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[发明专利]红花红茶低糖饮料-CN201010214769.5无效
发明人：赫广才 -专利权人：赫广才
申请日： 2010-06-18 - 公布日： 2010-10-27 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种红花红茶低糖饮料，与普通红茶低糖饮料相比，本发明是在普通红茶低糖饮料基础上进行加工生产而成的。普通红茶低糖饮料所运用的原料是纯净水、红茶(红茶粉)、天然蜂蜜、白砂糖、维生素C、柠檬酸、稳定剂(茶多酚)、六偏磷酸钠、食用香精等，生成的红茶低糖饮料是一种普通红茶低糖饮料。而红花红茶低糖饮料是在普通红茶低糖饮料的浸提原料中增加了红花绒而新生成的一种红花红茶低糖饮料。它不但是一种红茶低糖饮料，还是红花红茶低糖饮料，它的优点是这种饮料通过浸提红花绒，使该饮料含有红花浸提液，它对人体有预防心脑血管病、提高免疫力、抗癌、美容等功效。
红花红茶低糖饮料

[发明专利]红花绿茶低糖饮料-CN200810168542.4无效
发明人：赫广才 -专利权人：赫广才
申请日： 2008-09-28 - 公布日： 2009-03-04 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种红花绿茶低糖饮料，与普通绿茶低糖饮料相比，本发明是在普通绿茶低糖饮料基础上进行加工生产而成的。普通绿茶低糖饮料是将绿茶经过纯净水浸提，调和天然蜂蜜、白砂糖、维生素C等制成的饮料。生成的绿茶低糖饮料是一种普通绿茶低糖饮料。而红花绿茶低糖饮料是在普通绿茶低糖饮料的浸提原料中增加了红花绒而新生成的一种红花绿茶低糖饮料。它不但是一种绿茶低糖饮料，还是红花绿茶低糖饮料，它的优点是这种饮料通过浸提红花绒，使该饮料含有红花浸提液，它对人体有预防心脑血管病、提高免疫力、抗癌、美容等功效。
红花绿茶低糖饮料

[发明专利]一种低糖面皮、低糖面皮水饺及制作方法-CN202111169761.6在审
发明人：于建洋;申伟涛;杨青;岳寿浩;刘志敏;王金梅;位正鹏;曾海英 -专利权人：荣成泰祥食品股份有限公司
申请日： 2021-10-08 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种低糖面皮、低糖面皮水饺及制作方法。该低糖面皮由以下重量份数的原料制成：全麦粉20‑30份、藜麦粉20‑30份、青稞粉20‑30份、谷朊粉20‑30份、食盐0.5‑1份、水50‑65份。本发明低糖面皮突破了传统的水饺用面皮，采用特定原料配方配合，获得了一种低糖面皮，使人们达到了食疗糖尿病及低糖饮食的健康需求。
一种低糖面皮水饺制作方法

[发明专利]一种低糖素食品及其制备方法-CN201711481940.7在审
发明人：詹国汉 -专利权人：深圳市全粮愈生物科技有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种低糖素食品及其制备方法。本发明提供的低糖素食品由109种原料组成的组合物制得，其中含有人体需要的全面的营养成分，具有营养成分的均衡性和低糖性，既能够满足人们对各种营养的需求，也能满足人们低糖成份的需求。且组分合理、制备方法简单，所得粉末状的低糖素食品能够具有良好的冲调性能，而糊化后的低糖素食品具有良好的口感。
低糖素食品制备食品技术领域原料组成组合物制冲调性均衡性营养的糊化

[发明专利]低糖酿酒酵母和低糖发酵剂以及它们在低糖发酵食品中的应用-CN202011500921.6有效
发明人：张瑞雪;李慧;陈艳;张连慧;祝洁;陈文波 -专利权人：中粮海嘉（厦门）面业有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2020-12-17 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，公开了一株低糖酿酒酵母和低糖发酵剂以及它们在低糖发酵食品中的应用。该酿酒酵母的保藏号为CGMCC No.20488。此外，该酿酒酵母菌在低糖底物中还能高密度培养，用于制备低糖面团发酵剂或低糖面团复合发酵剂，使用方便。
低糖酿酒酵母发酵剂以及它们发酵食品中的应用

