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[发明专利]一种具有全营养补充功效的营养片剂及其生产方法-CN200810063972.X无效
发明人：马宏达;康可新 -专利权人：马宏达
申请日： 2008-02-01 - 公布日： 2008-07-23 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开一种具有全营养补充功效的营养片剂及其生产方法，采用特有的提取技术，将螺旋藻提取物与大麦芽提取物混合制成一种调整人体酸碱平衡、改变酸性体质、补充营养、消除疲劳、提高免疫的营养片。本发明成分和比例(重量比)为：大麦芽提取物：5～40％；制片辅助原料5～20％，其余为螺旋藻提取物。以天然钝顶螺旋藻提取物配以生长在北大荒无污染的优质大麦嫩芽提取物，采用世界先进的生物工程技术，通过精密的成份计算、融合现代化独特加工工艺精制而成。首次将经过特殊工艺提取的螺旋藻与大麦芽提取物这两种碱性物质有机结合，形成营养超越螺旋藻。使人机体达到均衡营养、调节人体酸碱平衡、增强免疫、抵抗疾病、抗击衰老，对人体无任何毒副作用的食疗新产品。
一种具有营养补充功效片剂及其生产方法

[发明专利]一种果味青稞健康饮品及其制备方法-CN201510853222.2在审
发明人：吕九洲 -专利权人：蚌埠市福淋乳业有限公司
申请日： 2015-11-30 - 公布日： 2016-03-23 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种果味青稞健康饮品及其制备方法，是由青稞、大麦芽、黄皮果、红薯干、菠萝汁、芦荟、芡实、杨梅、荔枝、茶花粉、石花菜、啤酒酵母粉等原料组成。
一种果味青稞健康饮品及其制备方法

[发明专利]芦荟啤酒的制作方法-CN00105157.1无效
发明人：马贵龄;张学乐 -专利权人：马贵龄;张学乐
申请日： 2000-04-11 - 公布日： 2001-10-17 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：其原料配方为大麦芽70%(W)、碎米25%(W)、酒花1～2%(W)、芦荟原汁1～3%(W)、白糖适量，其工艺过程包括啤酒的酿造、芦荟原汁的制备、混料、均质、灌装、杀菌。本发明将芦荟汁加入啤酒之中，增加了啤酒的保健功能。
芦荟啤酒制作方法

[发明专利]一种菊花枣酒的生产方法-CN201610356311.0在审
发明人：王炳军;何俊丽;程国梅;张绍文 -专利权人：山东双陵春生物科技股份有限公司
申请日： 2016-05-26 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种菊花枣酒的生产方法，首先将烘焙过的金丝枣和为烘焙的金丝枣一起煮得枣汁，利用大麦芽汁作为扩大酵母的培养基培养出酵母，枣汁在酵母存在下发酵5‑10天后加入白菊花进行陈酿6个月以上，制得绵香可口的菊花枣酒
一种菊花生产方法

[发明专利]一种7°P低醇啤酒及其制备方法-CN201310295449.0有效
发明人：刘助水;胡晓宇 -专利权人：燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司
申请日： 2013-07-15 - 公布日： 2013-11-13 - 主分类号： C12C12/04 文献下载
摘要：以1500L啤酒为单位，它主要由以下用量的原料制成：大米26～40kg、大麦芽58～65kg、小麦芽14～21kg、焦香麦芽7～15kg、DE值为18～28％的麦芽低聚糖17～29kg；在制备时，结合短时间蛋白质休止、快速并醪升温、高温糖化工艺以控制麦芽中糖分的分解，并保持78～79℃高温条件下洗槽，从不同角度为降低后续麦汁中可发酵性糖含量作铺垫；使定型麦汁中的可发酵性糖含量控制在40.0～48.0％(质量)，因而能保证后续发酵过程中进行充分
一种啤酒及其制备方法

[发明专利]一种助消化的山药颗粒茶饮及其制备方法-CN201610527298.0在审
发明人：宋根全 -专利权人：安徽绿月茶业有限公司
申请日： 2016-07-07 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种助消化的山药颗粒茶饮及其制备方法，是由铁棍山药、大麦芽、芡实、薏苡仁、芦笋、秋葵、无花果、亚麻籽等原料组成。本发明有益效果为：本发明以铁棍山药为主体，结合大麦芽、芡实等多种健脾养胃的食材，制成方便冲泡饮用的颗粒茶饮，含有丰富的膳食纤维、多糖、蛋白质、维生素等营养物质，经久耐泡、香气怡人，有滋补强健、补中益气、
一种助消化山药颗粒及其制备方法

[发明专利]一种小米香醋及其制备方法-CN201310230128.2有效
发明人：王德才 -专利权人：山西三盛合酿造有限公司
申请日： 2013-06-09 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明的一种小米香醋及其制备方法属于小米醋生产技术领域；本发明所要解决的技术问题是提供一种发酵原料增加大麦芽，并在酒精发酵和醋酸发酵中增大菌种添加量，产品香气饱满且协调，生产周期短的小米香醋及其制备方法；所采用的技术方案为所用原料按照以下重量份配比：小米80-120份、大麦芽10-25份；本发明广泛应用于小米醋生产技术领域。
一种小米香醋及其制备方法

