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- [发明专利]用于抗糖尿病的多菌发酵脱脂驼乳及其生产方法-CN201410751903.3在审
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新华·那比
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新疆医科大学
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2014-12-10
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2015-03-25
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A23C9/123
- 本发明涉及发酵乳品技术领域,是一种用于抗糖尿病的多菌发酵脱脂驼乳及其生产方法,该多菌发酵脱脂驼乳为向脱脂驼乳中加入瑞士乳杆菌发酵剂、植物乳杆菌发酵剂、副干酪乳杆菌发酵剂、副干酪乳杆菌类坚韧亚种发酵剂、粘膜乳杆菌发酵剂、哈尔滨乳杆菌发酵剂、希氏乳杆菌发酵剂、戊糖乳杆菌发酵剂、鼠李糖乳杆菌发酵剂、乳酸乳球菌发酵剂、东方伊萨酵母发酵剂、马克斯克鲁维酵母发酵剂、膜醭毕赤酵母发酵剂和乙醇假丝酵母发酵剂发酵后得到。本发明易于操作、生产方法简单,口感佳,所得多菌发酵脱脂驼乳营养丰富,含有益生菌、免疫调节肽、抗氧化肽等成份,具有抗糖尿病、抗炎、抗氧化等作用,能增强人的体质和整体活力。
- 用于糖尿病发酵脱脂及其生产方法
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