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[发明专利]一种适用于牧草青贮的乳酸菌菌剂及其应用-CN201610818343.8有效
发明人：宦海琳;丁成龙;刘蓓一;顾洪如;许能祥;徐小明;张霞 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2016-09-12 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种适用于牧草青贮的乳酸菌菌剂，所述的乳酸菌菌剂由植物乳杆菌冻干粉和布氏乳杆菌冻干粉组成，所述的植物乳杆菌和布氏乳杆菌均从黑麦草秸秆中分离得到，植物乳杆菌为同型发酵乳酸菌，布氏乳杆菌为异型发酵乳杆菌，两株菌株于2016年5月25日保藏于中国典型培养物保藏中心，所述植物乳杆菌的菌株为L.plantarumZRR,保藏号为CCTCC No:M2016281，所述布氏乳杆菌的菌株为L.buchneriBR2
一种适用于牧草青贮乳酸菌及其应用

[发明专利]一种功能性发酵豆乳及其制备方法与应用-CN201610575321.3有效
发明人：谢静莉;吴惠玲;郎充;周汉康;周吉;郭之桢;沈张磊;王旭阳;魏东芝 -专利权人：上海汉康豆类食品有限公司;华东理工大学
申请日： 2016-07-21 - 公布日： 2020-07-17 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种功能性豆乳，经过植物乳杆菌发酵，所述植物乳杆菌为植物乳杆菌X7021，所述植物乳杆菌X7021的保藏号为：CCTCC NO:M2015039。本发明的功能性豆乳具有良好的降尿酸、降血压效果及良好的凝乳效果；不仅具有普通豆乳的饮用功能，还具有乳杆菌的益生保健功能，同时不添加任何防腐剂，且具有更好的口感，具有广阔的应用前景。
一种功能发酵豆乳及其制备方法应用

[发明专利]植物乳杆菌ZJUFT34及其应用-CN201711405499.4有效
发明人：冯凤琴;李杨;孔思杰;李阳;赵敏洁;钟浩 -专利权人：浙江大学;浙江全植生物科技有限公司
申请日： 2017-12-22 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZJUF T34及其应用，属于生物技术领域。所述植物乳杆菌ZJUF T34分离自传统发酵剂酸面团，该植物乳杆菌的保藏号为：CCTCC NO:M 2017399。本发明提供的植物乳杆菌ZJUF T34在胃肠道环境中具有很高的生存率、较强的胃肠粘附力，能显著抑制胃肠道致病菌的繁殖，尤其是金黄色葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌；植物乳杆菌ZJUF T34具有耐受高含量胆盐的能力，有利于其在肠道中存活和繁殖；植物乳杆菌ZJUF T34能够显著提高小鼠粪便中的含水量，具有缓解便秘的潜力；此外，植物乳杆菌ZJUF T34具有发酵乳和发酵豆乳的作用。
植物杆菌 zjuft34 及其应用

[发明专利]一种适用于植物乳杆菌高效增殖的氮源及其应用-CN202010680244.4在审
发明人：崔树茂;王玉林;赵建新;毛丙永;唐鑫;翟齐啸;陈卫;张灏 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-07-15 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种适用于植物乳杆菌高效增殖的氮源及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一种适用于植物乳杆菌生长繁殖的氮源，将菌株添加至以此氮源为唯一氮源的培养体系中，可使得植物乳杆菌的生长速率显著提高，发酵液中植物乳杆菌活菌数高；其中，植物乳杆菌利用单位质量特定氮源活菌数不低于3.0×108CFU/g，较对照提高了70％以上，适用于植物乳杆菌的大规模产业化培养，从而提升产业效益。
一种适用于植物杆菌高效增殖及其应用

[发明专利]植物乳杆菌菌株及含有其的用于预防或治疗代谢疾病的组合物-CN202080091345.6在审
发明人：梁甫伎;张明浩;姜昶镐;白南树 -专利权人： GI生物群系公司
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种新型植物乳杆菌菌株和包含该菌株的用于预防或治疗代谢疾病的组合物。根据本发明的植物乳杆菌(保藏号KCTC 14107BP)可以有效抑制白色脂肪组织、棕色脂肪组织和肝组织中的脂肪堆积。植物乳杆菌菌株表现出优异的血糖改善作用，特别是可以降低空腹血糖水平。植物乳杆菌菌株可改善葡萄糖耐量和增加胰岛素敏感性，从而有效改善胰岛素抵抗。此外，植物乳杆菌菌株可以控制血液中代谢激素的浓度。因此，该植物乳杆菌菌株可有用地用于预防或治疗代谢疾病。
植物杆菌菌株含有用于预防治疗代谢疾病组合