[发明专利]一种由天然酵母发酵的植物基低糖饮料的制备方法-CN202110607931.8有效
发明人：黄君阳;陈会景;连莲香 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2021-06-01 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本公开提供了一种由天然酵母发酵的植物基低糖饮料的制备方法，包括以下步骤：低糖天然酵母的富集培养、高含量天然酵母发酵液的制备及植物基低糖饮料的制备。本公开以适合在低糖环境下生长的天然酵母菌为发酵菌种，再添加乳酸菌共发酵，在低糖组分的原料基础上进行发酵，发酵时间短，且最终制得的发酵饮品含糖量低。
一种天然酵母发酵植物低糖饮料制备方法

[发明专利]一种低糖红枣浓缩汁的加工方法-CN201710067631.9在审
发明人：吴旷雷 -专利权人：吴旷雷
申请日： 2017-02-07 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖红枣浓缩汁的加工方法，包括以下步骤选料、清洗、破碎、覆水、发酵、蒸馏、酶解、离心、吸附、过滤、浓缩、灭菌以及包装。本发明的低糖红枣浓缩汁的加工方法能够制作出糖度值≤4％的低糖红枣浓缩汁，并且制备出的低糖红枣浓缩汁中保留了红枣的多种有益成分，适用于各类人群，尤其是糖尿病患者的使用，此外，本发明低糖红枣浓缩汁的加工过程中产生的副产物乙醇可以回收作为食品原料使用
一种低糖红枣浓缩加工方法

[发明专利]一种低糖烘焙馅料及其制备方法-CN201811622768.7在审
发明人：王储炎;黄刘航 -专利权人：合肥学院
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： A21D13/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖烘焙馅料及其制备方法，属于食品加工领域。它包括一种低糖烘焙馅料，制备原料包括蓝莓全粉、白芸豆粉和白心薯泥。一种低糖烘焙馅料的制备方法，包括制备白心薯泥、称料、制备馅料的过程。本发明还包括一种月饼，馅料采用一种低糖烘焙馅料的制备方法得到的低糖烘焙馅料。本发明在含有白心薯的馅料中加入蓝莓全粉和白芸豆粉，不仅能够替代蔗糖，使制备得到的馅料具有香甜的口感，还能够改善白心薯馅料的口感，使低糖烘焙馅料的口感滑润。利用本发明的低糖烘焙馅料作为月饼的馅料，不仅能够有效降低月饼的含糖量以及由此产生的甜腻感，而且口感独特，更容易被消费者接受，大大提高了月饼的销量。
馅料低糖烘焙制备月饼白芸豆蓝莓全粉薯泥食品加工领域制备馅料含糖量蔗糖称料替代

[发明专利]一种低糖夹肉杏仁饼及其制作方法-CN201610762446.7在审
发明人：张国权;蔡晓燕;张延杰;梁杏英;夏雨;林家森;吴惠婵;文梁洪 -专利权人：咀香园健康食品（中山）有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：一种低糖夹肉杏仁饼及其制作方法，低糖夹肉杏仁饼由包括以下重量份数的原料组成发芽绿豆粉100份；猪油或植物油25～30份；麦芽糖醇20～25份；海藻糖10～25份；低糖肥猪肉10～15份；水10～15份；其中，低糖肥猪肉由以下重量份数的原料组成猪肉100份；海藻糖10～20份。所述的低糖夹肉杏仁饼，还包括三氯蔗糖，按重量份数计，三氯蔗糖0.1～0.2份。所述的低糖夹肉杏仁饼，还包括抹茶粉，按重量份数计，抹茶粉20～25份。还包括质量百分比为5％～10％的荼薇酒。本发明打破了传统夹肉杏仁饼工艺对白砂糖的依赖，同时也对低糖猪肉的腌制工艺进行了优化，最大程度上保留了传统白砂糖腌肉的口感。
一种低糖杏仁及其制作方法

[发明专利]一种猴头菇低糖威化饼干及其制备方法-CN201910674818.4在审
发明人：吴家驹 -专利权人：奇客食品有限责任公司
申请日： 2019-07-25 - 公布日： 2019-11-01 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明提供了一种猴头菇低糖威化饼干及其制备方法，涉及食品加工技术领域，本发明制备的猴头菇低糖威化饼干口感香酥清脆，低糖，同时具有猴头菇特有的清淡香味，而且本发明在制备猴头菇低糖威化饼干时，不仅添加了各种高纤维的原料如：苦荞麦粉、花生渣粉，还添加了高营养物质：螺旋藻粉、白灵菇粉等，使得制备的威化饼干营养更加的丰富，是集高蛋白，低脂肪，低糖份的高营养食品。
低糖猴头菇制备食品加工技术领域高营养食品高营养物质苦荞麦粉螺旋藻粉白灵菇低脂肪高纤维花生渣高蛋白

