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[发明专利]一种清香味鸡爪的制作方法-CN201510802750.5在审
发明人：周玉洪;魏永香 -专利权人：重庆市盛沿食品有限责任公司
申请日： 2015-11-19 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了清香味鸡爪的制作方法，将原料鸡爪洗净沥水；将鸡爪放入由料酒1—10：生姜1—5：大葱1—5：白糖0.5—2: 盐5—15：水100质量比配制的浸泡液中，在0—10℃浸泡1-3小时；在30—50℃烘烤0.5—1小时；将鸡爪煮卤2—5小时，所述的煮卤液其组分及重量含量为，三奈0.1-0.5、八角0.1-0.5、茴香0.5-1、甘草2-4、薄荷0.5-1、味精2-6、盐6-10、糖0.5-1、本发明鸡爪食品，形成了一个系列，有麻辣、鲜香、五香、淡雅等，其口感好，尤其是辣味显著降低，不能食用辣味的消费者都敢食用的，满足更多食用者的需要，赢得更大的市场。本发明保留了鸡爪食品优点的同时，更增添了独特的风味和口感，满足食用者各种口感的需要。
一种香味制作方法

[发明专利]一种茉莉花香的卤制凤爪及其制备方法-CN201410295151.4无效
发明人：王兵 -专利权人：合肥徽之皇食品集团有限公司
申请日： 2014-06-27 - 公布日： 2014-10-08 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种茉莉花香的卤制凤爪，其特征在于由以下重量份的原料制成：鸡爪280~320、茉莉花20~30、冰糖8~10、白酒6~8、黑豆10~14、枸杞子4~5、生姜2~3、八角4~6、大豆油10~14、老母鸡汤30~40、大麦8~10、芍药6~8、花生米15~18、枇杷叶6~8、食用盐18~22、白醋10~14、助剂4~5和适量的水；本发明的凤爪是一种表面茉莉花香的卤制鸡爪，它是先将鸡爪焯水，放入特制的卤料中卤制，卤制的过程通过加热使得味道更易融入物料中，还有软化鸡爪的作用，使肉质更易吭食，最后放入蒸笼中熏蒸，不同的是用茉莉花等加水煎煮代替水产生蒸汽熏蒸鸡爪，旨在卤料味十足的鸡爪表层增添一股茉莉的清香，别有韵味
一种茉莉花香卤制凤爪及其制备方法

[实用新型]一种用于鸡爪分切机的输送装置-CN201220731700.4有效
发明人：郑友林 -专利权人：成都海科机械设备制造有限公司
申请日： 2012-12-27 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于鸡爪分切机的输送装置，包括输送带主动轴、输送带从动轴、输送带主动轮、输送带从动轮以及绕在所述输送带主动轮和输送带从动轮上的鸡爪输送带，所述鸡爪输送带由若干个切爪板组成，在所述每个切爪板上设置有鸡爪卡子以及对称地设置在鸡爪卡子两侧的卡柱，在所述每个切爪板上嵌有耐磨件，所述耐磨件在切爪板上的嵌入位置与所述鸡爪分切机中切刀总成的切刀分布相匹配。
一种用于鸡爪分切机输送装置

[实用新型]一种酱鸡爪包装用履带式封口机-CN202020696587.5有效
发明人：许时 -专利权人：湖南杨阳杨食品有限公司
申请日： 2020-04-30 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： B65B51/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱鸡爪包装用履带式封口机，包括底板，所述底板顶部两侧均焊接有一对竖直向上的第一支架，且第一支架顶部均通过轴承插接有第一滚筒，所述底板位于第一支架之间焊接有两根位于同一水平线上的第二支架，且第二支架之间通过轴承插接有第二滚筒，所述第一滚筒与第二滚筒外壁套接有传送履带，且传送履带外壁开有等距离分布的鸡爪槽。本实用新型将放进包装袋的鸡爪放入鸡爪槽内，通过压封槽与热压封盘可将每个装有鸡爪的包装袋在同一个位置进行压封，压封位置整齐，且对整方便，操作简单，不仅效率高，且节省了大量的人力资源，通过第一支架位于传送履带挂接的储物箱，便于收集压封好的鸡爪，便于收集。
一种酱鸡爪包装履带式封口机

