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[发明专利]一种多原料混合近同步发酵协同作用提高产气性能的方法-CN201210057486.3有效
发明人：李秀金;冯亚君;袁海荣;高健;邹德勋;朱保宁;任鹏;刘茹飞 -专利权人：北京化工大学
申请日： 2012-03-06 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： C12P5/02 文献下载
摘要：本发明属于有机固体废物处理领域，公开了一种多原料近同步发酵协同作用提高厌氧产气性能的方法。该方法将有机废物(秸秆、生活垃圾、粪便等)通过各种方法使其实现多种原料近同步发酵，如进行预处理，使发酵周期长的物料(如秸秆等)发酵周期缩短，使其接近于混合物料的平均发酵周期，使易消化的物料(如餐厨垃圾、粪便等)的发酵周期适当延长，预处理后的物料混合接种厌氧消化产沼气，使得厌氧消化周期长的物料与周期短的物料产气周期达到近同步，从而实现物料的近同步发酵。
一种原料混合同步发酵协同作用提高性能方法

[发明专利]一种缩短生黑葡萄糖酸杆菌发酵周期的方法-CN202111467862.1在审
发明人：唐春晖;周文洁;张全景;赵晓培;王凌燕;李慧君;郑秀宁;柴光臻;云维采;刘敏 -专利权人：山东天力药业有限公司
申请日： 2021-12-03 - 公布日： 2022-02-15 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种缩短生黑葡萄糖酸杆菌发酵周期的方法，所述缩短生黑葡萄糖酸杆菌发酵周期的方法，包括配制培养基、发酵罐培养、发酵终点控制。本发明通过添加乳化硅油可以有效减少发酵周期，发酵周期缩短至38.1‑39.9h，L‑山梨糖生产速率达到8.48g/l/h‑9.89g/l/h；L‑山梨糖含量达到337.80g/l‑371.20g/l；乳化硅油还可以通过L‑山梨糖溶液转移至后续发酵液中继续发挥作用，消除因搅拌带来的泡沫，不影响正常发酵反应；而且不参与代谢，不会产生毒害物质，后续发酵步骤可持续起效，且提取产物时易于去除。
一种缩短葡萄糖杆菌发酵周期方法

[发明专利]一种发酵控制方法、装置、设备以及可读存储介质-CN202310658351.0在审
发明人：师佳;徐成蹊;洪文晶;方柏山 -专利权人：厦门大学
申请日： 2023-06-05 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： C12Q3/00 文献下载
摘要：本发明实施例提供了一种发酵控制方法、装置、设备以及可读存储介质，通过不间断地获取针对发酵液的加碱变化参数，在加碱变化参数满足第一预设条件时，根据加碱变化参数确定出针对发酵液底物的基本流加速率，并基于基本流加速率进行补料操作在发酵液发酵时间处于预设周期内时，获取发酵液在当前预设周期内的第一发酵状态参数，并利用预设的预测控制算法处理第一发酵状态参数，以得到发酵底物在当前预设周期内的理论补料变化参数。最后，利用理论补料变化参数，对发酵液在下一预设周期内的补料操作进行控制。在基本流加速率的基础上，利用预测控制算法对发酵液在下一预设周期内的补料操作进行控制，能进一步提高补料速率控制的准确性。
一种发酵控制方法装置设备以及可读存储介质

