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[发明专利]利用餐厨垃圾制作农用酵素的专用发酵菌种的方法及专用发酵菌种-CN202110359585.6在审
发明人：金智;胡雪峰;王新栋;蓝文翀;杜婧瑜;李常贺 -专利权人：上海大学
申请日： 2021-04-02 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用餐厨垃圾制作农用酵素的专用发酵菌种的方法及专用发酵菌种，包括专用发酵菌种培养基配置、培养、筛选、分子生物学鉴定、专用发酵菌种扩繁。本发明通过对餐厨垃圾制作农用酵素优势菌种筛选与纯化，菌种生物分子鉴定和扩繁，获得高浓度餐厨垃圾制作农用酵素专用发酵菌种。在餐厨垃圾制作农用酵素发酵过程中，添加此发酵菌种，将极大缩短发酵时间，提升农用酵素的品质和产量，使餐厨垃圾制作的农用酵素更广泛地使用于农业生产中，促进绿色和有机农业发展。本发明旨在扩大对优势专用菌种的繁育，提高餐厨垃圾制作农用酵素的效率和品质，提升农用酵素社会效益和经济效益，扩大推广面积，促进生态农业发展，减少化肥和农药的使用。
利用垃圾制作农用酵素专用发酵菌种方法

[发明专利]沙棘酵素的生产方法及沙棘酵素原液-CN201610032241.3在审
发明人：张惠玲;赵小龙 -专利权人：隆德县美隆饮料制品有限责任公司
申请日： 2016-01-19 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品发酵生产技术领域，尤其涉及一种以野生沙棘为原料的酵素的生产方法以及所制得的沙棘酵素原液，所述沙棘酵素的生产方法包括沙棘清洗、破碎榨汁、酶解、菌种接种步骤，在菌种接种步骤中，选择酵母菌和乳酸菌先后接种到沙棘原汁中，使其发酵，得到沙棘酵素，本发明采用多种益生菌为发酵菌种进行发酵获得的沙棘酵素，原料与菌种以合适的比例混合发酵后，使其活性更高，抗氧化性能力更强。
沙棘酵素生产方法原液

[发明专利]一种基于接种菌种进行发酵制备水果酵素的方法-CN201510555701.6有效
发明人：何东平;陈涛;田华;张静雯 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2015-09-01 - 公布日： 2017-07-28 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本案涉及一种基于接种菌种进行发酵制备水果酵素的方法，包括选料、剥皮切片、调整糖度、灭菌、添加改性发酵液、发酵和过滤；其中，改性发酵液是在天然发酵液中接种有改性菌种，所述改性菌种选自米曲霉、酵母菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌中的至少一种本案在原有的工艺条件下添加有益菌种，使微生物酵素朝着设计的方向发展，不再局限于酵素原料的选择，能最大限度的提高微生物酵素的抗氧化活性和酶活力；添加改性菌种后，酵素的各项指标的变化规律以及所产生的影响，都能在实验过程中呈现，为研究开发功能性微生物酵素产品，实现工业化生产提供了一定的数据支持和理论基础。
一种基于接种菌种进行发酵制备水果酵素方法

[发明专利]利用复合菌种发酵改善植物酵素食品风味和质构的方法-CN201310253099.1有效
发明人：梁岩;梁东武;陈宏运;崔红燕 -专利权人：梁岩
申请日： 2013-06-24 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用复合菌种发酵改善植物酵素食品风味和质构的方法。该方法通过糖渍浸提、复合菌种发酵、后熟以及澄清、膜滤处理，筛选耐渗性良好的菌种、产香菌种、植物源优势菌种以及优化产品质构的菌种，对菌种进行合理科学的组合，通过控制菌种的搭配和用量，有效缩短了植物酵素食品的制备时间，得到的植物酵素食品制备得到的植物酵素食品风味协调、质构稳定、安全卫生，其色泽均匀，呈浓郁复合果香与发酵醇香，组织粘稠，口感醇厚，入口不刺激，酸甜协调，吞咽顺滑，余味甘甜持久。
利用复合菌种发酵改善植物酵素食品风味方法

[发明专利]生茶酵素的制备方法-CN201210116257.4有效
发明人：赵宗杰;杨如钢;廖威;蔡青松 -专利权人：深圳市中科海外科技有限公司
申请日： 2012-04-19 - 公布日： 2012-08-01 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：本发明公开一种生茶酵素的制备方法，包括：一次发酵步骤，对生茶进行臭氧消毒处理后，在洁净条件下将其切细、切碎，并加入黑糖混合均匀后，加入灵芝菌种、枯草杆菌菌种、双歧杆菌菌种，在常温下发酵30-50天；二次发酵步骤，在经一次发酵后的半成品中接入醋酸杆菌，在常温下发酵15-20天，得到生茶酵素原液。本发明还公开了相应的生茶酵素。采用本发明制备生茶酵素用时短、污染少，能将生茶叶快速酵解获得易被人体吸收的小分子物质，最大程度留茶叶的有效成分，并大量积累生理活性产物和各种纤维酵素、蛋白酵素、溶纤酵素、淀粉酵素等，大大提高生茶酵素的综合保健价值
酵素制备方法

