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[实用新型]一种鸡爪清洗机的入料装置-CN202020036551.4有效
发明人：胡晓江 -专利权人：河北美客多食品集团股份有限公司
申请日： 2020-01-08 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： B65G47/36 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种鸡爪清洗机的入料装置，包括清洗机本体上的入料口，入料口上方经过鸡爪挂钩，所述入料料口一侧竖立有入料斗，在入料斗内有竖直向上推动鸡爪挂钩上的鸡爪的推动组件。
一种清洗装置

[发明专利]一种风味鸡爪的制备方法-CN201310634750.X在审
发明人：孔艳 -专利权人：颜洪岭
申请日： 2013-11-30 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明涉及一种风味鸡爪的制备方法，该方法首先取新鲜的鸡爪，用醋酸水溶液进行冲洗后，浸于食盐水溶液中备用；将干净的芹菜、夏枯草和金银花，将芹菜切成长条形；将切完的芹菜和夏枯草和金银花，放入浓度为3-5%的食醋中浸泡，放入食盐、花椒、鸡精，做成辅料；在将鸡爪放入辅料中，放在0-4℃的环境下保存5-10天。本发明与传统的制作风味鸡爪的方法相比，增加了夏枯草和金银花辅料，可以使的风味鸡爪的口味更为独特，此方法不仅很好地保持了鸡爪的营养价值，而且其制备方法简单，制备成本低，产品口感好，营养丰富，对人体健康有益
一种风味制备方法

[发明专利]一种泡椒鸡爪的制备方法-CN201310633145.0在审
发明人：孔艳 -专利权人：颜洪岭
申请日： 2013-11-30 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明涉及一种泡椒鸡爪的制备方法，该方法首先取新鲜的鸡爪，用醋酸水溶液进行冲洗后，浸于食盐水溶液中备用；将干净的萝卜、芹菜和红辣椒，将萝卜和芹菜切成长条形，将红辣椒切碎；将切完的萝卜、芹菜和红辣椒，放入浓度为3-5%的食醋中浸泡，放入食盐、花椒、鸡精，做成辅料；在将鸡爪放入辅料中，放在0-4℃的环境下保存5-10天。本发明与传统的制作泡椒鸡爪的方法相比，增加了萝卜辅料，可以使的泡椒鸡爪的口味更为独特，此方法不仅很好地保持了鸡爪的营养价值，而且其制备方法简单，制备成本低，产品口感好，营养丰富，对人体健康有益。
一种泡椒鸡爪制备方法

[发明专利]一种葡萄干鸡爪及其制备方法-CN201410533407.0在审
发明人：沙亮亮 -专利权人：五河县鑫旺清真食品有限公司
申请日： 2014-10-11 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种葡萄干鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、葡萄干15-20、奶昔20-25、冰糖8-12、肥膘10-15、鸡肝6-12、红豆沙4-8、芒果核粉4-8、橄榄油6-10、鸡头米1-3、附块2-4、川朴2-4、黄瓜花2-4、螺旋藻1-3、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺中，将葡萄干混入到奶昔中浇到鸡爪表面，使得鸡爪的口味更加独特；此外，鸡肝泥中采用芒果核粉、鸡肝以及中药等多种食材，使得鸡爪具备了降血脂、清热解毒等多重保健功效。
一种葡萄干及其制备方法

[发明专利]鸡爪分爪模具-CN201410741954.8在审
发明人：董永建;陈林;陈浪 -专利权人：重庆永健食品集团股份有限公司
申请日： 2014-12-08 - 公布日： 2015-02-18 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡爪分爪模具，包括模板和设置在模板上的模块；模块包括：设置在模板上用于分开鸡爪爪部的两个挡板；用于放置鸡爪爪部的分模块，两个挡板放置在分模块的卡块内；用于支撑鸡爪的第一模块和第二模块，且分模块本发明公开的鸡爪分爪模具，模块上，设置有较宽的凹槽，刀具能够很容易的落在凹槽内，从而能够快速的完成分切工作。其在一定程度上节约了人力资源，降低了切分成本；且能持续的对鸡爪进行分切，有效的提高了分切效率。
鸡爪分爪模具

[发明专利]一种预包装的风味鸡爪的制备方法-CN201810299644.3在审
发明人：曹建军 -专利权人：成都天卤八部食品有限公司
申请日： 2018-04-04 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种预包装的风味鸡爪的制备方法，解决了现有技术中预包装鸡爪盐分含量高、加重辣味和酸味以掩盖咸味的技术问题。本发明的制备方法包括以下步骤：准备原料；将原料鸡爪洗净，沥干水分后，加入一半量的红酒腌制后，捞出；将老姜切片，与处理后的鸡爪在沸水中煮10‑15min，捞出，晾凉；将泡椒切段，泡姜切片，党参清洗后切段，甘蔗切成小片；将晾凉的鸡爪加入柠檬汁、泡椒段、泡姜片、党参段、甘蔗片、枸杞和余量的红酒，腌制；捞出，沥干水分，真空包装，灭菌，即得。本发明方法简单，操作简便，采用本发明方法制备的预包装风味鸡爪，肉质鲜嫩，口感好，清新爽口，盐分含量少。
预包装鸡爪制备风味鸡捞出腌制党参切片红酒沥干晾凉泡姜泡椒切段甘蔗真空包装辣味咸味柠檬汁酸味灭菌老姜肉质水中洗净枸杞清洗掩盖

