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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种火锅风味的调理方便肉制品及其加工方法-CN202110589960.6在审
发明人：王卫;白婷;陈林;赵志平;张崟;刘文龙 -专利权人：成都大学
申请日： 2021-05-28 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种火锅风味的调理方便肉制品及其加工方法，所述调理方便肉制品经以下步骤制得：畜禽肉腌制后用火锅汤料下层不含红油的卤汤中卤煮，然后置于蒸熏架上，用卤煮剩余的汤料，以及火锅汤料上层含红油的卤汤蒸熏，使得火锅汤料蒸熏时蒸发的风味物质逐步渗透进入肉块内，赋予产品质构松脆并具有浓郁的火锅味道。
一种火锅风味调理方便肉制品及其加工方法

[发明专利]一种萝卜制品及其制备方法-CN200910061049.7无效
发明人：王兴国;张世娟;陈双年;朱美全;李鹏程;姚祥顺;王兴南 -专利权人：长阳土家族自治县高山蔬菜研究所
申请日： 2009-03-06 - 公布日： 2009-08-05 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种萝卜制品，其组成按重量份计为1000克萝卜，20克汤料；此萝卜制品的制备方法，包括汤料制备和萝卜制备。汤料由一定重量份比的乳酸钙、维生素A、维生素C、维生素B₂、柠檬酸、食用盐和纯净水经混合制成，将此汤料加入经过杀青处理后的萝卜中即可。
一种萝卜制品及其制备方法

[发明专利]一种木瓜菠萝罐头及其制备方法-CN201410072123.6无效
发明人：李伟杰 -专利权人：李伟杰
申请日： 2014-02-28 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A23B7/08 文献下载
摘要：本发明公开一种木瓜菠萝罐头及其制备方法，其配方为：木瓜80～120份、菠萝60～100份、桂圆果肉30～50份、洋酒10～30份、汤料100～200份；其加工方法为：1）原料预处理：将木瓜、菠萝切成丁块后，与桂圆果肉混合，用热水中汆烫；2）汤料的制作：用木糖醇、蜂蜜、苹果酸和水配制汤料，调节pH值至3.6～4.2；3）原料软化：将预处理过的原料，添加制得的汤料，吸入真空罐中软化；4）灌装、封口、杀菌，即得木瓜菠萝罐头
一种木瓜菠萝罐头及其制备方法

[发明专利]一种冻干即食速溶海参汤的加工方法-CN201210240143.0无效
发明人：李银塔;于玲;刘扬瑞 -专利权人：泰祥集团技术开发有限公司
申请日： 2012-07-12 - 公布日： 2012-12-05 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：为解决目前海参食用及储存方面存在的技术问题，本发明提供一种冻干即食速溶海参汤的加工方法，该方法包括海参处理、汤料制备、冷冻干燥及包装步骤，其中海参处理是在海参背部均匀切口后在单冻机上进行速冻；汤料制备是将原料煮制浓缩；处理完毕后将海参及汤料进行搭配速冻干燥，然后包装。该加工方法保存了海参的原汁原味,不借助任何防腐剂和添加剂达到保存较长时间的目的，所提供的汤料配方严谨、营养搭配科学。该加工方法程序严谨、操作简便，可广泛应用于海参食品的加工处理中。
一种即食速溶海参加工方法

[发明专利]一种火锅汤料-CN200710072081.6无效
发明人：魏自彬 -专利权人：魏自彬
申请日： 2007-04-23 - 公布日： 2007-09-26 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：一种火锅汤料，它涉及一种火锅料。它弥补了现有火锅汤料缺乏食补效果的缺陷。火锅汤料按重量分数比包括7～9份鹿奶、1.8～2.2份枸杞、2.7～3.3份黄芪、0.8～1.2份五味子、0.8～1.2份白人参、1.8～2.2份红参、1.8～2.2份鹿油、1.8～2.2份林蛙油、1.8本发明火锅汤料中有新鲜鹿奶，所以汤汁浓郁，口味独特，营养丰富，含有多种强身健体的“补药”，具有开胃健脾、易于吸收、大补元气、固脱生津、安神、益肺阴、清虚火、生津止渴、益卫固表、利水消肿、滋阴、敛肺、滋肾和补气血的作用
一种火锅汤料

