[发明专利]低温挤压酶解挤出物制备柠檬酸发酵液的方法有效
| 申请号： | 201510737801.0 | 申请日： | 2015-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN105524951B | 公开（公告）日： | 2022-11-04 |
| 发明（设计）人： | 申勋业;申德超 | 申请（专利权）人： | 淄博汇创生物科技有限公司;申德超 |
| 主分类号： | C12P7/48 | 分类号： | C12P7/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255000 山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于柠檬酸生产工艺中发酵液的制备方法的技术领域。其主要技术特点是提供一种由低温挤压酶解挤出物制备的糖浆滤液和糖渣，以及黑曲霉菌种子液组成的生产柠檬酸的发酵液。可以使现有技术的玉米原粮中淀粉转化成葡萄糖的收得率由95.0%提高至105.00%左右，使淀粉转化成无水柠檬酸的转化率由现有技术的94.5%，提高至104%左右；以低温挤压酶解加工过程（约20秒左右）代替现有技术传统两次喷射液化过程（约90分钟左右），完成玉米淀粉的糊化、液化过程，以及抗性淀粉减少的过程。 | ||
| 搜索关键词： | 低温 挤压 挤出 制备 柠檬酸 发酵 方法 | ||
【主权项】：
一种低温挤压酶解挤出物制备柠檬酸发酵液的方法， 低温挤压酶解挤出物可以是挤出的添加酶制剂的脱胚玉米、大米、带胚玉米、高粱米、大麦、小麦及其淀粉、粗淀粉中的一种或几种的挤出物，还可以是挤出的添加酶制剂的木薯全粉、马铃薯全粉及其淀粉、粗淀粉中的一种或几种的挤出物，经短时液化、糖化、过滤，得到糖化液的糖浆滤液和糖渣，其特征是：（1）糖浆滤液体积的5%～20%，投入种子罐，种子罐中糖液加入柠檬酸生产用水和部分糖渣，经90℃～130℃消毒20 min.～40min.，降温至35℃～38℃，将黑曲霉孢子悬浮液移至种子罐中，进行种子液培养；（2）糖浆滤液体积的80%～95% 投入发酵罐，发酵罐中糖液加入柠檬酸生产用水和部分糖渣，经90℃～130℃消毒20 min.～40min.，降温至35℃～38℃，配制成待用糖液；（3）步骤（1）培养成熟的种子液，移至步骤（2）发酵罐中的待用糖液，配制成生产柠檬酸的发酵液。
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- 本发明涉及一种柠檬酸发酵菌丝体水解液回用于柠檬酸发酵的方法，以柠檬酸发酵后的废弃黑曲霉菌丝体为原料，添加合理氮源与碳源进行柠檬酸发酵，采用本发明的技术方案，既能有效的提高黑曲霉菌丝体的利用价值，又能提高柠檬酸发酵过程菌种利用氮源的效率，促进柠檬酸快速生长和产酸，减少能源消耗，提高产酸效率，进一步增加企业的经济效益和提升企业的行业竞争力。
- 全淀粉制备发酵柠檬酸用种子培养基和发酵柠檬酸用培养基以及柠檬酸的方法-201711240426.4
- 佟毅;张德国;李久仁;周勇;卢宗梅;俞建良;熊结青;杨儒文;朱继成;郭世堂;王强 - 中粮生物科技股份有限公司;中粮生化能源（榆树）有限公司
- 2017-11-30 - 2020-12-15 - C12P7/48
- 本发明涉及制柠檬酸领域，公开了全淀粉制备发酵柠檬酸用种子培养基和发酵柠檬酸用培养基以及柠檬酸的方法。将全淀粉浆液与淀粉酶混合，在pH5.2‑6下与蒸汽接触，接触后温度90‑105℃，保持60‑90分；然后加氮源，pH调至4.5‑6.5并可选糖化，得种子培养基。将未糖化种子培养基与糖化酶混合，pH调至3.8‑4.5并在60‑63℃下糖化5‑20h；或将糖化种子培养基pH值调节至3.8‑4.5，得发酵培养基。将发酵菌种接到种子培养基培养；得种子液并接到发酵培养基中发酵，得柠檬酸。本发明改善了种子培养基营养成分，种子生长快速，质量稳定。发酵周期缩短，提高了终点酸度及柠檬酸转化率，降低了终点残糖率。
- 一种发酵柠檬酸的高转化率生产方法-202010991987.3
- 刘海清;于清;吴凤宾;苏晓宾 - 山东柠檬生化有限公司
- 2020-09-21 - 2020-12-08 - C12P7/48
- 本发明公开了一种发酵柠檬酸的高转化率生产方法，包括如下步骤：将小麦粉、小麦秸秆、麦麸混合，粉碎过80目筛，加入水，40‑50℃超声浸泡5‑12h，超声功率为300‑400W，调节体系pH值至6.6‑6.8，加入α‑淀粉酶、纤维素酶酶解10‑20h，得到预处理小麦粉；将预处理小麦粉过滤，脱色后得到滤液，调节滤液中总糖浓度为12‑16%，然后加入硫酸铵、磷酸二氢钾、维生素B1、复合微量元素混合均匀，得到发酵培养液；向发酵培养液中接种黄孢原毛平革菌、氏木霉、黑曲霉，搅拌状态下通入空气发酵，其中通气量为0.4‑0.5VVM，30‑40℃发酵至残余还原糖浓度≤0.2%，过滤，色谱分离提取。
- 一种发酵制备柠檬酸的工艺-201810384386.9
- 王铮;董力青;唐永强;王峰;李航 - 齐齐哈尔龙江阜丰生物科技有限公司
- 2018-04-26 - 2020-11-10 - C12P7/48
- 本发明属于微生物发酵技术领域，公开了一种发酵制备柠檬酸的工艺，其包括如下步骤：步骤1）制备发酵培养基，步骤2）活化黑曲霉种子液，步骤3）发酵产酸。本发明发酵工艺成本低廉，柠檬酸产量高。
- 一种厌氧消化液循环回用生产柠檬酸的方法-201810939709.6
- 张宏建;张建华;毛忠贵;王柯;陈旭升 - 江南大学
- 2018-08-17 - 2020-10-09 - C12P7/48
- 本发明涉及一种厌氧消化液循环回用生产柠檬酸的方法，属于有机酸发酵工业技术领域。本发明的技术方案包含以下步骤：柠檬酸提取废液进入厌氧沼气发酵罐进行沼气发酵，厌氧出水经过固液分离后排出的厌氧消化液作为工艺拌料水，经过液化后经或未经固液分离的液化液，再经过发酵并在发酵(2+n)～(28‑m)小时期间采用匀速或变速流加碱液控制发酵的pH，发酵结束后并经过提取等常规生产工艺获得发酵产品，提取废液进入下一批次的循环。本发明的优点是厌氧消化液可循环回用，不仅消除了柠檬酸废水的污染，还节约了淡水资源，并淘汰运行费用高的曝气好养处理工序，降低了废水处理成本、提升经济效益和环境效益。
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