[发明专利]一种提高植物乳杆菌稳定性的方法-CN200810042107.7无效
发明人：张和春;杭晓敏;张旻;杨国;潘玉辉 -专利权人：上海交大昂立股份有限公司
申请日： 2008-08-27 - 公布日： 2009-01-07 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及植物乳杆菌，特别是一种提高植物乳杆菌稳定性的方法。该植物乳杆菌为植物乳杆菌LP－Onlly，在发酵对数期后期添加NaCl或进行高温处理或进行低温处理，以提高植物乳杆菌细胞的稳定性能。它通过采用微生物代谢工程策略，主要是通过利用渗透和温度两种压力应激处理技术，提高植物乳杆菌稳定性能。
一种提高植物杆菌稳定性方法

[发明专利]一种植物乳杆菌在制备无添加发酵乳中的应用-CN202310676181.9在审
发明人：韩瑨;刘振民;吴正钧;黄晓宇 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2023-06-08 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，具体公开了保藏编号为CGMCC NO.26778的植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)菌株在制备无添加发酵乳中的应用。上述植物乳杆菌的应用，首次将植物乳杆菌CGMCC NO.26778作为辅助发酵剂，与嗜热链球菌进行共发酵来制备发酵乳，披露了该菌株参与制备无添加发酵乳的新工艺，因此，本发明拓宽了植物乳杆菌在乳制品中的应用前景及可产业化资源与其他植物乳杆菌制备的发酵乳相比，本发明的应用可获得质地更稳定的发酵乳，打破了无添加发酵乳生产工艺上重要的技术壁垒。
一种植物杆菌制备添加发酵乳中应用

[发明专利]含有植物乳杆菌N3117的发酵乳及其制备方法-CN201811391100.6在审
发明人：王世杰;冯丽莉;荀一萍;魏立华;朱宏;张栋;薛玉玲 -专利权人：石家庄君乐宝乳业有限公司
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有植物乳杆菌N3117的发酵乳及其制备方法，其中含有植物乳杆菌N3117的发酵乳以重量份数计，制成其有效成分的原料包括：75～100份的生牛乳，0.0001～1份的德式乳杆菌保加利亚亚种JMCC0018，0.0001～1份的嗜热链球菌JMCC0019，0.0001～1份的植物乳杆菌N3117，5～30份的白砂糖，1～20份的低聚果糖，1～20份的水苏糖，0.1～10份的谷物膳食纤维。本发明提供的含有植物乳杆菌N3117的发酵乳口感绵软、营养丰富，活菌数高，可通过维持肠屏障稳定维护肠道健康。本发明适用于制备含有植物乳杆菌的发酵乳。
植物乳杆菌发酵乳制备白砂糖谷物膳食纤维德式乳杆菌发酵乳口感嗜热链球菌肠道健康低聚果糖肠屏障活菌数生牛乳水苏糖重量份亚种维护

[发明专利]用于改善植物性神经功能的发酵乳-CN202010377019.3在审
发明人：渡边恭良;水野敬;逸见隼;牧野圣也;狩野宏 -专利权人：株式会社明治;公立大学法人大阪
申请日： 2020-05-07 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明是用于改善植物性神经功能的发酵乳。本发明的课题在于，提供能够在身边轻易地摄取的植物性神经功能改善用食品。本发明所述的用于改善植物性神经功能的发酵乳含有选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌及其代谢物中的至少一者。需要说明的是，此处，乳杆菌属的乳酸菌优选为德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1073R‑1(FERM BP‑10741)。
用于改善植物性神经功能发酵

[发明专利]一种植物乳杆菌在调节肠道菌群中的应用-CN202210954702.8在审
发明人：刘冬梅;唐俊;姚坤;徐仪倩;杨曦澜;刘佳玥;杜婷 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-08-10 - 公布日： 2022-12-23 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明公开了一株具有调节肠道菌群功能的植物乳杆菌9010，属于生物技术领域。本发明的植物乳杆菌于2011年8月19日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保存编号为CGMCC 5172。本发明的植物乳杆菌9010可以在制备调节肠道菌群的药物或食品中应用。本发明的植物乳杆菌9010可降低小鼠粪便中氨含量、提升粪便和结肠中的短链脂肪酸含量，耐胃酸，促进小鼠肠道中常见益生菌的植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、加氏乳杆菌、长双歧杆菌、嗜热链球菌的生长、抑制病原菌
一种植物杆菌调节肠道中的应用