[实用新型]一种煮食自动售卖机及售卖系统-CN201721743768.3有效
发明人：聂怀军;聂怀东;聂怀春 -专利权人：深圳卓和云投资控股有限公司
申请日： 2017-12-14 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： G07F11/70 文献下载
摘要：该售卖机包括主料存储装置、辅料存储装置、汤料的汤料存储装置；多个用于盛放主料、辅料、汤料的可加热器皿，以及为可加热器皿加热的加热装置；与主料存储装置、辅料存储装置以及汤料存储装置连接，用于控制原料添加顺序及加料量的控制模块
汤料存储装置煮食主料加热辅料存储装置本实用新型自动售卖机加热装置控制模块可加热器皿存储装置连接控制加热装置输出功率用户等待原料添加在线支付加料量售卖机盛放还原制作

[实用新型]一种汤料输送灌装装置-CN201821599304.4有效
发明人：温锦培 -专利权人：河源市饭饭得食品科技有限公司
申请日： 2018-09-29 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： B67C3/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种汤料输送灌装装置，属于罐装装置的技术领域。其技术要点包括工作台，所述的工作台上依次设有用于把装有定量汤料的罐体提升一定高度的提升机构、用于把单个罐体内的汤料倒出的翻转机构和用于回收空的罐体的回收机构，所述的回收机构的输出端设有能将倒空的罐体重新输送至提升机构输入端的第一传送带本实用新型结构巧妙，通过各机构之间的配合，把定量装有汤料的罐体从低处运送至高处，匹对包装袋袋口，并完成定量灌装，自动化程度高，罐体还能重复使用，节约资源。
罐体汤料本实用新型灌装装置回收机构提升机构包装袋袋口传送带定量灌装翻转机构罐装装置技术要点节约资源输出端工作台倒出倒空低处高处自动化体内运送回收配合

[实用新型]滤网勺子-CN200720119921.5无效
发明人：李競 -专利权人：李競
申请日： 2007-04-28 - 公布日： 2008-03-05 - 主分类号： A47J43/28 文献下载
摘要：本实用新型适用于滤网勺子，提供了一种能轻易分离浮渣及汤料的滤网勺子，其包括一勺柄及接设于勺柄一端的勺框，所述勺框内设有第一滤网及第二滤网，所述第一滤网及第二滤网皆设有网孔，所述第一滤网的网孔的疏密程度不同于第二滤网的网孔本实用新型由于具有两种不同疏密网孔的第一滤网及第二滤网，以分别捞取体积不同的汤料或浮渣，从而产生不同的捞取功效；于勺框内还可设分隔框，使汤料与浮渣两者区分，如此对于食用火锅、煲汤、熬煮高汤皆可轻易分离浮渣及汤料
滤网勺子

[发明专利]能够用电磁炉烹饪的速食食品制备方法和烹饪方法以及加热烹饪装置-CN201780023240.5在审
发明人：朴瀚;赵焕锡;白英淑 -专利权人： BOCAF株式会社
申请日： 2017-02-01 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本发明提供一种能够电磁炉烹饪的速食食品制备方法和烹饪方法以及加热烹饪装置，更详细而言，包括：将速食食品汤模制成板型的汤模制体的汤成型步骤；通过所述汤成型步骤制备的汤模制体投放到速食食品烹饪容器内后，将速食食品用汤料层压在其上的汤料层压步骤；以及用盖子密封通过所述汤料层压步骤在所述汤模制体的上面层压所述汤料的状态的所述速食食品烹饪容器的开放的入口的包装步骤。
速食食品烹饪汤料制备模制体加热烹饪装置层压步骤成型步骤烹饪容器电磁炉电磁炉装置包装步骤盖子密封上面层板型层压富含投放健康开放

