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[发明专利]一种鲜茶青萝卜酵素发酵饮品及其制备方法-CN201610382516.6在审
发明人：刘丽丽 -专利权人：天津师范大学
申请日： 2016-06-01 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：所述鲜茶青萝卜酵素发酵饮品由红茶、水、新鲜茶树叶子、青萝卜、小球藻藻粉、发酵菌和蔗糖发酵制备而成，本发明的鲜茶青萝卜酵素发酵饮品色泽为红褐色，颜色鲜亮，均匀一致，汁液浑浊度均匀，无杂质，各个组份的原料彼此协同产生的口感细腻柔和，甜度适中，气味清甜，有鲜茶和青萝卜的清香，其中，新鲜茶树叶子的悠远清香与青萝卜的脆爽结合，茶叶的清香掩盖了青萝卜的冲味，新鲜的青萝卜气息扑鼻而来，营养丰富，口感独特。
一种鲜茶青萝卜酵素发酵饮品及其制备方法

[发明专利]一种杂粮凉皮的制备方法-CN202110641401.5在审
发明人：许项钧 -专利权人：许项钧
申请日： 2021-06-09 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开的属于凉皮生产制备技术领域，具体为一种杂粮凉皮的制备方法，该杂粮凉皮原料配比具体如下：莜麦面65‑75份、小麦面8‑12份、高粱面4‑6份、荞麦面4‑6份、鹰嘴豆面4‑6份和绿豆面4‑6份，通过合理配比的杂粮粉营养丰富，口感劲道、滑爽、糯软、清香，保留粮食的营养和独特的清香又去除了口味余的涩苦感，吃了易消化不胀胃，可成为老少皆宜的美味，长期吃可保健、塑身、均衡营养的好处，六种杂粮按比混合，莜麦面占70％，小麦面占10％，高粱面占5％，荞麦面占5％，鹰嘴豆面占5％，绿豆占5％，这个配比保留了莜麦面、高粱面、荞麦面的清香和糯软、劲道，消除涩苦的口感，对三高人群有很好的食疗保健作用。
一种杂粮制备方法

[发明专利]一种口感好的荷叶粑及其制作方法-CN201710520587.2在审
发明人：黄秀完 -专利权人：贵州依人阿妈食品有限公司
申请日： 2017-06-30 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种口感好的荷叶粑及其制作方法，所述荷叶粑主要由糯米、粘米、紫苏叶、荞麦粉、莲子、人参、金银花、茯苓制成。所述荷叶粑易于消化，适合老人、儿童和病人食用，颜色均匀，口感好，有植物清香，吃起来不腻，软糯适中不粘牙。
荷叶金银花茯苓病人食用颜色均匀紫苏叶荞麦粉莲子糯米不粘粘米制作人参清香消化

[发明专利]一种新型混合香型白酒的勾兑方法-CN201610897084.2在审
发明人：吴晓亮 -专利权人：天长市高新技术创业服务中心
申请日： 2016-10-14 - 公布日： 2018-04-24 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种新型混合香型白酒的勾兑方法，通过不同轮次的香型酒混合后加入清香型原浆和竹叶以及粽叶，勾调的浓香型白酒绵甜纯净，气味淡爽，容易入喉，第一口感极易接受，更接近消费者口感和味觉需求。
一种新型混合香型白酒勾兑方法

[发明专利]一种清香型高粱酒的制作工艺-CN201910658017.9在审
发明人：葛少华;王俊江;王若飞 -专利权人：宝丰酒业有限公司
申请日： 2019-07-20 - 公布日： 2019-10-08 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明属于白酒技术领域，具体为一种清香型高粱酒的制作工艺，原料为整粒高粱，酿制工艺包括以下步骤：浸泡、双蒸和糖化发酵，高粱在进行浸泡前，需先使用喷雾器对高粱喷雾湿润，然后使用香桃木对高粱进行熏干，熏干完成后，对高粱进行紫外线杀菌；本发明，提供了一种清香型高粱酒的制作工艺，在传统清香型白酒的造工艺基础上进行创新，采用浸泡、双蒸和糖化发酵的酿制工艺，使用整粒高粱为原料，并创造性的对高粱进行桃木熏干处理，使高粱原料吸收桃木清香，用这种处理过的高粱进行后续处理，酿制出的高粱酒口感醇正细腻，且带有桃木清香，市面上极为罕见，深受消费者喜爱。
高粱高粱酒桃木制作工艺清香型酿制浸泡糖化发酵整粒高粱清香清香型白酒紫外线杀菌高粱原料工艺基础后续处理喷雾器喷雾白酒湿润吸收

[发明专利]九仙草酒-CN97111092.1无效
发明人：林宏芳 -专利权人：林宏芳
申请日： 1997-06-28 - 公布日： 2001-01-03 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明为一种含有酒精及植物的饮料，由在酒中浸泡的九仙草组成，具有口感醇和，清香，色泽浅黄，并能发出新枝，开出小花，非常美观等特点。
仙草

[发明专利]白灵菇复合营养粉的加工方法-CN201610862790.3在审
发明人：余杰;张新华;程鹏 -专利权人：芜湖市三山区绿色食品产业协会
申请日： 2016-09-29 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：有益效果本发明产品清香自然，速溶性好，具有白灵菇特有的清淡香味，本产品不仅口感清香，甜而不腻，可以调节人体生理平衡，增强人体免疫功能，具有消积镇咳等功效。
白灵菇复合营养加工方法

