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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种谷物发酵饮料及其制备方法-CN202111451412.3在审
发明人：王银;孙超;巴根纳;樊启程 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-12-01 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明提供一种谷物发酵饮料及其制备方法。本发明的谷物发酵饮料，以原料总重量为基准，其原料包括：谷物90‑130‰、柑橘纤维3‑10‰、α‑淀粉酶0.5‑1.0‰、淀粉20‑30‰、发酵剂1‑2U/100g。本发明谷物发酵饮料风味丰富、口感稠厚、质地绵密、稳定性良好，能够常温储存。
一种谷物发酵饮料及其制备方法

[发明专利]一种红豆沙谷物浓浆及其制备方法-CN201010258245.6有效
发明人：赵文娟;刘俊杰;李学国;马闯;李哲 -专利权人：山东朝能福瑞达生物科技有限公司
申请日： 2010-08-20 - 公布日： 2010-12-08 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种非酒精饮料红豆沙谷物浓浆及其制备方法。本发明谷物浓浆饮料的原料组成为红豆、黑豆、干豇豆、白砂糖、麦芽糊精、植脂末、复合稳定剂和水。该谷物浓浆的制备方法，包括谷物浓料的制备、辅料浓料的制备、调配、灭菌，最终得到豆沙风味强、口感饱满而不粘腻、富含膳食纤维而且稳定性持久的非酒精饮料红豆沙谷物浓浆。
一种豆沙谷物及其制备方法

[发明专利]饮料稳定剂在谷物类及蛋白饮料制备中的应用及其制备-CN201910452291.0有效
发明人：张禹;张国沛;张少华;刘学珍;靳晓伟 -专利权人：河北鑫合生物化工有限公司
申请日： 2019-05-28 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A23L2/62 文献下载
摘要：本发明涉及饮料添加剂的制备，特别是指一种饮料稳定剂在谷物类及蛋白饮料制备中的应用及其制备。稳定剂由三赞胶及单硬脂酸甘油酯组成，可应用于谷物类及蛋白饮料制备。本发明解决了现有饮料稳定剂中常需要复配技术解决单一胶体自身缺陷的问题，具有应用于谷物类饮料及蛋白饮料制备时添加量少、饮料稳定性好、口感醇厚等优点。
饮料稳定剂谷物蛋白制备中的应用及其

[发明专利]低糖谷物酒精发酵饮料的生产方法-CN201110429630.7无效
发明人：历冠廷;邱承真;陆雪芹;王城忠;马力量 -专利权人：苏州工业园区尚融科技有限公司
申请日： 2011-12-20 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供一种低糖谷物酒精发酵饮料的生产方法，以谷物为主要原料，用糖化菌和啤酒酵母菌酵对其进行发酵，得发酵原浆备用，加入复合甜味剂（健康糖），调香，定容，均质，杀菌，无菌灌装，得低糖谷物酒精发酵饮料。低糖谷物酒精发酵饮料可以在4℃冷藏条件下保存7天左右。
低糖谷物酒精发酵饮料生产方法

[发明专利]一种青稞谷物饮料的制备方法-CN202310537441.4在审
发明人：唐建;程景熊 -专利权人：成都喜曰食品有限公司
申请日： 2023-05-15 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提出了一种青稞谷物饮料的制备方法，解决了现有技术中制备方法复杂、青稞谷物饮料的稳定性差的问题。一种青稞谷物饮料的制备方法，包括以下步骤：1)制备青稞酶解液；2)取步骤1)中制备的青稞酶解液，加入至65‑75℃热水中，还加入燕麦粉，保温搅拌10‑15分钟；3)将步骤2)的混合溶液在剪切状态下，加入植物油、食用盐；4)加水定容，检测混合物料的pH，通过添加小苏打控制pH范围为6.7‑6.9，得到青稞汁；本发明利用瞬时高温杀菌技术对青稞谷物饮料进行灭菌处理，杀菌后利用无菌均质机对青稞谷物饮料进行无菌均质，能最大程度保留青稞的营养价值，同时无菌后均质技术可以很好的维持青稞谷物饮料的稳定性。
一种青稞谷物饮料制备方法

