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[发明专利]一种生产活性生物有机肥的工程菌剂及其生产活性生物有机肥的方法-CN201510667559.4有效
发明人：高永生;朱丽云 -专利权人：杭州标航生物科技有限公司
申请日： 2015-10-16 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：该菌剂由以下重量份的菌种构成：产酶菌50‑60份、苏云金芽孢杆菌6‑10份和枯草芽孢杆菌10‑15份，所述的产酶菌由以下重量份的菌种构成：伞状毛霉菌1‑3份、米根霉1‑3份、地衣芽孢杆菌3‑5份和毕赤酵母
一种生产活性生物有机肥高效工程及其方法

[发明专利]一种控制辣酱生产中产生黄曲霉素B1的方法-CN201811347765.7在审
发明人：唐小兰;贺燕;周兴旺;邹桥;王亮亮;何娟;陈同强;余婧 -专利权人：湖南省食品质量监督检验研究院
申请日： 2018-11-13 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：一种控制辣酱生产中产生黄曲霉素B1的方法，包括以下步骤：S1：选择米曲霉、黑曲霉、毛霉为发酵菌种；S2：将菌种分别活化和干燥保存；S3：将菌种混合接入到蒸熟的小麦或蚕豆发酵；S4：紫外线照射，得到霉胚；引入米曲霉、黑曲霉、毛霉三种纯菌种，严格控制发酵参数和发酵环境，避免引入杂菌，抑制黄曲霉素B1的产生，并且将菌种引入原料发酵后，进行紫外线消毒，降解可能产生的黄曲霉素B1，双重保障抑制黄曲霉素B1的产生
黄曲霉辣酱发酵无菌灌装黑曲霉米曲霉陈酿菌种毛霉晾晒引入紫外线消毒紫外线照射发酵参数发酵环境发酵菌种干燥保存菌种混合生产过程生物安全双重保障透明玻璃纯菌种蚕豆封坛活化降解晒场杂菌蒸熟冷却调配小麦生产保证

[发明专利]一种卷枝毛霉、制备降粘酶的方法及其应用-CN201310492417.X有效
发明人：赵海;靳艳玲;方扬;黄玉红 -专利权人：中国科学院成都生物研究所
申请日： 2013-10-20 - 公布日： 2014-03-05 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种卷枝毛霉、制备降粘酶的方法及其在甘薯发酵降粘中的应用，属于微生物及微生物发酵领域。针对现有技术中降低甘薯发酵醪液粘度存在的缺陷，本发明提供了一种能够生产降粘酶的菌种。卷枝毛霉CBS131818已保藏于荷兰皇家艺术与科学学院荷兰微生物菌种保藏中心，保藏日期2012年1月27日。卷枝毛霉CBS131818采集自酸处理水稻秸秆处理液，可应用于制备降粘酶。
一种毛霉制备降粘酶方法及其应用

[发明专利]卷枝毛霉H3及其在降解芘中的应用-CN201511033977.4有效
发明人：黄赛花;吴启堂;张朝阳;黄友良;何小霞;卢普相 -专利权人：广东省生态环境与土壤研究所
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2019-01-29 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了卷枝毛霉H3及其在降解芘中的应用，卷枝毛霉H3，保藏于北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.11578实验数据表明卷枝毛霉H3具有降解芘的能力，降解力强，可以用于PAHs的降解，为多环芳烃污染的生物处理工程提供了强有力的帮助。
毛霉 h3 及其降解中的应用

[发明专利]一种腐乳毛坯接种的方法-CN201910399209.2在审
发明人：尹源明;丁甜;刘东红;叶兴乾;谢小本;潘一彪 -专利权人：浙江大学
申请日： 2019-05-14 - 公布日： 2019-08-06 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种腐乳毛坯接种的方法，包括如下步骤：(1)将已培养好的毛霉菌配置成菌悬液；(2)所述菌悬液由水幕器形成水幕；(3)待接种的腐乳毛坯匀速通过水幕，完成毛坯的接种。本发明通过水幕冲淋的接种方法，将待接种的毛坯通过毛霉孢子悬液组成的水幕，毛坯通过水幕时孢子液能均匀地覆盖在毛坯表面，从而提高接种的均匀性。
接种水幕腐乳毛坯毛坯成菌悬液毛坯表面孢子悬液均匀性菌悬液毛霉菌孢子液冲淋毛霉覆盖配置

