[发明专利]一种海鲜面筋酱菜的制作方法无效
| 申请号： | 200910062838.2 | 申请日： | 2009-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN101926478A | 公开（公告）日： | 2010-12-29 |
| 发明（设计）人： | 于是为 | 申请（专利权）人： | 武汉思迈拓科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/325;A23L1/333;A23L1/33;A23L1/326;A23L1/164;A23L1/212;A23L1/218;A23L1/01;A23L1/22;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430050 湖北省武汉市汉阳区拦江路*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种海鲜面筋酱菜的制作方法，其特征在于：制作步骤如下：1、精选鱿鱼、虾和鱼作为原料，鱿鱼洗净、沥干加工成鱿鱼粒，虾去壳洗净、沥干加工成虾粒，鱼去鳞、腮、刺、内脏洗净、沥干加工成鱼肉粒；2、萝卜干、榨菜洗净、沥干加工成萝卜干粒和榨菜粒3、将面筋加工成面筋粒入油锅炒制5～8分钟至金黄色；4、即时加入鱿鱼粒、虾粒、鱼肉粒及调味料精盐、鸡精、酱油、香油、糖、葱、姜末、蒜泥，炒制5～8分钟；5、加入增稠剂、乳化剂，搅拌均匀，放入微波炉中加热灭菌后装入干净的容器即为成品。本发明的优点是成本低廉、营养美味、品种多样、食用方便、宜于保存、风味独特，富含维生素、蛋白质、氨基酸等动植物营养成分，是佐餐的佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 面筋 酱菜 制作方法 | ||
【主权项】：
一种海鲜面筋酱菜的制作方法，其特征在于：制作步骤如下：1)、精选鱿鱼、虾和鱼作为原料，鱿鱼洗净、沥干加工成鱿鱼粒，虾去壳洗净、沥干加工成虾粒，鱼去鳞、腮、刺、内脏洗净、沥干加工成鱼肉粒；2)、萝卜干、榨菜洗净、沥干加工成萝卜干粒和榨菜粒3)、将面筋加工成面筋粒入油锅炒制5～8分钟至金黄色；4)、即时加入鱿鱼粒、虾粒、鱼肉粒及调味料精盐、鸡精、酱油、香油、糖、葱、姜末、蒜泥，炒制5～8分钟；5)、加入增稠剂、乳化剂，搅拌均匀，放入微波炉中加热灭菌后装入干净的容器即为成品。
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