的加工方法-CN202010472090.X在审
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张悦;郭银;庄磊
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安徽乐氏食品有限公司
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2020-05-29
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2020-09-08
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A23G1/48
- 本发明公开了一种代可可脂巧克力制品的加工方法，通过将白砂糖、代可可脂、奶粉、乳糖、磷脂和香兰素混合后进行精磨，制得巧克力酱料，通过二氧化碳常温膨化脱水或真空冷冻干燥的方式处理草莓，使得草莓的营养成分不会流失，巧克力酱料粒度小，从而使得巧克力酱料与草莓的组织结构能够紧密结合到一起，通过压差混合的方法将巧克力酱料渗透到草莓的组织结构中，使二者之间实现相互交融，使得得到的代可可脂巧克力制品既保留了草莓原有的形状，同时增加了草莓和巧克力的接触面积，使草莓组织内部充满了巧克力，草莓味和巧克力味融入到一起，呈现巧克力和草莓的混合味道，使得该代可可脂巧克力制品口感佳，营养丰富。
- 一种可可巧克力制品加工方法
- [发明专利]草莓味锅巴的制备方法-CN201410154194.0有效
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陆昱森
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宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
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2014-04-16
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2014-07-16
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A23L1/164
- 本发明公开了一种草莓味锅巴的制备方法，它由下述顺序的步骤制备得到：1）先将草莓制成草莓干粉；2）将薏米、大麦分别制成薏米粉、大麦粉；3）将步骤1）和步骤2）制得的草莓干粉、薏米粉同鲜奶混合并搅匀，同时加入蜂蜜、山梨酸钾、步骤2）制得的大麦粉，揉制成面团原料；所述面团原料各组分的重量百分比为：草莓干粉40%-55%，鲜奶10%-15%，薏米粉10%-25%，大麦粉5%-25%，蜂蜜1%-5%，山梨酸钾0.2%-0.5%；4）将步骤3）制得的面团原料挤压结实，再切成片放入烤箱中烤成后拿出撒上草莓干粉和糖精搅拌均匀的混合粉料即可。按本发明制作出来的草莓味锅巴具有制作简单、营养丰富、风味独特的特点。
- 草莓锅巴制备方法
- [发明专利]草莓味乳酸菌饮料的制备工艺-CN201710688984.0在审
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不公告发明人
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安徽优乐亿乳业有限公司
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2017-08-13
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2017-12-19
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A23C9/13
- 草莓味乳酸菌饮料的制备工艺，它涉及食品饮料加工领域。草莓味乳酸菌饮料通过以下制备工艺步骤将发酵酸牛奶、水、糖放置到配料罐中混合均匀，在适量热水中充分搅拌溶解后，用胶体磨进行磨浆，降温到室温备用；在配料罐中加入益生菌并升温之后降温到室温备用；在配料罐中，加入草莓汁与水以一定的比例进行稀释后加入；在配料罐中加入适量的食品添加剂、复合稳定剂；经过胶体磨处理和过滤器过滤后，在一定压力下进行均质，得到乳酸菌饮料均质液；在高温灭菌，经罐装后得到草莓味乳酸菌饮料冷冻保存。采用上述技术方案后，本发明有益效果为它保存了草莓的香味和口感，无菌，又具有牛奶的醇香和营养。
- 草莓乳酸菌饮料制备工艺
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