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[发明专利]一种食品锅-CN201310226228.8有效
发明人：马同金 -专利权人：马同金
申请日： 2013-05-31 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：一种食品锅，是在一不锈钢圆柱体桶锅(1)的底部安装固定一超声波清洗机振板(2)，在桶锅(1)下部的壁上通有一蒸汽管阀(3)，在桶锅(1)的锅口上有用支架(4)支起的电动搅拌器(5)。用本发明食品锅，煮制红薯沙，确实可缩短煮制时间，且不会产生爆炸危险。
一种食品

[发明专利]咖啡机-CN200580021132.1无效
发明人： L·哈桑雷索格卢;U·卡格林;N·冈杜茨;B·西姆西尔 -专利权人：阿塞里克股份有限公司
申请日： 2005-06-16 - 公布日： 2007-07-18 - 主分类号： A47J31/44 文献下载
摘要：本发明涉及一种以常规煮制方法为设计思想的自动咖啡机(1)，被用于在短时间周期内煮制具有传统口味和稠度的土耳其咖啡，适于被用在家庭以及尤其是人口密集地例如旅馆、饭店或咖啡馆，其包括可连接和可拆开的蓄水器(
咖啡机

[发明专利]一种米饭制作工艺以及蒸饭设备-CN201610125909.9在审
发明人：段迅;冉红太 -专利权人：段迅;冉红太
申请日： 2016-03-07 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种米饭制作工艺以及蒸饭设备；包括如下步骤；步骤1：煮饭：将米粒放入盛米容器中，加入相应量的水，将米粒煮制到后期蒸制所需成熟度；步骤2：排水：煮制完成后，将蒸饭设备内部的煮米水排出；步骤3、蒸饭： A：待煮米水排出完成后，再加入适量水，然后进行加热，使其形成蒸汽，对盛米容器中煮制后的米粒进行蒸制；B：通过进水进气管向蒸饭设备内直接加入蒸汽进行蒸制，完成把米做成饭的过程。与现有方式不同在于，本发明采用先煮后蒸的操作方式，用本方法做成的米饭，因在米饭制作过程中将煮制后的水分离出来，后期则使用蒸汽蒸制，从而米吸收的水份比现有技术少，所以用本发明做出来的米饭颗粒感更强，口感也得到有效提高
一种米饭制作工艺以及设备

[发明专利]一种焦糖瓜子的生产方法-CN201610052801.1在审
发明人：孙国升;代鹏;袁霞;刘武;张鑫 -专利权人：安徽真心食品有限公司
申请日： 2016-01-25 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开一种焦糖瓜子的生产方法，包括下述步骤：将食用盐、红糖、白砂糖、冰糖、茴香、甘草、桂皮、柠檬酸、谷氨酸钠放入水中熬制；然后加入蜂蜜、奶精继续熬煮，制得汤料液备用；将瓜子加入上述汤料液中，常压煮制后提笼静置，继续入锅常压煮制；将煮制后瓜子在105℃条件下烘7小时，接着在120℃条件下烘20分钟，在整个烘制过程中每20分钟将样品翻动一次。本发明利用添加的红糖使瓜子在煮制、提笼静置、煮制的工艺中，提供了特有的焦糖口味；利用煮制后在不同温度条件下翻动烘干，保证了瓜子的焦糖色外观；利用加入的蜂蜜、冰糖和奶精等，使产品口味绵柔，且具有奶香味，口味得到丰富
一种焦糖瓜子生产方法

[发明专利]造纸制浆蒸煮及黑液回收系统-CN201710557695.7在审
发明人：向华 -专利权人：广东合即得能源科技有限公司
申请日： 2017-07-10 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： D21C7/00 文献下载
摘要：本发明涉及造纸制浆技术领域，具体涉及一种造纸制浆蒸煮及黑液回收系统，其包括依次连接的蒸煮锅、喷放锅、洗浆机、碱回收装置以及热电发生装置，热电发生装置包括甲醇水存储器、甲醇水制氢重整器、换热器、燃料电池、本发明利用甲醇水‑重整制氢反应‑燃料电池的过程为系统自身供电并为蒸煮锅和喷放锅供热，实现了电能、热能的高效转化和利用，具有节能环保的优点。
甲醇水发生装置黑液回收燃料电池造纸制浆喷放锅蒸煮锅热电蒸煮造纸制浆技术余气收集器制氢重整器存储器高效转化节能环保控制装置依次连接重整制氢自身供电换热器碱回收洗浆机供热

