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[发明专利]一种绿葡萄干防褐变的清洗方法-CN201910359244.1在审
发明人：雷静;任红松;廉苇佳;韩琛;陈雅;吴久赟;阿依加玛丽·加帕尔;吴斌;李海峰;赵龙;刘志刚;徐桂香 -专利权人：新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所
申请日： 2019-04-30 - 公布日： 2019-10-08 - 主分类号： A23N12/06 文献下载
摘要：本发明为一种绿葡萄干防褐变的清洗方法。一种绿葡萄干防褐变的清洗方法，包括以下步骤：(1)将果粒完整，无霉变、腐烂的绿色葡萄干置于‑5～0℃下预冷，得预冷后绿葡萄干；(2)将预冷后绿葡萄干置于含有酒精和Vc的清洗液中，进行1～5min的超声波鼓泡清洗，得清洗后绿葡萄干；(3)将清洗后绿葡萄干进行冷风预干燥，得初步干燥的绿葡萄干；(4)将初步干燥的绿葡萄干进行闭环除湿干燥，得洁净的绿葡萄干。本发明所述的一种绿葡萄干防褐变的清洗方法，通过在低温条件下，采用含有体积浓度为30‑45％酒精和Vc的清洗剂，可以快速清洗干净，去除表面附着的灰尘，迅速杀菌，避免绿葡萄干变形，变味，保证绿葡萄干不褐变。
葡萄干清洗防褐变预冷初步干燥酒精清洗剂绿色葡萄干闭环表面附着低温条件快速清洗超声波清洗液预干燥变味除湿鼓泡果粒褐变冷风霉变去除腐烂杀菌变形洁净保证

[发明专利]一种葡萄干上料机构-CN201710386755.3有效
发明人：王伟;陈兴平;王进文;杜招银;朱忠辉;刘建;揭剑亮 -专利权人：惠州市三协精密有限公司
申请日： 2017-05-26 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： B65G65/42 文献下载
摘要：本发明公开一种葡萄干上料机构，用于对葡萄干进行分离上料，包括：工作机架、葡萄干上料装置、葡萄干拨料装置与螺杆分料装置，葡萄干上料装置、葡萄干拨料装置与螺杆分料装置从上至下依次安装在工作机架上。本发明的葡萄干上料机构通过设置葡萄干上料装置、葡萄干拨料装置与螺杆分料装置，从而实现对葡萄干的分离上料操作。从而解决葡萄干在上料过程中粘接在一起的问题，使得葡萄干可以逐个进行分离上料，而且有效的提高了生产效率。
一种葡萄干机构

[实用新型]一种葡萄干上料机构-CN201720600870.1有效
发明人：王伟;陈兴平;王进文;杜招银;朱忠辉;刘建;揭剑亮 -专利权人：惠州市三协精密有限公司
申请日： 2017-05-26 - 公布日： 2018-01-23 - 主分类号： B65G65/42 文献下载
摘要：本实用新型公开一种葡萄干上料机构，用于对葡萄干进行分离上料，包括工作机架、葡萄干上料装置、葡萄干拨料装置与螺杆分料装置，葡萄干上料装置、葡萄干拨料装置与螺杆分料装置从上至下依次安装在工作机架上。本实用新型的葡萄干上料机构通过设置葡萄干上料装置、葡萄干拨料装置与螺杆分料装置，从而实现对葡萄干的分离上料操作。从而解决葡萄干在上料过程中粘接在一起的问题，使得葡萄干可以逐个进行分离上料，而且有效的提高了生产效率。
一种葡萄干机构

[发明专利]葡萄干清洗风干一体式加工装置-CN201710337826.0在审
发明人：尹东吉 -专利权人：尹东吉
申请日： 2017-05-15 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： A23N12/06 文献下载
摘要：葡萄干清洗风干一体式加工装置，属于干果加工设备技术领域，由清洗装置、风干装置和设置在清洗装置和风干装置之间的传递输送带组成；本发明结构新颖、工作原理清晰，将葡萄干置入加料口，葡萄干落入到清洗输送带上，由清洗输送带下方的超声发生器进行葡萄干的超声清洗，由紫外线消毒器对葡萄干进行消毒操作，与传统的葡萄干清洗和干燥方式相比，快速解决了葡萄干清洗和干燥的问题，避免了传统葡萄干清洗中二次污染的问题，提升了葡萄干的纯净度，也降低了葡萄干的生产成本和操作人员的劳动强度
葡萄干清洗风干体式加工装置

[实用新型]一种葡萄干清洗干燥一体机-CN201821693932.9有效
发明人：褚钰泽 -专利权人：褚钰泽
申请日： 2018-10-19 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23N12/06 文献下载
摘要：本领域属于葡萄干加工领域，具体涉及一种葡萄干清洗干燥一体机。葡萄干在清洗池体内清洗后经清洗输送带和传递输送带送到干燥输送带上，在干燥输送带上运输时，下方的加热模块产生热量加热空气上升对葡萄干进行干燥，上方的风机吹动热空气形成热风加快葡萄干干燥效率。翻料旋转轴带动翻料转盘旋转，翻料单元将干燥输送带上的葡萄干盛入翻料空腔内，旋转后重新倒回干燥输送带，从而实现葡萄干翻料，使葡萄干里外都能受到热风的干燥，使葡萄干充分干燥且加快了葡萄干的干燥效率。
葡萄干输送带翻料葡萄干清洗干燥效率一体机热风清洗加热空气加热模块转盘旋转清洗池热空气旋转轴吹动风机倒回空腔体内传递加工运输

