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[实用新型]一种加速富硒黄酒后酵陈化的装置-CN202220199333.1有效
发明人： 耿敬章;杨萌;吴东平 -专利权人：陕西理工大学
申请日： 2022-01-25 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： C12G3/05 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种加速富硒黄酒后酵陈化的装置，属于发酵罐技术领域，包括罐体，罐体的上端通过螺栓固定卡接有罐盖，罐盖的上端固定连接有电机，电机的电机轴固定连接有搅拌轴，搅拌轴固定连接有切割片，罐体的内部下端固定连接有转块，通过在罐体的内部设置滤笼，罐盖的上端左侧固定连接进料斗与进料管，方便把酝酿黄酒的药材投放到滤笼的内部，避免液体与药材直接投放到一起带来的麻烦，而且罐盖的上端固定连接电机，方便通过电机轴带动搅拌轴与切割片转动，方便对药材进行切割，加大了药材与液体混合的效果，而且搅拌轴带动连杆与转板转动，通过搅拌杆对液体进行搅拌混合，从而加大了液体与药材等其他物体混合的速度与效果。
一种加速富硒黄酒后陈化装置

[发明专利]一种大鲵蛋白生产用养分液分段提取装置-CN202111093235.6在审
发明人：裴金金;金文刚;陈德经;耿敬章;王金泽;黄一刚;刘哲 -专利权人：陕西理工大学;陕西墨博信息科技有限公司;浙江鲲鹄科技股份有限公司
申请日： 2021-09-17 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： C07K1/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种大鲵蛋白生产用养分液分段提取装置，属于生物提取技术领域，包括壳体组件，还包括用于向壳体组件输出不同组分蛋白提取液的供液管组，包括转动套设于供液管组上的存液机构，用于盛装蛋白提取液，包括滑壳机构，滑动套设于定转壳体上，用于滑动控制排液管口的启闭，以及排液构件，用于控制不同组分的蛋白提取液从相应排液管口中排出，本发明通过转动置设于供液管组上的排液构件，可向存液机构中顺次输入不同组分的蛋白提取液，并配合滑壳机构对大鲵原料进行混合、搅拌和离心，利用排液构件使不同组分的蛋白提取液经由不同的通路排出，实现大鲵蛋白养分液的分段提取，且提取步骤均在同一容器中的实施，不仅操作便捷且效率提升。
一种大鲵蛋白生产养分分段提取装置

[发明专利]桑叶蚕蛹黄酒及制造工艺-CN201911038959.3在审
发明人： 耿敬章;李冬琴;杨萌;陈志远 -专利权人：陕西理工大学
申请日： 2019-10-29 - 公布日： 2020-03-06 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明公开了桑叶蚕蛹黄酒，包含1～脱氧野尻霉素(DNJ)和总多糖，1～脱氧野尻霉素(DNJ)含量不小于0.15mg/L，总多糖含量≥300mg/L，还公开了桑叶蚕蛹黄酒的配制型制造工艺、桑叶蚕蛹黄酒的发酵型制造工艺。本发明的桑叶蚕蛹黄酒，包含桑叶和蚕蛹的全营养功能成分能够有效地对人体进行营养补充并兼具保健功能。
桑叶蚕蛹黄酒制造工艺

[发明专利]一种壶瓶碎米荠富硒黄酒及其生产方法-CN201911029734.1在审
发明人： 耿敬章;李冬琴;杨萌;江海 -专利权人：陕西理工大学
申请日： 2019-10-28 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种壶瓶碎米荠富硒黄酒及其生产方法，选取新鲜壶瓶碎米荠，将壶瓶碎米荠制备为含有壶瓶碎米荠有效成分的汁液或将壶瓶碎米荠制备为壶瓶碎米荠粉；将糯米置于清水中浸泡吸水膨胀后捞出并蒸熟，糯米冷却后加入酒曲进行前发酵，发酵物温度升至开耙温度后定期开耙，得前发酵物；前发酵物后发酵后压滤，压滤液静置澄清、过滤、杀菌后加入含有壶瓶碎米荠有效成分的汁液；或者前发酵物中加入壶瓶碎米荠粉后发酵后压滤，压滤液静置澄清、过滤、杀菌；得壶瓶碎米荠富硒黄酒；其开发出新的壶瓶碎米荠应用产品。
壶瓶碎米荠前发酵富硒黄酒静置澄清后发酵压滤液汁液糯米压滤杀菌制备过滤吸水膨胀应用产品发酵物酒曲捞出蒸熟浸泡冷却清水新鲜开发生产