[发明专利]一种螃蟹油的生产方法-CN201210546917.2无效
发明人：陆娟 -专利权人：镇江高冠食品有限公司
申请日： 2012-12-17 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：包括以下步骤：A、精选螃蟹，选取活螃蟹；B、蒸煮，用多层蒸锅对选取的螃蟹进行蒸煮；C、剔蟹，将蒸煮后的螃蟹的蟹壳剔除；D、配料，熬制葱、姜，滤去葱姜渣备用，将蟹肉与大豆油进行配方；E、混合熬制，将各种配料混合，混合后的配料放在熬制锅内进行熬制；F、灌装，用直线冲控瓶机进行灌装；G、水浴杀菌，采用水浴杀菌锅进行水浴杀菌；H、冷却，对杀菌后的产品进行自然冷却至常温，然后贴标签，装箱并出厂。
一种螃蟹生产方法

[实用新型]一种豆浆连续煮制的装置-CN201721546002.6有效
发明人：何宏锋;钟灵灵 -专利权人：广州市粤派食品有限公司
申请日： 2017-11-19 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豆浆连续煮制的装置，包括支撑架，所述支撑架左端固定连接有传感器温度计，且传感器温度计底端连接有煮浆罐，所述煮浆罐上方螺纹连接有密封盖，且煮浆罐下方活动连接有煮浆台，所述密封盖表面安装有手柄，且密封盖中心设置有可视孔，所述密封盖内部连接有密封橡胶，所述煮浆台正面固定连接有出孔，且出孔上连接有出口阀，所述煮浆台底部固定连接有底座，且煮浆台背面固定连接有连接头，所述煮浆台上安装有挡板，所述煮浆台右下方连接有密封阀该豆浆连续煮制的装置可以完成豆浆的连续煮制工作，减少了因无法连续煮制豆浆耗费的人工问题。
豆浆煮浆煮制密封盖煮浆罐温度计密封阀物料泵支撑架传感器出孔本实用新型活动连接有背面固定表面安装螺纹连接密封橡胶内部连接正面固定中心设置挡板手柄出口阀可视孔连接头底端底座左端进口

[实用新型]土耳其咖啡机-CN201320778457.6有效
发明人：王冬雷;袁富海;王春民 -专利权人：广东德豪润达电气股份有限公司
申请日： 2013-11-29 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A47J31/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种土耳其咖啡机，包括机体、咖啡杯组件、定量供水装置、加热装置、夹紧组件及电控组件，机体具有用于放置咖啡杯组件的工作腔，加热装置包括有托盘，该托盘设置于工作腔底部，夹紧组件活动地设置于工作腔的顶部，在工作状态下夹紧组件与咖啡杯组件组成密闭的煮制腔；电控组件还包括设置于煮制腔内的用于检测咖啡蒸汽中一种或多种气味的气敏传感器和用于检测咖啡蒸汽湿温度的湿温传感器，且该气敏传感器和该湿温传感器与控制电路连接本实用新型所提供的土耳其咖啡机，根据咖啡杯组件蒸汽中咖啡浓度来间接测量咖啡浓度，以此控制咖啡机的开启和关闭，从而可以更加精确地控制煮制时间，咖啡风味好，而且风味稳定。
土耳其咖啡机

[发明专利]一种姜糖及其制备方法-CN201510982146.5在审
发明人：王林春 -专利权人：王林春
申请日： 2015-12-22 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明还提供了一种制备姜糖的方法，包括以下步骤：(1)制姜汁：将鲜姜洗净，晾干，切成小片，放入炸汁机里炸出姜汁待用，(2)制糯米粉：将糯米洗净，放入电饭锅或者高压锅内焖熟、转移至空地，摊晾、晾干后研磨成粉状；(3)制红糖水：将红糖加入煮化，煮化过程中边搅拌边加入蜂蜜水，煮化后过滤；(4)将过滤后的红糖水继续熬煮，缓慢加入姜汁和糯米粉，边加边搅拌，温度控制在82～86度之间，直致粘糊状，加入熟油，继续煮开，搅拌均匀，(5)将煮好后的糊状姜糖倒入模具内，却冷后，切片，包装。
一种及其制备方法

[实用新型]一种面食蒸煮装置-CN201620433513.6有效
发明人：全恩女 -专利权人：奥特福德（天津）科技有限公司
申请日： 2016-05-13 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种面食蒸煮装置，所述面食蒸煮装置包括熟制室、分别与所述熟制室相连的蒸汽发生器以及蒸汽冷却罐；其中，所述熟制室包括蒸煮箱体，设置于所述蒸煮箱体上的蒸汽排放管，以及由下向上设置于所述蒸煮箱体内部的多个隔板，所述隔板将所述蒸煮箱体氛围若干个蒸煮腔室，而且每个隔板上均设有蒸煮孔；所述蒸煮腔室内壁上设有至少一个蒸煮管，所述蒸煮管上设有至少一个蒸煮喷头，所述蒸煮箱体上还设有蒸煮主管，以及设有与所述蒸煮主管对应的蒸煮支管，所述蒸煮主管与所述蒸煮支管连通，所述蒸煮支管与蒸煮管连通。本实用新型提供的面食蒸煮装置减少蒸煮时间，达到节能的目的。
一种面食装置