[发明专利]一种安梨酵素的制备工艺-CN201910894908.4在审
发明人：王海芹;刘川;朱凌;王朝 -专利权人：唐山百合兰食科技有限公司
申请日： 2019-09-20 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：包括安梨去柄、清洗、破碎、磨浆；安梨浆置入发酵罐，加入占安梨浆重量0.5%的酵素菌种，常温常压下自然发酵；发酵期分为6个周期，每个周期3个月；每个发酵周期末检测发酵液糖度，低于21.4%时添加蔗糖，6个周期的蔗糖加入总量为安梨：蔗糖=1：1.6；通过机械搅拌和空气搅拌控制发酵液PH值在4‑4.5范围内，PH值高于4.5时，进行空气搅拌，PH值低于4时，进行机械搅拌；第六个发酵周期结束以后，发酵液表面不再发生气泡和释放气体，即视为安梨酵素发酵成熟
酵素蔗糖机械搅拌空气搅拌梨浆发酵发酵液表面发酵液糖度常温常压发酵液PH 发酵周期酵素菌种制备工艺自然发酵发酵罐发酵期酶活磨浆去柄原液置入生产工艺成熟制备破碎清洗释放检测生产

[发明专利]一种强化固态发酵的装置与方法-CN201010113576.0无效
发明人：陈洪章;彭小伟 -专利权人：中国科学院过程工程研究所
申请日： 2010-02-24 - 公布日： 2010-08-11 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种强化固态发酵的装置与方法，其主要特点是在发酵罐底部和内壁设置气囊并周期性鼓动，在不产生剪切力的条件下，使发酵罐内固态物料搅拌均匀，同时利用空压机、储气罐与发酵罐形成闭路循环，可产生周期性的气体流动此装置及方法解决了固态发酵传质传热困难而导致反应不均一、发酵效率低的问题，可用于固态发酵生产沼气、乙醇、丁醇等大宗发酵产品，缩短发酵周期，提高发酵强度和原料转化率。
一种强化固态发酵装置方法

[发明专利]一种无杂菌循环多周期发酵工艺及其设备-CN202211130271.X在审
发明人：刘曙光;吴信;郗庆军;刘飞扬 -专利权人：宁夏未来生物科技有限公司
申请日： 2022-09-16 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： C12P39/00 文献下载
摘要：本发明涉及发酵工艺技术领域，且公开了一种无杂菌循环多周期发酵工艺及其设备。所述杂菌循环多周期发酵工艺包括生产发酵和除抑菌处理，生产发酵将会根据目标菌种的种类，将培养基环境调整为目标菌种的最优发育环境，除抑菌处理通过调整发酵参数除去杂菌，或者加入加特殊物质使目标菌种进入休眠状态本发明无杂菌循环多周期发酵工艺染菌后不需要放弃发酵，通过生产发酵和除抑菌处理的切换，可以除去杂菌，避免经济损失和环境污染。
一种无杂菌循环周期发酵工艺及其设备

[发明专利]一种通过混合菌群电驯化强化秸秆阴极电发酵制备己酸的方法-CN202310205170.2在审
发明人：李建政;刘天舒;孟佳;樊译阳 -专利权人：哈尔滨工业大学
申请日： 2023-03-06 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： C12P7/40 文献下载
摘要：一种通过混合菌群电驯化强化秸秆阴极电发酵制备己酸的方法，本发明涉及秸秆阴极电发酵制备己酸的方法。解决现有混合菌群发酵存在己酸产量低、发酵周期长、需要外加大量电子供体，经济性较差的问题，解决由于秸秆成分复杂难降解，电发酵在强化以秸秆为底物的己酸发酵中受到阻碍的问题。将预处理秸秆及发酵培养基加入到电发酵反应器的阴极室中，接种初始混合菌群，然后电驯化培养直至阴极室内发酵液的己酸含量不再上升，然后取出发酵物接种至新的电发酵反应器中进行下一周期的电驯化培养，重复多次直至周期内发酵得到的己酸最大含量与上一周期相比不再增加，驯化结束；本发明用于通过混合菌群电驯化强化秸秆阴极电发酵制备己酸。
一种通过混合菌群电驯化强化秸秆阴极发酵制备己酸方法