[实用新型]一种便捷休闲食品包装工装-CN202221301156.X有效
发明人：刘波;孙林峰;杨配;李相亮;陆书玉;李秉业;李洪久 -专利权人：天飨(山东)生物科技有限公司
申请日： 2022-05-27 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： B65B39/00 文献下载
摘要：机壳内设置有刮板传送带，刮板传送带的上方两侧设置有V字形的导料板，位于所述刮板传送带的一侧端部下方设置有用于食品包装的包装料斗，包装料斗的上方设置有抓持定位结构，本实用新型的有益效果是：抓持定位结构能够对泡椒鸡爪在空中的姿态进行调整，避免了泡椒鸡爪沿水平成抛物线掉落姿态不同，容易卡在料斗内外腔；倒V字形设置在刮板传送带的两侧的布料板，能够对叠放的泡椒鸡爪进行挂落后重新排序，避免了两只泡椒鸡爪同时掉落至包装料斗，刮板能够给泡椒鸡爪提供足够的动力，推动抓持定位爪，实现对泡椒鸡爪在空中的姿态进行调整。
一种便捷休闲食品包装工装

[实用新型]一种凤爪半成品过滤篮结构-CN202320368995.1有效
发明人：吴卫军;何红军;康富平;黄旭武 -专利权人：安徽新亮点食品有限公司
申请日： 2023-03-02 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： B01D33/37 文献下载
摘要：本实用新型，电机带动旋转件在分离设备主体的内部旋转，使第一毛刷不断推动鸡爪移动，第二毛刷与鸡爪接触时提供一定支撑力，且与第二毛刷配合将鸡爪的表皮刷洗褪下，鸡爪表皮脱落过程中在第一毛刷和第二毛刷的配合下不断粉碎，跟随分离设备中的水运动，进污口在水旋转时将水不断导入旋转件的内部，使鸡爪表皮跟随水同步进入进污口，水进入旋转件的内部后通过过滤网过滤，将鸡爪褪下的表皮与水分离，无需人工蜕皮，提高了生产效率。
一种凤爪半成品过滤结构

[实用新型]一种冷冻鸡爪的蒸汽解冻装置-CN201922365199.9有效
发明人：巫宗杰;程金山;王臣鹏 -专利权人：河南省臧营桥食品有限公司
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本实用新型提供的冷冻鸡爪的蒸汽解冻装置，使用过程中，从解冻室的进料口将冷冻鸡爪投放在输送带上进入解冻室解冻，在蒸汽加热下进行解冻，融化的水和冷凝水从滴液孔中滴入集液槽中排出，避免鸡爪长时间浸泡于水，而且无需打捞工序
一种冷冻蒸汽解冻装置

[发明专利]鸡爪的去皮方法-CN201611091299.1在审
发明人：杨建林 -专利权人：重庆广恒食品开发有限公司
申请日： 2016-12-01 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本专利公开了一种鸡爪的去皮方法，操作依次如下：准备：需要使用夹爪的去皮器；清洗：将鸡爪用清水清洗3‑5min；加热：将鸡爪放入高温清水中浸泡；套接：将五个指环分别套在五根脚趾上；定位：将定位刀片嵌入脚趾的表皮中本方案主要解决了鸡爪相邻脚趾之间的表皮采用人工清除导致劳动强度大的问题。
去皮方法

[发明专利]一种家庭菜谱虎皮鸡爪的制作方法-CN201410371101.X在审
发明人：覃凤兰 -专利权人：覃凤兰
申请日： 2014-07-31 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明是属于一种家庭菜谱虎皮鸡爪的制作方法：就是用鸡爪800克、生姜一块、蒜一头、葱两段、辣椒、花椒、八角1个、蜂蜜半汤匙、白醋2汤匙、盐2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精半茶匙。根据权利要求书的特征进行制作就能做出最佳虎皮鸡爪的美味菜肴。
一种家庭菜谱虎皮制作方法

[发明专利]一种薄壳山核桃幼苗套种鸡爪槭的方法-CN201911413155.7在审
发明人：刘博;谭军;罗桂杰;殷青 -专利权人：江苏省农业科学院宿迁农科所
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：一种薄壳山核桃幼苗套种鸡爪槭的方法，所述方法包括以下步骤：（1）整地、（2）挖沟、起垄、（3）栽植薄壳山核桃幼苗、鸡爪槭苗、（4）抚育管理；本发明提供一种薄壳山核桃幼苗套种鸡爪槭的方法，解决目前薄壳山核桃幼苗林地土地利用率低
一种山核桃幼苗套种鸡爪槭方法

