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- [发明专利]一种丸子切花机-CN201610636445.8有效
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郑月朗
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郑月朗
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2016-08-05
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2018-01-09
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B26D1/03
- 一种丸子切花机，涉及一种切花加工机械，尤其是一种丸子切花机械。针对丸子的特殊形状及切花的特殊要求，设计一种从丸子切花机入料，到切花丸子完成的加工机器。下料斗连接机芯，其特征是机芯包括导料通道、推料机构、刀具，导料通道包括前盖、后盖、通料管，导料通道上部通料管为圆管结构，导料通道下部分前后两片，一片在前盖上，一片在后盖上，前盖与后盖相向安装，形成N道丸子下落通道；丸子下落通道上部与下料斗连接，丸子下落通道下部安装有刀具；前盖与后盖间留有供推杆通过的推杆通道；推料机构包括电机、链条、链轮、主动轴、从动轴、从动轴支撑。
- 一种丸子切花
- [实用新型]丸子箅子-CN201220379881.9有效
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程萌
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程萌
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2012-08-02
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2013-02-27
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A47J36/20
- 一种丸子箅子，属于生活用品，它的箅子板的下端设置立柱，箅子板的两侧边处对称设置两个豁口，两个豁口处插装手柄，箅子板的中间部分设有多个孔，孔的下端连接丸子网。本实用新型的优点和有益效果是：将肉馅放入丸子网内，手柄插入豁口抬着箅子板放入锅内，进行烹饪，丸子做好后，再将手柄插入豁口抬着箅子取出锅外，烹饪的丸子受热均匀，烹饪效果又快又好，方便实用。
- 丸子箅子
- [实用新型]一种高效丸子机-CN201822230734.5有效
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赵允房
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赵允房
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2018-12-28
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2020-03-20
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A23P10/20
- 本实用新型属于食品加工技术领域，具体地说是一种高效丸子机，包括切段机构、滚圆机构和辅料粘黏机构，馅料由切馅机构打碎、搅拌、切段后，馅料段块坠落至切段机构下方的滚圆机构上，由滚圆机构将馅料段块旋转成圆形的丸子形状，最后丸子由滚圆机构的滚道出口进入辅料粘黏机构，完成丸子表面的辅料粘黏作业；本实用新型的有益效果是，结构巧妙，设置独特，满足高效快速、生产丸子的需要。
- 一种高效丸子
- [发明专利]豆渣丸子及其制作方法-CN201510113374.9在审
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金兴仓;林华梁;钱红军;邱丙明;金锋
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苏州金记食品有限公司
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2015-03-16
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2015-06-24
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A23L1/212
- 本发明公开了豆渣丸子，包括豆渣40～45重量份、水25～28重量份、蔬菜15～18重量份、面粉10～12重量份、葱4～5重量份、姜1～3重量份、调味料1～1.5重量份。豆渣丸子的制作方法，包括如下步骤：a、将大豆去皮后磨浆得到豆渣；b、将蔬菜、葱和姜切碎；c、将步骤a制得的豆渣、步骤b得到的切碎的蔬菜、葱和姜与水、面粉和调味料混合均匀，并制成丸子；d、将步骤c制得的丸子进行油炸本发明公开的豆渣丸子具有含有丰富的膳食纤维，因此食用该豆渣丸子能够降低血液中的胆固醇含量，同时具有降血糖、血脂等功能，可以适合普遍人群食用，且配合相应的面粉可以增加豆渣丸子的口感，口感酥脆的特点。
- 豆渣丸子及其制作方法
- [发明专利]香菇丸子的制作工艺-CN201410686625.8在审
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李金婷
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青岛首冠企业管理咨询有限公司
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2014-11-26
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2016-06-22
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A23L1/315
- 本发明公开了一种香菇丸子的制作工艺，包括将鸡胸肉、香菇、鸡皮和第一辅料组进行搅拌形成馅料，腌制26小时；再将馅料中加入第二辅料组进行搅拌；搅打均匀后的馅料放在手心里做成丸子状；将完成的丸子放置于60℃的干燥环境中50分钟；将所述丸子置于蒸汽环境中，在80℃的蒸汽环境下蒸25分钟，然后在90℃的蒸汽环境下蒸30分钟；将所述丸子进行冷却、包装，并将包装好的所述丸子置于低温环境中保持1～1.5小时即可。本发明主要采用香菇、鸡肉做成一种色香味俱全的美味食品，丸子不易散开，且赏心悦目。本发明方法制作简单，工艺易掌控，产品风味独特，能够规模化生产，可以满足市场的需求。
- 香菇丸子制作工艺
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