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[发明专利]甜仁用杏核仁加工的甜杏仁油及其辅料的综合利用-CN200510123744.3有效
发明人：李建宏 -专利权人：李建宏
申请日： 2005-11-22 - 公布日： 2006-04-26 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：一种甜仁用杏核仁加工的甜杏仁油及其辅料的综合利用，涉及用甜仁用杏核仁加工的甜杏仁油及其辅料的综合利用，所述甜杏仁油是由下述步骤加工而成的：仁用杏核破碎，得出杏核壳和甜杏仁；将甜杏仁脱皮；经过烘炒；将烘炒好的甜杏仁压榨，得出毛油及油饼；再将毛油进行沉淀过滤；最后为成品甜杏仁油；通过以上步骤加工的甜杏仁油，出油率达到40％－47％，产品合格，可作为高级保健油及食用油。
甜仁用杏核加工杏仁及其辅料综合利用

[发明专利]一种甜杏仁油糖蛋白酚酸纳米肠道益生菌促进剂及其制备和应用-CN202210102887.X在审
发明人：叶勇;鲁庚林;陈婷炜;陈玲 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-01-27 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A61K38/14 文献下载
摘要：本发明属于益生菌促进剂的技术领域，公开了一种甜杏仁油糖蛋白酚酸纳米肠道益生菌促进剂及其制备和应用。方法：1)将甜杏仁在pH7‑9缓冲液中提取，离心，上层液为甜杏仁油，下层液用弱极性大孔树脂进行吸附；将未被吸附的溶液透析，干燥，得甜杏仁糖蛋白；将吸附后的大孔树脂用乙醇水溶液洗脱，干燥，得甜杏仁酚酸；2)将脂肪酶与甜杏仁油反应，再与甜杏仁糖蛋白继续反应，得甜杏仁油糖蛋白结合物；3)在搅拌的条件下，将甜杏仁酚酸与甜杏仁油糖蛋白结合物混合，过微孔滤膜，得甜杏仁油糖蛋白酚酸纳米肠道益生菌促进剂。
一种杏仁糖蛋白纳米肠道益生菌促进剂及其制备应用

[发明专利]一种鉴定杏仁苦甜性状的Indel标记、引物和方法-CN201910780152.0有效
发明人：乌云塔娜;黄梦真;朱高浦;赵罕;王淋;刘慧敏;朱绪春;徐宛玉;王楚;苟宁宁;陈晨;白海坤 -专利权人：中国林业科学研究院经济林研究所
申请日： 2019-08-22 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明公开一种鉴定杏仁苦甜性状的Indel标记、引物和方法，杏仁苦甜性状的Indel标记位于杏仁的Chr5染色体13650674bp位置，杏仁苦甜性状的Indel的特征条带为15bp，核苷酸序列为CTTAACCATCGCTTC本发明利用两对引物以及与杏仁苦甜性状相关的15bp的插入多态，可在幼苗初期即能预判杏仁的苦甜，用于甜仁杏资源的早期筛选，在杂交育种初期就能筛选后代的杏仁苦甜表型，达到科研、杏仁加工等要求，提高杏育种的筛选效率
一种鉴定杏仁性状 indel 标记引物方法

[发明专利]一种原味保鲜的半固态甜杏仁调味品及其制备方法-CN202010810128.X在审
发明人：张强 -专利权人：广州上田姜葱调味品有限公司
申请日： 2020-08-12 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明的原味保鲜的半固态甜杏仁调味品及其制备方法属于调味品领域，原料的重量和配比如下：甜杏仁蓉状颗粒40％‑50％、植物油30％‑40％、甜杏仁油5％‑10％、大米粉5％‑10％、食用盐适量，所述植物油为加热至该甜杏仁调味品不需要加入防腐剂，没有改变甜杏仁原有特质即可保鲜，最大程度地保持了甜杏仁原有颜色、口味和营养成分。本发明在甜杏仁调味品中加入大米粉，大米粉由炒熟的大米研磨得到，炒熟的大米本身散发诱人的香味，增加甜杏仁调味品的风味。还可以将大米粉替换成富硒大米粉，富硒大米粉不仅能增加甜杏仁调味品的风味，还能提高甜杏仁调味品中硒元素的含量，提高其营养价值。
一种保鲜固态杏仁调味品及其制备方法