[发明专利]一种玛咖酒味鸡爪及其制备方法-CN201410434468.1在审
发明人：胡俊 -专利权人：安徽和县太阳岛食品有限公司
申请日： 2014-08-29 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种玛咖酒味鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、玛咖酒30-40、桃片8-12、芦笋汁3-6、四棱豆12-16、江米15-20、枸杞子8-12、糖桂花4-8、高麦芽糖浆2-4、山楂核2-4、桑叶1-3、地黄1-3、白术2-4、苍术1-3、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺将玛咖酒混合到腌制液中，使得鸡爪具备了玛咖酒的独特口味；将蔬菜、中药与江米一起煮成粥，将营养都融入到粥汁中，再加上各味中药的使用，使得鸡爪具备了养胃护肝等多重保健功能。
一种玛咖酒味鸡爪及其制备方法

[发明专利]一种玫瑰味鸡爪及其制备方法-CN201410434249.3在审
发明人：胡俊 -专利权人：安徽和县太阳岛食品有限公司
申请日： 2014-08-29 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰味鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、玫瑰花瓣20-30、鲜豌豆8-12、果冻4-8、鲁梅克斯草6-12、芸豆12-16、榛子粉4-6、炒花生粉6-8玉叶金花1-3、橘子籽2-4、蝉花2-4、紫苏叶1-3、白芷2-4、柴胡1-3、枣花蜜18-22、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺中，将玫瑰花瓣混入到枣花蜜中，再涂到鸡爪表面，使其具备了玫瑰的独特香味；另外，芸豆、鲁梅克斯草、鲜豌豆和各味中药的使用，使得鸡爪具备了清热解毒，解暑等多重保健功效。
一种玫瑰味鸡爪及其制备方法

[发明专利]用于切割鸡爪的传送机构-CN201510373795.5有效
发明人：陈升亮 -专利权人：重庆逸亮食品有限公司
申请日： 2015-06-30 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： B26D7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种传输设备，尤其涉及一种用于切割鸡爪的传送机构，包括倾斜设置的传送槽，所述传送槽上安装有振动器，传送槽包括用于存储鸡爪的存储部和传输部，所述存储部和传输部固定连接，所述传输部的内壁宽度在1.5cm-3cm之间，存储部与传输部的上方设有分离装置，所述分离装置包括圆柱凸轮机构、用于拨动鸡爪进入传输部的拨离杆和控制圆柱凸轮机构上下运动的往复运动装置，所述拨离杆固定连接在圆柱凸轮机构的从动件上，所述往复运动装置连接在凸轮机构上通过实施本技术方案，解决了现有技术中，由于鸡爪杂乱无章、毫无规则的被传输到切割设备处进行切割，而导致的鸡爪不均匀、不美观的问题。
用于切割传送机构

[发明专利]用于鸡爪的拌料方法-CN201611131443.X有效
发明人：叶诚尘 -专利权人：重庆顺泰食品有限公司
申请日： 2016-12-09 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本专利申请公开了用于鸡爪的拌料方法，包括：步骤一：将生鸡爪放进加热箱；步骤二：将调料装进料斗；步骤三：启动振动电机；步骤四：选择对应的进料口并将对应的第一挡片打开连通进料管；调料掉进调料盒内形成混合调料；步骤五：打开水管，向调料盒内的混合调料加水形成调料混合液；调料混合液的超重后，调料盒翻转，调料混合液倒入加热箱中；步骤六：关闭第一挡片和水管，打开加热箱开关，对鸡爪和调料混合液进行加热至煮熟；步骤七：关闭加热箱开关，打开第二挡片，鸡爪沿着出口管滑落至包装箱；步骤八：鸡爪在包装箱内真空打包。
用于拌料方法

[发明专利]一种泡椒鸡爪及其加工方法-CN201210572925.4无效
发明人：程仁功 -专利权人：安徽兴程食品有限责任公司
申请日： 2012-12-26 - 公布日： 2013-04-24 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明是以鸡爪为原料，以泡野山椒、食盐、八角、葱、生姜、蒜、桂皮、花椒、料酒、水为配料，经清洗、整理、沥水、卤腌、晾坯、涂糖、油炸、煮制、冷却后制成；其特征在于：原料重量份为200鸡爪内加入配料的重量份为本发明由于采用特殊的配方和工艺，因此能给人们提供一种可通过规模化生产保持鸡爪原有的营养成分和具有特殊的泡椒香风味，克服配方不统一，工艺不统一的缺陷，而且加工工艺合理，清洁卫生无污染，保质期长、食用方便、可常温储藏，成本低廉的泡椒鸡爪及其加工方法。适应当代鸡爪食品方便化、系列化发展趋势。
一种泡椒鸡爪及其加工方法