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专利名称

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申请人
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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]炒锅自动清洗吸污装置-CN202222569521.1有效
发明人：蔚盛超;吴永恒;邱丙明;詹玲茜 -专利权人：味斯美食品科技（安吉）有限公司
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： B08B1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了炒锅自动清洗吸污装置，包括炒锅(1)底部的排污口(11)，排污口(11)的上端设有密封塞(12)，排污口(11)的下端连接有排污管(13)，排污管(13)上设有吸污泵(14)；炒锅(1)的一侧设有机座(2)，机座(2)上设有位于炒锅(1)上方的支架(21)，支架(21)的底部设有旋转体(22)，旋转体(22)内设有进水管道(23)，旋转体(22)的底部设有搅拌架(24)，搅拌架(24)与旋转体(22)上下活动连接，搅拌架(24)的底部中央通过滚珠轴承转动连接有伸缩杆(3)，伸缩杆(3)与密封塞(12)连接。本实用新型具有满足不同肉松的炒制要求、自动清洗效果好的特点。
炒锅自动清洗装置

[发明专利]一种香酥类肉松产品的条形保持工艺-CN202211271996.0有效
发明人：蔚盛超;吴永恒;邱丙明;李建江 -专利权人：味斯美食品科技（安吉）有限公司
申请日： 2022-10-18 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种香酥类肉松产品的条形保持工艺，包括以下步骤：S1、原料预处理：将原料肉预煮，煮制温度为90～94℃，水料比为2:1，物料中心温度≥85℃，直至手工拉伸鸡肉丝至原先的两倍以上，得A品；S2、拉丝：将A品连续拉丝，拉至肉丝的直径为1～2mm，得B品；S3、炒胚：将B品在炒锅内进行炒制，并在炒制过程中下粉，炒制温度为120～140℃，得到出锅水分含量为16～20％的C品；S4、炒松：将C品投入炒锅内再次炒制，炒制温度为120～140℃，出锅前3min时下油，直至肉松中的水分含量≤1.5％，得成品。本发明具有提高香酥类产品形态完整度的特点。
一种香酥肉松产品条形保持工艺

[发明专利]肉松制备中的水分控制工艺-CN202211180990.2在审
发明人：蔚盛超;吴永恒;邱丙明;景修根 -专利权人：味斯美食品科技（安吉）有限公司
申请日： 2022-09-27 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了肉松制备中的水分控制工艺，包括以下步骤：S1、选择含水量为74～78％的鸡大胸作为肉松原料；S2、预煮，直至鸡肉的含水量为65～67％；S3、于‑40℃快速冻结；S4、连续微波解冻，解冻至中心温度为‑2℃～‑1℃；S5、再次煮制直至鸡肉的含水量为60～63％；S6、均匀烤制，得到含水量为23～25％的鸡肉；S7、炒制，炒制温度为120～140℃，转速为10～15r/min，炒制时间为40～60min，直至肉松中含水量为12～14％，得成品。本发明具有对肉松中的水分控制更低、更精准的特点。
肉松制备中的水分控制工艺

[实用新型]一种炒制温度均匀的炒锅-CN202222144985.8有效
发明人：蔚盛超;吴永恒;邱丙明;詹玲茜 -专利权人：味斯美食品科技（安吉）有限公司
申请日： 2022-08-15 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种炒制温度均匀的炒锅，包括锅体(1)，锅体(1)的一侧设有机座(2)，机座(2)上设有延伸至锅体(1)上方的支架(21)，支架(21)的底部设有旋转体(22)，旋转体(22)的侧边缘设有倾斜的搅拌轴，搅拌轴的底部从上至下依次设有相互错位分布的第一搅拌部(24)和第二搅拌部(25)；锅体(1)包括外锅(11)和内锅(12)，外锅(11)和内锅(12)之间设有夹层空间(13)，夹层空间(13)内设有从锅底向锅外延伸呈辐射状分布的导热条(14)，相邻导热条(14)之间填充有导热液(15)。本实用新型具有提高对肉松的加热均匀性和稳定性的特点。
一种温度均匀炒锅

[实用新型]炒锅自动加油装置-CN202222146980.9有效
发明人：蔚盛超;吴永恒;邱丙明;奚银 -专利权人：味斯美食品科技（安吉）有限公司
申请日： 2022-08-15 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： F17D1/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了炒锅自动加油装置，包括油桶和主油管，油桶和主油管之间设有注油管，注油管上设有抽油泵；主油管上连接有长油管，长油管上设有与每个炒锅对应加油的支管，支管上设有单向阀；所述主油管内设有隔离板，隔离板上设有进油口，隔离板的下方设有浮球，浮球上经支架连接有与进油口相适配的密封塞；隔离板的下方设有第一触控部，支架上设有第二触控部，第一触控部和第二触控部均经控制器与抽油泵连接，当密封塞与进油口密封时，第二触控部与第一触控部接触，控制器控制抽油泵停止工作。本实用新型具有自动加油且有效控制加油量的特点。
炒锅自动加油装置

[发明专利]豆渣丸子及其制作方法-CN201510113374.9在审
发明人：金兴仓;林华梁;钱红军;邱丙明;金锋 -专利权人：苏州金记食品有限公司
申请日： 2015-03-16 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了豆渣丸子，包括豆渣40～45重量份、水25～28重量份、蔬菜15～18重量份、面粉10～12重量份、葱4～5重量份、姜1～3重量份、调味料1～1.5重量份。豆渣丸子的制作方法，包括如下步骤：a、将大豆去皮后磨浆得到豆渣；b、将蔬菜、葱和姜切碎；c、将步骤a制得的豆渣、步骤b得到的切碎的蔬菜、葱和姜与水、面粉和调味料混合均匀，并制成丸子；d、将步骤c制得的丸子进行油炸。本发明公开的豆渣丸子具有含有丰富的膳食纤维，因此食用该豆渣丸子能够降低血液中的胆固醇含量，同时具有降血糖、血脂等功能，可以适合普遍人群食用，且配合相应的面粉可以增加豆渣丸子的口感，口感酥脆的特点。
豆渣丸子及其制作方法

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