[发明专利]一种甜杏仁油微胶囊粉末油脂及其制备方法-CN202110952830.4在审
发明人：刘建奇 -专利权人：新疆大德恒生物股份有限公司
申请日： 2021-08-20 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开一种甜杏仁油微胶囊粉末油脂及其制备方法，涉及杏仁产品技术领域。其中，所述甜杏仁油微胶囊粉末油脂包括壁材以及包埋于所述壁材中的甜杏仁油，其中，所述壁材的材质包括麦芽糊精和乳清蛋白。通过将甜杏仁油以微胶囊的形式呈现，使原本的液态油脂变为了粉末油脂，降低了甜杏仁油中的亚油酸等不饱和脂肪酸的氧化速度，使其易于储存和运输，同时保持了甜杏仁油良好的气味和特殊的营养功能，可将其用作食品添加剂
一种杏仁微胶囊粉末油脂及其制备方法

[发明专利]一种杏仁油及其加工方法-CN201010554987.3无效
发明人：王颉;王贞强 -专利权人：河北农业大学
申请日： 2010-11-23 - 公布日： 2011-04-06 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种杏仁油及其加工方法，属食品加工领域。本发明所要解决的技术问题一是保持甜杏仁应有的风味、组织状态稳定、澄清透明无沉淀、高营养价值的甜杏仁油，二是提出一种超临界CO2流体制备甜杏仁油的方法：(1)以无霉烂、果形饱满的甜杏仁为原料，去核得到甜杏仁，粉碎至杏仁粉的颗粒达到100目左右。萃取过程中每隔30min收集一次，经过沉淀澄清得到甜杏仁油成品。出油率高，能达到50％。本发明的提出对于促进甜杏仁资源的综合利用具有重要作用。
一种杏仁及其加工方法

[发明专利]一种杏仁茶制备方法-CN201510804821.5在审
发明人：丁强 -专利权人：徐州市龙须河生态农业科技发展有限公司
申请日： 2015-11-20 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏仁茶制备方法，包括以下步骤：1）选取优质、成熟、饱满的甜杏仁果实，清洗、浸泡、去污、杀菌；2）将所述甜杏仁果实一分为二，铺散开来置于阴凉通风处晾晒24小时；3）将所述甜杏仁果实置于清水中浸泡1-2小时后，在清水中添加蜂蜜，接着进行蒸煮去毒25分钟，蜂蜜与清水比例为1：5；4）将蒸煮后的甜杏仁果实脱水至30%后，在常温中晾晒24小时；5）将脱水、晾晒后的甜杏仁果实进行烘干，并进行杀菌处理；6）将烘干、杀菌后的甜杏仁果实在真空中静置，冷却至常温后贮存，即得杏仁茶。本杏仁茶制备方法有效保留了杏仁的营养成分，口味甘甜可口，无毒副作用，适宜批量生产，满足人们饮用需求。
一种杏仁茶制备方法