[发明专利]一种高产双乙酰的植物乳杆菌及其应用-CN201611064174.X在审
发明人：田怀香;于海燕;张燕;陈臣;卢艳青;史雨桦;钱新华 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2016-11-28 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种高产双乙酰的植物乳杆菌，其保藏编号CCTCC M2016513。本发明还提供了一种工作发酵剂，含有上述的植物乳杆菌。本发明还提供了上述的一种高产双乙酰的植物乳杆菌在发酵食品中的用途。通过对含有上述的植物乳杆菌的发酵乳中的双乙酰含量进行检测和感官评定，结果表明本发明的植物乳杆菌双乙酰产量较高，感官评分较高，改善了发酵乳的香气品质，促进发酵乳品质的提高。
一种高产乙酰植物杆菌及其应用

[发明专利]一种植物乳杆菌及其在崂山奶山羊饲料中的应用-CN202011015208.2有效
发明人：谭竹毅;张佳 -专利权人：青岛普罗百世生物科技有限公司
申请日： 2020-09-24 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明适用于微生物育种技术领域，提供了一株植物乳杆菌，所述植物乳杆菌为植物乳杆菌PLBS003，于2018年12月17日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为CGMCC NO.16943；本发明还提供了一株植物乳杆菌在崂山奶山羊饲料中的应用。借此，本发明的植物乳杆菌PLBS003具有较好的热稳定性、酸稳定性，在崂山奶山羊日粮中添加适宜水平的植物乳杆菌PLBS003，能够增强崂山奶山羊对饲料中营养物质的消化吸收功能，提高崂山奶山羊的泌乳性能和乳成分中的营养物质
一种植物杆菌及其崂山山羊饲料中的应用

[发明专利]一种益生菌植物酸奶粉-CN201911226722.8在审
发明人：邱美君 -专利权人：深圳市百家赞食品科技有限公司
申请日： 2019-12-04 - 公布日： 2020-03-06 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌植物酸奶粉，包括：植物基蛋白、大豆蛋白、椰子粉、全脂乳粉、植物基蛋白和全脂乳粉混合蛋白四种基础原料，添加白砂糖，益生菌粉。所述益生菌粉，包括:麦芽糊精、低聚果糖、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、凝结芽孢杆菌等。
一种益生菌植物酸奶

[发明专利]一种富含植物乳杆菌的低温长时发酵乳及其制备方法-CN201811324067.5在审
发明人：王卫军;李渊;陆圆圆;何建新;王顺余;杭锋;陆文伟;张灏 -专利权人：浙江李子园食品股份有限公司
申请日： 2018-11-08 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含植物乳杆菌的低温长时发酵乳及其制备方法，属于微生物技术领域以及发酵技术领域。本发明的方法为将植物乳杆菌接种于添加了果蔬汁的原料乳中进行发酵，得到发酵乳；利用本发明的方法可成功实现植物乳杆菌在牛乳发酵体系中的增殖以及发酵；利用本发明的方法制备发酵乳，于30～37℃发酵24～48h，可使得发酵乳中植物乳杆菌活菌数高达1.2×10⁹CFU/g，并且，利用本发明的方法制备发酵乳，避免了以酵母粉、大豆蛋白、大豆蛋白胨或水解大豆蛋白作为促进植物乳杆菌在牛乳中发酵时所导致的产品的风味不佳(豆腥味或苦味)的问题，极大地促进了植物乳杆菌在发酵乳制品的大规模应用。
植物乳杆菌发酵乳制备发酵长时发酵牛乳富含微生物技术领域发酵技术领域水解大豆蛋白大豆蛋白胨大规模应用发酵乳制品大豆蛋白发酵体系苦味豆腥味果蔬汁活菌数酵母粉原料乳增殖接种成功

[发明专利]一株植物乳杆菌及其在制备乳制品中的应用-CN202310676176.8在审
发明人：韩瑨;吴正钧;王晓花;王丹其 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2023-06-08 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，具体公开了一株保藏编号为CGMCC NO.26778的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)菌株，还公开了该菌株在制备乳制品中的应用。上述植物乳杆菌的应用，首次采用植物乳杆菌作为单一菌种来发酵脱脂乳，同时披露了该菌株的发酵乳经加热后可直接凝乳制备布丁的新工艺，因此，本发明拓宽了植物乳杆菌在乳制品中的应用前景及可产业化资源。与其他植物乳杆菌制备的发酵乳相比，仅有本发明制备的植物乳杆菌发酵乳可在加热后发生凝乳形成布丁，且凝乳状态稳定及其口味被大部分消费者接受。
植物杆菌及其制备乳制品中的应用