[发明专利]荷叶排骨及其制作方法-CN94105709.7无效
发明人：王选立 -专利权人：王选立
申请日： 1994-05-24 - 公布日： 1995-12-27 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：用荷叶包裹烹饪好的排骨，既取其清香，又用作包装。其制作方法工序少，易实施，并采用抽真空铝箔不透光袋包装，不仅食用起来味道清香、鲜甜，骨松肉烂，口感良好，而且制作简单，保鲜期长，可大批量工业化生产。
荷叶排骨及其制作方法

[发明专利]一种皮蛋腌制剂-CN200510018414.8无效
发明人：田龙望 -专利权人：田龙望
申请日： 2005-03-18 - 公布日： 2006-09-20 - 主分类号： A23B5/06 文献下载
摘要：使用天然植物原料加入腌制剂中进行皮蛋加工，使皮蛋具有箬竹的清香味。腌制剂中含有：箬竹叶3.5％－4.5％、生石灰13.5％－14.5％、食用纯碱3.8％－4.2％、食用盐3.8％－4.2％、其余为水。本发明具有的有益效果是皮蛋具有在口感上比传统的皮蛋更鲜、生津、无腥味、具有箬竹的清香味、清凉的感觉。
一种皮蛋腌制

[发明专利]一种腐乳的制备方法-CN201110236255.4有效
发明人：李学知 -专利权人：津市市十八子食品有限公司
申请日： 2011-08-19 - 公布日： 2012-01-18 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种新的腐乳的制备方法，包括白坯制作、裹挟拌料、发酵等步骤，通过精确的温度过程控制，摒弃了腐乳蛋白酶的过氧化现象，防止了出现异味，同时通过一种特色郁香成回味口感的拌料制作，改写了腐乳上千年的口感风味，创新了一种新的口感，入口清香，浓郁绵长，鲜辣相宜，回味悠长。
一种腐乳制备方法

[发明专利]柠檬清香型白酒的制备方法-CN202010292298.3在审
发明人：万行 -专利权人：万行
申请日： 2020-04-14 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了柠檬清香型白酒的制备方法，将柠檬用盐涂抹在表层5‑10分钟，然后将盐洗净，然后在柠檬的外部涂抹蜂蜜，静至20‑30分钟；切片，在柠檬片上放少许的冰糖，加热蒸煮10‑15分钟，取出，榨汁制得柠檬原汁添加适量纯净水搅拌均匀后发酵15‑20小时得到原料；本发明通过在柠檬蒸制得过程中加入冰糖，使蒸制得柠檬的酸味互相弥补，能够在保留柠檬口味的同时，又能够降低柠檬里的酸涩味道，进一步提升了柠檬的舒适度和复合口感，香味持久，入口绵甜，使柠檬口感提高了酒的品质，其口感大大高于一般的白酒，降低了燥热的特性、进而使该柠檬清香型白酒味道浓郁，酒体的口感醇厚。
柠檬香型白酒制备方法

[发明专利]一种菊花土豆全粉蛋糕的加工方法-CN201610814521.X在审
发明人：黄继超;陈志刚;黄明;杨静 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2016-09-09 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明加工的菊花土豆全粉蛋糕，具有菊花和土豆的清香，营养丰富，口感松软香甜。本发明的菊花土豆全粉蛋糕加工方法，有效解决菊花和土豆全粉应用问题，所获得的菊花土豆全粉蛋糕产品金黄，外观光洁，质地蓬松，具有菊花和土豆的清香，营养丰富，口感松软香甜。
一种菊花土豆蛋糕加工方法

[发明专利]一种茶叶植物香型酒的酿制方法-CN202011237025.5在审
发明人：管志祥;伍彐莲 -专利权人：湖南茶酒有道酒业有限公司
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶植物香型酒的酿制方法，涉及酒的酿制领域，针对传统的香型酒的茶香味较淡，口感不佳的问题，现提出如下方案，具体包括以下步骤：选料：选择玉米、小麦、糯米、茶叶作为酿酒原料，清洗，晾干备用。本发明采用新鲜茶叶作为原料之一，快速过沸水，去除新茶的涩味，更大程度保留了新茶的清香，而且通过陈化发酵液和新茶提取液混合物，使得茶的清香味更加浓郁，提高香型酒的口感，采用糯玉米、小麦、糯米作为原料，不添加任何速成添加剂
一种茶叶植物香型酿制方法

[发明专利]脆酥果仁的加工方法-CN89105286.0在审
发明人：高培义 -专利权人：青岛市儿童食品厂
申请日： 1989-05-04 - 公布日： 1990-11-14 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：所生产的产品口感纯正，既脆又甜，富有膨化果的外型和花生米的清香。
果仁加工方法

[发明专利]一种多粮型清香酒及其勾调方法-CN202111078155.3在审
发明人：罗高建;倪书干;易翔;朱美玲;林韡;吴鑫;柯锋 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2021-09-15 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种多粮型清香酒，按照重量百分比计，由以下成分组成：多粮型基酒50‑70％糯高粱基酒14‑27％，多粮多粮陈香调味酒10‑15％，酱香调味酒3.0‑7.0％，酒尾调味酒1.0‑2.5％，葛根药酒本发明的多粮型清香酒中乙酸乙酯及乳酸乙酯的含量明显高于单粮型清香酒，总酸、总酯也明显高于单粮型，酒体酯香味更突出、口感更醇厚，酒质较佳。
一种多粮型清香及其方法