[发明专利]一种提高赤藓糖醇生产转化率和缩短发酵周期的方法-CN202111004394.4在审
发明人：张金祥;张静超;张雷达 -专利权人：康彤（上海）生物研发有限公司
申请日： 2021-08-30 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高赤藓糖醇生产转化率和缩短发酵周期的方法，属于生物技术领域。本发明公开的一种提高赤藓糖醇生产转化率和缩短发酵周期的方法，以酵母菌为发酵菌种，葡萄糖为碳源，通过发酵过程pH、OD、RQ的联合控制，以使菌体浓度、活力以及耗糖速率维持在最佳范围内，从而缩短发酵周期、提高赤藓糖醇的浓度和转化率本发明方法操作简单，成本低，周期短，转化率显著提高。
一种提高赤藓糖生产转化缩短发酵周期方法

[发明专利]一种红曲竹鲜地瓜酒的制备方法-CN202110718772.9在审
发明人：詹靓靓;王海利;张文森;董倩;吴承燕;郭志英;李继飞 -专利权人：福建技术师范学院
申请日： 2021-06-28 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明涉及一种红曲竹鲜地瓜酒的制备方法，包括以下步骤：(1)原料预处理、(2)发酵剂的活化、(3)液体发酵、(4)固体发酵、(5)混合发酵、(6)蒸馏、(7)陈酿、(8)勾兑、罐装、杀菌。有益效果如下：(1)前发酵采用固、液分开发酵，后发酵采用固液混合发酵，同时通过添加酯化红曲、乌衣红曲为发酵剂，有效提高产品中酯类物质含量，成品中总酯含量比传统工艺提高约20％；(2)采用固液混合发酵地瓜酒工艺，发酵周期由传统固态发酵周期的30d缩短到5～15d；克服传统方法生产中存在香气成分含量低、水味重、口味淡薄、易混浊失光、发酵周期长、生产效率低等问题。
一种红曲地瓜制备方法

[发明专利]酵母菌混合发酵乳清生产燃料乙醇的方法-CN200710150861.8有效
发明人：肖冬光;郭学武;周君;王瑞生 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2007-12-11 - 公布日： 2008-06-18 - 主分类号： C12P7/08 文献下载
摘要：一种利用乳清生产燃料乙醇的方法，特别是涉及马克斯克鲁维酵母和酿酒酵母混合发酵及其固定化发酵乳清生产燃料乙醇的方法，以缩短乳清发酵周期，提高底物利用率。本发明以现有的酵母菌株为基础，通过液体培养、细胞固定化、增殖培养、发酵(混合发酵、混合固定化发酵和固定化串连发酵)等技术手段，可以使酵母菌利用乳清发酵生产燃料乙醇的周期缩短为48小时，酒精度达到5.0％(V/V)，底物利用率为98.2％，与单一马克斯克鲁维酵母发酵比较，发酵周期缩短50％，出酒率提高31.6％。
酵母菌混合发酵生产燃料乙醇方法

[实用新型]可缩短发酵周期的发酵池-CN201820642093.1有效
发明人：刘桂友;魏铁林;杜长明;张骞 -专利权人：中广核生物燃气河北有限公司
申请日： 2018-05-02 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： C05F17/02 文献下载
摘要：可缩短发酵周期的发酵池，包括发酵池体、翻抛机、热水循环管道和曝气管道，发酵池体顶部安装翻抛机，发酵池体底部设置热水循环管道和曝气管道，热水循环管道和曝气管道上铺设鹅卵石。本实用新型工作时，发酵原料进入发酵池体内后，根据季节以及发酵需求可分区域随时启动曝气系统和热水循环系统为发酵原料提供氧气与热量，当发酵原料堆体温度过高时可通过翻抛机对其翻抛降温，为有机肥生产准时提供原料
热水循环管道发酵池体发酵原料发酵池翻抛机发酵周期曝气管道鹅卵石热水循环系统本实用新型顶部安装曝气系统蓄热性能运行稳定分区域均匀性曝气管有机肥池体翻抛曝气体温氧气发酵体内铺设保证生产