[发明专利]一种人造即食无骨鸡爪的制备方法-CN201811372184.9在审
发明人：佟平;操强;陈红兵;高金燕;武涌;杨安树;李欣;吴志华 -专利权人：南昌大学
申请日： 2018-11-19 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23L5/00 文献下载
摘要：一种人造即食无骨鸡爪的制备方法，步骤如下：（1）按重量份称取40‑50份明胶、30‑40份蛋清蛋白粉、4‑8份淀粉，4‑8份大豆油，10‑12份调味粉和0.1‑0.2份防腐剂，搅拌均匀；（2）将所得物料加到60‑70℃的水中，边搅拌边煮制，直至成为粘稠的糊状；（3）将所制得糊状物体倾注入鸡爪的模具中冷却成型；（4）将所成型的鸡爪脱模；（5）将所得鸡爪放入100份上色液中上色，上色完全后取出；（6）真空包装本发明制得的鸡爪没有天然骨架和脚趾，可以免去人们剔骨的麻烦，调整模具大小可得到不同规格的鸡爪，节约成本，生产方便，营养丰富，风味多变。
鸡爪无骨鸡爪上色即食制备杀菌模具大豆油辐照脚趾明胶蛋清蛋白糊状物体冷却成型天然骨架真空包装防腐剂上色液重量份调味粘稠称取放入糊状水中剔骨脱模煮制淀粉冷藏成型取出倾注节约生产

[发明专利]一种即食醋风味鸡爪及其加工方法-CN201810076849.5在审
发明人：严益平;杨焕彬;黄妙璇;曾庆培;曾生林;佘艺敏 -专利权人：无穷食品有限公司
申请日： 2018-01-26 - 公布日： 2018-06-12 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种即食醋风味鸡爪及其加工方法。本发明加工方法包括以下步骤：(1)将鸡爪置于卤汤中进行卤制熟化；(2)将熟化后鸡爪与辅料混合，进行低温真空滚揉，工艺为：真空度0.01～0.02MPa，转速5～8r/min，温度为8～15℃，滚揉150～200min；(3)包装，杀菌，得到即食醋风味鸡爪。本发明还提供上述方法加工得到的即食醋风味鸡爪。本发明加工方法得到的即食醋风味鸡爪，皮完整，有透明感，咀嚼有Q弹感，酸辣爽口，风味独特，香味持久回味无穷。质量安全，营养美味。
鸡爪食醋风味加工滚揉熟化食品加工技术领域微生物检验低温真空辅料混合开袋即食商业无菌食品安全质量安全质量符合常温下卤汤卤制酸辣杀菌咀嚼透明保存

[发明专利]一种促进鸡爪槭容器苗速生的补光培育方法-CN201510004855.6有效
发明人：朱开元;刘慧春;周江华;邹清成;马广莹;张加强 -专利权人：浙江省萧山棉麻研究所
申请日： 2015-01-07 - 公布日： 2015-05-06 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种促进鸡爪槭容器苗速生的补光培育方法，它涉及一种温暖地区鸡爪槭的培育方法。本发明是为了解决现有鸡爪槭容器苗生长过慢、现有补光方法的效果不明显、补光后苗体纤弱等的问题。优点：一、可使鸡爪槭容器苗栽种后快速缓苗并适应容器育苗环境；二、操作简单、成本低廉、见效显著；三、采用缓释性肥料，不仅降低施肥成本，也对补光苗木的生长起到有效促进作用；四、使鸡爪槭苗木的生长速率提升60%本发明主要用于促进鸡爪槭容器苗速生的补光培育。
一种促进鸡爪槭容器速生培育方法

[发明专利]一种鸡爪腿骨剔除装置-CN201810170844.9有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：岳西神农氏农业科技有限公司
申请日： 2018-03-01 - 公布日： 2020-05-19 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本发明属于家禽屠宰加工设备，具体涉及一种鸡爪腿骨剔除装置，包括定位板、第三上模板、下模板、第三压板、第四压板、拆骨钉以及撬杠；所述定位板包括用于定位鸡爪三根主趾的第一活动板以及用于定位鸡爪腿骨端头的第二活动板，所述第一活动板和第二活动板位于同一平面内，第一活动板和第二活动板之间间隔设置，且第一活动板和第二活动板沿平行于板面的方向活动连接；本发明利用撬杠和拆骨钉的配合将鸡爪的腿骨从皮肉中剔除，同时保留了腿骨根部的软骨，不仅提高了鸡爪脱骨效率，而且进一步提高了鸡爪食用时的口感。
一种鸡爪腿骨剔除装置

