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- [发明专利]一种蜜香味鸡爪及其制备方法-CN201410434382.9在审
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胡俊
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安徽和县太阳岛食品有限公司
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2014-08-29
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2015-01-21
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A23L1/312
- 本发明公开了一种蜜香味鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、鱼籽30-40、大黄米10-20、莲藕粉8-14、薏仁米6-12、谷朊粉1-3、咖啡汁6-10、龙眼肉8-12、、茴香籽1-3、乌梅1-3、决明子1-3、红枣2-4、五味子2-4、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、剁椒4-8、料酒10-12、醋2-6、助剂20-30；本发明工艺中，将咖啡汁与蜂蜜交替刷到鸡爪表面，使得鸡爪具备了蜜香味；另外，鸡爪经过由龙眼肉、卷心菜、薏仁米、中药等制备成的鱼籽粥汁处理，使得鸡爪具备了改善睡眠、保护视力等多重保健功效。
- 一种香味及其制备方法
- [发明专利]一种胡辣子鸡爪的加工方法-CN201610000711.8在审
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邹兴元;赵自芬
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云南禾农食品开发有限公司
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2016-01-04
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2016-06-08
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A23L13/20
- 本发明公开了一种胡辣子鸡爪的加工方法，它包括鸡爪60～100kg、花椒2.0～3.2kg、鲜辣椒0.8～1kg、八角8～10g、草果3～5g、柠檬0.5～1kg、大蒜30～50g、水40～50kg、胡辣子4.7～5.7kg、味精1～1.5kg和白糖2.0～3.0kg，其经过挑选鸡爪、清洗鸡爪、卤水熬制、卤煮、拌料腌制后即可制得。本发明制得的胡辣子鸡爪不仅入味深、胡辣子的椒味浓郁、香辣可口，味道鲜美、韧性足，吃起来回味无穷，而且还保持了鸡爪的鲜美口感和营养成分，能有效的确保胡辣子鸡爪的产品质量，具有加工工艺合理、清洁卫生无污染、
- 一种辣子鸡加工方法
- [发明专利]一种卤烤鸡爪的新型包装方法-CN202010199651.3在审
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曾仁毅;曾颖弘
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南安市洪濑黑果食品有限公司
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2020-03-20
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2020-06-23
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A23L13/20
- 本发明涉及一种卤烤鸡爪的新型包装方法，它主要解决了现有技术中鸡爪包装的储存时间短、食用口感差的问题，包括以下步骤：1)将新鲜鸡爪放入到蒸煮锅内，并放入调味料调味；2)将煮熟的鸡爪捞出自然风干；3)油炸；4)放入到烤箱内进行榨烤；5)对加工好的鸡爪进行称量、分装并放置于包装袋内；6)将放置有食品的包装袋放入到封口机的模腔内，对模腔进行抽真空，再充入氮气；7)将鸡爪通过钴60辐照杀菌处理，最后对包装袋进行封口处理；8)将包装有鸡爪的包装袋放入到包装盒中，并将包装盒连同包装袋放入到用于覆合塑料薄膜盖体的压合模具的模腔中，对模腔进行抽真空，再充入氮气，最后在包装盒的开口覆合上塑料薄膜盖体。
- 一种烤鸡新型包装方法
- [实用新型]一种用于鸡爪切割机的鸡爪切断结构-CN202220545764.9有效
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胡德海
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广州亿家馨食品科技有限公司
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2022-03-14
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2022-11-15
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A22C21/00
- 本实用新型公开了一种用于鸡爪切割机的鸡爪切断结构，包括切断台和保护罩体，切断台的顶端与保护罩体固定连接，切断台顶端的中部固定安装有上料轨道，上料轨道的内部开设有斜料内轨，斜料内轨的内部滑动安装有移动块，移动块的顶端固定连接有鸡爪砧板，保护罩体内腔的两侧固定安装有电动导轨，两个电动导轨的内部均安装有升降滑块，两个升降滑块之间固定连接有横向连接板，横向连接板的底端固定连接有双刃切刀，本实用新型在双刃切刀下降的过程中，鸡爪压套压紧位于鸡爪砧板表面的鸡爪，最后利用双刃切刀对鸡爪进行切断，相比较齿轮式传动，具有结构简单，切割效果好，且避免齿轮传动具有较大的噪音污染，实用性强。
- 一种用于切割机切断结构
- [实用新型]一种鸡爪槭扦插装置-CN202220821737.X有效
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阚桂林
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句容市山水田园农业有限公司
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2022-04-11
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2022-11-15
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A01G2/10
- 本实用新型属于鸡爪槭扦插技术领域，尤其为一种鸡爪槭扦插装置，包括盒体、拉动架和卡板，盒体内部腔体中安置的孔板上搭放有拉动架，拉动架的一侧插接有卡板，卡板上部固定连接有固定架，固定架包括固定连接在卡板上的支杆本实用新型通过拉动架来实现扦插后鸡爪槭扦插枝条快速取出的操作，同时利用卡板将扦插的土壤以及鸡爪槭枝条从拉动架上分离下来，进而可以将其扦插的土壤以及鸡爪槭枝条一同移走进行售卖以及移植，从而不会对扦插鸡爪槭枝条新生根系造成破坏，提升鸡爪槭后续移植的成活率，整体操作简单便捷，速度快、效率高，并且结构简单，便于推广使用。