[发明专利]低糖草莓果脯及其制备方法-CN201510558893.6在审
发明人：张忆洁 -专利权人：新疆玉维鲜农业科技中心
申请日： 2015-09-06 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及果脯及其制备方法技术领域，是一种低糖草莓果脯及其制备方法，该低糖草莓果脯，按下述步骤得到：第一步，漂烫；第二步，真空渗糖和常压浸糖；第三步，沥糖和过胶；第四步，将第三步中经过过胶的浸糖草莓烘干后得到果脯；第五步，将果脯放置在密闭容器内回软后得到低糖草莓果脯。本发明所述的低糖草莓果脯的含糖量为30%至40%，另外，根据本发明得到的低糖草莓果脯具有外形饱满度好、果味浓厚、色泽鲜亮、营养价值高以及咀嚼韧性好的特点，本发明所述的低糖草莓果脯更加符合当前消费者对食品兼具口感
低糖草莓果脯及其制备方法

[发明专利]一种鸡腿菇低糖饼干及其制备方法-CN202111054223.2在审
发明人：杨槐俊;王健;王如福;李玉萍;文明;王毛毛;王雪婷;郑丹丹 -专利权人：山西康欣药业有限公司
申请日： 2021-09-09 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡腿菇低糖饼干及其制备方法，该鸡腿菇低糖饼干由以下重量份数的原料制成：鸡腿菇粉3‑7份、黄油13‑18份、木糖醇25‑35份、全蛋液26‑32份、膨松剂1.6‑2.0份、玉米淀粉18‑22份、低筋面粉90‑110份、起酥油8‑13份、奶粉5‑9份、食盐0.5‑1.0份和水6‑9份；制备上述鸡腿菇低糖饼干的方法为：先将辅料预混，然后调制面团，将调制成型面团辊压成型，得到饼胚，再将饼胚放入烤箱中烘烤，烘烤后冷却，制得鸡腿菇低糖饼干。本发明制备的鸡腿菇低糖饼干营养均衡，配伍科学，具有低脂、低糖、低热量的特点，符合目前消费者的饮食观念。
一种鸡腿低糖饼干及其制备方法

[发明专利]控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质-CN202010308401.9在审
发明人：徐俊杰;李泽涌;曹凯;陈建化 -专利权人：浙江苏泊尔家电制造有限公司
申请日： 2020-04-18 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：控制方法包括：执行低糖烹饪功能；根据烹饪信息确定低糖卡路里系数；获取取用食物的重量；根据取用食物的重量和低糖卡路里系数确定卡路里，告知模块发出告知卡路里的卡路里信息。根据本发明，可以在低糖烹饪功能完成之后对用户取用的食物所包含的卡路里进行计算，并通过告知模块告知用户。由此，用户可以直观地获知其食用低糖烹饪的食物摄入的卡路里，从而可以对降糖的程度进行定量的感知，有利于提升用户的使用体验。
控制方法烹饪器具计算机可读存储介质

[发明专利]一种低糖型鲜枸杞发酵原浆及其制备方法和应用-CN202310060191.X在审
发明人：姚正颖;柴丹;孙力军;周勤文;侯北伟;汪普林;张卫明;金敬红;林群英;张锋 -专利权人：南京同仁堂健康产业有限公司;中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
申请日： 2023-01-16 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种低糖型鲜枸杞发酵原浆及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域；在本发明中，以鲜枸杞原浆为发酵基质，采用克鲁维酵母属酵母和乳杆菌属乳酸菌接力发酵的方式制得低糖型鲜枸杞发酵原浆；所述低糖型鲜枸杞原浆含还原糖0.8～2.5％w/w，总酸0.9～1.2％w/w，总多糖含量增加至0.2～0.3％w/w；所述低糖型鲜枸杞原浆对α‑葡萄糖苷酶抑制率提高，不仅低糖且有辅助降血糖的功效，可满足低需糖人群的消费需求。
一种低糖枸杞发酵原浆及其制备方法应用

[发明专利]一种低糖低脂含茶布丁及其制备方法-CN201310371464.9在审
发明人：刘顺航 -专利权人：云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
申请日： 2013-08-23 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种低糖低脂含茶布丁的制备方法，它是将茶提取物添加到布丁配料中，经过过滤、烤制、冷却工艺最终制成具有茶香、茶色的含茶型布丁，同时使用糖醇类甜味剂，使产品并入低糖食品行列，是一款集低糖和降糖保健功能为一身的低糖低脂含茶布丁
一种低糖低脂含茶布丁及其制备方法

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