[发明专利]一种食品加工用分离装置-CN202210237277.0有效
发明人：冯清清 -专利权人：中山市冠辉食品有限公司
申请日： 2022-03-10 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：要解决的技术问题为提供一种可以将切刀精确定位、采取斜切的方式减少鸡爪肉质切除量的食品加工用分离装置，包括有导向框板、摆动板、推动杆、压缩弹簧一、鸡爪限位部件等；导向框板通过扭力弹簧转动式连接有摆动板，导向框板上滑动式连接有推动杆，推动杆和导向框板之间连接有一对压缩弹簧一，导向框板上设有鸡爪限位部件。通过斜切的方式，可以使活动切刀一和活动切刀二对鸡爪进行指甲分离时，能够最大程度地保留鸡爪肉质，仅将嵌入肉质内的指甲切除，实现对鸡爪加工利用的最大化。
一种食品工用分离装置

[实用新型]一种鸡屠宰用鸡爪定位切割装置-CN202220016576.7有效
发明人：魏宏栋 -专利权人：江西宏栋生态农业科技发展有限公司
申请日： 2022-01-06 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸡屠宰用鸡爪定位切割装置，涉及鸡爪加工技术领域，本实用新型克服了现有技术中传统方式下，通过人工手动的方式对鸡爪进行切割，这样切割起来较为费力，处理较为繁琐的问题，现提出如下方案：其包括壳体壳体顶部设有开口，壳体腔内底部安装升降机构，升降机构设置于开口正下方，升降机构顶部安装衔接座，衔接座顶部可拆卸的安装载物板，载物板上设置定位架，定位架共分为两部分且每部分之间设有空隙，定位架内设有用于定位鸡爪的限位块本实用新型实现对鸡爪的快速切割，且能够进行对鸡爪的多种切割方式。
一种屠宰用鸡爪定位切割装置

[实用新型]一种风干鸡爪生产加工用清洗设备-CN202220659437.6有效
发明人：刘睿成 -专利权人：平昌县秦巴勇红食品有限公司
申请日： 2022-03-24 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种风干鸡爪生产加工用清洗设备，属于鸡爪清洗技术领域，该风干鸡爪生产加工用清洗设备包括清洗机，清洗机的上端固定连接有放置架，移动机构，移动机构包括电机、齿条、齿轮、限位杆、第一空心槽、放置网、两个滑动槽和两个，第一空心槽的上端开于放置架的上端，齿条滑动连接于第一空心槽内，齿轮转动连接于第一空心槽内，齿条和齿轮互相啮合，限位杆固定连接于放置架的上端，在需要将风干后的鸡爪进行清洗时，可通过设置的移动机构来进行，这时放置网便可将鸡爪送入清洗机内进行清洗，有效的解决了鸡爪能完全的浸泡在清洗机内。
一种风干生产工用清洗设备

[实用新型]一种泡椒鸡爪煮制桶-CN202320052682.5有效
发明人：刘立行;张宇乐;马会 -专利权人：宿州市三友利德食品有限公司
申请日： 2023-01-09 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种泡椒鸡爪煮制桶，包括罐体，所述罐体的一侧设置有循环机构，所述循环机构包括耐热管道、耐热泵A、耐热泵B、喷头A、喷头B等，所述循环机构的一侧设置有搅拌机构，所述搅拌机构的下方设置有加热机构，所述罐体的外壁设置有控制机构；通过设置有耐热泵A，耐热泵A将温度较高的液体向上提升，设置有耐热泵B，耐热泵B将罐体上方温度较低的液体向下增压，经喷头B喷出，促进热交换的进行，避免鸡爪局部过热，保证了泡椒鸡爪良好的口感；通过设置有电机，电机通过轴套带动扇叶A以及扇叶B进行转动，对煮制过程的鸡爪进行搅拌，防止煮制过程中鸡爪发生粘连，保证了泡椒鸡爪成品的质量。
一种泡椒鸡爪煮制桶

[发明专利]一种鸡爪槭扦插方法-CN201710282404.8在审
发明人：周余华;周琴;裴新国;席映雪 -专利权人：江苏农林职业技术学院
申请日： 2017-04-26 - 公布日： 2017-06-23 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡爪槭扦插方法，包括如下步骤(1)选择树龄小的鸡爪槭，用黑塑料薄膜覆盖进行黄化处理；(2)采集黄化处理后的穗条，修成6‑8cm长的插穗，去掉穗条下部1/2的叶片；(3)将修剪后的穗条进行扦插本发明在6、7月对鸡爪槭进行扦插可可以有效促进难生根树种鸡爪槭生根，黄化处理3‑4周后在6、7月进行扦插，鸡爪槭的发根率可以达到95％以上。
一种鸡爪槭扦插方法