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[发明专利]富硒玉米胚芽谷物饮料-CN201710165404.X有效
发明人：成钢;成进学 -专利权人：南通蛇类治疗研究所
申请日： 2017-03-13 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒玉米胚芽谷物饮料，是属于粮食谷物玉米胚芽保健饮料配置生产技术领域，所述富硒灵芝玉米胚芽芦笋保健谷物饮料，脱脂玉米胚芽蛋白人参白茯苓保健谷物饮料，富硒螺旋藻玉米胚芽大豆复合营养保健谷物饮料，富硒黑大米黑豆黑芝麻玉米胚芽苦荞麦补肾营养谷物饮料组成。谷物饮料是饮料中的新名词，它将对饮料的生产和市场带来积极的影响和新的营养健康。这种饮料是大家族饮料品牌的新品种，是通过现代纳米粉碎工艺制成，可供人们直接应用。不仅能够充分保留谷物食物中对人体有益的全部营养成分，也能满足当前人们快节奏生活的营养供给需求，亦具有代餐的功能，以谷物杂粮为主的饮料将是未来饮料市场的发展方向。
玉米胚芽谷物饮料

[发明专利]富硒黑玉米发酵乳酸谷物饮料-CN201710164482.8在审
发明人：成钢;成进学 -专利权人：南通蛇类治疗研究所
申请日： 2017-03-13 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒黑玉米发酵乳酸谷物饮料。是属于粮食谷物饮料加工生产技术领域。由所述有机硒黑玉米胚VE营养保健谷物饮料。所述富硒黑玉米，绿豆胡萝卜，双歧杆菌发酵谷物饮料。所属富硒黑米黑糯玉米黑豆黑芝麻，四黑补肾谷物饮料组成。谷物饮料是饮料大家族的新品种。通过现代纳米超细微粉技术，可供直接饮用的，能够充分保留谷物中对人体健康有益的全部营养成分。口感好，饮用方面营养吸收更充分全面，这种以谷物杂粮为主的饮料，将是未来饮料市场的发展方向。
富硒黑玉米发酵乳酸谷物饮料

[发明专利]谷物果蔬饮料及其制备方法-CN202111440427.X在审
发明人：李全发;吴超;马国文;张海斌 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-11-30 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明提供一种谷物果蔬饮料及其制备方法。所述谷物果蔬饮料中，相对于所述谷物果蔬饮料的总重量，包括谷物果蔬汁60～85重量％以及益生菌0.08～0.3重量％。本发明的谷物果蔬饮料具有较高的益生菌活菌含量和蛋白质含量、口感好、酸味弱、稳定性好。
谷物饮料及其制备方法

[发明专利]一种菌种及其在制备板栗谷物发酵饮料中的应用-CN202010285862.9在审
发明人：邹静;常学东;陈晓慧;扈莹红 -专利权人：河北科技师范学院
申请日： 2020-04-13 - 公布日： 2020-08-07 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种菌种及其在制备板栗谷物发酵饮料中的应用，属于食品加工技术领域。本发明以新鲜板栗和谷物为主要原料，并添加由筛选菌株QJQ‑12(CGMCC No.18834)制备的米曲共同发酵制备板栗谷物发酵饮料。该谷物发酵饮料为非酒精谷物发酵饮料(酒精度数＜0.4％)，饮料中的糖、酸均通过发酵得到，而非后来人为添加。本发明通过利用菌种制备米曲，并将所述米曲与板栗、谷物共同发酵制备发酵饮料，其板栗淀粉利用率高，水解速度快，适于推广与应用。
一种菌种及其制备板栗谷物发酵饮料中的应用

[发明专利]一种谷物饮料加工工艺-CN201811442973.5在审
发明人：邵心飞 -专利权人：安徽伟航饮品有限公司
申请日： 2018-11-29 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷物饮料加工工艺，包括以下步骤：先挑选谷物并且对谷物进行筛选，然后对谷物进行处理；将处理后的谷物送入烘干机中进行烘干，然后将烘干后的谷物送入红外线烤箱中进行烘烤；将烘烤后的谷物送入粉碎机中进行粉碎本发明所述的一种谷物饮料加工工艺，首先，采用红外线烤箱对谷物进行烘烤，提高谷物内部淀粉的熟化效果，而且烘烤的速度比较快，并且在磨浆前先将采用粉碎机进行粉碎，减小谷物的体积，从而方便人们对谷物进行磨浆，提高谷物的磨浆效果，最后，采用高压均质机多次分段均质，能够更加全面的对谷物饮料中的颗粒物进行微粒化处理，从而使得谷物饮料中的颗粒物更小且更加的均匀，带来更好的使用前景。
谷物谷物饮料烘烤送入红外线烤箱粉碎机颗粒物烘干磨浆高压均质机微粒化处理磨浆效果速度比较烘干机淀粉减小均质熟化分段筛选

