其中，阿糖类核苷一锅法生物合成的方法包括：底物、尿嘧啶核苷磷酸化酶或嘧啶核苷磷酸化酶、以及嘌呤核苷磷酸化酶，共同混合后进行生物合成，一锅法直接制备获得阿糖类核苷。尿嘧啶核苷磷酸化酶包括SEQ ID NO：1所示的UP；嘧啶核苷磷酸化酶包括SEQ ID NO：2所示的PyNP；嘌呤核苷磷酸化酶包括SEQ ID NO：3所示的PNP；底物包括阿糖尿苷和底物碱基。
本发明涉及酶催化技术领域，尤其是一种蔗糖磷酸化酶及其应用，该蔗糖磷酸化酶的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。使用时，取蔗糖母液，加入缓冲液、甘油、纯水，加入该蔗糖磷酸化酶的粗酶液，37℃反应。该蔗糖磷酸化酶的最高底物浓度可达400g/L；且3小时内转化率大于90％。本发明的蔗糖磷酸化酶比野生型蔗糖磷酸化酶反应速度更快，而且在高浓度底物下可以有效缩短反应时间、提高生产效率、减小能耗并综合缩减成本；尤其适用于工业大规模生产甘油葡萄糖苷。