[发明专利]一种富含草石蚕、洋葱有效成分的黄酒及其生产方法-CN201911030125.8在审
发明人： 耿敬章;李冬琴;李新生;裴金金;江海 -专利权人：陕西理工大学
申请日： 2019-10-28 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含草石蚕、洋葱有效成分的黄酒及其生产方法，草石蚕和洋葱制备分别制备为汁液或者为草石蚕粉和洋葱粉；糯米原料浸泡吸水膨胀后蒸熟，然后再置于发酵缸内前发酵，发酵物温度升至开耙温度后定期开耙，得前发酵物；前发酵物后发酵后压滤，压滤液静置澄清、过滤后加热杀菌，每升压滤液中加入含有草石蚕有效成分的汁液和含有洋葱有效成分的汁液，得富含草石蚕、洋葱有效成分的黄酒；或者前发酵物中加入草石蚕粉和洋葱粉后发酵后压滤，压滤液静置澄清、过滤后置于欧姆加热设备中加热杀菌，得富含草石蚕、洋葱有效成分的黄酒；其开发了一种新的黄酒饮品。
草石蚕洋葱前发酵黄酒汁液富含加热杀菌静置澄清后发酵压滤液洋葱粉压滤制备过滤升压欧姆加热吸水膨胀原料浸泡发酵缸发酵物糯米蒸熟饮品开发生产

[发明专利]一种富含花青苷的低酒度黄酒及其生产方法-CN201810463194.7在审
发明人： 耿敬章;李新生;解修超;肖玉祥;周浦益;吴东平;王华;翟树峰;王玉龙 -专利权人：陕西理工大学;陕西秦洋长生酒业有限公司
申请日： 2018-05-15 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含花青苷的低酒度黄酒及其生产方法，该方法以紫糯稻、黑糯粟、洋县香稻为原料，将紫糯稻、黑糯粟脱皮后粉碎成粉末加入到经过前发酵的黄酒发酵品中再共同进行后发酵，然后经分子蒸馏或减压蒸馏得富含花青苷的低酒度黄酒；或将紫糯稻、黑糯粟脱皮后粉碎成粉末后浸泡于黄酒酒糟蒸馏所得的酒精中提取花青苷后加入到低酒度黄酒中进行勾兑，得到富含花青苷的低酒度黄酒。本发明富含花青苷的低酒度黄酒具有抗氧化、降血脂、滋养阴津等效果，保留了中国传统黄酒的优良风格和有益成分，酒精度大大降低，口感更舒适且减少了酒精对人体的刺激伤害，降低了醉酒风险，饮用更舒适、更安全，适应人群更广泛，是一种全新的高品质功能黄酒。
黄酒花青酒度富含糯稻酒精脱皮传统黄酒分子蒸馏黄酒酒糟减压蒸馏蒸馏发酵品高品质后发酵降血脂抗氧化前发酵勾兑香稻浸泡滋养饮用刺激人群生产保留风格伤害安全

[发明专利]一种富含花青苷的黄酒及其生产方法-CN201810463739.4在审
发明人： 耿敬章;李新生;解修超;彭浩;肖玉祥;周浦益;吴东平;王华;翟树峰;王玉龙 -专利权人：陕西理工大学;陕西秦洋长生酒业有限公司
申请日： 2018-05-15 - 公布日： 2018-08-10 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含花青苷的黄酒及其生产方法，该方法以紫糯稻、黑糯粟、洋县香稻为原料，原料脱壳后进行发酵生产黄酒，富含花青苷的米糠添加方式有两种，一种是将紫糯稻、黑糯粟脱皮后粉碎成粉末，加入到经过前发酵的黄酒发酵品中再共同进行后发酵，制得发酵酒；另一种是将紫糯稻、黑糯粟脱皮后粉碎成粉末后浸泡于黄酒酒糟蒸馏所得的酒精中萃取所得花青苷提取液加入黄酒中进行勾兑制得配制酒。本发明方法生产的发酵酒和配制酒具有抗氧化、降血脂、滋养阴津等效果，为消费者增添了一种全新的高品质功能黄酒。
黄酒花青富含糯稻脱皮发酵酒配制酒生产黄酒酒糟蒸馏发酵品高品质后发酵降血脂抗氧化前发酵提取液勾兑米糠脱壳香稻萃取发酵浸泡酒精滋养

