[发明专利]全素食土豆核桃饼在审
| 申请号： | 201710342550.5 | 申请日： | 2017-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN108850930A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 周力思 | 申请（专利权）人： | 周力思 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18;A23L25/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本品全素食土豆核桃饼是发明专利的食品配方，由1核桃、2芝麻、3土豆、4淀粉、5橄榄油、6面包、7榨菜、8生菜、9花椒粉、10鸡蛋、11白砂糖、12食用盐、11葱花制作成类似汉堡的食品。将核桃在开水中煮一分钟取出，晒干后放入锅中，加入食用盐炒3分钟后取出，再滤掉核桃的盐后加入炒熟的芝麻打成粉，做成馅料。将土豆煮熟后压成泥，加入葱花、花椒粉、盐、淀粉、清水、鸡蛋，制成饼状，在锅里加入橄榄油煎3分钟后取出，抹上核桃芝麻的馅料，再搭配生菜榨菜用面包夹好。是同时具备传统食品煎饼和西式快餐汉堡两个特点，但是全素食制作而成的营养食品，健康美味。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃 土豆 葱花 橄榄油 芝麻 取出 花椒粉 食用盐 榨菜 生菜 馅料 淀粉 汉堡 白砂糖 鸡蛋 传统食品 食品配方 西式快餐 营养食品 面包夹 煎饼 本品 饼状 炒熟 放入 晒干 煮熟 制作 搭配 开水 面包 清水 健康 | ||
【主权项】：
1.是一种新发明的食品配方，特点是：将核桃和芝麻制作成粉状的馅料，搭配土豆制作的饼，夹上面包和生菜榨菜，制作成的食物。
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- 一种加强胃肠道吸收的土豆休闲食品的加工方法-201810722992.7
- 夏甜 - 芜湖喜源味食品有限公司
- 2018-07-04 - 2018-12-14 - A23L19/18
- 本发明提供一种加强胃肠道吸收的土豆休闲食品的加工方法，包括以下步骤：（1）选材；（2）将柠檬打浆处理，过滤得到柠檬浆；（3）将土豆进行切片并加入柠檬浆中进行密封；（4）将茯苓进行切片处理，然后将茯苓中加入甘草、核苷酸二钠、食盐、灵芝、水进行混合，再进行熬制得到混合液a，再加入果胶，至夹层锅内进行浓缩处理，得到调味浆液a；（5）将土豆片取出，加入至调味浆液a内浸泡，捞出；（6）将土豆片低温真空油炸锅内熟化脱水，然后在真空条件下脱油；（7）将脱油后的土豆片取出，冷却，然后在土豆片上撒上花椒粉、蒜汁；最后消毒、真空袋分装。本发明通过茯苓、甘草的加入起到养胃的从而加大肠胃的吸收能力。
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