[发明专利]新型保健谷物饮料-CN201710165402.0在审
发明人：成钢;成进学 -专利权人：南通蛇类治疗研究所
申请日： 2017-03-13 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型保健谷物饮料，是属于粮食谷物植物饮料配制生产技术领域。所述谷物玉米胚芽黄豆延年益寿营养保健饮料，富硒灵芝何首乌玉米胚芽防癌抗衰益寿饮料，黑糯玉米黑豆黑木耳五味子健身护肾饮料，大豆裸麦穗薏米莲子营养保健复合谷物饮料组成。本发明为有效地达到符合中国人传统的以粮食谷物的饮食习惯，满足当前人们快节奏生活的营养补给需求，注重自然，注重健康，顺应时代潮流，以谷物杂粮，天然植物为主要原料，经现代高科技纳米粉碎技术，充分保留了谷物植物中全部营养成分又具有代餐功能，是符合现代饮料市场发展的需求。
新型保健谷物饮料

[发明专利]魔芋谷物浓浆饮料及其制作方法-CN201710746333.2在审
发明人：王建利 -专利权人：王建利
申请日： 2017-08-26 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种魔芋谷物浓浆饮料及其制备方法。该魔芋谷物浓浆饮料，包括谷物粉、水、含有魔芋多糖的物质、复合酶、调味剂、稳定剂和防腐剂。该浓浆饮料谷物成分占6～15％，魔芋成分占0.2～2％，稳定剂占0.01～2％；饮料产品粘度为50～2500厘泊(cP)。该饮料所用原料均采用市场上普通的杂粮谷物，原料来源广，基本不受产地和季节限制，该饮料产品具有一定的降血脂、降血糖和抗氧化等生理保健作用。本发明提供的制备该饮料的方法，具有操作简单、技术先进、可连续化生产等特点，具有重要的应用价值。
浓浆饮料魔芋谷物饮料产品稳定剂制备饮料生理保健作用连续化生产季节限制魔芋多糖杂粮谷物防腐剂调味剂复合酶谷物粉降血糖降血脂抗氧化魔芋谷物产地制作应用

[发明专利]魔芋谷物浓浆饮料及其制作方法-CN201110168761.4无效
发明人：陈尚武;杜超;郑超;李婷;李再贵;曾士祥;曾丽辉 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2011-06-22 - 公布日： 2011-12-21 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种魔芋谷物浓浆饮料及其制备方法。该魔芋谷物浓浆饮料，包括谷物粉、水、含有魔芋多糖的物质、复合酶、调味剂、稳定剂和防腐剂。该浓浆饮料谷物成分占6～15％，魔芋成分占0.2～2％，稳定剂占0.01～2％；饮料产品粘度为50～2500厘泊(cP)。该饮料所用原料均采用市场上普通的杂粮谷物，原料来源广，基本不受产地和季节限制，该饮料产品具有一定的降血脂、降血糖和抗氧化等生理保健作用。本发明提供的制备该饮料的方法，具有操作简单、技术先进、可连续化生产等特点，具有重要的应用价值。
魔芋谷物饮料及其制作方法

[发明专利]谷物饮料用食品添加剂-CN201010176697.X有效
发明人：管显兴;孙金玉;魏曼 -专利权人：厦门欧凯科技有限公司
申请日： 2010-05-19 - 公布日： 2010-09-15 - 主分类号： A23L2/62 文献下载
摘要：本发明公开一种谷物饮料用食品添加剂，各组分及重量份比如下：单硬脂酸甘油酯40～55份；卡拉胶10～20份；黄原胶15～25份；瓜尔豆胶10～20份；柠檬酸钠10～20份。本发明谷物饮料稳定剂采用乳化剂、增稠剂、酸度调节剂等原料，按照一定的配比经混合配制而成，用于谷物饮料中起稳定作用，可防止谷物饮料在保存期内出现分层、沉淀、析水、凝胶等现象，保持谷物饮料状态的均匀稳定。
谷物饮料食品添加剂

[发明专利]乳化稳定剂和含有这种乳化稳定剂的谷物膳食纤维饮料-CN201210120295.7无效
发明人：赵学超;黄龙 -专利权人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司
申请日： 2012-04-18 - 公布日： 2013-10-30 - 主分类号： A23L1/035 文献下载
摘要：本发明涉及乳化稳定剂和含有这种乳化稳定剂的谷物膳食纤维饮料。本发明的乳化稳定剂包括：1.乳化剂；2.亲水胶；3.乳化盐。此种新型稳定剂能有效悬浮谷物膳食纤维饮料中的老化淀粉颗粒，能有效抑制谷物膳食纤维饮料沉淀现象，防止出现谷物膳食纤维饮料中常见的淀粉老化而导致的析水现象，并能明显遮盖由于多肽产生的后苦味。制得的谷物膳食纤维饮料具有状态稳定，口感顺滑，有效补充人体膳食纤维，营养容易吸收的特点。
乳化稳定剂含有这种谷物膳食纤维饮料