[发明专利]基于酸粥的高抗氧化和降胆固醇活性益生菌及应用-CN201711237524.2有效
发明人：罗学刚;蒋雅馨;董青青;周秦;王蕾;周浩;张同存 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：之后使用该优势菌株对复合谷物原料进行发酵，并优化了此发酵谷物饮料工艺。发酵后的谷物饮料的抗氧化活性与发酵前相比有很大提高，并且此发酵谷物饮料对降低胆固醇有显著的效果并且能够很好的控制小鼠的体重。最终生产出的发酵谷物饮料是一款营养价值丰富，具有抗氧化、减肥及降胆固醇活性的，酸甜可口的活菌型谷物发酵饮料。
基于氧化胆固醇活性益生菌应用

[发明专利]天然发酵谷物饮料及其制备方法-CN200610024131.9有效
发明人：朱阳;周大庆 -专利权人：周大庆;朱阳
申请日： 2006-02-24 - 公布日： 2007-09-05 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然发酵谷物饮料，主要由选自以下一种或几种原料制成：稻米、小麦、燕麦、大麦、元麦、黑麦、荞麦、高梁、小米、玉米、糯米等谷物及其有色衍生产品。本发明还公开了上述天然发酵谷物饮料的制备方法：将选定的原料根据不同的比例在常温下用纯净水浸泡，经过蒸煮、冷却后，接米曲霉菌种和/或米根霉菌种在15－40℃内自然发酵20－50小时，发酵谷物与蒸煮后未发酵谷物混合后水解糖化，稀释后均质，灭菌，罐装制成乳状谷物饮料。本发明天然发酵谷物饮料营养丰富、口感好、保质期长、不含任何化学药物和食品添加剂，为纯天然健康饮品，适合所有消费人群。
天然发酵谷物饮料及其制备方法

[发明专利]一种谷物开菲尔饮料及其制备方法-CN201510901375.X在审
发明人：罗章;陈历水;陈历俊;辜雪冬;马长中;杨林;薛蓓;刘振东 -专利权人：西藏大学农牧学院
申请日： 2015-12-09 - 公布日： 2016-03-16 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：一种谷物开菲尔饮料及其制备方法，它涉及一种开菲尔饮料及其制备方法。本发明提供一种全新的谷物开菲尔产品，该产品中的谷物与乳液一同被开菲尔粒发酵，打破开菲尔粒专属发酵乳液的概念。谷物开菲尔饮料由鲜乳液、谷物粉浆体、白砂糖、开菲尔发酵剂和复合稳定剂制成。制备方法：一、将鲜乳液、谷物粉浆体、白砂糖和复合稳定剂混合、处理；二、接种开菲尔发酵剂，发酵。本发明将谷物制作成谷物粉浆体与乳液一同发酵，在发酵过程中经过驯化的开菲尔粒不但发酵乳液，对谷物制成的谷物粉浆体也同时进行发酵。
一种谷物开菲尔饮料及其制备方法

[发明专利]一种谷物固体饮料及其制备工艺-CN201310145029.4无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：申耀
申请日： 2013-04-25 - 公布日： 2013-07-10 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明涉及一种固体饮料，具体涉及一种采用谷物制作的谷物固体饮料及其制备方法，是以大米、薏米、铁棍山药、荞麦、燕麦作为主料，是以乳粉、麦芽糊精、蔗糖酯、卡拉胶、果胶、三氯蔗糖、食盐、γ-氨基丁酸、果糖混合物作为辅料，谷物固体饮料作为饮料大家族中的新品类，通过现代工艺，做成可直接饮用的产品，不仅能够充分保留谷物中对人体健康有益的营养成分，并且口感更好，饮用更方便，吸收更容易。
一种谷物固体饮料及其制备工艺

[发明专利]用于婴儿的含有水解的全谷粒的谷物乳饮料-CN201080070603.9无效
发明人： P-A·艾兴格尔;O·Y·罗杰;C·沙费尔-勒卡特;P·沃勒里;A-S·瓦弗莱勒;E·拉贝特 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2010-12-08 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及用于婴儿的包含乳组分、水解的全谷粒组合物、α-淀粉酶或其片段、含量低于谷物乳饮料重量的15%的糖或非糖甜味剂的谷物乳饮料，其中α-淀粉酶或其片段通常对膳食纤维显示无水解活性，并且其中谷物乳饮料包含至少一种强化浓度的钙、强化浓度的维生素A、强化浓度的维生素D、强化浓度的锌、强化浓度的铁或其任何组合，并且其中谷物乳饮料的粘度范围为1-300mPa.s。
用于婴儿含有水解谷粒谷物饮料