[发明专利]全麦面包预拌粉-CN201310543263.2无效
发明人：宋林霞 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2013-11-06 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A21D10/00 文献下载
摘要：本发明提供一种全麦面包预拌粉，其重量份组成如下：面包专用粉80～85，麦麸8～10，白砂糖5～10，乳清粉5～10，大麦芽2～5，面包酵母1～3，食用盐1～2。用本发明的全麦面包粉制作的全麦面包，由于含有超微粉碎的麦麸和大麦芽，不但体积大、柔软富有弹性、保质期长，而且因含有丰富的、易于被人体吸收利用的有效膳食纤维，将全麦面包潜在的营养变成了有效的营养。
面包预拌粉

[发明专利]一种低醇清爽型黑啤制作工艺-CN202310958279.3在审
发明人：赵东瑞;武亚帅;陈昊;黄河;王硕;魏华阳;王翾;洪嘉欣;陈乙源;孙金沅;黄明泉;孙啸涛;郑福平;孙宝国 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2023-08-01 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12C7/04 文献下载
摘要：本发明主要涉及黑啤制作领域，具体涉及一种低醇清爽型黑啤制作工艺，该低醇清爽型黑啤制作原料包括：水：1000L、大麦芽：35Kg、大麦芽：5Kg、大麦芽：10Kg、小麦芽：10Kg、啤酒花：150g，首先
一种清爽型黑啤制作工艺

[发明专利]一种桂花啤酒的制作工艺-CN201710381104.5在审
发明人：潘贯明 -专利权人：杭州砖巷文化传播有限公司
申请日： 2017-05-25 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种桂花啤酒的制作工艺，包括以下步骤：S1、将大麦芽和小麦芽混合后粉碎；S2、加入水，并在60～70摄氏度的温度环境下糖化得到麦汁；S3、在麦汁中加入啤酒花和桂花并煮沸；S4、回旋沉淀并冷却
桂花制作工艺啤酒麦汁冷却啤酒花糖化低浓度酒精回旋沉淀温度环境自然健康煮沸大麦芽后发酵小麦芽饮酒酵母饮品杀菌发酵过滤口味消毒投放生产

[发明专利]一种大麦芽碱盐酸盐的制备方法-CN202111020578.X在审
发明人：王传良;尹斌;黄若勋 -专利权人：广汉市派瑞林科技有限责任公司
申请日： 2021-09-01 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： C07C213/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种大麦芽碱盐酸盐的制备方法，以4‑(2‑溴乙基)苯酚为原料加入乙醇配制成溶液后，滴加入与过量的二甲胺溶液在较低温度下搅拌进行胺化反应得到大麦芽碱氢溴酸盐。采用适当过量的二甲胺既有效抑制季铵化副反应，又发挥溶剂分散效应，大大减少了首先反应生成的大麦芽碱产物与后加入的4‑(2‑溴乙基)苯酚的接触反应机会，可保持较高的产物收率并同时实现较低制备成本；4‑(2‑
一种麦芽盐酸制备方法

[发明专利]一种烟熏风味啤酒的生产工艺-CN202210529056.0在审
发明人：孙杰 -专利权人：烟台吉斯波尔酿酒有限公司
申请日： 2022-05-16 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： C12C5/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种烟熏风味啤酒的生产工艺，包括以下工艺步骤：投入大麦芽，投料温度为42℃；经过糖化和过滤，加入苦味啤酒花和香味啤酒花煮沸，苦味啤酒花加入量为大麦芽重量的0.1%，香味啤酒花加入量为大麦芽重量的
一种烟熏风味啤酒生产工艺

[发明专利]健美长寿药食-CN200910036655.3无效
发明人：刘中华;刘翠翠;刘娜娜 -专利权人：刘中华;刘翠翠;刘娜娜
申请日： 2009-01-15 - 公布日： 2010-07-21 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种健美长寿药食，所述的药食包括粮菜和药品；其中，粮菜包括玉米粉，黑豆粉、大麦芽、胡萝卜干；药品包括西洋参、芦荟、螺旋藻、大豆异黄酮；各组分所占的质量份数如下：玉米粉20-30％，黑豆粉20-30％，大麦芽20-30％，胡萝卜干20-30％，西洋参0.5-2％，芦荟0.5-2％，螺旋藻0.5-2％大豆异黄酮0.5-2％。本发明改变粮菜的营养结构，谷物榨去油脂，有利于人的脱脂减肥，大麦芽减少了淀粉增加了纤维素、维生素E、B、C，胡萝卜干增加胡萝卜素补充维生素及矿物质，使人的营养均衡；添补药物提升营养价位，增强免疫功能，使人健美长寿
健美长寿

[发明专利]啤酒泡腾片的制备方法-CN201610455540.8在审
发明人：乔长晟;崔瀚元;马正旺;钟海蛟 -专利权人：天津北洋百川生物技术有限公司
申请日： 2016-06-22 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：一种啤酒泡腾片的制备方法，包括以下步骤：A、原料粉碎，将大麦芽、风味麦芽与焦香麦芽破碎后备用；B、糖化，制得麦醪；C、煮沸，过滤麦醪得到麦汁，加入啤酒苦花和啤酒香花得到啤酒原麦汁；D、发酵，发酵时间为5
啤酒泡腾片制备方法

[发明专利]风味料酒制造方法-CN201610927328.7在审
发明人：刘潮军 -专利权人：镇江刘恒记食品有限公司
申请日： 2016-10-31 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：它包括以下步骤：A、制酒：将大麦芽粉碎加水搅拌加热，制取麦芽汁，然后将制取的麦芽汁加入酵母进行发酵，制成啤酒液；B、调配：取豆豉、花椒、白芷、桂皮、月桂叶、八角、山奈、丁香、砂糖、干姜、小茴香、桂皮粉碎后混合成颗粒混合物
风味料酒制造方法