[发明专利]一种红酒风味蒸肉及其制备方法

摘要

一种红酒风味蒸肉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪五花肉200-210、草莓7-8、黄桃5-6、莴笋10-11、豆腐12-13、淀粉5-6、大豆油2-3、红酒15-20、干贝4-5、海藻粉3-4、巧克力6-7、马齿苋冻干粉4-5、葡萄籽粉3-4、红景天2-3、枸杞子4-5、黄芪2-3、刺五加1-2、木莲果2-3、针砂1-2、粽叶适量、椰壳适量、营养保健液15-17。本发明的主要原料猪五花肉经与粽叶共同炸制，不仅使粽叶的香气渗入其中，同时也析出了部分油脂，使得本发明肥而不腻，且本发明还添加了红酒，其含丰富的维他命C、E及胡萝卜素，具有抗氧化功能，搭配本发明中添加的多种中药可延缓衰老。

主权项

一种红酒风味蒸肉，其特征在于由以下重量份的原料制成：猪五花肉200‑210、草莓7‑8、黄桃5‑6、莴笋10‑11、豆腐12‑13、淀粉5‑6、大豆油2‑3、红酒15‑20、干贝4‑5、海藻粉3‑4、巧克力6‑7、马齿苋冻干粉4‑5、葡萄籽粉3‑4、红景天2‑3、枸杞子4‑5、黄芪2‑3、刺五加1‑2、木莲果2‑3、针砂1‑2、粽叶适量、椰壳适量、营养保健液15‑17；    所述营养保健液由下列重量份的原料制成：啤酒60‑65、蜂胶4‑5、腰果10‑12、蚕豆仁14‑15、山竹汁45‑50；制备方法为：将蜂胶和啤酒倒入蒸锅，架上蒸帘，再将腰果、蚕豆仁铺在蒸帘上，大火蒸30‑35分钟，然后将腰果、蚕豆仁取出，加山竹汁进行磨浆，过滤除渣，收集滤液，即得。