[发明专利]葡萄干的去酸处理方法，和经去酸处理的葡萄干制作的松糕及松糕的制备方法-CN201710712988.8在审
发明人：王允华;杨同文;朱莉慧;代霄云;贾世可;彭双娇;郭改;郑佳丽 -专利权人：周口师范学院
申请日： 2017-08-18 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明提供一种葡萄干的去酸处理方法，和经去酸处理的葡萄干制作的松糕及制备方法。通过葡萄干多次微波加热干燥，制得的去酸处理的葡萄干去酸效果良好，使葡萄干的酸度降低，酸甜适宜。经对比实验，在原材料酸度相同的情况下，短时多次微波加热干燥的葡萄干比直接一次微波加热干燥的葡萄干，糖度提高0.1﹪‑0.5﹪，品质更加均匀。经过去酸处理的葡萄干与其它原料一起制作的松糕，成品雪白如桂子落月，有着核桃仁的清香，葡萄干和枸杞子的甜味，糖玫瑰的甜香，有着微微的葡萄干的酸味，酸甜适宜。
葡萄干酸处理方法制作制备

[实用新型]葡萄干色选机-CN201320704120.0有效
发明人：方茂雨 -专利权人：合肥安晶龙电子有限公司
申请日： 2013-11-07 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： B07C5/342 文献下载
摘要：本实用新型涉及葡萄干色选技术领域，特别涉及一种葡萄干色选机，包括第一色选单元，从原料中色选出黄色、黑色葡萄干，留下绿色葡萄干；第二色选单元，从第一色选单元选出的黄色、黑色、少量绿色葡萄干中色选出绿色、黑色葡萄干，留下黄色葡萄干。当色选出黄色或黑色的葡萄干时，由于带出比，会带出少量的绿色，但是剩下的都是绿色，而且纯度非常高，这里通过两道色选程序，不再直接色选所需要的颜色，而是通过反向色选，避免因带出比而导致的纯度不够的问题，只通过一次色选就能得到高纯度的绿色、黄色葡萄干，余下的少量绿色、少量黄色和黑色葡萄干直接作为品质较差的黑色葡萄干出售即可。
葡萄干色选机

[发明专利]一种基于离心脱水的往复式葡萄干表面清洗设备-CN201810643647.4在审
发明人：刘树发 -专利权人：刘树发
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： A23N12/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于离心脱水的往复式葡萄干表面清洗设备，涉及干果加工设备技术领域。该基于离心脱水的往复式葡萄干表面清洗设备，包括集水装置，所述集水装置的上表面右侧固定连接有支撑腿，支撑腿的上表面固定连接有桶体，桶体的底部与集水装置的上表面固定连通有第一管道，集水装置的上表面右侧固定连接有供水装置该基于离心脱水的往复式葡萄干表面清洗设备，葡萄干在离心力的作用下，将葡萄干表面吸附的水甩干，从而有效的解决了葡萄干进行清洗后，葡萄干表面吸附较多的水，葡萄干表面较为潮湿，容易导致葡萄干返潮，使加工出来的葡萄干口感降低的问题
葡萄干表面集水装置葡萄干离心脱水清洗设备上表面往复式供水装置支撑腿桶体吸附干果加工设备第一管道固定连通甩干潮湿清洗贯穿延伸加工

[实用新型]葡萄干清洗风干一体式加工装置-CN201720539354.2有效
发明人：尹东吉 -专利权人：尹东吉
申请日： 2017-05-15 - 公布日： 2018-06-12 - 主分类号： A23N12/06 文献下载
摘要：葡萄干清洗风干一体式加工装置，属于干果加工设备技术领域，由清洗装置、风干装置和设置在清洗装置和风干装置之间的传递输送带组成；本实用新型结构新颖、工作原理清晰，将葡萄干置入加料口，葡萄干落入到清洗输送带上，由清洗输送带下方的超声发生器进行葡萄干的超声清洗，由紫外线消毒器对葡萄干进行消毒操作，与传统的葡萄干清洗和干燥方式相比，快速解决了葡萄干清洗和干燥的问题，避免了传统葡萄干清洗中二次污染的问题，提升了葡萄干的纯净度，也降低了葡萄干的生产成本和操作人员的劳动强度，提高了制备效率。
葡萄干葡萄干清洗输送带一体式加工风干装置清洗装置风干清洗纯净度干果加工设备紫外线消毒器本实用新型超声发生器超声清洗二次污染干燥方式工作原理消毒操作传统的加料口置入制备生产成本传递清晰