[实用新型]一种用于魔芋腐竹生产的消泡装置-CN201720767514.9有效
发明人：赵贵明;左忠晏;赵斌;耿敬章 -专利权人：陕西宏力农业科技有限公司
申请日： 2017-06-28 - 公布日： 2018-05-25 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于魔芋腐竹生产的消泡装置，包括泡发装置、泡发底座、一对发泡装置手柄、发泡装置罩盖、多根消泡篮安装杆、消泡篮、插接通孔、消泡操作杆、消泡按压柄、复位弹簧、消泡转筒及多根消泡凸条；泡发装置坐在泡发底座上，发泡装置手柄设在泡发装置上，发泡装置罩盖盖在泡发装置上，消泡篮通过消泡篮安装杆设在发泡装置罩盖内壁上，消泡操作杆通过插接通孔贯穿发泡装置罩盖，消泡按压柄设在消泡操作杆上端，复位弹簧套在消泡操作杆上，消泡转筒连在消泡操作杆下端，消泡凸条分布在消泡转筒上。本实用新型能用于为魔芋、腐竹等泡发时的消泡，有利于提高魔芋、腐竹的泡发成品的品质。
消泡泡发发泡装置操作杆魔芋罩盖转筒本实用新型腐竹生产消泡装置腐竹手柄安装杆按压柄凸条底座接通复位弹簧套复位弹簧罩盖内壁上端下端贯穿

[实用新型]一种远红外茶叶杀青灭酶装置-CN201720591732.1有效
发明人：薛飞;耿敬章 -专利权人：南郑县明亮茶业有限公司
申请日： 2017-05-23 - 公布日： 2018-01-23 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种远红外茶叶杀青灭酶装置，包括杀青灭酶外壳、茶叶进料口、茶叶出料口、多根支撑立柱、装置底座、茶叶输送带、多根安装固定杆、多个旋转振动电机、多根茶叶输送轴、多个远红外灭酶装置、隔温内层及聚热内胆；隔温内层设在杀青灭酶外壳内，聚热内胆设在隔温内层内，茶叶进料口、茶叶出料口设在杀青灭酶外壳，支撑立柱连杀青灭酶外壳及装置底座，茶叶输送带通过安装固定杆设在杀青灭酶外壳内，茶叶输送轴通过旋转振动电机设在聚热内胆内，远红外灭酶装置设在聚热内胆内。本实用新型能在传送茶叶的同时将茶叶反复翻起，模拟人工炒茶，便于远红外杀青灭酶，提高茶叶加工的均匀，使茶叶的品质更高。
一种红外茶叶杀青装置

[发明专利]一种蓝莓紫薯黑米复合乳酸饮料及其制备方法-CN201510206442.6有效
发明人： 耿敬章;江海;党娅;徐皓 -专利权人：陕西理工学院
申请日： 2015-04-27 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓紫薯黑米复合乳酸饮料及其制备方法，该饮料是以蓝莓、紫薯、黑米为原料，将紫薯和黑米糖化处理后与蓝莓浆混合，以保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌的混合菌进行乳酸发酵，发酵液澄清、超滤后添加白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、苹果酸，即得蓝莓紫薯黑米复合乳酸饮料。本发明通过将蓝莓与紫薯、黑米复配，利用蓝莓中的有机酸弥补了紫薯、黑米单一成分提取花青素不稳定的问题，并且通过发酵所产乳酸，对花青素进一步起到稳定和维持的作用，所得复合乳酸饮料中乳酸产量达7.0g/L以上、花青素含量达到60mg/L以上，饮料酸甜适口，具有乳酸菌发酵特有的香味及蓝莓的香气、爽口滑润，是一种健康、营养的新型复合发酵乳酸饮料。
一种蓝莓黑米复合乳酸饮料及其制备方法

