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- [发明专利]能改善心、脑血管代谢功能植物酵素饮品的制备方法-CN201310240616.1在审
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曾士祥;曾程
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湖北富程祥云生物科技有限公司
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2013-06-17
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2013-10-23
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A23L1/29
- 本发明涉及一种能改善心、脑血管代谢功能植物酵素饮品的制备方法，取麦芽、谷芽、葛根、三七、丹参、杜仲、川芎、延胡、远志、灵芝、制首乌、玉竹、黄芪、陈皮、槐花、山楂、桑葚、决明子、杜仲、绞股蓝等加水浸泡、煎煮，提取液采用常规的热回流强制循坏，加糖、蛋白胨调合、灭菌，过滤，滤液即为营养液；营养液在发酵罐30℃接益生菌种，分四期混合发酵，质量检测，得饮品。本发明以多种植物为营养液培养基，以多种复合益生菌为转化工具，采用多级深层液态发酵，能降解原料中的有毒有害物，形成新的活性成分，释放出其中的营养物素，在发酵过程中产生糖化酶、蛋白酶等有效成分，对原有的活性物质保留，将植酸变为功能性乳酸和醋酸，不溶性纤维变为可溶性膳食纤维，能改善人体代谢紊乱，预防心、脑血管疾病，降低三高。
- 善心脑血管代谢功能植物酵素饮品制备方法
- [发明专利]无糖魔芋软糖及其制备方法-CN201110104498.2无效
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钟耕;曾晓漫;曾士祥;曾丽辉;窦天
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湖北富程魔芋产业发展有限公司
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2011-04-26
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2011-09-14
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A23G3/42
- 一种无糖魔芋软糖，它由以下组份（重量百分数）组成：魔芋粉0.5%－4%、明胶3%－10%、木糖醇15%－25%、异麦芽酮糖醇30%－50%、山梨糖醇3%－8%、麦芽糖醇2%－5%、酸味剂0.15%－2%、食用香精0－0.5%、食用色素0－0.01%、水10%－20%。一种上述无糖魔芋软糖的制备方法，包括以下步骤：a、制备胶液；b、制备糖液；c、制备混合料液；d、成型；e、凝固干燥；f、成品。本发明提供的一种无糖魔芋软糖，膳食纤维含量高，能提供给人体丰富的膳食纤维，热量低且不产生龋齿作用，有利于人体健康；本发明还提供了该无糖魔芋软糖的制备方法，工艺简单，制造成本低。
- 魔芋软糖及其制备方法
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