[发明专利]一种从甜杏仁中提取甜杏仁油及其分离蛋白的方法-CN201010156647.5无效
发明人：杨海燕;马燕;陈士利;逄焕明;高蕾;周建中;王英;王青;方华;郭金喜 -专利权人：新疆农业大学
申请日： 2010-04-27 - 公布日： 2010-10-13 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种从甜杏仁中提取甜杏仁油及其蛋白的方法，通过将甜杏仁干燥、粉碎，置于酶解罐中，按W/V计，固液比1∶(3～5)加入去离子水，在85～90℃维持10min后灭酶、冷却，调pH值7-9，加入占甜杏仁质量1％-3％的蛋白酶和纤维素酶的复合体，在35～55℃进行酶解反应1～3小时后升温到85～100℃，维持10min后灭酶、冷却，将已经失活的酶解液离心得到的上层清油即为甜杏仁油；再取离心后的上清液，调节pH值至4.5，再经离心取沉淀层水洗，将收集的沉淀进行冷冻干燥制成杏仁蛋白粉。采用本发明甜杏仁油的可达78.6％，提取的分离蛋白含量可达91.6％，脂肪为6.2％，具有广泛的应用价值。
一种杏仁提取及其分离蛋白方法

[发明专利]一种甜杏仁油软胶囊及其制备方法-CN200910265559.6无效
发明人：李建宏;魏淑贞 -专利权人：李建宏
申请日： 2009-12-26 - 公布日： 2010-07-14 - 主分类号： A23P1/04 文献下载
摘要：本发明涉及甜杏仁油深加工技术领域，具体的说是一种甜杏仁油软胶囊及其制备方法。甜杏仁油是将仁用杏的甜杏仁经过压榨提取得到的，营养成分极高，含有不饱和脂肪酸94.79％、维生素E、油酸、亚油酸、a-亚麻酸、硒、胡萝卜素等营养元素，具有很高的保健价值。以前消费者作为保健品食用时，都是直接食用甜杏仁油，有些人对于入口油腻的感觉不适应，同时携带也不方便。本发明将甜杏仁油包裹在明胶、甘油、纯净水作为原料制备的囊壳中，制备成软胶囊，不仅便于携带，而且食用方便，更受消费者欢迎。
一种杏仁软胶囊及其制备方法

[实用新型]一种甜杏仁油软胶囊-CN201020117832.9在审
发明人：李建宏;魏淑贞 -专利权人：李建宏
申请日： 2010-01-27 - 公布日： 2010-12-29 - 主分类号： A23P1/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及甜杏仁油深加工技术领域，具体的说是一种甜杏仁油软胶囊及其制备方法。甜杏仁油是将仁用杏的甜杏仁经过压榨提取得到的，营养成分极高，含有不饱和脂肪酸94.79％、维生素E、油酸、亚油酸、a-亚麻酸、硒、胡萝卜素等营养元素，具有很高的保健价值。以前消费者作为保健品食用时，都是直接食用甜杏仁油，有些人对于入口油腻的感觉不适应，同时携带也不方便。本实用新型将甜杏仁油包裹在明胶、甘油、纯净水作为原料制备的囊壳中，制备成软胶囊，不仅便于携带，而且食用方便，更受消费者欢迎。
一种杏仁软胶囊

[发明专利]一种绿茶、核桃、甜杏仁蛋白饮料及其制备方法-CN201510278626.3在审
发明人：冯紫艳;张莹丽;李伟民 -专利权人：许昌学院
申请日： 2015-05-28 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种绿茶、核桃、甜杏仁蛋白饮料及其制备方法，属于食品技术领域。该绿茶、核桃、甜杏仁蛋白饮料按照以下重量份组成：核桃乳80-240g，绿茶浸提液20-60g，甜杏仁乳30-90g，白砂糖9.1-27.3g，羧甲基纤维素钠0.078-0.234g，黄原胶0.078-0.234g同时本发明还公开了该绿茶、核桃、甜杏仁蛋白饮料的制备工艺。本发明产品口感细腻，具有绿茶的清香、杏仁及核桃乳特有的芬芳，可直接食用。
一种绿茶核桃杏仁蛋白饮料及其制备方法