[发明专利]一种农村废弃物制作酵素有机肥的方法-CN201710076362.2有效
发明人：吴永升;周生茂;郭元元;黄皓;庞骋思;李振科;文学;莫芳华;莫伟健;刘耕源 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所
申请日： 2017-02-13 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： B09B3/00 文献下载
摘要：一种农村废弃物制作酵素有机肥的方法，包括如下步骤：(1)酵素的制备：先用红糖、水果原浆和蒸馏水混合，得到混合液；再将混合液置于密闭容器中放置3个月，即得酵素；(2)将步骤(1)制备好的酵素、糖和蒸馏水按照比例混合密封，常温避光培养2d，得到酵素菌种；(3)将步骤(2)中得到的酵素菌种和麸糠混拌均匀，得到好氧发酵的固体酵素粉；(4)取动物粪便混合酵素粉，得到消除动物粪便臭味并成为分解能力强大的好氧粪便菌种，可长期保存本发明的人尿酵素有机肥料的制备方法得到的有机肥营养价值高，其与芭田高塔复合肥生产的密本南瓜水平相当，具有重要的应用价值。
一种农村废弃物制作酵素有机肥方法

[发明专利]一种植物酵素及其制备方法和用途-CN201510321936.9有效
发明人：江小元;吴益芳 -专利权人：广东正当年生物科技有限公司
申请日： 2015-06-12 - 公布日： 2017-10-03 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明属于食品及食品加工领域，具体涉及一种植物酵素及其制备方法和用途。所述植物酵素主要由辣木叶、玛咖、洛神花、西番莲、蓝莓和奇异果组成。其制备方法是将植物酵素的原料打成浆，接着放入接种有青春双歧杆菌、嗜热链球菌和发酵乳杆菌的混合菌种的发酵罐中发酵，发酵后干燥即得。本发明提供的植物酵素是采用食品级混合菌种作为发酵菌种，充分分解出植物原料的营养物质，可以全面的补充人体所需的营养成分，增强细胞新陈代谢的功能，促进消化，增强人体抵抗力；同时食品级的菌种在发酵过程中不会出现其他细菌和病毒污染的问题，解决了植物酵素的安全问题。而且经动物试验和临床试验证明，本发明的植物酵素具有很好的降血压作用。
一种植物酵素及其制备方法用途

[发明专利]利用SMRT测序技术进行液体酵素菌种鉴定的方法-CN201710654430.9在审
发明人：万君兴;华子昂;白玉杰;王翠芳;陈长风 -专利权人：华子昂
申请日： 2017-08-03 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明公开一种利用SMRT测序技术进行液体酵素菌种鉴定的方法，该方法是以16sRNA基因为标记基因，基于SMRT测序技术对16sRNA基因进行分型，从而实现对液体酵素中微生物在种水平的鉴定和丰度分析；具体步骤包括液体酵素DNA的提取，PCR扩增，构建2K文库，生物信息学分析，菌种鉴定和丰度分析。本发明的方法适用于对液体酵素中菌种进行鉴定分析，实现了液体酵素中微生物在种水平的鉴定和丰度分析，与现有技术相比，该方法不仅能应对相对复杂的样本，并且鉴定的结果可靠性更高。
利用 smrt 技术进行液体酵素菌种鉴定方法

[发明专利]新鲜纯鸡粪基质固液态酵素菌肥的制备方法及应用-CN202110564289.X在审
发明人：朱玉国;孙玲;曹立军;张国海;边敦新;朱玉斌;李新 -专利权人：山东理工大学
申请日： 2021-05-24 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： C05G3/80 文献下载
摘要：本发明涉及酵素菌肥技术领域，具体涉及一种新鲜纯鸡粪基质固液态酵素菌肥的制备方法及应用。所述的新鲜纯鸡粪基质固液态酵素菌肥的制备方法，包括将酵素菌种、麦麸、红糖搅拌均匀制备酵素菌种拌料液、将新鲜纯鸡粪处理后固液分离，形成固态粪粉和液态粪液，得到粥状粪液、制备得到固态腐熟肥原料、将固态腐熟肥原料有氧发酵，腐熟制得新鲜纯鸡粪基质固态酵素腐熟肥、将粥状粪液与酵素菌种混合，得到液态腐熟肥原液、将液态腐熟肥原液进行发酵，腐熟，得到新鲜纯鸡粪基质液态酵素腐熟肥。本发明提供一种新鲜纯鸡粪基质固液态酵素菌肥的制备方法，使用的是尚未被杂菌污染的新鲜纯鸡粪，菌群活性大，被认可度高，生产效率高；本发明还提供其应用。
新鲜纯鸡粪基质液态酵素菌肥制备方法应用