[发明专利]一种复原葡萄干饮料及其制作方法-CN201810837436.4在审
发明人：胡文忠;木热地力·阿布都赛米;宋卤哲;葛佳慧;老莹;王倩影 -专利权人：大连民族大学
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种复原葡萄干饮料及其制作方法，属于食品加工技术领域。一种复原葡萄干饮料及其制作方法由以下重量份的原料制成：葡萄干100‑150份，水200‑300份，柠檬酸钠0.1‑0.2份，柠檬酸0.1‑0.2份，山梨酸钾0.1‑0.15份。该复原葡萄干饮料的制作依靠葡萄干，原料丰富，供给充足，且易运输、储存，降低了葡萄干饮料的制作成本，提高了葡萄干饮料的品质。
葡萄干饮料复原制作食品加工技术领域柠檬酸柠檬酸钠山梨酸钾重量份储存运输

[发明专利]葡萄干蒸馏酒及其制备方法-CN201310094283.6有效
发明人：王婷;郭峰;毛亮;雷静;梁雎;王瑞华;董胜利;郝庆;韩琛;吴久赟 -专利权人：新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所
申请日： 2013-03-22 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明涉及酒类食品及其酿造方法技术领域，是一种葡萄干蒸馏酒及其制备方法，该葡萄干蒸馏酒按下述制备方法得到：第一步，原料处理，去除葡萄干中的泥沙和果梗，然后用水将葡萄干清洗干净后滤水，按滤水后的葡萄干与纯净水的质量比为1:3计向滤水后的葡萄干中加入纯净水。本发明方法制备的葡萄干蒸馏酒香气丰满，酒精度适宜，色泽金黄晶亮，口味甘爽，是可以替代粮食酒的一款高度水果蒸馏酒，并且可以实现全年的葡萄酒、蒸馏酒的生产，打破由于葡萄采收时令的限制造成的不必要损失，填补了葡萄干蒸馏酒在市场上的空白，有效提高葡萄干特别是残次葡萄干的经济利用价值。
葡萄干蒸馏及其制备方法

[发明专利]冷冻饮品及其制备方法和蜜制葡萄干及其制备方法-CN201611055983.4在审
发明人：张来在;苗洁;张晓峰 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2016-11-22 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A23G9/52 文献下载
摘要：本发明提出了冷冻饮品及其制备方法和蜜制葡萄干及其制备方法。所述冷冻饮品包括蜜制葡萄干，所述蜜制葡萄干是通过将葡萄干进行蜜制处理所得到的，所述蜜制处理包括：将白砂糖与水进行混合，得到糖液；以及将所述糖液与葡萄干进行加热，以便得到所述蜜制葡萄干。
葡萄干蜜制冷冻饮品制备糖液白砂糖风味口感加热

[发明专利]一种用于葡萄干的连续式蒸汽微波联合杀菌装置-CN202310122804.8在审
发明人：栾东磊;陈旭 -专利权人：江苏旭威生物科技有限公司
申请日： 2023-02-16 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于葡萄干的连续式蒸汽微波联合杀菌装置，属于葡萄干技术领域。包括：壳体，开合机构；微波机构；驱动机构；转料机构；导料机构。该发明提出的一种用于葡萄干的连续式蒸汽微波联合杀菌装置，增加了能够对转料机构边缘部位的葡萄干进行引导的导料机构，使得转料机构边缘部位的葡萄干在导料板的作用下沿导料槽进入转料机构转动方向一侧，而在此过程中，由于导料板为弧形设置，会使得导料板在对葡萄干进行引导的过程中存在空隙部位，使得处于内部的葡萄干能够换位进行转料机构的边缘部位，并且当葡萄干经过导料槽时，在通气刷毛的作用下能够对葡萄干上夹杂的沙尘进行吹气刷取操作，从而保证了对葡萄干杀菌的质量和效率。
一种用于葡萄干连续蒸汽微波联合杀菌装置

[发明专利]一种葡萄干的制作方法-CN201711021314.X在审
发明人：蒋俊 -专利权人：桂林市味美园餐饮管理有限公司
申请日： 2017-10-27 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种葡萄干的制作方法，包括如下的步骤(1)准备如下重量份数的各组分葡萄干1000g、抛光液55g；(2)鲜葡萄的挑选；(3)鲜葡萄的清洗；(4)抛光处理；(5)烘干；(6)回软暂存葡萄烘成八成干，烘出的葡萄干，要立即进行通风散热；之后还要再经过3天的晾晒，保证葡萄干的品质；最后对烘干的葡萄成品进行包装和贮藏即可。本发明的葡萄干的含水量能够控制，不会导致葡萄干中的水分流失过多，同时也保留了大量的营养物质。
一种葡萄干制作方法

[发明专利]一种葡萄干蛋糕及其制备方法-CN201310345464.1无效
发明人：王婵 -专利权人：王婵
申请日： 2013-08-09 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种葡萄干蛋糕及其制备方法，其中葡萄干蛋糕由以下原料构成：白砂糖，水，稀奶油，葡萄干，高筋粉，低筋粉，泡打粉，白糖，黄油，鸡蛋，本发明可改变常规蛋糕口感过甜以及加入葡萄干后口感不协调的缺点，让葡萄干和蛋糕融为一体，使之口感美味独特。
一种葡萄干蛋糕及其制备方法

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