[实用新型]一种售卖谷物饮料的人形服务机器人-CN202220282403.X有效
发明人：李根;成建渝;黎泽伦 -专利权人：苏州讯动气体科技有限公司
申请日： 2022-02-11 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： G07F13/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及机器人技术领域，具体涉及一种售卖谷物饮料的人形服务机器人，包括服务机器人头部、服务机器人外壳、谷物仓、水罐、注水管、加热棒和榨汁组件，服务机器人头部与服务机器人外壳固定连接，谷物仓与服务机器人外壳固定连接，水罐固定安装在服务机器人外壳的内部，注水管与水罐相连通，榨汁组件包括输水环、透明罐、螺旋刀马达、螺旋刀和饮料管，透明罐的顶部与谷物仓相连通，透明罐与水罐通过输水环相连通，螺旋刀与螺旋刀马达的输出端固定连接，饮料管与透明罐相连通，通过上述结构的设置，使得在商场内制作谷物饮料较为方便，且能够对谷物饮料进行加热，从而提升谷物饮料的饮用口感。
一种售卖谷物饮料人形服务机器人

[发明专利]制备全谷物饮料的方法-CN201080003495.3无效
发明人： R·皮瑞拉;W·穆蒂兰吉 -专利权人：百事可乐公司
申请日： 2010-01-12 - 公布日： 2011-11-09 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：公开了一种通过蒸汽喷射制备全谷物饮料的方法。更优选地，本方法包括将全谷物粉分散到产品批次中形成产品混合物和将产品混合物经蒸汽喷射处理获得全谷物饮料的步骤。由本方法制备的全谷物饮料具有总体上增强的稳定性。
制备谷物饮料方法

[发明专利]一种谷物普洱茶混合发酵饮料及其制备方法-CN201710865124.X在审
发明人：卢开阳;贾鳗;唐蜀昆;高林瑞;丁章贵 -专利权人：勐海茶业有限责任公司
申请日： 2017-09-22 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷物普洱茶混合发酵饮料及其制备方法，将茶叶和水得到茶叶浓缩汁，谷物和水得到谷物糖化汁；将发酵剂加入茶叶浓缩汁和谷物糖化汁的混合液中发酵后，加入低聚糖调节糖度得到。本发明的谷物普洱茶混合发酵饮料将谷物发酵成谷物糖化汁，再和茶叶浓缩液混合，利用食品级有益菌群进行发酵，获得酸甜可口、风味协调、兼具有乳香、醇香等多种复合香味、营养极其丰富的保健型混合发酵饮料。这种发酵饮料改善了谷物和茶叶各自的口感，其中的功能性低聚糖既可以用来调节甜度，又有利于体能双歧杆菌等有益肠道菌群的繁殖。该发酵饮料的制备工艺简捷，发酵控制可行，生产成本低，易于工业化生产。
谷物混合发酵普洱茶茶叶糖化汁饮料发酵发酵饮料浓缩汁制备功能性低聚糖生产成本低肠道菌群发酵控制风味协调复合香味双歧杆菌制备工艺乳香低聚糖发酵剂混合液浓缩液食品级益菌群糖度甜度体能繁殖

[发明专利]一种谷物发酵饮料及其制备方法-CN201711073178.9有效
发明人：张慧娟;王静;曹欣然 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2017-11-04 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种谷物发酵饮料及其制备方法。本发明所述的谷物发酵饮料的制备方法包括下述步骤：1)将谷物原料浸泡，蒸制，发酵；(2)将步骤(1)所得的谷物发酵品与纯净水研磨匀浆，得到米浆混合物；(3)将步骤(2)所得的米浆混合物与辅料混匀形成浆料，经胶体磨处理后加纯净水定容、杀菌、灌装，即制得谷物发酵饮料。制得的谷物发酵饮料质地均一，在谷物发酵饮料的保质期范围内没有明显沉淀和分层现象；并且完整地保留了原材料的营养、谷物麦香味以及粘稠顺滑的质感，在满足人体对膳食纤维及微量元素需求的同时还使饮用口感更佳，还具有抗氧化活性
一种谷物发酵饮料及其制备方法

[发明专利]配制粮食类饮料的谷物浆的制备方法-CN201310290812.X无效
发明人：满桂富;陈铭裕;宁进辉;冯家春;谢晋裕 -专利权人：合浦果香园食品有限公司
申请日： 2013-07-11 - 公布日： 2013-09-25 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了配制粮食类饮料的谷物浆的制备方法。粮食类饮料中有粮食微粒，更接近原汁原味，更容易满足人们对食品安全的期望，因此用以配制粮食类饮料的谷物浆中有一定含量的谷物微粒，才能达到要求。本发明通过原料前处理，前处理原料熬煮，软化原料磨碎，浆状原料打浆，灭菌、罐装等五个具体技术步骤制备谷物浆。本发明在制备过程中设定了胶体磨及打浆机的技术参数，制备出来的谷物浆，含有了谷物微粒，用本发明配制的饮料，有一定比例的谷物微粒含量，人们在饮食时，会产生口感的满足，品尝到原汁原味的味感。本发明制备方法科学合理，解决了市场制备谷物质饮料的原料需要，具有极强的市场竞争力。
配制粮食饮料谷物制备方法

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