[发明专利]一种海参食品及其制作方法有效
| 申请号： | 201010571631.0 | 申请日： | 2010-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN102028271A | 公开（公告）日： | 2011-04-27 |
| 发明（设计）人： | 朱蓓薇;吴海涛;董秀萍;孙黎明;周大勇;赵兴坤;叶文秀;程菁恒;张爽 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 胡连生 |
| 地址： | 116000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海参食品及其制作方法，所述海参食品是将主料海参、辅料菜类或菌类和调料单独包装，再放入外层包装。该海参食品的制作方法按菜品的烹制方法将主料、辅料和调料等在工厂内加工成半成品，使得家庭烹制时更加简单和方便；将主料、辅料和调料等分别进行包装，做到可以长期保存和市场流通，使之具备食品的属性。本发明的优点是：产品的名称采纳菜品的名称，产品具备菜品的“色、香、味、型”等特征；将“繁杂和不好掌握”的烹饪技术和“多种、多样的”辅料、调料，通过工厂化的加工和生产使其更加“简单、标准和方便”；菜品经科学的、标准的配伍以及密闭的包装，使菜品更加“营养和安全”。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种海参食品，其特征在于：所述海参食品是将主料海参、辅料菜类和调料单独包装，制成主料包、辅料包和调料包，再放入外层包装。
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