[发明专利]一种竹炭甜杏仁及其加工方法-CN201810152804.1在审
发明人：张帆 -专利权人：张帆
申请日： 2018-02-20 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A23L5/30 文献下载
摘要：本发明所提供的一种竹炭甜杏仁的加工方法，属于食品加工领域，主要环节有：备料、熬糖、拌粉、包衣、烘烤、杀菌包装。该竹炭甜杏仁的加工方法主要运用机器化生产，减少了人力劳动，步骤简单，加工成本低廉，保质期较长，适合批量生产。制作的竹炭甜杏仁结合了甜杏仁和竹炭的风味，具有松脆可口、营养丰富的优点，能更好地满足人们对食物口味的多样化需求和营养多元化需要。
甜杏仁竹炭加工食品加工领域机器化生产多元化备料烘烤保质期熬糖杀菌口味制作环节劳动生产

[发明专利]一种无糖杏仁露及其制备方法-CN201810683319.7在审
发明人：黄华学;刘晓红;熊瑶;龙伟岸;刘永胜;石建云;赵冠宇;贺进军;叶桂芳;黄伟;陈江林 -专利权人：湖南艾达伦科技有限公司
申请日： 2018-06-28 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明提供一种无糖杏仁露及其制备方法。该无糖杏仁露的制备原料包括杏仁、核桃、腰果、薏苡仁、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、水溶性罗汉果膳食纤维、异麦芽酮糖、苹果酸、低聚果糖、菊粉、稳定剂、pH调节剂、杏仁奶香精以及纯净水。本申请中通过甜度足、含糖量和热量低的罗汉果甜苷、赤藓糖醇、异麦芽酮糖代替传统的白砂糖或蔗糖，罗汉果甜苷的甜度为蔗糖甜度的300倍，且不产生热量，是糖尿病人、肥胖等不易吃糖者的理想代替物。在本发明提供的制备方法具有较高的原料利用率以及生产效率，且制备出的无糖杏仁露在长期放置过程中不会出现沉淀或浮油的现象，乳液细腻、甜度适中、质保期限较长。
制备无糖罗汉果甜苷甜度异麦芽酮糖赤藓糖醇白砂糖罗汉果腰果原料利用率香精低聚果糖膳食纤维生产效率蔗糖甜度杏仁蔗糖传统的纯净水代替物含糖量苹果酸稳定剂杏仁奶薏苡仁浮油菊粉乳液肥胖糖尿病沉淀核桃期限申请

[发明专利]一种紫薯甜杏仁及其加工方法-CN201810280066.9在审
发明人：周雷 -专利权人：周雷
申请日： 2018-04-01 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明所提供的一种紫薯甜杏仁的加工方法，属于食品加工领域，主要环节有：备料、熬糖、拌粉、包衣、烘烤、杀菌包装。该紫薯甜杏仁的加工方法主要运用机器化生产，减少了人力劳动，步骤简单，加工成本低廉，保质期较长，适合批量生产。制作的紫薯甜杏仁结合了甜杏仁和紫薯的风味，具有松脆可口、营养丰富的优点，能更好地满足人们对食物口味的多样化需求和营养多元化需要。
甜杏仁紫薯加工食品加工领域机器化生产多元化备料烘烤保质期熬糖杀菌口味制作环节劳动生产

[发明专利]一种抹茶甜杏仁及其加工方法-CN201810317646.0在审
发明人：周雷 -专利权人：周雷
申请日： 2018-04-10 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明所提供的一种抹茶甜杏仁的加工方法，属于食品加工领域，主要环节有：备料、熬糖、拌粉、包衣、烘烤、杀菌包装。该抹茶甜杏仁的加工方法主要运用机器化生产，减少了人力劳动，步骤简单，加工成本低廉，保质期较长，适合批量生产。制作的抹茶甜杏仁结合了甜杏仁和抹茶的风味，具有松脆可口、营养丰富的优点，能更好地满足人们对食物口味的多样化需求和营养多元化需要。
甜杏仁抹茶加工食品加工领域机器化生产多元化备料烘烤保质期熬糖杀菌口味制作环节劳动生产

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