[发明专利]芽孢杆菌及其应用和多菌种发酵复合发酵植物酵素-CN202210349257.2有效
发明人：胡春锦;魏源文;史国英;曾泉;叶雪莲 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2022-04-01 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，特别是涉及芽孢杆菌及其应用和多菌种发酵复合发酵植物酵素。本发明提供了两株特异的芽孢杆菌及其应用和多菌种发酵复合发酵植物酵素。本发明提供的植物酵素能够有效利用土大黄的地上部分，将之制成的植物酵素能够有效提高栽培植物的商品性状，同时本发明提供的植物酵素的制备方法简单，具有极高的市场化前景。
芽孢杆菌及其应用菌种发酵复合植物酵素

[发明专利]一种利用水果皮制备环保酵素的方法-CN201410853287.2在审
发明人：朱玉珍 -专利权人：北海万物盛生物技术开发有限公司
申请日： 2014-12-31 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供一种利用水果皮制备环保酵素的方法，通过接种厌氧菌种进行厌氧发酵10-20天，将得到的产物过滤后，保留滤液一，水果皮渣继续接种好氧菌种进行有氧发酵5-15天后，再加入白酒，继续发酵5-10天，再将产物进行过滤，再将两次过滤的滤液先分别进行浓缩再混合，加入糖蜜后再接种有益菌种，密封10-20天，则可以得到环保酵素。本发明中环保酵素的制备方法有效避免了水果皮在发酵过程中霉变的影响，降低了亚硝酸盐的含量，确保所制备的水果皮酵素既健康又独特，同时还增加了环保酵素中的酵素含量，提高环保酵素的功能效果，采用水果皮作为原料，
一种利用水果制备环保酵素方法

[发明专利]一种自制水果酵素的方法-CN201510987592.5在审
发明人：陈嘉炼 -专利权人：泉州市简能环保科技有限公司
申请日： 2015-12-27 - 公布日： 2016-03-16 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供一种自制水果酵素的方法，通过接种厌氧菌种进行厌氧发酵10-20天，将得到的产物过滤后，保留滤液一，水果皮渣继续接种好氧菌种进行有氧发酵5-15天后，再加入白酒，继续发酵5-10天，再将产物进行过滤，再将两次过滤的滤液先分别进行浓缩再混合，加入糖蜜后再接种有益菌种，密封10-20天，则可以得到环保酵素。本发明中环保酵素的制备方法有效避免了水果皮在发酵过程中霉变的影响，降低了亚硝酸盐的含量，确保所制备的水果皮酵素既健康又独特，同时还增加了环保酵素中的酵素含量，提高环保酵素的功能效果，采用水果皮作为原料，
一种自制水果酵素方法

[发明专利]一种有减肥效果的蛹虫草哈密瓜酵素制备方法-CN201510865379.7在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：沈阳园康天然生物科技有限公司
申请日： 2015-12-01 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种有减肥效果的蛹虫草哈密瓜酵素制备方法，该方法的具体过程为：步骤一：酵母菌种液制备；步骤二：乳酸菌种液制备；步骤三：发酵培养；步骤四：离心处理获取酵素原液；步骤五：向酵素原液加入植物提取物；本发明结合酵素和蛹虫草的各自特点，将两者进行混合发酵或复配，再配以其它活性成分，创新性地开发出蛹虫草酵素产品。该产品集合酵素和蛹虫草的功效于一身，具有优化代谢过程、瘦身、美体等功效。
一种减肥效果虫草哈密瓜酵素制备方法

[发明专利]一种有减肥效果的蛹虫草猕猴桃酵素制作过程-CN201510865257.8在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：沈阳园康天然生物科技有限公司
申请日： 2015-12-01 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明所采用的技术解决方案是一种有减肥效果的蛹虫草猕猴桃酵素制作过程，所需步骤如下：步骤1：制备酵母菌种液；步骤2：制备乳酸菌种液；步骤3：发酵培养；步骤4：离心处理获取酵素原液；步骤5：向酵素原液加入与酵素原液质量比为1:100的番泻叶提取物、与酵素原液质量比为3:20000的蔗糖与酵素原液质量比为1:4的蛹虫草提取物，搅拌均匀后在115℃的温度下高温灭菌30-50分钟，之后进行分装。
一种减肥效果虫草猕猴桃酵素制作过程

[发明专利]一种铁皮石斛酵素珍珠粉饮料及其制备方法-CN201710333152.7在审
发明人：叶珉 -专利权人：上海圣得生物工程技术有限公司
申请日： 2017-05-12 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种铁皮石斛酵素珍珠粉饮料及其制备方法，所述饮料包括以下组分铁皮石斛酵素和珍珠粉。本发明利用铁皮石斛酵素和珍珠粉制备饮料，除保证珍珠粉具有增强免疫力、补充钙质、治疗溃疡、养肝明目、降低血压的有益作用外，铁皮石斛酵素中还引入了良性菌种，使铁皮石斛酵素和珍珠粉相互促进协同作用的同时，菌种更增添了风味，大大增强了饮料口感，可以获得口感佳，具有保健作用的铁皮石斛酵素珍珠粉饮料。
一种铁皮石斛酵素珍珠粉饮料及其制备方法

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