[实用新型]一种用于香菇灭酶的射频加热装置-CN201620869839.3有效
发明人： 耿敬章 -专利权人：陕西理工大学
申请日： 2016-08-06 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23B7/01 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于香菇灭酶的射频加热装置，包括灭酶装置外壳、灭酶装置内壳、灭酶底座、多块托盘凸起块、后部挡板、射频加热器、多个香菇托盘、多个出料通槽、电源连接线、多个底部预热装置、出料活动门及进料活动门；灭酶装置内壳设在灭酶装置外壳内，灭酶底座设在灭酶装置外壳底部，电源连接线连灭酶底座，香菇托盘通过托盘凸起块设在灭酶装置内壳内，后部挡板设在射频加热主体后端，出料通槽设在后部挡板上，射频加热器设在射频加热主体内，底部预热装置设在灭酶底座内，出料活动门、进料活动门装在射频加热主体上。本实用新型能用于香菇的灭酶操作，便于香菇的加工，无需漂烫，使用更安全，操作更简单，提高了灭酶操作的效率。
一种用于香菇射频加热装置

[实用新型]一种用于香菇干制的微波处理装置-CN201620869838.9有效
发明人： 耿敬章 -专利权人：陕西理工大学
申请日： 2016-08-06 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于香菇干制的微波处理装置，包括微波封闭外壳、微波处理内壳、旋转控制电机、底部转盘、转盘转轴、多根网面支撑杆、滤干网面、多根支撑凸起、多个微波发生装置、多个底部防潮支撑、活动门及控制面板；微波处理内壳设在微波封闭外壳内，旋转控制电机设在微波处理装置主体内，转盘转轴连旋转控制电机及底部转盘，网面支撑杆连底部转盘及滤干网面，支撑凸起分布在滤干网面上，微波发生装置设在微波处理内壳内，底部防潮支撑设在微波封闭外壳底部，活动门、控制面板装在微波封闭外壳上。本实用新型能通过微波将香菇制成干货，加工效率高，干制均匀，便于香菇的储藏和运输。
一种用于香菇微波处理装置

[发明专利]一种大鲵肉松及其加工方法-CN201610181555.X在审
发明人： 耿敬章;金文刚;李新生;王琦 -专利权人：陕西理工学院
申请日： 2016-03-28 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种大鲵肉松及其加工工艺，该大鲵肉松是基于大鲵丰富的营养及功能保健成分，将预处理得到大鲵肉经高压嫩化、注射腌制脱腥、蒸煮、去筋络、捣碎、炒松、搓松、高压杀菌工艺制得大鲵肉松，产品得率为18％～23％。本发明制得的大鲵肉松水分含量为17％～20％、蛋白质含量为35％～40％、脂肪含量为2.5％～3.0％、氨基酸含量为43％～45％、氯化钠含量为5％～6％，微生物指标符合GB2726‑2005熟肉制品卫生标准要求，为人工养殖子二代大鲵资源的开发利用提供了一条新的途径。
一种大鲵肉松及其加工方法

[发明专利]欧姆加热辅助提取奇亚籽油的方法-CN201510143662.9在审
发明人： 耿敬章;梁引库;吴三桥 -专利权人：陕西理工学院
申请日： 2015-03-30 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： C11B1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种欧姆加热辅助提取奇亚籽油的方法，该方法先通过欧姆加热将奇亚籽熟化，使奇亚籽细胞中的蛋白质充分凝固变性，以利于油脂的提取分离，然后通过压榨或浸提处理得到毛油，进而通过油脂精炼除去杂质，得到高Omega-3脂肪酸含量的奇亚籽油产品。本发明充分利用奇亚籽资源，克服了传统提取分离油脂存在的提取时间长、能量消耗多的缺点，提高了奇亚籽油的提取率，且所得奇亚籽油中Omega-3脂肪酸含量高，为保健品、化妆品等相关行业提供了一种高Omega-3脂肪酸含量的奇亚籽油产品。
欧姆加热辅助提取奇亚籽油方法

[实用新型]用于食品处理的欧姆加热装置-CN201420040289.5有效
发明人： 耿敬章 -专利权人：陕西理工学院
申请日： 2014-01-22 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： H05B3/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于食品处理的欧姆加热装置，包括加热槽，所述加热槽上设置有正负两个极板，所述正负两个极板与电路控制箱连接，电路控制箱与自偶变压器连接。本实用新型提供的用于食品处理的欧姆加热装置，通过给正负极板导电，使处于加热槽内的食品、正负极板、电路控制箱构成一个完整的回路，如此，加热槽内的食品相当于电路中的一部分，这样，直接给食品加热，食品内的离子发生游离变化，从而将食品加热熟化、并且达到杀菌的作用。
用于食品处理欧姆加热装置

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