[实用新型]一种豆浆煮浆机-CN201820963371.3有效
发明人：张海涛 -专利权人：阜阳欣荣食品有限公司
申请日： 2018-06-22 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本实用新型公开一种豆浆煮浆机，包括蒸煮锅、支撑框架、燃气炉、横梁、电机、搅拌杆；所述支撑框架固定在蒸煮锅侧面并将蒸煮锅悬空架起，所述蒸煮锅下方设有燃气炉，所述燃气炉通过管道与外部燃气气源连接，所述蒸煮锅上方设有横梁本实用新型实现豆浆温度均匀煮制，提高了豆浆的品质；提高了生产效率；方便卫生。
蒸煮锅豆浆搅拌杆燃气炉本实用新型电机支撑框架搅动煮浆机横梁方便卫生横梁中部燃气气源生产效率十字布置温度均匀圆钢煮制转轴悬空侧面外部

[实用新型]药膳机-CN202121959007.8有效
发明人：刘咏诗;陈师师 -专利权人：佛山市顺德区美的饮水机制造有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2021-08-19 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： A61J3/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种药膳机，包括：基座；加热组件，设于基座；煮药壶，设于基座，加热组件用于加热煮药壶的内部，煮药壶设有进水孔；封堵组件，设于煮药壶，封堵组件能够相对煮药壶运动；供水管组件，设于基座，供水管组件能够相对基座运动通过设置封堵组件和供水管组件，加水过程中不需要打开煮药壶的壶盖，煮药壶内的药材不易被氧化，确保熬制后的汤药具有较好的药效。
药膳

[发明专利]速煮食用糙米的加工方法及由此制得的食用糙米-CN200710115509.0无效
发明人：刘来法 -专利权人：刘来法
申请日： 2007-12-06 - 公布日： 2008-05-21 - 主分类号： A23L1/185 文献下载
摘要：食用糙米的加工方法及由此制得的食用糙米，先从稻谷开始控制，稻谷经烘干塔烘干后放入低温恒温库储存，然后将稻谷除杂，清理，去石，脱壳，立式碾米机轻碾，抛光和色选加工成糙米作为原料，将所述糙米按以下步骤依序加工将复合酶处理过的糙米进入连续式蒸煮机蒸煮，将蒸煮后的糙米进入循环通风连续烘干机干燥，烘干后的糙米进入微波进行杀菌，自动电子包装秤分袋即得速煮食用糙米成品。本发明特别涉及通过控制加工过程的条件，制得与常规的糙米相比具有更佳口感，易于家庭蒸煮与白米能同时熟化，对于微生物污染有较高安全性。
食用糙米加工方法由此

[发明专利]一种米酒制备工艺-CN201610824229.6在审
发明人：李蓉 -专利权人：李蓉
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种酒制备工艺包括下述步骤a)蒸煮米酒制备用的原料，所述原料主要为糯米，在原料中兑水，使得原料与水的比例为4∶2～4，然后将兑水的原料进行高温蒸煮，保证蒸煮温度在90℃，蒸煮时间为80～120min；b)接着对制酒原料进行冷却，使得冷却后的制酒原料温度控制在10～15度间；c)接着对制酒原料进行发酵处理，发酵工序前，首先将酒饼、大曲和酒药子磨成发酵用粉末，接着将获得的发酵用粉末与制酒原料进行混合，两者掺和比例为0.06～0.09∶4，接着将掺和后的制酒原料置于缸中发酵，发酵时间控制在28～42天，发酵期间缸中温度控制在25～35°之间，最终获得米酒原浆；d)接着将米酒原浆送进分离机中，将米酒原浆中的绝大部分酒糟分离出去
一种米酒制备工艺

[发明专利]一种土豆花蟹肉松的加工方法-CN201711313628.7在审
发明人：王永宏 -专利权人：马鞍山市海滨水产品冷冻有限公司
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种土豆花蟹肉松的加工方法，其特征在于，挑选鲜活的花蟹，用清水漂洗干净，用细绳捆绑扎牢，在蒸煮锅中蒸熟后取出晾干，拆下蟹鳌和蟹腿，将蟹鳃去除干净后再取出蟹黄膏，将蟹腹刷净、用刀横切、取出蟹肉，再取出蟹鳌肉和蟹腿肉；向水中加入各种调味料，搅拌均匀得到调味液，将蟹肉放入其中浸泡后置于蒸煮锅中，调整火力保持微沸状态煮制；将调味煮制后的花蟹肉放在烘箱中烘至半干，将蟹肉撕碎，加入少许植物油，放在炒松机中慢火炒松，直至蟹肉变得均匀松散；将炒制后的蟹肉再放入烘箱中干燥，得到花蟹肉松；将土豆去皮洗净后切片，炒锅倒油，把土豆片煎至金黄色，放入花蟹肉松，翻炒几下，即制得土豆花蟹肉松。
一种土豆蟹肉加工方法