- 一种鸡爪槭扦插装置
- [发明专利]一种风味鸡爪的制备方法-CN201310634750.X在审
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孔艳
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颜洪岭
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2013-11-30
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2015-06-03
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A23L1/312
- 本发明涉及一种风味鸡爪的制备方法，该方法首先取新鲜的鸡爪，用醋酸水溶液进行冲洗后，浸于食盐水溶液中备用；将干净的芹菜、夏枯草和金银花，将芹菜切成长条形；将切完的芹菜和夏枯草和金银花，放入浓度为3-5%的食醋中浸泡，放入食盐、花椒、鸡精，做成辅料；在将鸡爪放入辅料中，放在0-4℃的环境下保存5-10天。本发明与传统的制作风味鸡爪的方法相比，增加了夏枯草和金银花辅料，可以使的风味鸡爪的口味更为独特，此方法不仅很好地保持了鸡爪的营养价值，而且其制备方法简单，制备成本低，产品口感好，营养丰富，对人体健康有益
- 一种风味制备方法
- [发明专利]一种泡椒鸡爪的制备方法-CN201310633145.0在审
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孔艳
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颜洪岭
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2013-11-30
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2015-06-03
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A23L1/312
- 本发明涉及一种泡椒鸡爪的制备方法，该方法首先取新鲜的鸡爪，用醋酸水溶液进行冲洗后，浸于食盐水溶液中备用；将干净的萝卜、芹菜和红辣椒，将萝卜和芹菜切成长条形，将红辣椒切碎；将切完的萝卜、芹菜和红辣椒，放入浓度为3-5%的食醋中浸泡，放入食盐、花椒、鸡精，做成辅料；在将鸡爪放入辅料中，放在0-4℃的环境下保存5-10天。本发明与传统的制作泡椒鸡爪的方法相比，增加了萝卜辅料，可以使的泡椒鸡爪的口味更为独特，此方法不仅很好地保持了鸡爪的营养价值，而且其制备方法简单，制备成本低，产品口感好，营养丰富，对人体健康有益。
- 一种泡椒鸡爪制备方法
- [发明专利]一种水蜜桃味鸡爪及其制备方法-CN201410434438.0在审
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胡俊
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安徽和县太阳岛食品有限公司
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2014-08-29
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2015-01-21
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A23L1/312
- 本发明公开了一种水蜜桃味鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、水蜜桃30-40、荞麦仁10-15、榛子8-12、玉米碴2-4、早籼米20-25、莲子磨皮粉10-12、南瓜泥豌豆4-8、酸奶6-12、玉米叶1-3、高良姜2-4、鸡内金1-3、乌梅2-4、枇杷蜜18-22、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺中，将水蜜桃味混入到枇杷蜜中，再淋到鸡爪表面，使其具备了水蜜桃味的独特口感；另外，鸡爪经过由坚果、粗粮、中药等制备成的榛子粥汁处理，使得鸡爪具备了健胃消食、健脑等多重保健功效。
- 一种水蜜桃味鸡爪及其制备方法
- [发明专利]一种柠檬味鸡爪及其制备方法-CN201410533289.3在审
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沙亮亮
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五河县鑫旺清真食品有限公司
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2014-10-11
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2015-02-25
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A23L1/312
- 本发明公开了一种柠檬味鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、艾叶15-20、柠檬10-15、鸡蛋果4-8、无花果6-10、黑豆15-20、葛藤嫩茎8-12、红碎茶6-10、亚麻籽油10-15、酒花1-3、板栗叶2-4、黑皮根1-3、苦豆子2-4、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺中，将鸡爪用艾叶包裹放到炭火上烤，边烤边涂柠檬香油，使得鸡爪充满了柠檬的香味，口感更加独特；此外，食材中运用了鸡蛋果、无花果、红碎茶和中药等，使得鸡爪的营养更加多元化，满足了现在人们的食用需求。
- 一种柠檬味鸡爪及其制备方法
- [发明专利]一种葡萄干鸡爪及其制备方法-CN201410533407.0在审
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沙亮亮
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五河县鑫旺清真食品有限公司
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2014-10-11
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2015-01-28
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A23L1/312
- 本发明公开了一种葡萄干鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、葡萄干15-20、奶昔20-25、冰糖8-12、肥膘10-15、鸡肝6-12、红豆沙4-8、芒果核粉4-8、橄榄油6-10、鸡头米1-3、附块2-4、川朴2-4、黄瓜花2-4、螺旋藻1-3、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺中，将葡萄干混入到奶昔中浇到鸡爪表面，使得鸡爪的口味更加独特；此外，鸡肝泥中采用芒果核粉、鸡肝以及中药等多种食材，使得鸡爪具备了降血脂、清热解毒等多重保健功效。
- 一种葡萄干及其制备方法
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