[发明专利]一种冻干红豆薏米汤料及其制备工艺-CN201810814010.7在审
发明人：蔡晓燕;张延杰;汤伟涛;郑立野;谢彩玲;雷敏芝;陈震东;林家森 -专利权人：中山洪力健康食品产业研究院有限公司
申请日： 2018-07-23 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干红豆薏米汤料及其制备工艺，其中冻干红豆薏米汤料按重量份包括以下组分：薏苡仁40‑80，红豆40‑80，茨实40‑80，橘皮4‑8，姜6‑14，食盐2‑6，水鸭60‑80。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种制备方法简单，能有效保留红豆、薏米中的营养成分和功效成分的红豆薏米汤料及其制备工艺。
红豆米汤制备工艺冻干重量份薏苡仁茨实水鸭薏米橘皮制备食盐保留

[发明专利]一种冻干老火靓汤汤料及其制备工艺-CN201810814045.0在审
发明人：蔡晓燕;张延杰;郑立野;谢彩玲;汤伟涛;雷敏芝;陈震东;林家森 -专利权人：中山洪力健康食品产业研究院有限公司
申请日： 2018-07-23 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干老火靓汤汤料及其制备工艺，其中冻干老火靓汤汤料按重量份包括以下组分：香菇15‑25朵，大枣40‑60份，山药80‑120份，桂圆80‑120份，姜15‑25份，食盐2‑7份，瘦肉50本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种制备方法简单，能有效保留各组分的营养成分和功效成分的老火靓汤汤料及其制备工艺。
制备工艺冻干重量份桂圆山药大枣制备瘦肉香菇食盐保留

[发明专利]一种小龙虾火锅汤底及其制备方法-CN201810458389.2在审
发明人：黄瞿昌;崔志勇;孙昌鹏 -专利权人：北京麒麟尚品餐饮管理有限公司
申请日： 2018-05-14 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供一种小龙虾火锅汤底的制备方法，包括以下步骤：S1：预处理小龙虾；S2：制备卤汤汁并卤制小龙虾；S3：制备火锅汤料；S4：将制备好的小龙虾摆放至火锅底部，加入步骤S3制作好的火锅汤料后，得到所述小龙虾火锅汤底所述卤汤汁和所述火锅汤料中均包括如下相同原料：酱料、牛油和色拉油。
火锅汤小龙虾制备汤汁预处理色拉油酱料卤制牛油火锅摆放制作

[发明专利]一种速食汤料-CN201611160818.5在审
发明人：姚多妹;林燕 -专利权人：苏州市启扬商贸有限公司
申请日： 2016-12-15 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种速食汤料，属于食品加工技术领域。该速食汤料，其特征在于，由以下重量比的材料组成干胡萝卜丁1份，干番茄丁1份，干鸡蛋丁1份，干虾仁2份，干牛肉丁2份，香葱粉0.1份，紫菜粉0.1粉，盐适量，鸡精适量。本发明提供的速食汤料，采用干料混合而成，近需热水冲泡即可。内容物多样，营养丰富，食用简单，口味优秀，方便携带。满足人们对汤的需求。
一种速食汤料

[发明专利]一种火锅用锅具-CN201510004436.2在审
发明人：李宗彦 -专利权人：李宗彦
申请日： 2015-01-06 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供一种火锅用锅具，所述锅具至少包括锅体，所述锅体具有受热部，所述受热部的开口周缘向上延伸形成用于防止汤料外溢的防溢部，所述防溢部的高度值为所述受热部的高度值的三分之一到二分之一间的任一数值。本发明的火锅用锅具能够防止汤料外溢，且能够有效减少食物及汤料浪费。
一种火锅用锅具

[发明专利]一种速溶牛肝菌汤料及其制备方法-CN202110544390.9在审
发明人：李德建;杨江;周德才;岳钦松;蒋勇;卢书帮;周鑫;周秋菊;刘奎 -专利权人：重庆德庄农产品开发有限公司
申请日： 2021-05-19 - 公布日： 2021-09-14 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，具体公开了一种速溶牛肝菌汤料，包括以下重量份的原料：黄牛肝菌10‑15份、美味牛肝菌5‑10份、干香菇2‑6份；鸡膏1‑4份、鸡汁1‑4份、色拉油5‑10份、鸡油5‑10份，猪油本发明还公开了上述速溶牛肝菌汤料的制备方法，包括粉料的制作和调料的制作。本速溶牛肝菌汤料采用开水冲泡就可食用到口感醇厚，营养丰富，香味浓郁的牛肝菌汤。
一种速溶牛肝菌汤料及其制备方法

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