[发明专利]一种微小根毛霉菌株及其在替代蛋白中的应用-CN202310054095.4有效
发明人：康定荣;李明瑕;张伟 -专利权人：苏陀科技（北京）有限公司
申请日： 2023-02-03 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及微生物和食品技术领域，具体涉及到一种微小根毛霉及其在生产替代蛋白中的应用。本发明的微小根毛霉菌株在替代蛋白制品及其它供人类食用的食品中有广泛的应用价值。
一种微小根毛霉菌及其替代蛋白中的应用

[发明专利]一种防控土传青枯菌的链霉菌合生元及其应用-CN202310269397.3在审
发明人：韦中;杨天杰;薄纯斌;步元萌;胡晓;胡一超;冯靖雯;王世梅;徐阳春;沈其荣 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2023-03-20 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种防控土传青枯菌的链霉菌合生元，它是由选自链霉菌菌株SBL、链霉菌菌株SHS或链霉菌菌株SNP中的至少一种和选自L‑瓜氨酸、单宁酸、抗坏血酸、谷胱甘肽、亚精胺、L‑甲硫氨酸、L‑苯丙氨酸或链霉菌菌株SBL，菌种保藏号为CGMCC No.25283。链霉菌菌株SHS，菌种保藏号为CGMCC No.25281。链霉菌菌株SNP，菌种保藏号为CGMCC No.25282。本发明还公开了一种资源物质和链霉菌配合防控番茄土传青枯病的方法，包括：以灌根法将所述的链霉菌合生元施入土壤中。链霉菌合生元可减少番茄青枯病的发病率，防控土传青枯病。
一种防控土传青枯菌霉菌合生元及其应用

[发明专利]一种总状毛霉及其应用-CN202111259354.4有效
发明人：刘迎涛;何维;余玲;安天星;廖柯;陈超;苏波;杜月明;汪洋;张波;尹鑫;胡玲;吴群山 -专利权人：成都太和坊酿造有限公司
申请日： 2021-10-27 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体公开了一种总状毛霉及其应用。本发明通过对总状毛霉M‑THF‑02进行诱变得到总状毛霉M‑THF‑03，将其应用于圆盘制曲过程中，能够显著降低曲料的水分，同时还能提升曲料的酶活力。本发明得到的总状毛霉M‑THF‑03，最适的生长温度在28‑30℃，具有耐高温、且产蛋白酶高的能力，克服了传统毛霉不耐高温的问题，且应用于豆豉的生产中能显著提高豆豉成曲的酶活力，缩短豆豉的制曲时间和后发酵时间，提高生产效率，确保了产品质量的稳定与安全，减少企业的资金压力；另一方面采用智能控温控湿的进行圆盘制曲，且该菌种能够四季进行生产，可以有效的提高企业的经济效益。
一种毛霉及其应用

[发明专利]一种啤酒糟香速溶绿茶-CN201510994704.X在审
发明人：高恒东 -专利权人：芜湖润蓝生物科技有限公司
申请日： 2015-12-28 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：一种啤酒糟香速溶绿茶，由以下重量份原料制成：绿茶叶700-705、啤酒糟50-55、蒸馏水适量、β-环状糊精55-60、苹果70-75、柠檬汁90-95、红豆皮110-115、毛霉菌液5-5.6、食盐1-2、紫薯50-55、苹果醋70-75、金莲花6-7等；本发明的速溶绿茶，用绿茶叶、啤酒糟等混合制备而成，特别添加啤酒糟，具有酒糟的香气，口感独特，其次用毛霉菌发酵红豆皮，不仅去除了红豆皮的腥味，还使其中的膳食纤维
一种啤酒速溶绿茶

[发明专利]一种发酵糯米香速溶绿茶-CN201510994699.2在审
发明人：高恒东 -专利权人：芜湖润蓝生物科技有限公司
申请日： 2015-12-28 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：一种发酵糯米香速溶绿茶，由以下重量份原料制成：绿茶叶700-750、干荷叶100-120、蒸馏水适量、β-环状糊精60-65、红豆皮100-120、毛霉菌液5-6、食盐1-2、糯米35-40、红糙米50-60等；本发明的速溶绿茶，用绿茶叶和干荷叶共同制成，采用特殊浸提技术，很大程度上保留了茶叶的茶多酚与茶叶、荷叶的香气，还具有瘦身的效果；添加红豆皮纤维，采利用毛霉菌发酵红豆皮，去除了红豆皮的腥味，其中的膳食纤维
一种发酵糯米速溶绿茶