[发明专利]一种周期短产率高的L-赖氨酸发酵方法-CN201410036915.8有效
发明人：李荣杰;尚海涛;杨为华;邓远德;徐斌;戴嘉;张雪锋;秦晴;唐浩;张家泉;常珠侠;纪传侠;韩小芬 -专利权人：安徽丰原发酵技术工程研究有限公司
申请日： 2014-01-24 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： C12P13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种周期短产率高的L‑赖氨酸发酵方法，采用分流方式将连续发酵工艺中排出的发酵液接入新的发酵培养基中，在流加碳源、氮源的条件下进一步发酵培养。经本发明所述发酵方法发酵L‑赖氨酸，周期为32h，产酸18.5%，转化率72%，效果显著。
一种周期短产率高赖氨酸发酵方法

[发明专利]一种变温发酵茶酒的酿造方法及其串香工艺-CN202310083166.3在审
发明人：王海利;涂思婷;张文森;陈鑫;车佳红 -专利权人：福建技术师范学院
申请日： 2023-02-08 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明提供一种变温发酵茶酒的酿造及串香方法，一种变温发酵茶酒的酿造及串香方法，包括“半固态混合发酵”、周期性变温发酵工艺，然后将红茶和步骤(2)所得的酒液在离心薄膜蒸馏系统中经过串香蒸馏、冷凝、收集，即得所述的变温发酵茶酒本发明的通过变温发酵技术，通过精心的配比，经周期性变温，结合半固态混合发酵法，能有效提高茶酒中对人体有益的成分含量，解决茶酒在酿造工艺中发酵周期长、酯类物质含量偏低、口感单薄等问题，同时使产品具有舒适稳定的茶香味
一种发酵酿造方法及其工艺

[发明专利]一种缩短浓香型白酒发酵周期的方法-CN201910860478.4在审
发明人：张加林;徐岩;蒋学剑;葛向阳;王志强;汤井立;张亮;周达中;何继平 -专利权人：江苏汤沟两相和酒业有限公司;宿迁市江南大学产业技术研究院
申请日： 2019-09-11 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：一种缩短浓香型白酒发酵周期的方法，该方法为，首先通过对窖底酒醅进行多轮次循环发酵，得到高质量的多轮底发酵酒醅；应用酯化酶回沙工艺强化积累多轮底发酵酒醅中的风味物质，将经过酯化酶回沙工艺发酵好的多轮底发酵酒醅与30天发酵酒醅混合均匀后装甑馏酒。采用本发明所述的方法，使得企业浓香型白酒生产发酵周期缩短至30天，与42天生产发酵周期比较，窖池周转率提高40.6％，原酒优级品率提升22.5％，各级原酒己酸乙酯含量提升2‑3倍，四大酸、四大酯比例更加协调
发酵酒醅发酵周期多轮浓香型白酒酯化酶原酒风味物质工艺强化己酸乙酯循环发酵优级品率窖池酒醅装甑发酵生产积累应用协调

[发明专利]腐乳固态发酵工艺-CN200910037817.5无效
发明人：尹荔松;范海陆;杨锡沛;朱汉湖;余遂贤;吴琼;元耿侨 -专利权人：五邑大学;开平市调味品技术创新中心
申请日： 2009-03-11 - 公布日： 2010-09-15 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明涉及腐乳固态发酵技术与配方，属于食品工业领域。针对传统腐乳发酵周期长，产品易产生产气漏汁等问题，采用在咸胚装瓶时直接加入香辛料及复合酶制剂对腐乳进行后期发酵，研究复合酶制剂、盐、酒、香辛料对腐乳口感，形态和发酵周期，保质期的影响，研讨复合酶制剂、盐、酒、香辛料对腐乳固态发酵过程的影响程度，寻求腐乳固态发酵的最佳生产工艺以解决传统的半液态半固态发酵存在的腐乳发酵周期长，产品易产生产气漏汁等问题，简化工艺流程，缩短发酵时间，加快资金周转率50％-60
腐乳固态发酵工艺

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