[发明专利]双重乳液在审

专利信息
申请号: 201880075682.9 申请日: 2018-11-15
公开(公告)号: CN111372462A 公开(公告)日: 2020-07-03
发明(设计)人: 阿努尔夫·舍普;马蒂厄·巴尔康;保罗·范德米伦 申请(专利权)人: 嘉吉公司
主分类号: A23D7/01 分类号: A23D7/01;A23D7/015
代理公司: 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 代理人: 杨贝贝;臧建明
地址: 美国明*** 国省代码: 暂无信息
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摘要: 一种水包油包水(W1/O/W2)乳液,所述水包油包水乳液包含脂质相(O)和水相(W2),所述脂质相分布在所述水相内部,其中所述脂质相含有水滴(W1),其中相对于所述脂质相的总重量,所述脂质相内部的水含量介于10wt%与80wt%之间,其中所述水滴通过乳化剂组合物在所述脂质相内部稳定化,其中所述乳化剂组合物包含丙酮不溶性(AI)组分,所述丙酮不溶性组分含有磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酸(PA),其中相对于所述乳化剂组合物的总重量,PC占至多15.5%,并且其中所述乳化剂组合物具有至多65%的磷脂重量比率R,所述比率R是根据下式所定义:R(%)=100×(PC+PI+PE+PA)/AI。
搜索关键词: 双重 乳液
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