[发明专利]一种雪莲菌降压速溶绿茶-CN201510994694.X在审
发明人：高恒东 -专利权人：芜湖润蓝生物科技有限公司
申请日： 2015-12-28 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：一种雪莲菌降压速溶绿茶，由以下重量份原料制成：绿茶叶710-715、桑叶55-60、蒸馏水适量、β-环状糊精55-60、雪莲菌55-60、葡萄酒醋70-80、红豆皮115-120、毛霉菌液5.5-6、食盐1-2、香蕉65-70等；本发明的速溶绿茶，用绿茶叶与桑叶等采用特殊工艺制备而成，最大程度上保留了绿茶的香气，还具有桑叶的降压效果，其次用毛霉菌发酵红豆皮，不仅去除了红豆皮的腥味，还使其中的膳食纤维、矿物质和维生素得到了充分利用
一种雪莲降压速溶绿茶

[发明专利]一种薄荷清凉速溶绿茶-CN201510994716.2在审
发明人：高恒东 -专利权人：芜湖润蓝生物科技有限公司
申请日： 2015-12-28 - 公布日： 2016-10-05 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种薄荷清凉速溶绿茶，由以下重量份原料制成：绿茶叶700-710、薄荷50-55、蒸馏水适量、β-环状糊精55-60、鲜玉米粒70-75、红豆皮115-120、薰衣草10-12、毛霉菌液5.5-6、食盐1-2、桃胶20-25、黑糖15-20等；本发明的速溶绿茶，用绿茶叶与薄荷等制备而成，具有薄荷的清凉香气，清新爽口，有清口气的作用，其次用毛霉菌发酵红豆皮，不仅去除了红豆皮的腥味，还使其中的膳食纤维、矿物质和维生素得到了充分利用
一种薄荷清凉速溶绿茶

[发明专利]一种通过液态发酵法制作高纤腐乳汁的方法-CN202011181796.7在审
发明人：石磊;吕文;庞沐嘉 -专利权人：天津市利民调料有限公司
申请日： 2020-10-29 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： A23L11/45 文献下载
摘要：分离出的豆渣，蒸熟，再加入步骤1)得到的豆浆中，研磨后，加热煮沸；3)冷却到85‑90℃，加入氯化镁卤水，静置，产生豆花后，将豆花倒入模具内，压出黄浆水，制成全豆豆腐坯；4)豆腐坯冷却至40℃以下，将毛霉菌菌剂均匀喷洒在豆腐坯上，发酵至豆腐坯上密布毛霉菌菌丝，成为毛豆腐；5)向毛豆腐中加入配料，混合后，研磨，装入发酵通中，密封发酵。
一种通过液态发酵法制作高纤腐乳方法

[发明专利]一种采用微生物发酵对白胡椒进行脱色的方法-CN201810169317.6有效
发明人：李赵生 -专利权人：李赵生
申请日： 2018-02-28 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23L5/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用微生物发酵对白胡椒进行脱色的方法，所述方法将脱皮后的白胡椒采用乳酸菌和/或霉菌进行液体发酵脱色；乳酸菌选自CICC20264植物乳杆菌、CICC20022植物乳杆菌亚种、CICC20264植物乳杆菌和CICC20022植物乳杆菌亚种中的一种或几种；霉菌选自CICC41441米根霉、CICC41376米曲霉、ATCC22959少孢根酶、CICC41441米根霉、CICC41376米曲霉、CICC20252雅致放射毛霉和CICC20252雅致放射毛霉中的一种或几种。
一种采用微生物发酵对白胡椒进行脱色方法

[发明专利]一种大曲霉菌生物量的定量检测方法-CN202010236544.3有效
发明人：夏秀东;吴建峰;白逢彥;季方;韩培杰;刘梦夏;胡佳佳 -专利权人：江苏今世缘酒业股份有限公司
申请日： 2020-03-30 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： C12Q1/6806 文献下载
摘要：本发明提供了一种大曲霉菌生物量的定量检测方法，所述方法包括采用含有二氧化硅珠子的淀粉酶溶液溶解和/或洗涤大曲样品，从上清中收集微生物沉淀并提取微生物DNA，进行荧光定量PCR检测，根据标准曲线计算霉菌生物量本发明采用含有二氧化硅珠子的淀粉酶溶液预处理大曲样品，淀粉酶和二氧化硅珠子协同配合，实现了短时间内高效溶解大曲中的淀粉的技术效果；基于SYBR Green荧光定量PCR技术，利用根霉和毛霉的特异性引物对进行PCR扩增，实现了实时监测不同发酵时期大曲根霉生物量和毛霉生物量的变化趋势的效果。
一种大曲霉菌生物量定量检测方法