[发明专利]制造复合酒精饮料的方法-CN201980033432.3在审
发明人：威廉·约翰·马尔科姆·爱德华兹;大卫·亚伦·威尔海姆·威瑟斯 -专利权人：艾德阔尔企业有限公司
申请日： 2019-05-17 - 公布日： 2021-01-08 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：一种制造复合酒精饮料的方法，该方法包括以下步骤：制备多种酒精饮料，所述多种酒精饮料中的每一种由单一麦芽或单一谷物单独或与基础麦芽或基础谷物一起制成；及将所述多种酒精饮料混合，制成所述复合酒精饮料。
制造复合酒精饮料方法

[发明专利]含谷物颗粒的调味奶或乳饮料及其生产方法-CN200710146622.5有效
发明人：苏桄宇;樊启程;付永刚;孙超 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2007-08-22 - 公布日： 2008-01-09 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明提供了一种含谷物颗粒的调味奶或乳饮料，以该调味奶或乳饮料的总质量为基准，其中含有：牛奶30～98.9wt％，稳定剂0.1～5wt％，谷物颗粒1～20wt％，水0～68.9wt％；所述稳定剂是由增稠剂与乳化剂按照本发明同时提供了所述含谷物颗粒的调味奶或乳饮料的生产方法。本发明可实现谷物颗粒在配制型调味奶或乳饮料中的稳定悬浮以及产品在长货架期内的稳定性，且天然谷物颗粒的添加可改善产品口感，使消费者在口感和视觉上真正感觉到谷物颗粒的存在。
谷物颗粒调味饮料及其生产方法

[发明专利]一种花卉谷物饮料及其制备方法-CN201410797284.1无效
发明人：席刚 -专利权人：昆明雪兰牛奶有限责任公司
申请日： 2014-12-18 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种花卉谷物饮料，由以下重量配比的原料制成：谷物30-100份、果糖30-50份、乳粉10-40份、大豆粉10-30份、蜂蜜5-15份、坚果酱2-10份、鲜花汁10-50份、稳定剂1.5-5.45本发明还公开了上述花卉谷物饮料的制备方法。本发明所述的花卉谷物饮料选用了谷物、果糖、乳粉、大豆粉、蜂蜜、坚果酱、鲜花汁等成分制成清爽、健康的饮料，其中包含了谷物、坚果、乳制品、豆类、蜂蜜、草本花卉等膳食元素，做到了合理补充营养、平衡膳食，营养更全面
一种花卉谷物饮料及其制备方法

[发明专利]一种富含谷物膳食纤维的饮料及制备方法-CN201510629764.1有效
发明人：赵思明;黄汉英;胡月来 -专利权人：武汉千汇德科技有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，涉及一种富含谷物膳食纤维的饮料及制备方法。所述的富含谷物膳食纤维的饮料包括清饮料、泡腾片和奶茶冲剂，特征在于，以全谷物或谷物皮渣为原料，经前处理、超微细化，酶水解，过滤，得到滤液和滤渣，发明关键是通过超微细化、酶水解步骤将前处理的物料浸于10‑0.08mol/L‑0.1mol/L的柠檬酸溶液中，加入水解酶，混合后进行超微细化研磨和水解反应，然后在100℃下煮沸10‑30min，冷却至室温，得到超微细化和酶水解的物料；过滤后得滤液和滤渣；滤液制备得到谷物膳食纤维清饮料；滤液进一步加工得到谷物膳食纤维泡腾片；滤渣进一步加工得到谷物膳食纤维奶茶冲剂。
一种富含谷物膳食纤维饮料制备方法

[发明专利]一种谷物型冲调酸梅汤粉及制备方法以及用该酸梅汤粉冲调酸梅汤的方法-CN202011601667.9在审
发明人：邢姜伟 -专利权人：山东梦思香食品有限公司
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：一种谷物型冲调酸梅汤粉及制备方法以及用该酸梅汤粉冲调酸梅汤的方法，是以乌梅、谷物为原料不添加香精、色素等添加剂的谷物型冲调酸梅汤，包括以下原料:白砂糖、乌梅、山楂、陈皮、玫瑰茄、甘草、柠檬片、冰糖、红豆本谷物型冲调酸梅汤饮料清爽可口，具有利尿、清热解暑、解渴的作用，本谷物型冲调酸梅汤饮料清爽可口，具有利尿、清热解暑、解渴的作用，本品是固态饮料，保质期内稳定性强。
一种谷物型冲调酸梅汤制备方法以及粉冲调

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